Verzeichnis der Chemischen und Lebensmittel-Untersuchungsämter in der Bundesrepublik Deutschland PDF
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Verzeichnis der Chemischen und Lebensmittel-Untersuchungshter in der Bundesrepublik Deutschland 8 VCH Verlagsgesellschaft mbH, D-69451 Weinheim (Bundesrepublik Deutschland), 1995 Vertrieb: VCH, Postfach 10 1161, D-69451 Weinheim (Bundesrepublik Deutschland) Schweiz: VCH, Postfach, CH-4020B asel (Schweiz) GroSbritannien und Irland: VCH (UK) Ltd., 8 Wellington Court, Cambridge CB11HZ (England) USA und Canada: VCH, 220 East 23rd Street, New York, NY 10010-4606 (USA) Japan: VCH, Eikow Building, 10-9 Hongo 1-chome, Bunkyo-ku, 'Ibkyo 113 (Japan) ISBN 3-527-30045-7 Verzeichnis der Chemischen und Lebensmit tel- Utersuchungshter - in der Bundesrepublik Deutschland 3., vollig neu erarbeitete Auflage Im Auftrag der ,,Lebensmitt elchemischen Gesellschaft " Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker bearbeitet und herausgegeben von Hans Miethke, Esslingen - Weinheim New York Base1 Cambridge Tokyo Hans Miethke Im Holzberg 8 D-73732 Esslingen Das vorliegende Werk wurde sorgfatig erarbeitet. Dennoch iibernehmen Herausgeber und Verlag fur die Richtigkeit von Angaben, Hinweisen und RatschlBgen sowie fiir eventuelle Druckfehler keine Haftung. Redaktionelle Betreuung: Karen Weber Herstellerische Betreuung: Claudia Grdssl Die Deutsche Bibliothek - CIP-Einheitsaufnahme Miethke, Hans: Veneichnis der chemischen und Lebensmittel-Untersuchungstlmter in der Bundesrepublik Deutschland I bearb. und hrsg. von Hans Miethke. Im Auftr. der "Lebensmittelchemischen Gesellschaft", Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker. -3.. vdllig neu erarb. Aufl. - Weinheim ;N ew York ; Base1 ;C ambridge ;T okio : VCH, 1995 Frilher u.d.T.: Herrmann, Karl: Verzeichnis der chemischen und Lebensmittel-Untersuchungslmteri n der Bundesrepublik Deutschland ISBN 3-527-30045-7 NE: HST OVCH Verlagsgesellschaft mbH, D-69451 Weinheim (Bundesrepublik Deutschland), 1995 Gedruckt auf stiurefreiem und chlorfrei gebleichtem Papier Alle Rechte, insbesondere die der obersetzung in andere Sprachen, vorbehalten. Kein Teil die- ses Buchesdarf ohne schriftliche Genehmigung desverlages in irgendeiner Form -durch Photo- kopie, Mikroverfilmung oder irgendein anderes Verfahren - reproduziert oder in eine von Maschinen, insbesondere von Datenverarbeitungsmaschinen, verwendbare Sprache iibertragen oder iibersetzt werden. Die Wiedergabe von Warenbezeichnungen, Handelsnamen oder sonsti- gen Kennzeichen in diesem Buch berechtigt nicht zu der Annahme, daB diese von jedermann frei benutzt werden diirfen. Vielmehr kann es sich auch dann um eingetragene Warenzeichen oder sonstige gesetzlich geschiitzte Kennzeichen handeln, wenn sie nicht eigens als solche markiert sind. All rights reserved (including those of translation into other languages). No part of this book may be reproduced in any form - by photoprinting, microfilm, or any other means - nor trans- mitted or translated into a machine language without written permission from the publishers. Registered names, trademarks, etc. used in this book, even when not specifically marked as such, are not to be considered unprotected by law. Druck und Bindung: Druck