sandro brotz interview mit

96 Pages·2017·32.11 MB·German

Nr.1vom3.Januar2018
Coopzeitung
SÜNDIG
UNWIDERSTEHLICHE
FOOBY-REZEPTE
SEITE 46
SANDRO BROTZ
INTERVIEW MIT
«MR. RUNDSCHAU»
SEITE 84
S P E Z I NA LF T
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DSioe lSecbhewSnoewirzieri.insSe2on0ewsJsiare.hnr ewni.r. Die Schweiz von morgen
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ZUKUNFT
SEITE 12
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D i e s e n F r e i t aJga, n u a r 2 0 1 8
6 .
m s t a g ,
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*Ausgeschlossen:Aktionen,Champagner,Schaumweine,Raritäten,BordeauxPrimeurs2015undSubskriptionen.
CoopverkauftkeinenAlkoholanJugendlicheunter18Jahren.
Auchonlineprofitieren:mondovino.chundcoopathome.ch
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i Chefredaktor
r SilvanGrütter
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Hallo Zukunft!
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Waskommtmorgen,übermor- nicht mit hundertprozentiger
genundamTagdanach?Ganze Sicherheitzubeantworten.Und
HeerscharenvonWeisen,Gauk- trotzdem wagen wir in dieser
lernundselbsternanntenPro- Ausgabe den Blick in die
pheten haben sich an diesen Zukunft.
Fragenschonversucht.Wenigen Wie werden wir in 20 Jahren
istderBlickindieZukunftge- leben? Wie werden wir uns
lungen, viele sind grandios ge- ernähren, wie wird sich die
7 Umfrage
scheitert, manche haben sich nächste Generation fortbewe-
dabei um Kopf und Kragen ge- gen? Zur Beantwortung dieser 8
bracht. FragenhabenwirkeineKristall-
TATENSTATTWORTE
Das Problem: Die Zukunft ist kugelbemüht.SondernExper-
einelaunischeDiva.Siemacht, tenaufverschiedenenGebieten 8 Minergie-Bau
wassiewill,GegenwartundVer- befragt.ObsiemitihremBlick Coopbautheute
denMarktvonmorgen
gangenheit kümmern sie nur in die Zukunft richtig liegen,
wenig. Was sich aber ganz si- werden wir erst in 20 Jahren 12
chersagenlässt:DieVoraussage wirklichwissen.
TITELGESCHICHTE
derZukunftwar,istundbleibt Undtrotzdemisteswichtigund
eine Lotterie. Selbst banalste richtig, dass wir uns heute 12 20Jahrespäter
Fragenkönnenwirheutenicht schonmitderZukunftbefassen. DerBlickinsJahr2035
zuverlässig beantworten: Wie SchliesslichwusstebereitsKon- 14 Eswirdwarm
dasWettermorgenwird?Trotz fuzius:«WennderMenschnicht UnserKlimaimWandel
Erfahrung aus Tausenden Jah- überdasnachdenkt,wasinfer- 20 Bio,gesund,gut
ren und Supercomputern mit ner Zukunft liegt, wird er das DieZukunftistnachhaltig
gewaltiger Rechenleistung ver- schon in naher Zukunft be- 27 Rezept«ausderZukunft»
mögen wir die Wetter-Frage reuen.»● Algen-Bowl
Die Ladenhüter
4 Coopzeitung·Nr.1vom3.Januar2018
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46
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12 54 84
29 AusblickinZahlen 46 Rezept 65 84
DieSchweizvonmorgen Caramel-Schokolade-Cupcake
LIFESTYLE BEGEGNUNG
32 SaubereFahrt 49 Blitz-Gericht
DieMobilitätderZukunft Poulet-Curry-Pot 65 Mode 84 Interview
51 Dessert-Rezept EtwasmehrModemut,Mann! SandroBrotz
37 Orangencrememit 67 Shopping 88 Porträt
Eiweisswolke 70 Kulturtipps ArtFurrer
FAMILIE 54 71 TV-Tipps 91 Forum
37 Gesellschaftsspiel 72 Multimedia 92 Leute
AKTUELL
«Kristallica» Instagrambar:Istesfotogen 94 Schreibervs.Schneider
oderessenwirwoanders?
39 KolumneSilviaAeschbach 54 Region
KeinerotenRosen PeterSchmid,Verkaufsleiter 77 Rätsel
derRegionNordwestschweiz-
40
Zentralschweiz-Zürich,geht
selbergerne«lädele».
