Optidose® Sud-Est

14 Pages·2013·10.21 MB·French

vignoble et conduite de la vigne
Optidose® Sud-Est : bilan de 2 ans d’essais « parcelles »
contre le mildiou et l’oïdium
3
« Optidose® » pesticide rate adjustment method:
a two-year review of in-field trials in South-eastern France
abstract
IFV and a multi-partner working group
résumé
Un réseau d’essais comprenant de nom- collected many in-field trials between 2011 and 2012
breux partenaires s’est constitué en 2011 et 2012 autour in order to validate dose adjustment rules to vegetation,
de l’IFV afin de valider les règles d’adaptation des doses disease pressure and sensitivity of grapevine organs
à la situation parcellaire rencontrée (végétation, pres- in Mediterranean environment conditions (Optidose®
sion parasitaire, sensibilité des organes) en conditions method). These in-field trials are based on the use of the
méditerranéennes (méthode « Optidose® »). Les essais grape grower’s own sprayers and agrochemical products,
sont conduits en «grandes parcelles» avec le matériel as long as the sprayer is properly set and spray strategy
et la stratégie de protection du vigneron, moyennant le is programmed to provide good efficiency. The diseases
respect d’une stratégie de protection sans faille et d’une aimed at are downy and powdery mildews. Optidose®
pulvérisation face par face. Les essais sont menés sur treatment is compared to full-dose treatment along with
mildiou et oïdium. La modalité Optidose® est comparée an untreated control to evaluate disease pressure. Di-
e
à une pleine dose de référence et chaque essai com- sease severity in 2011 and 2012 showed various levels
porte un témoin non traité pour évaluer la pression. Le from light to very high pressure levels depending on the
réseau 2011-2012 a montré une gamme de pressions site and led to 38 and 17 valid trials in powdery and
variées de faible à très forte et a abouti à 38 et 17 essais downy mildew respectively. Cumulated dose reductions
r
valides en oïdium et mildiou respectivement. Les réduc- varied from -15% to -50% depending on the site, with
tions de doses cumulées sur la campagne ont varié pour median value at -30%. According to this, Optidose®
i les deux maladies de -15 à -50% environ selon le site, treatment gave as good results as full-dose reference for
avec une médiane à -30%. Dans ce contexte, Optidose® downy mildew. For powdery mildew, for 12 trials out of
a donné des résultats comparables à la référence dans 38 the full-dose treatment failed to protect correctly the
a
tous les cas en mildiou. En oïdium, dans 12 cas sur 38 grapes. Consequently in this case, Optidose® treatment
la modalité « pleine dose » ne donne pas une protection shows as poor results and frequently worse, showing
satisfaisante. Dans ce contexte, évidemment Optidose® that powdery mildew is indeed a difficult disease to
m montre des résultats équivalents voire pires, montrant control and that dose reductions shall not be intended
Marion CLAVERIE que la lutte contre cette maladie est délicate et qu’il est before protection strategy is correctly handled. Opposi-
Institut Français de la Vigne
et du Vin indispensable de bien en maîtriser la stratégie avant tely, when full-dose treatment leads to correct perfor-
marion.claverie@ d’envisager des réductions de doses. Par contre, quand mance, then so does Optidose® treatment, with a little
vignevin.com
04 90 11 46 28 la pleine dose est satisfaisante, alors Optidose® donne more attacks though. For 4 cases out of 38, Optidose®
également satisfaction malgré généralement un peu treatment protection wasn’t good enough whereas full-
Et le réseau Optidose Sud-Est :
N.Bals (CA34), S.Devèze, plus d’attaque. Dans 4 cas Optidose® n’a pas été satis- dose one was: due to under-estimated parameters of
m M.Goungaye et O.Jacquet
(CA84), D.Richy et V.Fabreguette faisant alors que la pleine dose l’était : en lien soit avec vegetation or disease pressure for dosage calculation or
(CA13), A.Fauriat, N.Fermond
et I.Méjean (CA26), B.Genevet une mauvaise utilisation du module de calcul, soit à des extreme disease pressure conditions. Optidose method
(CA30), C.Girardet et P.Savarit
(Fredon PACA), F.Guillois (CA11), conditions extrêmes de pression parasitaire. Le module is thus validated and ready to be delivered to grape-
M.Guisset et V.Didier (CA66),
C.Boutfol (CA83), E.Lahirigoyen est donc validé à la parcelle et le transfert peut être growers starting 2014.
(Legta Charlemagne, Carcas-
sonne), C.Reynaud (Dne.La envisagé à partir de 2014.
