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^3^^ P^Si# s c^/ lMEN_11529_Spanish_Broch_v4.qxd 3/11/05 11:01 AM Page 1 <y ¿Qué es la Guía para el coiisuino de pescado capturado con caña en Ontario? LaGüín para el consumo depescado capturado con el consumo de las especies más comunes depescado caña CTi Ontario (la Guía) es unapublicación capturado con cañay provenientes de más de gratuitadel Gobierno de Ontario que proporciona 1.700sitios de Ontario. asesoríasobre lamaneraen que lospescadores con caña, ylos consumidores, pueden comersu captura ParaobtenerunacopiagratuitadelaGuía en inglés sin riesgos a lasalud. Estas medidas de protección y francés, o si tiene máspregimtas, contacte con el son indispensables debido alapresencia de Ministerio de MedioAmbiente, Progiama de control contaminantes ambientales en algunospeces. Si bien de contaminantes en elpescado capturado concaña, es importante que todos sigan los al teléfono416-327-6816, en Ontario sin consejos dela Guía, es desuma cargo alguno al número 1-800-820-2716 importanciaparalas mujeres en edad o bien dirigiendo su correspondenciaa la fértilypara los menores de 15 años, dirección que aparece en lasiguiente yaque estos grupos son mássensibles página. O que otrosalos contaminantes que se encuentran en cilgunos peces. Modo (ic cnij)le() de la Guía: LaGuía se divide en lassiguientes Larecolección de pescadolarealiza regiones: surde Ontario, norte de Ontario principalmente el Ministerio de ylos GrandesLagos. Paracada regiónse RecursosNaturales, mientras que el proporcionan recomendaciones parael Ministerio de Medio Ambiente efectúa consumo de muchas de las especies Icis pruebas coirespondientes. Las comunes de pecesque se encuentran en recomendaciones sobre el consumo depescado se los diversos lagosy ríos. basan enlas directricesformuladas porel Ministerio de Salud de Canadá. Las recomendaciones de la Despuésde capturarunpez, mida lalongitud de todo Guía se basan en los niveles de contaminantes que el pescado de la cabezahasta la cola. Las se encuentran en los filetes de pescado (lacarne de ilustraciones de las páginas centrales le ayudarán a pescado) pero no en otraspartes del pescado como identificarsupesca. lapiel, el hígado, otros órganos internos o los huevos del pescado. Estaspartespueden registrar niveles Consulte las tablas de consumo paraencontrarel más altos de contaminantesy porlo general nose sitio dondese realizó lapesca comen. La Guía proporciona recomendaciones para @ Ontario w lMEN_11529_Spanish_Broch_v4.qxd 3/11/05 11:01 AM Page 2 <y En las tablasde consumo (másab^o aparece un El númerobíyolaescalade tamañoscorrespondiente ejemplo) se presenta el siüo, las especies depecesy se refiere alacantidad de comidasde ese tamaño de las escalas de tamaños. Las recomendaciones sobreel pescadoycapturado en ese sitio, que se puede consumo se mencionan en dos líneas. Laprimera consumiral mes. Si no se consume pescado, líneaesparalapoblación en general ylasegundapara capturado con caña, de ningunaotraescalade lapoblaciónsensible, constituidaporlas miyeres en tamaños, especie o sitio, ese número representa el edad fértilylosmenores de 15 años. máximo númeio de comidas que se puede consunúral mes. Lcngtli/ 15 20 25 30 35 40 i5 50 55 60 65 70 75 >75cm Longueur 6" 8" 10- 12" 14" 16" 18" 20" 22" 24" 26" 28" 30" >30" Emily Lake / Lac Emily SaugerTwp/CantóndeSouger,StutgeonCo/CtédeSturgeon