Veröffentlichungen der Bundesanstalt für alpine Landwirtschaft in Admont

226 Pages·1952·14.49 MB·English

by  A. Bruckner, G. Gretschy, G. Jähnl, A. Zeller, H. Fössleitner-Karl, W. Obritzhauser (auth.)

VER ÖFFENTLICHUNG EN
DER BUNDESANSTALT FÜR
ALPINE LANDWIRTSCHAFT
IN ADMONT
HEFT 6
BRUCKNER, A., Die natürliche und wirtschaftliche
Differenzierung der Bergbetriebe / GRETSCHY, G.,
Die Sukzession der Bodentiere auf Fichtenschlägen /
JÄHNL, G., Größere Kartoffel aus geschnittenem Saat-
gut~ / JÄHNL, G., Über Schneiden und Vorkeimen von
Saatkartoffeln / ZELLER, A., und GRETSCHY, G., Wirk-
stoffe als Wurzelausscheidungen von Kulturpflanzen.
I. Testpflanzen / ZELLER, A., und FÖSSLEITNER-
KARL, H., Virusnachweis durch Formoltitration 1 /
ÜBRITZHAUSER, W., Leistungsprüfung in der Schweine-
zucht (eine Literaturübersicht) / ZELLER, A., Versuche
über die Wirkung des Keimlingsdüngers "Porro"
Springer-Verlag Wien GmbH
1952
ISBN 978-3-211-80287-8 ISBN 978-3-7091-2313-3 (eBook)
DOI 10.1007/978-3-7091-2313-3
Alle Rechte, insbesondere das der t'bersetzung
in fremde Sprachen, vorbehalten
Inhaltsverzeichnis
Seite
Bruckner, A., Die natürliche und wirtschaftliche
Differenzierung der Bergbetriebe . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Gretschy, G .. Die Sukzession der Bodentiere auf
Fichtenschlägen ................................. 25
J ähn 1, G., Größere Kartoffeln aus geschnittenem
Saatgut? ....................................... 86
.Jähnl, G., Über Schneiden und Vorkeimen von
Saatkartoffeln .................................. 90
Ze1ler, A., und Gretschy. G., Wirkstoffe als
Wurzelausscheidungen von Kulturpflanzen. 1. Test-
pflanzeil .......................... '. ............. 124
Zeller. A., und Fössleitner-Karl, H .. Virus-
nachweis durch Formoltitration ? ................. 138
Ob r i tz hau s er, W.. Leistungsprüfung in der
Schweinezucht. (Eine Literaturübersicht) ......... 150
Z e 11 er, A. , Versuche über die Wirkung des Keim
lingsdüngers "Porro" ............................ 172
Aus der Bundesanstalt für alpine Landwirtschaft
. in ldmont
(Leiters Univ.Prof.Dr • .1. Z eIl e r)
Die natürliche und wirtschaftliche Differenzierung der
Bergbetriebe
Von .1.Bruckner
Immer wieder spricht man von der Not der Gebirgs-
bauern, vom Rückgang der landwirtschaftlichen Nutzfläche,
von verfallenen Höfen und all den bekannten Erscheinun-
gen. Schon seit Jahrzehnten ist die Gebirgsbauernfrage
ein brennendes Problem der Agrarpolitik; man fasst aber
in der Regel alle Betriebe des Berglandes zusammen) be-
dauert ihr Los, ihre von Natur benachteiligten Lebensbe-
dingungen und schlägt allgemein für den ganzen Gebirga-
raum verschiedene Massnahmen vor wies Grundzusammenlegun-
gen und Entwässerungen, weitgehenden Maschineneinsatz,
Stallverbesserungen und den Bau von Düngerstättan, Jauche-
gruben und Dienstbotenwohnungen, Weide-und Alpverbesser-
ungen und vieles mehr.
Auch im Rahmen der kriegsmässigen Ernährungswirt-
schaft konnte man immer wieder beobachten, dass zwischen
Tallage, Mi ttellage und Hanglage nur geringe UnterschiedE'
gemacht wurden. Man schrieb ausg.:!sprochenen Ha.!lgsiedlu..1")-
gen genau so vor, Getreide und Kartoffeln abzuliefern,
wie begünstigten Talbetrieben, obwohl man doch schon
wissen musste, dass diese Kulturen aß Hang nur aus Selbst-
versorgung-sgründen gebaut wurden. Oben wie unten gal te:'l
Stückzahlen für Vieh, Liter für Milch und Kilogrammwerte
für sonstige Erzeugnisse~ Man überschätzt dabei \.Ed Le-
bendgewichte ebenso wie die Milchleistung je Stück Kuh
und Jahr.