Tapy), G.Ruetsch (Vignobles
Foncalieu), M.David (Cave de Keywords
Rasteau),et S.Codis et A.Davy
o (IFV). Mots clés Spraying, adapted dosage/rates, downy
Pulvérisation, doses adaptées, mildiou, and powdery mildew, input reduction,
oïdium, réduction des intrants, vigne grapevine

s
Marion CLAVERIE
Optidose® Sud-Est : bilan de 2 ans d’essais « parcelles » contre le mildiou et l’oïdium
4
L
e projet « Optidose » de l’IFV, dont
ces travaux font partie, repose sur le
fait que la réussite ou l’échec d’une protection
est liée à un ensemble de paramètres tels que la
pression parasitaire, la sensibilité de la plante, la
surface de végétal à protéger, la matière active
utilisée, la qualité de l’application réalisée. Or, la
dose homologuée, seule référence réglementaire
existant en France aujourd’hui, est déterminée
pour demeurer efficace lorsque l’ensemble de ces
facteurs sont favorables au développement de la
maladie. Or, ceci n’est pas rencontré pour tous
les traitements ce qui laisse entrevoir des marges
de progrès en matière de raisonnement de l’utili-
sation des pesticides. Ces progrès possibles s’ins-
crivent en outre dans un contexte sociétal fort
(pression réglementaire, demande du citoyen,
raisonnement économique des intrants). Le plan
Ecophyto renforce encore des programmes tels Placette de suivi d’un
qu’Optidose® en France. L’adaptation des doses essai optidose.
au plus près de la dose nécessaire et suffisante
devrait constituer un des outils permettant d’at- années par l’IFV et ses partenaires en vignobles
teindre les objectifs de réduction fixés par Eco- atlantiques dans le cas de traitements de couver-
phyto. Par ailleurs, de nombreux pays (Espagne, ture générale contre le mildiou et l’oïdium (Davy
Italie, Allemagne, Suisse…) ont des règles et al., 2012), où il est à présent validé. Ce raison-
d’homologation basées sur des doses de matière nement implique au préalable une pulvérisation
active variables adaptées à la situation à traiter optimale (pulvérisateur bien réglé, traitement
(Codis et al., 2012). face par face) et un strict respect des cadences
L’objectif du projet Optidose® est donc de pro- de traitement. Il pose comme maximum la dose
poser puis de valider une méthode d’adaptation homologuée (maximum réglementaire).
de la dose de produit à la situation rencontrée au Depuis 2005, le projet est également travaillé
moment du traitement, situation qui tient compte en contexte méditerranéen par l’IFV et ses parte-
de trois facteurs : la surface foliaire à protéger, la naires (Chambres d’agriculture, Fredon PACA).
sensibilité de la vigne et la pression parasitaire. La validation de la méthode Optidose® dans le
Ce raisonnement a été testé depuis plusieurs Sud-Est passe par 3 grandes étapes :
vignoble et conduite de la vigne
Optidose® Sud-Est : bilan de 2 ans d’essais « parcelles » contre le mildiou et l’oïdium
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2011 qui faisait le bilan de la phase de définition
des règles d’adaptation des doses aux conditions
de la région méditerranéenne et à leur validation
en petites parcelles expérimentales (Claverie et
al., 2010, Claverie et al., 2011).
Cette étape de travail s’est déroulée sur les
campagnes 2011 et 2012, l’objectif étant d’ob-
tenir le plus d’essais valides en situation de pres-
sion mildiou et oïdium variées. Pour ce faire, le
groupe de travail s’est considérablement étoffé en
2011, intégrant en plus des précédents toutes les
Chambres d’agriculture de PACA, Languedoc-
Roussillon et sud Rhône-Alpes, mais aussi
quelques producteurs (lycée viticole, cave coo-
pérative et négociant) ayant accepté de suivre la
démarche expérimentale du réseau. Le raisin de
table a également rejoint le groupe, le travail de la
station expérimentale La Tapy venant compléter
les essais Optidose® en raisins de cuve.
Matériel et méthodes
• Dispositif des essais Optidose® grandes
parcelles
Le principe des essais est d’appliquer sur la
vigne, en conditions optimales de réglage du
pulvérisateur et de stratégie de traitements, un
même programme de traitements phytosani-
taires comparant pleine dose à l’hectare (géné-
ralement appelée « référence ») et dose adaptée
Optidose®. Un témoin non traité (TNT) permet
d’apprécier le contexte de pression parasitaire
sur l’essai. La modalité « pleine dose à l’hectare »
est là pour vérifier la validité des traitements
© IFV
(stratégie, pulvérisation) sur les critères autres
3 La définition de règles d’adaptation des que la dose.
doses adaptées aux conditions de la région Le dispositif comporte les modalités suivantes :
méditerranéenne - Modalité 1: modalité de référence = dose
3 La validation de ces doses adaptées en homologuée par hectare
petites parcelles, puis en grandes parcelles (essais - Modalité 2: modalité « Optidose® »
Optidose®) - Modalité 3: témoin non traité.