KULINARIK
60 Preisabschlag
40 Wein DieMehrwertsteuersinkt–
AlkoholarmeCocktails 1200Artikelwerdengünstiger.
42 Marktplatz 63 Nachrichten
Impressum
Coopzeitung Anzeigenleiter KundendienstSupercard
Herausgeber KurtSchmid undHelloFamily
CoopGenossenschaft [email protected] Postfach306,8706Meilen
4002Basel Telefon:[phone]
JörgLedermann Druck www.supercard.ch
RingierPrintAG
Verleger MittellandZeitungsdruckAG DasausführlicheImpressum
RPaetdriackktWioenhrli ADExuZeflBmaDgprelua1crek8z4(eW3nE4trM7u1Fm2B0e1r7n)AG fiwimnwpdwreen.csosSuoiempizmeiItnutnegrn.ceht/unter oMuff;Kaminski
wcPCSL4TFeoea0oihwllvoxis0eetwa:tpe2fff0norza.rceBen8cGLodai:h4atro0asu8ü[email protected] FL(ATaKwPWeeaboubwlsxEosenoew:tM.fdnfcr0oa.soeFncn8cc,oone:h4hMopdm08a2pzAi8feee54ztC0nnie052tH0stui00ts5tnuB,[email protected]/o0B0ap1ab7.sco-eh2l) KÜWDWDoarbeeirtetttretttreebbndseewpwiwweoeeeenRirtrrddeäbberetessgnnaeewzbzllewiguwrinedteiecdfcküktk.ehlusirnnt.egDaien ettyImages;Illustration:BrunmasZimmermann,Christoph
LorisSucco Telefon:[phone] d:GTho
www.coop.ch/kontakt TitelbilFotos:
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B Coopzeitung·Nr.1vom3.Januar2018 5
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3
Marken in Aktion bei Coop.
Dienstag,2.Januar,bisSamstag,6.Januar2018,solangeVorrat
GENUSSVOLL
ins neueJahr
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aufalleBarillaPasta
undSaucen ürrlliche Zuttaaten
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imTrio-Pack na OO HH NN EE
KKoonnsseerrvviieerruunnggssssttooffffee
Umfrage
Die Schweizer: ein heimlich
Volk von Royalisten
♦GibtesbeiIhnenam6.JanuareinenDreikönigskuchen?Essollnocheinersagen,dassdieSchweizer
keinenSinnfürgekrönteHäupterhaben.Am6.Januarmögenwirsköniglich.
keineAngabe 1% DASSAGENUNSERELESER
Ichweissesnochnicht. 7% 70% ja
nein 22%
ESTHERROHNER
(33),imVerkauftätig,GrenchenSO
«Ja,dengibtesbeiunsimmer.»
EslocktdieKrone
Erduftetverführerisch,erschmeckthimmlisch
gut,undesmachtSpass,daraufzuhoffen,
KönigoderKöniginzuwerdenundsichdie
Kroneaufsetzenzudürfen.KeinWunderalso,
dass70%allerBefragtensagen,dassesbei
ihneneinenDreikönigskuchengibt.Darunter
sinddeutlichmehrFrauenalsMänner(76%vs.
64%)undsignifikantmehrDeutschschweizer
alsRomands(73%vs.61%).DerDreikönigsku-
ws; chenistbeidenjüngerenBefragten(67%bei
e
ervi den15-bis29-Jährigen)etwaswenigerbeliebt
nt
4I alsbeiälterenPersonen(74%derAlters-
3
5
K/ gruppe45bis59Jahrealt).
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eLI HELGADILLIER MUSTAFA
ungsumfragHollenstein VEionrFaüllnefmteMlväenznicehrtuentdauPfedrseonnKeuncühbeenr60Jahre (75),Hausfrau,AugstBL B(49O),SimTDAeNtailhandeltätig,
epräsentativeMeinundFotos:Sophie wAimleleTrdoUetmanlfairsautgfeeesninedeinenrgKCuötoneoisgpFszküeunitcfuthenelgndfeivnredrBezeincfrhatgetne–n. «mbDeeeiiunnneKsEöTnnrkiagedsliktimiuocnmh.»eern,dkarisegisetn jP«eJrdaae,tstdeeJlannhgBr.iLb»tesbeiuns
Re Sieauchonlineunter:
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QU
Coopzeitung·Nr.1vom3.Januar2018 7
TATEN STATT WORTE
Minergie-Bau
COOP BAUT HEUTE DEN
♦ EnergieverbrauchDie Gebäudeder Zukunft
MARKT VON MORGEN
werden deutlich weniger Energie verbrauchen
als heute. Coop setzt seit vielen Jahren
auf den Minergie-Standard, der grundlegend
überarbeitet wurde.