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Schliesslich wird es geradezu als eine Selbstver-
ständlichkeit hingenommen, dass die Bauern der Hang-
und Höhenlage für ihre Produkte am Markt nur die glei-
chen Preise erhalten wie die Bauern der begünstigten
Talgebiete. Dies hat zur Folge, dass die Frei-Hof-Preise
der in den Hang-und Berglagen geworr:1cncn Erzeugnisse
bedeutend niedriger sind als die der Betriebe in Bahn-
und Marktnähe. Sind diese Produkte aber auch qualitativ
SChlechter, so dass sich ein" solcher Preisabschlag
rechtfertigen könnte? Tatsache ist und das können wir
immer wieder belegen, dass die Produktionskosten am Hang,
am Berg und auf der Höhe ein Vielfaches dessen sind,mit
dem die Talbauern zu rechnen haben.
Es ist daher höchste Zeit, endlich Schluss zu
machen mit dem allgemeinen Begriff der Gebirgswirtschaft,
der alle Betriebe im Gebirgsraum umfasst und der ein aus-
gesprochen regiol~ler Begriff ist, mit dem wir als Be-
triebswirtschaftler und Agrarpolitiker nichts anfangen
können. Er sagt nur, dass diese und jene Betriebe im
Bereich des Gebirges liegen. Im Gebirge leben aber die
Talbauern wie die Höhenbauern, die Ebenbauern wie die
Hangbauern. Als Betriebswirte und als Verfechter eines
modernen Sozialstaates müssen wir daher eine Gliederung,
eine Unterteilung, oder wie wir im Titel der vorliegen-
den Erörterungen sagten, eine D i f f e ren z i e r -
u n g der Betriebe nach ihrem natürlichen und wirt-
schaftlichen Standort vc~nehmen. Wir werden dabei erken-
nen, dass diese Differenzierung jener ebenbürtig ist,
die die Betriebslehre längst für das Flach-und Hügelland
aufgestellt hat.
Ich verkenne nicht die allgemeinen Schwierigkei-
ten in der Landwirtschaft, die durch den Mangel an Ar-
bei tskräften~ durch die Preisschere uaw. gegeben sind}
aber sehen wir uns nur in den Tallagen und Mittellagen
u:n, daliD werden wir oft erstaunt sein über die Instru-
ierung der Betriebe, über ihre Produktionskraft und über
den Lebenaatandard ihrer Besitzer.
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Man wird sieD dann oft wundern, wieso überhaupt
manche Leute über die Armut und das schwierige Dasein
der Gebirgsbauern diskutieren können. Nur deshalb, weil
man die Differenzierung nicht genug kennt, weil man
allgemein noch nieht weiss, dass zwisohen Talbauern und
hochliegenden Hangbauern oder zwischen Hangfussbauern
und fernliegenden Höhenbauern nach Art der natürlichen
und wirtschaftlichen Bedingungen, nach Ertrag und Ein-
kommensfähigkeit Gegensätze bestehen, die zumindest so
gross sind, wie die im Bereich der verschiedenen Be-
triebstypen und -grössen des ebenen und dem Gebirge
vorgelagerten Landes.
Solange man diese Differenzierung nicht zu er-
fassen vermag, wird es Missverständnisse und Versäum-
nisse geben, erstere daher, weil die guten Tallagen
den Ruf nach Hilfe und Schutz diskreditieren, - letztere,
weil eine allgemeine Hilfe nie ausreichen und immer zu
spät kommen wird für jene, die sie wirklioh nötig haben:
für die Grenzbetriebe in den Hang-und Höhenlagen, die
heute schon wieder wirtschaftlich ausserordentlich ge-
fährdet sind und aus der Vorhut auszubrechen drohen.
I. Dj.e natürliche Differenzierung
Der Boden, die Feinerde und damit auch die Boden-
nährstette wandern von oben nach unten. Die Folge davon
sind seichtgründigP~ magere Hangböden und tiefgründige,
fette Talböden. Und würde der Bergbauer nicht immer wie-
der mit allen möglichen Mitteln dieser Erscheinung ent-
gegenwirken - ich verweise hier nur auf das mühsame Erd-
auffahren - so hätte er schon längst seinen Boden ver-
loren. Trotzdem kann er aber nicht verhindern, dass sei-
ne Kulturarbeit wenigstens teilweise auch den Feldern
der Bauern unterhalb seines Hofes zugute kommt.
Das Gelände zeigt innerhalb des Gebirgsraumes die
verschiedensten Formen und Ubergänge zwiscaan ebenen
Tallandschaften und steilsten Felswänden. Schon auf kur-
zen Entfernungen kann man neben Höfen mit vorwiegend
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ebenen Feldern, auch solche mit fast aU8schliesslich
steilen Hängen antreffen. Für die Bewirtschaftung ist
diese Tatsache von entscheidender Bedeutung, wird doch
mit der Steilheit der Hänge ihre Bearbeitung bedeutend
erschwert. A.ber auch die Hangrichtung hat auf die Pro-
duktion ganz wesentlichen Einflusso Es ist nicht gleich-
gültig, ob es eich um einen Nord-, Süd-, Oet- oder West-
hang handel to
Während in der Ebene weithin da. gleiche Klima
herrscht, sind im Gebirge gewaltige Unterschiede oft
auf engsten Raum vorhanden.