3 La préparation du transfert de la méthode Dans les conditions du réseau, ces 3 modalités
dans la pratique des exploitations. sont indispensables et indissociables.
Le présent article a pour objectif de rendre Le matériel de pulvérisation employé est celui
compte de la phase de validation de la méthode de l’exploitation. Ce matériel doit être correc-
Optidose® en « grandes parcelles » dans les tement réglé et doit viser au mieux la végéta-
conditions de la pratique du vigneron (pulvérisa- tion-cible. Les traitements sont réalisés face
teur grand travail, spécialités et cadences choi- par face, ce qui signifie pour les pulvérisateurs
sies par le vigneron). Il fait suite à celui paru en tractés type voûte « deux mains deux canons »
Optidose® Sud-Est : bilan de 2 ans d’essais « parcelles » contre le mildiou et l’oïdium
6
© IFV
Mildiou et oïdium un passage tous les 2 rangs au minimum. Cette Chaque modalité traitée est constituée d’au
se partageant contrainte ne s’applique évidemment pas pour moins quatre rangs contigus correspondant à un
des grappes de
Carignan en 2012. les pulvérisateurs face par face stricts, mais un aller-retour de pulvérisateur.
seul cas est concerné dans le réseau (parcelle de 4 placettes de 10 ceps minimum sont position-
Pouzolles, 34). nées pour les contrôles à une vingtaine de ceps des
Les traitements sont appliqués selon le rythme extrémités du rang, sur les rangs centraux traités,
propre de l’exploitation (ils peuvent donc être avec minimum un ou deux rangs de garde entre
repoussés en l’absence de risque) et utilisent les chaque parcelle. La zone témoin peut être réduite
spécialités commerciales prévues par l’exploita- en cours de saison si la pression d’une des maladies
tion. Ils doivent toutefois respecter les règles de se révèle trop importante. Dans ce cas une extré-
lutte raisonnée en termes de cadence de traite- mité de rang d’une trentaine de pieds, incluant
ment, de démarrage, d’arrêt, de façon à ce que la une des placettes d’observation prédéfinie, est
référence pleine dose aboutisse à une protection conservée sans traitement plus tardivement en
satisfaisante. saison, et si possible jusqu’en fin de campagne.
vignoble et conduite de la vigne
•
7
Lieu Lambesc Gardanne Vaugines Rasteau Tain l’H. Beaumont Noves Passa Carpentras
(13) (13) (84) (84) (26) (26) (13) (66) (84)
Cépage Alphonse Muscat
Grenache N Grenache N Syrah Syrah Syrah Syrah Cab-sauv. Muscat PG
L. de Hg
Année de suivi 2011 2012 2012 2012 2011-2012 2011 2011-2012 2011-2012 2011-2012
Mode de
conduite 3fils 3fils
1 fil 3 fils 3 fils 3 fils 3 fils
(si palissé, 1 fil porteur (9 ram/cep, (12 ram/ lyre (24 ram/cep)
porteur (8 ram/cep) (15 ram/cep) (13 ram/cep) (12 ram/cep)
nb de vig+) cep)
rameaux/cep)
Densité de 4000 4000 4000 2381 4000 3333
5000 (1x2m) 5000 (1x2m) 2564 (1.3x3m)
plantation (1x2.5m) (1x2.5m) (1x2.5m) (2x2.1m) (1x2.5m) (1.2x2.5m)
Sensibilité
parcellaire 2 2 1 2 1 1 2 2 2
mildiou
Sensibilité
parcellaire 2 2 2 2 1 1 2 2 1
oïdium
Conduite Conventionnel Bio Bio Bio Bio Conventionnel Conventionnel Bio Conventionnel
Type de Pneumatique Pneumatique Pulvé. à dos Pneumatique Pneumatique Pneumatique Aéroconvecteur Pneumatique
Pulvé. à dos face/face
pulvérisateur 1 rang sur 2 1 rang sur 2 face/face 1 rang sur 2 face/face 1 rang sur 2 1 rang sur 2 ts les rangs
Lieu Sérignan Piolenc Maraussan Jonquières (30) Aspères Ouveillan (11) Gadagne La Tour
(84) (84) (34) (30) (84) d’Aigues (84)
Cépage Carignan Carignan Merlot Chardonnay Grenache N Cab.sauv. Grenache N Ugni blc
Année de suivi 2011-2012 2012 2011-2012 2011 2011-2012 2011 2011 2011-2012
Mode de conduite 3 fils (18
3 fils (11 ram/ 3 fils (20 ram/ 3 fils (10 ram/ 3 fils (12 ram/
(si palissé, 1 fil porteur ram/cep 1 fil 1 fil
cep) cep) cep) cep, vig+)
nb de rameaux/cep) env.)