Partner Rlibelmann GmbH, D-69495 Hemsbach Printed in the Federal Republic of Germany vorwort Die 3. Auflage dieses aktualisierten Verzeichnisses, das im Auftrag der ,Lcbensmitte.lchcmischen Gescllschaft" crarbcitct wurde, enthlllt jckt such die Angaben Uber die neuen Bundeslhdcr. Der Aufbau des Vemichnisscs wurde etwas umgestaltet mit dcm Ziel. dcm Vemcnder cimn noch bcsscnn Zugriff zu den Datcn zu ermbglichcn. Die Angabcn Uber die zusttindigcn obcrstcn Landcsbchbrdcn, die Untersuchungseinrichtungenu nd die Weinkontrollc wurden im erstcn Abschnitt zusammcngcfdt und nach Bundesl!4ndern gcordnct. Bei den aufgeftlhrten Institutionen wurden die am hllufigsten bcnbtigtcn Informationen: Sitz, Anschriq Telefon- und Telefax-Nummem in cinem Block zusammcngefaBt und vorangestellt. Durch die Angabe des Seiteninhalts nebcn der Seitennummer sol1 die Orientierung im Vcmichnis weiter crleichtert werdcn. h & r W ert wurde auf das Sachveneichnis gelcgt. Diescs ist nach Themengruppen untergcordnct. Man kann hier u.a. die ALr die einzelnen Kreise oder Stlldtc zustllndigen Untersuchungscinrichtungen tinden. Lcdiglich bcim Land Sachsen wurdcn wegen der noch nicht vollmgencn Knisnform nur Re- gicrungsbczirkc angegebcn. Ncu ins Sachvcneichnis aufgcnommen wurden spcziclle Untcrsuchungs- und Forschungszielc. die cs dcm Benutzcr crmbglichcn sollcn, Spczialistcn zu bcstimmten Sachthcmcn auhsplltcn. Lcider war es mit vertrctbanm Aufwand nicht Mglich, ein zuverl&siges aktuelles Vcmichnis der in den in den verschicdenen Bundeslmdern zugelasscnen Gegenprobcn-Sachvcrs~digenz u crarbciten. Es konnten lcdiglich Wege aufgezeigt wcrden, wic man im Einzclfall Informationen erlangen kann. Der Herausgebcr m6chte sich h i a llcn bcdankcn, die durch gcduldiges Bcanhvortcn aller Fragcn zum Gelingen bcigeeagcn haben. Esslingen. Dezembcr 1994 H. Micthke Inbalt I Filr die Lebensmittelllberwachung zustiindige oberste Landesbeh(lrden, Untersuchungseinrichtungen der Litnder, Weinkontrolle 1 I1 SanitittsdienstlicheU ntersuchungseinrichtungen der Bundeswehr 49 111 Bundesministerium f\lr Gesundheit, Bundesinstitut Air gesundheitlichenV erbraucherschutz und Veterinbnedizin 51 IV Forschungseinrichtungeni m Geschahbereich des BundesministeriumsA ir Ernhung, Landwirtschafi und Forsten 53 V Gegenproben-Sachverstiindige 55 VI Universitiltsinstitutef llr Lebensmittelchemie, Deutsche Forschungsanstalt Air Lebensmittelchemie 57 VII Verbmde der Erntihrungsindustrie 62 Sachverzeichnis 67 Verzeichnis der Chem’schen und Lebensmittel- Untersuchungsiimter in der Bundesrepublik Deutschland Hans Miethke Copyright 8 1995 VCH Verlagsgesellschaft mbH I Far die Lebensrnittelilberwachung zustiindige oberste Landesbehbrden, Untersuchungseinriehtungen der Lander, Weinkontrolle Baden-Wartternberg Umweltministeriurn Kemerplatz 7,70182 Stuttgart Postfixh 10 34 39,70029 Sturnart - 4 (071 1) 12 60 Fax (071 1) 1 26 28 82 Telctcr 71 11643-UMinBW Lebensmittdwesen: MinR Dr. Binnemann 4 (071 I) I 26 27 87 Stellvertreter: MinR Dr. Kellermann 4 (071 1) 1 26 27 86 ChemDir Dr. Diemair 4 (071 1) 1 26 27 85 Chemische LandesuntersuchungsanstaltF reiburg Bissierstde 5,791 14 Freiburg 4 (0761) 8 85 50 - Fax (0761) 8 85 51 00 AbkUrmng: CLUA FR Treer: Land Badm-Wtkmmberg Dienstbenich: Reg.Bez.Freiburg (Landkreise: Breisgau-Hochschwarzwald, Emmen- dingen, Konstanz, Urrach, Ortenaukreis, Rottweil, Schwamvald-Baar- his,T uttlingen, Waldshut; StadhisF reiburg) Einwohnerzahl: 2 050 000 Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben: Obstbrbdc, Obstgeiste, Brannhvein, Weinbrand, Weinbrandquali- tatsprUfung; Untersuchungen auf Radioaktivitat und Dioxine sowie fUr die Zollverwaltung; chemische Untersuchung von Wasser, Abwasser, Abfall und Schlamm sowie Obefflkhengewllsser bei Fischsterben. Ausbildung yon Praktikanten der Lebensmittelchemie Zahl der Mitarbeiter: 110 Leiter: LtChemDir Dr. Wilma Wrtig Vertreter: ChemDir Dr. Roland Renner 2 Baden-Wltrttemberg Wissenschafkliche Mitarbeiter: ChemDir Helga Gaumnitz, Lh. Rainer Malisch, Stefan Nosko OChetnR Frieder GnmdhOfer, Dr. Ulrich Hartmann, Dr. Ruth Hettich, Dr. Georg Heusinger, Dr. Karin Kypke-Hutter, Dr. Martin Metschies, Reiner Scheide, Erwin Schmuck, Gabriele Schneider, Dr. Bemhard Schuster, Dr. JUrgen Sigler, Dr. Franz Winkler ChemR Dr. Beate Bourgeois, Dr. Katja Fischer-HUsken, Dr. Otmar Frbhlich, Ralf Lippold, Dr. Norbert Martin, Doris Metschies, B h lS churer, Dr. Walter Zachariae, LMChem Hans-Ulrich Waiblinger Weinkontrolle: Weinkontrolleure Dietterich, Mainka, MUller Chemisehe Landesuntersuchungsanstalt Karlsruhe Hoffstr. 3,76133 Karlsruhe Postfach 1948,76007 Karlsruhe 4 (0721) 9 26 36 1I -Fax (0721) 9 26 35 49 AbkUrung: CLUA KA Trager: Land Baden-WUMemberg Dienstbereich: Reg. Bez. Kurlsruhe (Landkreise Freudenstadt, Karlsruhe. Neckar- Odenwald-Kreis, Rastatt, Rhein-Neckar-Kreis; Stadtkreise: Baden- Baden, Heidelberg, Karlsruhe, Mannheim) Einwohnerzahl: 2 220 000 Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben: Auslandsweinkontrolle, Diatetische Lebensmittel einschlieBlich Vit- amine, Biozidr(Lckstandsuntersuchungen, kosmetische Mittel, Untenu- chung von Wasser (Trink-, Grund- und Abwasser, Oberfltichenwasser bei Fischsterben), Abfalluntenuchungen; Arzneimittel- und Waschmitteluntenuchungen sowie Bestrahlungsnachweisej eweils zen- tral Alr BadenWUrttemberg Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemiela- boranten Zahl der Mitarbeiter: 138 Leiter: Ltd. ChemDir Dr. Hont Berg Vertreter: ChemDir Dr. Willi Frank Wissenschaftliche Mitarbeiter: CbemDir Martin Apetz, Elisabeth Baumanns, Dr. Stern DelbNck PharmDir Dr. Renate VOcks OChemR Dr. Rainer Attig, Dorothee Attig, Hildegard Bauer-Aymanns, Bemhard Fetterroll, Dr. Rolf Godelmann, Ilse Jacobs, Marlies Kruhm-Pimpl, Gerhard Mm, Dr. (3rd Mildau, Dr. Ingrid Ruge, Dr. Winfrid Ruge. Dr. RUdiger Schneider, Eberhard Stadler, Dr. Klaus Zipfel OFharmR Dr. Michael Krieg, Dr. Mathias Kohl-Himmelseher ChernR JUrgen Ammon, Dr. Christiane Lerch LMChem Evamaria Kratz, Thomas Kuballa, Nicola Leinwetter, Renate Oberdieck Weinkontrolle: Weinkontrolleur Schroth Badea-Wllrttembcrg 3 - Chemische Landesuntersuchungsanstalt Karlsruhe Auflenstelle Mannheim C 6,l 68159 Mannheim Postfach 12 03 40,68054 Mannheim 4 (0621) 2 92 22 34- Fax (0621)2 92 22 38 Abkllrzung: CLUA-KA-AS MA Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben: Fleisch, Fische, pharmakologische wirksame Stoffe Leiter: ChemDir Bernd Thomas Wissenschdtliche Mitarbeiter: ChemR Dr. Manfred Mollen LMChem Pius Feser Chemische