THOMASCOMPAGNO
MINERGIE:SOSCHAFFTMAN
DIESTRENGENHÜRDEN
1.HEIZUNGUNDWARMWASSER
ZumHeizen(Grundlast)sowiefürsWarmwasser
dürfenbeiNeubautenkeinefossilenEnergie-
trägereingesetztwerden.Diesesindnurnochzur
AbdeckungderSpitzenerlaubt.Coopbetreibt
inRickenbachTGdeshalbneueineHolzschnitzel-
AnlagemitSpitzendeckungGas.DasWarm-
wasserwirdmitWärmepumpenhergestellt.
2.GESAMTENERGIE
UmdasMinergie-Zertifikatzuerhalten,wirdneu
nichtmehrnurderWärmeverbraucheinesGebäu-
desangeschaut,sondernauchderGesamtener- illusfolgt
gieverbrauch.IndieBerechnungmiteinbezogen
wirdderEnergieverbrauchvonHeizung,Warm-
wasser,Beleuchtung,GerätensowiedieStrom-
produktionderPhotovoltaikanlage.DerEnergie-
verbrauchdarfimVerkaufproQuadratmeterFlä-
cheeinenWertvon120Kilowattstunden(kWh)
nichtüberschreiten.FürWohnbautenistdieser
Werttiefer,nämlich55kWhproQuadratmeter.
Bild:SINUS/MarkusJ.Hässig;Visualisierung:ChristophBurri/A2017+-Architekten;Infografik:CarolineKoella
8 Coopzeitung·Nr.1vom3.Januar2018
TATNR.216
WirbauenunsereSupermärkte
nachMinergie-Standard.
ÜberzweiDrittelunseresgesam-
tenEnergieverbrauchsfallen
indenVerkaufsstellenan.Aus
diesemGrundsetztunsereEnergie-
M undCO -VisiondenHebelhier
2
inergieverlangtheute linienentspricht»,erklärtChris- an.Seit2007realisierenwiralle
weit mehr als eine tineClapasson(30),Leiterinder Neu-undUmbautenunserer
gut isolierte Gebäu- Coop-Fachstelle Energie/CO2. SupermärktenurnochnachMiner-
dehülle. Entschei- «Das definitive Zertifikat erhal- gie-Standard.Dadurchbenötigen
dend ist die Gesamtenergie- ten wir, wenn der Bau im April dieseGebäudewenigerEnergie.
bilanz. In Rickenbach TG ent- 2018fertigist». DanndarfCoop
stehtderzeitdasersteCoop-Ge- für sich in Anspruch nehmen, DieseundweitereTatenunter:
bäudenachdiesenneuen,stren- nicht nur mehr als 400 Bauten ~www.taten-statt-worte.ch/216
geren Spielregeln. Das proviso- nachdemMinergie-Standardzu
rische Minergie-Zertifikat hat betreiben, sondern auch das
das neue Coop Bau+Hobby-Ge- erste Coop-Gebäude, das den
bäude bereits erhalten. «Das neuen, strengeren Minergie-
bestätigt, dass die Planung voll- Richtlinien entspricht, die seit
umfänglichdenMinergie-Richt- Anfang2017gelten.●
3.BELEUCHTUNG
MinergiefordertinderBeleuchtunghöchste
Energieeffizienz.DeshalbinstalliertCoopzu
100ProzentLED-Beleuchtung.
4.PHOTOVOLTAIK
EinePhotovoltaik-AnlageaufdemDachmit
EigenstromnutzungistbeiNeubautenPflicht.
DieAnlageinRickenbachmitihren2000Quad-
ratmeternFlächeproduziertjährlich325000
KilowattstundenStrom(dasentsprichtdem
Verbrauchvon85Haushalten).Dadurcherreicht
dasGebäudeeinenerrechnetenGesamtenergie-
verbrauchvonnurnoch46Kilowattstundenpro
QuadratmeterLadenfläche.
5.ÜBERWACHUNG
EinEnergie-MonitoringmisstdenEnergie-
verbrauchderVerkaufsstelle,dieAbwärme-
nutzungsowiediegewerblicheKältelaufend.
SowirdesnachderFertigstellung
UnregelmässigkeitenundMehrverbrauch
aussehen:dasneueCoop-
werdensoschnellererkanntundkönnen
GebäudeinRickenbachTG.
korrigiertwerden.
Coopzeitung·Nr.1vom3.Januar2018 9
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