Densité de plantation 4444 4000 3472
4444 (1x2.5m) 4444 (1x2.25m) 5000 (1x2m) 4762 (1x2.1m) 4000 (1x2.5m)
(1x2.25m) (1x2.5m) (1.2x2.4m)
Sensibilité parcellaire
mildiou 1 2 3 2 3 2 2 2
Sensibilité parcellaire
3 3 1 2 2 2 1 2
oïdium
Conduite Conventionnel Conventionnel Conventionnel Conventionnel Conventionnel Conventionnel Conventionnel Conventionnel
Type de Pneumatique Pulvé. à dos Pneumatique Aéroconvecteur Pneumatique Aéroconvecteur Aéroconvecteur Pneumatique 1
pulvérisateur 1 rang sur 2 face/face 1 rang sur 2 1 rang sur 2 1 rang sur 2 1 rang sur 2 1 rang sur 2 rang sur 2
Lieu Carcassonne Gervans Lhuis Montesquieu des Albères Pouzolles Alaigne
(11) (26) (01) (66) (34) (11)
Cépage Carignan Marsanne Chardonnay Carignan Grenache N Muscat PG Chardonnay Cab-sauv.
Année de suivi 2011-2012 2012 2011 2011-2012 2011-2012 2011 2012
Mode de conduite
échalas (14 3 fils (13 3 fils 3 fils 3 fils
(si palissé, 1 fil 3 fils (10 ram/cep)
ram/cep) ram/cep) (12 ram/cep) (13 ram/cep) (22 ram/cep)
nb de rameaux/cep)
Densité de plantation 3636 5556
5000 (1x2m) 3555 (1.25x2.25m) 4000 (1x2.5m) 5000 (0.8x2.5m)
(1.1x2.5m) (1x1.8m)
Sensibilité parcellaire
mildiou 1 2 1 2 1 2 2 2
Sensibilité parcellaire
3 2 1 2 2 2 3 2
oïdium
Conduite Conventionnel Conventionnel Conventionnel Bio Conventionnel Conventionnel
Type de pulvérisateur Pneumatique Pneumatique Pneumatique Pneumatique Face/face strict+p.
Pneumatique 1 rang sur 2
1 rang sur 2 1 rang sur 2 1 rang sur 3 ts les rangs récupérateurs
tableau 1
Caractéristiques des parcelles d’essais « Optidose » Sud-Est- 2011-2012.
Optidose® Sud-Est : bilan de 2 ans d’essais « parcelles » contre le mildiou et l’oïdium
8
a Bugey: 1 essai chardonnay Les contrôles de maladie visant à évaluer l’effi-
extrême (90-100%)
cacité de la protection sont au nombre de 2 à 3
très forte (70-80%) par an. En oïdium, une notation sur grappes au
Drôme: 2 essais syrah forte (30-50%) stade fermeture de la grappe est obligatoire, elle
moyenne (6-20%) peut être complétée d’une notation en début de
Gard: 2 essais
chardonnay et grenache faible (1-5%) véraison si la maladie a progressé entre temps,
Aude: 2 essais Vaucluse: 4 essais carignan, et précédée d’une notation à la nouaison si de
chardonnay et grenache (x2)et ugni blanc
l’oïdium sur grappes est détecté à ce stade. Les
cabernet-sauvignon
notations d’oïdium sur feuilles sont facultatives.
Bouches-du-Rhône: 2 essais
En mildiou, ces trois stades demeurent mais
caladoc et cabernet-sauvignon
Hérault: 2 essais restent indicatifs, le nombre de notations étant
muscat PG et merlot adapté à la pression de la saison (et de la par-
celle) et les notations positionnées au mieux
Pyrénées: 3 essais
selon l’apparition et l’évolution des symptômes
muscat PG grenache et carignan
source carte: A.M. Denizot IFV sur feuilles et sur grappes.
b Les notations portent sur 100 feuilles et 100
extrême (90-100%)
grappes par parcelle élémentaire. En présence
très forte (70-80%)
d’une faible attaque de mildiou sur feuilles,
Drôme: 2 essais syrah et marsanne forte (30-50%) les notations sur 4 fois 100 feuilles n’étant pas
moyenne (6-20%) assez sensibles, elles sont alors faites au cep,
Gard: 1 essai
grenache Vaucluse: 7 essais carignan (x2), faible (1-5%) par dénombrement du nombre de feuilles avec
grenache et ugni blanc
Aude: 2 essais carignan grenache/syrah et muscat Hg/alphonse taches, sur 30 ceps par modalité, sur chacune
et cabernet-sauvignon des 3 modalités.