Landesuntersuchungsanstalt Sigmaringen Hedingerstrasse Zl, 72488 Sigmaringen Postfach 409,72482 Sigmaringen 4 (07571) 10 15 91 -Fax (07571) 10 I5 96 Abkllnung: CLUA SIG Trltger: Land Baden-WUrttemberg Dienstbereich: Reg, Bez. Tubingen (Landkreise: Alb-Donau-his, Biberach, Boden- seekreis, Ravensburg, Reutlingen, Sigmaringen, Tubingen, Zollernalb- kreis; Stadtkreis Ulm) Einwohnerzahl: 1700000 SpezialgebieW Schwerpunktsaufgaben: Untersuchung und Beurteilung von Tabak und Tabakerzeugnissen fir Baden-Wllrttemberg (aukr Stadtkreis Stuttgart); schwerpunktmuige Untenuchung und Beurteilung von a) Fruchtsiltkn und alkoholfreien Getrhken. b) weinllhnlichen und schaumweinllhnlichen Getrhken; chemische Untenuchung von Wasscr, Abwasser, Abfall und Schlamm sowie OberfIEhengew&ser bei Fischsterben. Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie und Chemie- laboranten Zahl der Mitarbeiter: 105 Leiter: LIchemDir Dr. Christoph Reinhard Stellvertreter: ChemDir Helmut Koch Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemDir Irmgard Cutka, Brigitte Gutmacher. Erich Klein. Karl-Anton Ramsperger OChemR Dr. Udo Anders, Hermann Brezger, Dr. JUrgen Buhlert, , Bernfried Glllck, Dr. Eberhard Koch, Rainer Marten, ChemR Elishth Burgmaier-Thielert, Antje Dreyer, Dr. Peter Gottesmann, JUrgen Hahn, Jens Kleefeldt, Ulrike Kocher, Barbara Ruf-Sauter LMChem Dr. Harald Hahn, Paul-Hemann Reiser, Dr. Gerhard Thielert Weinkontrolle: Weinkontrolleur Hehner 4 Badcn-WUrttcmbcrg Chemisches Untersuchungsamt der Stadt Pfonheim Schulberg 17,75175 Pfonheim P (07231) 39 24 44 - Fax (07231) 39 21 08 Abkllrzung: CUA TrQer: Stadt Pfonheim Dienstbereich: Stadtkreis Pforzheim, Landkreise: Enzkreis, Calw Einwohnerzahl: 452 000 Spezialgebietd Schwerpunktsaufgaben: Ttinkwasser-, Abwasser- und Umweltuntersuchungen Ausbildung von Chemielaboranten Zahl der Mitarkiter: 41 Leiter: LtStadrChemDir Anna Horvath Stellvertreter: OChemR Kinten Wackemah, OChemR Ingrid RUckert Wissenschaftliche Mitarbeiter: OChemR Eva-Maria Sohnius, Delia Pletscher, Hanno Muhlebach, Dr. Helmut Reusch LMChem Dr. Manfred Weikr Chemische Landesuntersuchungsanstalt Stuttgart, Sitz Fellbach Schaflandstrak.3 47 0736 Fellbach Postfach 12 06,70702 Fellbach P(0711) 957 1234-Fax(0711)5881 76 Abkurzung: CLUA Stuttgart Trltger: Land Baden-Wartternberg Dienstbereich: Regierungsbezifk Stuttgart, aukr Stadtkreis Stuttgart (Landkreise Bbblingen, Esslingen, GOppingen, Heidenheim, Heilbronn, Hohenlo- hekreis, Ludwigsburg, Main-Tauber-Kreis, Ostalbkreis, Rems-Mum- Kreis, Schwltbisch Hall; Stadtkreis Heilbronn) Einwohnerzahl: 3 200 000 Spezialgebietel Schwerpunktsaufgaben: Bedarfsgegenstllndea us Kunststoff, Nitrosamine u. Dioxine in Lebens- mitteln, Radioaktivitiltsmessung bei Lebensmitteln, Blutalkohol, QualitiitsprUfung von Schaumwein Ausbildung von Praktikanten der Lebensmittelchemie Zahl der Mitarbeiter: 128 Leiter: LtChemDir Dr. Ulrich RUdt Stellvertreter: ChemDir Maria Roth Wissenschaftliche Mitarbeiter: ChemDir Rolf Buschmann, Rolf Frommberger, Dr. Helmut Kbbler, Dieter Mack, Dr. Friedrich Wall OChernR Dr. Hans Ackermann, Ursula Blum-Rieck, Dr. Manfred Edelhltuser, Dt. Saad El-Dessouki, Marlis Gatz, Dr. Gunhild Hempel, Diethild Herbolzheimer, Margit
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