En complément des notations de maladie, une
Bouches-du-Rhône: 3 essais
syrah, grenache et cabernet-sauvignon pesée de récolte sur 30 à 50 ceps par modalité
Hérault: 2 essais est déclenchée si l’existence d’écarts d’attaque
muscat PG et merlot
entre la référence et la modalité « Optidose® »
motive cette notation. L’objectif est de com-
Pyrénées: 3 essais
muscat PG grenache et carignan pléter la notation de maladie, ayant lieu généra-
source carte: A.M. Denizot IFV
lement au plus tard à véraison, par un indicateur
figure 1
Niveau de pression parasitaire oïdium dans le réseau Optidose® Sud Est
de perte quantitative à la récolte.
en 2011 (a) et 2012 (b). Les couleurs représentent l’intensité maximale d’oïdium sur
grappes notée dans le témoin non traité (taux entre parenthèses) Nb : l’adaptation de la dose ne se substitue
en rien au raisonnement de la lutte, à savoir :
3 pression faible à très faible, ne pas traiter
Niveau de pression parasitaire mildiou dans le réseau Optidose® Sud Est
2012. Les couleurs représentent l’intensité maximale d’oïdium sur grappes notée dans le (selon bulletins) ;
figure 2 témoin non traité (taux entre parenthèses) 3 pression très forte à exceptionnelle, ou pré-
sence rédhibitoire de maladie sur l’essai, stopper
extrême (90-100%)
l’essai « Optidose® ».
très forte (70-80%)
Drôme: 2 essais syrah et marsanne
forte (30-50%) • Détermination de la dose Optidose® à
Gard: 1 essai moyenne (6-20%) tester
grenache Vaucluse: 7 essais carignan (x2),
grenache et ugni blanc faible (1-5%) La détermination de la dose adaptée Opti-
Aude: 2 essais carignan grenache/syrah et muscat Hg/alphonse dose® pour les essais Sud-Est se fait sur les
et cabernet-sauvignon
mêmes critères que dans le programme Opti-
Bouches-du-Rhône: 3 essais dose® national.
syrah, grenache et cabernet-sauvignon Un fichier Excel permet de renvoyer la dose à
Hérault: 2 essais appliquer moyennant de renseigner :
muscat PG et merlot
- Des données fixes concernant la parcelle :
sensibilité intrinsèque à l’oïdium et au mildiou,
Pyrénées: 3 essais
muscat PG grenache et carignan
source carte: A.M. Denizot IFV
vignobtlee rerto ciro nedt ueintev idreo nlan evmigennet
295
© IFV
découlant de critères tels que le cépage et l’his- - Les formalismes de passage du volume foliaire Témoin non traité
torique connu sur ces deux maladies, densité de à la surface de végétal à protéger ont été adaptés (à droite) et modalité
traitée (à gauche)
plantation et mode de conduite ; aux diversités de végétation rencontrées dans le en fin de saison 2011
- Des données fluctuantes au cours de la Sud-Est : ainsi le mode de conduite en port libre sur grenache.
campagne, à savoir : le stade phénologique, les sur 1 fil a été intégré pour le calcul de la surface
mesures du volume de végétation et un niveau foliaire à protéger (en plus des ports palissés du
de pression parasitaire le jour du traitement module de calcul national) ; de même pour les
(faible-moyen-fort en mildiou et moyen-fort en modes de conduite palissés, des informations
oïdium). complémentaires (nombre de rameaux par cep
Toutefois, certains critères ont été adaptés et classe de ‘pousse’ ou de ‘vigueur’ de la par-
aux spécificités régionales, découlant des obser- celle) sont demandées pour préciser la quantité
vations de la première phase du projet Sud-Est de feuillage à protéger pour un même volume de
(Claverie et al. 2011) : végétation palissée.
Optidose® Sud-Est : bilan de 2 ans d’essais « parcelles » contre le mildiou et l’oïdium
10
10 Oïdium 2011 a 2011 dium facilement décelable sur l’essai ou si une
IFT Référence 9,0 9,0 9,0 pression très forte est signalée dans les bulletins
9
IFT Optidose
8,0 d’avertissement.
8
Le fichier Excel prévoit également de noter
7,0
7
les caractéristiques du traitement : produit uti-
6,0 6,0 6,0 6,0 6,0
6
5,4 lisé, doses effectivement appliquées sur chaque
m 5,0 5,0 5,0 5,0
IFT oïdiu 345 3,2 3,5 3,7 3,9 4,0 3,4 3,4 4,0 4,2 3,64,54,0 5,5 5,5 5,0 3,0 4,30,5 3,2 5,7 5,5 mdtaeto ivdooanll uidtméu eev tho lecucomtnaedr eiht nieoocnttsaa mrdem ’aepenpn dlti,éc pbatuuiitos ndq,eu ’eusnan iesto eanrdm aeepss-t
2,8
2 2,5 2,4 possible par fermeture de jets et réduit alors d’au-
1 1,6 tant la dose hectare appliquée.
0
1B0e0aumontLambesc TJaionnquièresNLoav TeaspyLAla pThapyMMuasraussanAspèreOsuSvéeriillgannan (rte)BuMgoenytesqGrPeouzolles PassGaadagne Carca LCTaAbzes M(2ohtn)0tes1qC1ar •2 0R1é1s-e2a0u1 d2’essais Optidose® Sud-Est
TNT
90
Optidose Le réseau 2011-2012 comporte 25 parcelles
80
es viticoles différentes allant des Pyrénées-Orien-
pp 70 tales jusqu’au vignoble de Bugey au nord et aux
a
ur gr 60 59% Bouches du Rhône à l’est. Certaines ont été sui-
é s 50 vies sur 1 an, d’autres sur les 2 années. Le tableau
ensit 40 1 présente les caractéristiques de ces parcelles.
nt
% i 30 25% Tous les sites ont respecté l’exigence fixée par
um 20 22% 20% la méthode d’une pulvérisation face par face, à
oïdi 10 0% 0% 0% 0% 1% 2% 0% 2% 5% 0% 0% 8% 0% 12% 9% 4% l’exception du site du Bugey. (tabl. 1)
0
1B0e0aumontLambesc TJaionnquièresNLoav TeaspyLAla pThapyMMuasraussanAspèreOsuSvéeriillgannan (rte)BuMgoenytesqGrPeouzolles PassGaadagne Carca LCTaAcze s 2M(oht0n)te1sqC1ar Résultats et discussion
TNT
90 Référence • Conditions d’infestation en mildiou
80 et oïdium sur les parcelles du réseau
es
pp 70 2011-2012
a
ur gr 60 Les graphiques aux figures 1 et 2 représentent
é s 50 la pression parasitaire de mildiou et oïdium sur
ensit 40 les différents essais du réseau en 2011 et 2012,
% int 30 30% 33% traduite par l’intensité maximale d’attaque notée
m sur grappes dans le témoin non traité.
u 20
oïdi 10 0% 0% 0% 0% 0% 1% 0% 0% 1% 0% 1% 0% 1% 0% 8% 12% 7% 11% divEens 2et0 1n1’o, nlte st oautctahqéu qesu ed ele m feiludiilolaug eo.n At uétsés i tlaers-
0
BeaumontLambesc TJaionnquièresNLoav TeaspyLAla pThapyMMuasraussanAspèreOsuSvéeriillgannan (rte)BuMgoenytesqGrPeouzolles PassGaadagne Carca LCTaAzes M(ohtn)tesqCar r2é0s1u2lt.a (tfis ge. n1 meti l2d)iou ne sont présentés que pour
Certains essais sont non valides, c’est-à-dire
figure 3
qu’ils n’ont pas montré d’oïdium ou de mildiou sur
Indice de Fréquence - En termes de pression parasitaire, le groupe le témoin non traité. Au total, le réseau comporte :
de Traitement Oïdium
de travail a exclu la possibilité d’utiliser le critère - en oïdium : 19 essais valides sur grappes en
(IFT oïdium) sur chaque
modalité des essais 2011 « faible » en oïdium. 2011 et 19 en 2012, soit 38 essais oïdium ;
(a) et 2012 (b) et intensité
En mildiou, le critère de pression parasitaire - en mildiou : 16 essais valides sur grappes en
maximale d’oïdium sur
grappe par site et par est déterminé via les outils utilisés habituelle- 2012 et 1 sur feuilles, soit 17 essais mildiou. On
modalité en 2011 (c).
ment (modèles épidémiques, réseaux de témoins peut noter que les pressions parasitaires sont
En vert : Optidose®, en bleu :
référence. A droite du trait : non traités). En oïdium, en l’absence de tels variées, de faible à très forte, ce qui est appré-
« décrochage » référence.
Carré rouge= intensité max dans le outils fonctionnels dans le Sud Est, le passage en ciable pour évaluer la méthode.
témoin non traité.
pression « forte » est décidé s’il y a présence d’oï-
vignoble et conduite de la vigne
11
• Synthèse des performances de la moda-
12 Oïdium 2012 a 2012
lité Optidose® IFT Référence
La synthèse des résultats des niveaux d’attaque 10 IFT Optidose 9,0
des modalités Optidose® et Référence sont aux 9,0 3,0
figures 3 (oïdium 2011 et 2012) et 4 (mildiou 8
7,4
2012). 6,8 4,0 7,0
dlei oLnuei svo euraé ousïu dlditu’aamttst adpqerué cesh eamnqtaeuxneitm mdao’lu dnsaeuli rtp éag, rrdta’ aplu’pItFersTe pnmaoritlté-, IFT oïdium 46 6,4 55,,08 5,0 5,0 5,0 4,0 54,,92 5,0 4,04,52,0 6,404,5,2 4,0 9,30,7 6,5 4,8 5,0 5,8 7,2
dans la modalité. Pour chaque parcelle, le niveau 3,5 3,4 3,2 3,0 3,0 3,2
2 2,5 2,6 2,2
dans le témoin non traité est rappelé au dessus.
Les réductions de doses moyennes sur l’en-
0
smeimldbioleu deun p2r0o1g2ra (mmmoyee vnonnet àd e-2 -71%2)%, eàt -d4e8 %-1 1e%n 10G0ervansRasteMaauraussanLa TapyAspères Noves TainLTA UbGlacrdanne CazePsouzollMeosntesqGrPieolencCar LTA AlphPassa CarcVaaugineSsébrig Mna2onnt0esq1Car2
TNT
à -47% en oïdium sur 2011-2012 (moyenne à 90 Optidose
-31%). Ces taux de réduction moyens sur la cam- 80
es
pagne correspondent en fait à des doses crois- pp 70
a
santes au cours de la saison (non présenté). ur gr 60
Il est possible de classer les essais en 4 classes : é s 50
➔ Cas 1 Les essais non-valides (pas de maladie ensit 40
dans le témoin) ; % int 30 33%
➔ Cas 2 Les essais pour lesquels la référence m 24%
u 20 19%
et Optidose® donnent satisfaction ; dans ce cas, di
les dégâts sont généralement un peu plus pré- oï 10 0% 0% 0% 0% 1% 0% 0% 0% 0% 1% 3% 2% 2% 2% 2% 9%
0
sents sur Optidose® que sur la référence mais
l’efficacité est bonne et les dégâts sont jugés 10G0ervansRasteMaauraussanLa TapyAspères Noves TainLTA UbGlacrdanne CazePsouzollMeosntesqGrPieolencCar LTA Alph Passa CarcVaaugineSsécri g2Mnaonn0tes1qC2ar
acceptables ; 90 TNT
Référence
➔ Cas 3 Les essais dont la référence 80
« décroche » : pour ces essais, la modalité pleine ppes 70
a
draopspeo mrt oàn lt’raett eunnd un iv(eefafiuc adc’aittéta iqnuseu ftfirsoapn téel)e v; éd apnasr é sur gr 5600
cuen ec abso, nonne npee rpfeourmt éavnicdee md’mOepntitd poases ®s.’ aLtt’eexnpdlriec aà- ntensit 40 37%
% i 30
tion la plus fréquente est liée à un défaut de stra- m 24%
tégie, plus ou moins sévère, dans le programme diu 20 16%
de traitement : démarrage tardif, arrêt précoce et oï 10 0% 0% 0% 0% 1% 0% 0% 1% 0% 1% 1% 1% 1% 2% 5% 6%
surtout, « trou » de protection dans la fenêtre de 0
sensibilité oïdium. Ces erreurs de stratégie sont GervansRasteMaauraussanLa TapyAspères Noves TainLTA UbGlacrdanne CazePsouzollMeosntesqGrPieolencCar LTA AlphPassa CarcVaaugineSsérigMnaonntesqCar
aussi en interaction avec la pression de maladie.
figure 3
➔ Cas 4 Enfin, les essais pour lesquels la réfé-
rence ne montre que pas ou peu d’oïdium alors par erreur fixée « faible » et à Maraussan il y a eu Indice de Fréquence
qu’Optidose® est clairement attaquée : il s’agit une forte sous-estimation de la surface foliaire et de Traitement Oïdium
(IFT oïdium) sur chaque
dans ce cas-là d’un décrochage « vrai » d’Opti- donc des doses. modalité des essais 2011
dose®, c’est-à-dire imputable à la dose et non (a) et 2012 (b) et intensité
maximale d’oïdium sur
à la stratégie. Ce cas-là n’a été rencontré que ➔ Cas des essais mildiou : grappe par site et par
deux fois dans le réseau : Sérignan en 2011 et Les essais mildiou 2012 se retrouvent quasi modalité en 2011 (c).
En vert : Optidose®, en bleu :
Maraussan en fin de campagne 2011, en lien les tous dans le cas n°2 : mis à part le site de Carcas- référence. A droite du trait :
« décrochage » référence.
deux fois avec une sous-estimation de la dose : sonne qui appartient au cas 3 (mauvaise efficacité Carré rouge= intensité max dans le
témoin non traité.
à Sérignan, la pression parasitaire oïdium a été sur la pleine dose), les autres parcelles, quelle
Optidose® Sud-Est : bilan de 2 ans d’essais « parcelles » contre le mildiou et l’oïdium
12
9 Mildiou 2012 de cas 3 (échec de la référence), on vérifie bien
IFT Référence 8,1 que l’oïdium est une maladie difficile à contenir,
8
IFT Optidose
même avec une pleine dose hectare : il y a globale-
7
ment 10 cas sur 36 pour lesquels la référence n’a
6,2 6,0 6,0 6,0
6 7,1 pas permis de protéger efficacement de l’oïdium
5,0 5,0 5,0 5,0
u 5 4,8 4,5 (27%) contre 1 cas sur 15 en mildiou (7%).
o
IFT mildi 34 3,3 3,9 4,1 3,9 4,0 3,0 3,0 4,0 3,5 4,1 3,3 3,8 3,7 3,4 sCaat-i rscPfaaascrsmtoioni nnl ee(sc 2 a0csa1 ns1 ° eo3tù) ,2 ol0an1 2rré,e fMtéroroeunnvtceee sG qnauedi eadugo ncnean r2eig0 np1aa1ns,
2,8
2 2,5 2,5
2,2 2011 et 2012, Cazes 2011, Passa 2011, Sérignan
1 2012 et Vaugines 2012. Le comportement d’Opti-
0 dose est alors variable : de voisin de la référence
19000 Tain RasteLaau TapTyNMTusSérignan NovMesontesqCMaorntesqGreGardannePouzollLae sTapyAlphPiolencCarMaraussan Gervans Cazes Carca (mexaeximmpallee : dS’oéïrdigiunman s2u0r 1g2r a1p6p%es edt a1n8s% la d r’iénftéernensicteé
Optidose et Optidose® respectivement), ce dernier peut par-
80
pes 70 fois être nettement plus élevé (exemples Gadagne
p en 2011 12% d’intensité d’attaque d’oïdium sur la
a
ur gr 60 référence et 20% dans Optidose® ; Montesquieu
é s 50 carignan en 2011 : 33% sur la référence et 59% sur
nsit 40 Optidose®). Le cas de Montesquieu carignan en
e
% int 30 2012 est plus problématique, car si la référence
ou 20 est en effet attaquée mais modérément (6%),
di
mil 10 0% 0% 0% 1% 0% 1% 1% 0% 0% 0% 2% 0% 0% 0% 7% Op- tLideo csea®s ln’e°s2t, bce’easutc-ào-udpi rpel uqsu a(2n4d% la). référence et
0
19000 Tain RasteLaau TapTyNTMusSérignan NovMesontesqCMaorntesqGreGardannePouzollLae sTapyAlphPiolencCarMaraussan Gervans Cazes Carca Osepnttiéd.o Osen dvoonitn beinetn sqauties ffarcétqiuonem, emste nlet ,p Olupst irdeopsreé®-
Référence est un peu plus atteint, mais globalement le
80
pes 70 niveau d’attaque reste acceptable : c’est le cas par
p exemple de Cazes cabernet sauvignon en 2012,
a
ur gr 60 en pression moyenne (34% d’attaque dans le
é s 50 témoin), avec 0,5% et 0,9% d’intensité d’attaque
nsit 40 dans la référence et Optidose® respectivement ;
e
% int 30 c’est aussi le cas de Piolenc carignan en 2012
ou 20 en pression forte (63% d’attaque dans le témoin)
di
mil 10 0% 0% 0% 3% 0% 2% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 7% pà o1u,r6 %le.q Cueelr tlaa inrésf écraesn scoen et spt làu s0 ,«9 l%im eitte O »,p tci’deosts-eà®-
0
Tain RasteLaau TapyMusSérignan NovMesontesqCMaorntesqGreGardannePouzollLae sTapyAlphPiolencCarMaraussan Gervans Cazes Carca dMiroen pteassq tuoiteaule gmreennatc hsaet iesnfa 2is0a1n1ts ( :1 %c’e dsat nles lcaa rsé fdée-
figure 4 rence contre 6% dans Optidose, pression forte
que soit la pression dans le témoin, montrent 56% dans le TNT) ou Pouzolles 2012 (0,9% dans
Indice de Fréquence de
une référence propre et une Optidose® avec sur la référence contre 3,2% dans Optidose, pression
Traitement Mildiou (IFT
mildiou) sur chaque quelques sites, un peu plus de mildiou, mais de forte 54% dans le TNT). Ils sont plus fréquem-
modalité des essais 2012
et intensité maximale façon tout à fait satisfaisante. ment rencontrés en situation de forte pression.
d’oïdium sur grappe par On peut également citer le problème de la fré-
site et par modalité en
2012. ➔ Cas des essais oïdium : quence d’attaque, car dans les cas où la protection
En vert : Optidose®, en bleu : A l’exception des cas de Sérignan et Maraussan montre de faibles écarts en intensité, ces écarts
référence. A droite du trait :
« décrochage » référence. 2011 (voir plus haut), les essais oïdium sont quant sont généralement plus marqués sur la fréquence:
Carré rouge= intensité max dans
le témoin non traité. à eux tous dans les cas 2 ou 3. Une première que penser de fréquences d’attaque de 4% vs. 7%
remarque à faire est qu’au vu du nombre important (Jonquières 2011), 13% vs 36% (Aspères 2011)