Die Temperatur fällt mit der Höhe e Die Wärmeab-
nahme beträgt im groben Durchschnitt einen halben Grad
auf 100 m. Die Ausstrahlung erreicht besonder. in kla-
ren Wintefnächten hohe Werte und bei Windstille bilden
sich oft Kaltluftseen, deren AUSm&.8 von der Form und
Abgeschlosaenheit des Talbecken. abhängig ist. Tiefge-
legene Felder sind daher frostgefährdet und zeigen
manchmal sogar ungünstigere Wärmeverhältnisse als etwa8
höher gelegene Hänge. Der Winkel, unter dem die Sonnen-
st::-a.hlen einfallen, vergrössert sich auf Südhängen um den
Bös~hungswinkel, während er sich auf Nordhängen um den-
s~lben Wert v~rringert. Durch diesen EinfluS8 steigt auf
der Sonnseite die Siedlungsgrenze um mehrere hundert
Met&r höher als auf der Schatteeitev
Die Niederschlagsmenge~ besondere der Schneafal1 i
steigt ebenfal18 mit der Höhe. Die nördlichen Kalkalpen.
die Zentralalpen, wie die südlichen Kalkalpen und die
Beckenlandschaften zeigen jedoch überall sehr unter-
6chied~iohe Verhaltnisse. Föhnbahnen, Windlagen und die
allge~~ine Exposition bewirken Unterschiede auf engstem
RaullI, ,'1ie bei der Beurteilung fast für jeden Hof geson-
~ert fBst.gelegt weruen müsstenQ
Di~ VegetationsJauor ist abhängig von der Höhen-
ül.ge , "onler Exposition gegon die Sonneneinstrahlung,
von der Beschattungjder Höha der Schneelage,den 'lind-
verhältnissen und dem löhneinflu88.Die Unterschiede sind
bedeutend. Zwei Höfe in gleicher Höhenlage, der eine am
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Nordhang, der andere am Südhang zeigen Unterschiede in
der Vegetationazeit von 2 - 3 Monaten. Anbau-und Ernte-
zeit, Saatgut und Kulturartenverhältnis müssen sich die-
ser Gegebenheit anpasaen~ Auf der Sonnseite noch Winter-
weizen, auf der Schattseite im günstigsten Falle noch
frühreifer Winterroggen, dafür aber aaf der Sonnseite in
Trockenjahren die Gefahr des Ausdorrene der Grasnarbe
ulld ein grosses Viehsterben 9 - auf der Seha ttse! te dage-
gen noch gute Futterträgee
Wie bekannt sind die Hektarerträge von Boden und
Klima abhängig. Bei den gros sen Differenzen dieser hei-
den Faktoren in einer und derselben Tallandschaft komme
ich z.Bo im Donnersbachtal bei annähernd gleich inten-
siver Düngung und Bearbei tung ',ei Winterroggen zu folgen-
den Erträgen.
Im Tal (Seeh6he 690 m) unter dem Einfluss
d~s Kaltluftsee., der Nebelbildung und
des Bergschatten. 14 - 16 qJba
auf der Sonn.eite in 800 m Seehöhe 16 - 18 "
in 1000 m Seehöhe 14 - 16 "
und in 1200 m Seehöhe 10
Die höchsten Erträge liefern nicht die Talflä~
chen 9 sondern jEn 8 7 die berei ta über da. Bebelmeer hi-
nausrageno Hemach fallen jedoch die Erträge stark mit
der Höhenlage8 Bei der Kartoffel sind die Unterechia~6
weniger ausgeprägto Diese Fruch t stammt aus dem Gab::"'-'.'gfI
und besitzt daher eine grössere El~lung für alpine 79~­
häl tnb.a .. Die Abnahme der Griinlanderträge mi-c der HÖ}:lil:'f
zeigt sich deutlich in der Anzahl der m.cglich~n Sohnitt~,
Zwei- bis dreimähdige Wiesen im Tal entsprech":',l ein!Ilä.b.-
:Ugen Wiasen in }2 - 1400 m Seehöhe am Rand dE':1 Sied-
lilD.gsgrenze. Dazwischen findet man alle ttberg~;~~ ...
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11. Die wirtschaftliche Differenzierung
1. Der arbeitstechnische Unterschied.
Es ist eine bekannte Tatsache, dass der Hang jeder
Arbeit einen bedeutend grösseren Widerstand entgegensetzt
als die Ebene. Neben den Arbeitsfunktionen erfordert schon
das reine Sich-Fortbewegen grösste Anstrengungen. Wie im
Juliheft 1948 der "Landtechnik" in einem Artikel der Ar-
bei tsgemeinschaft "Bergbauerntechnikf' des VTL auf Grund
genauer Unters'.1ohungen berechnet wird, muss der Hangbauer
beim Pflügen auf einem Hang mit 4~ Steigung in der
gleichen Zeit das Vierfache der körperlichen Arbeit
leisten, die dem Pflüger auf ebenem Land zufällt. Wenn
dabei noch die Flächenleiatung berücksichtigt wird, die
je Stunde am Hang 1.8 Ar gegen 4.8 Ar in der Ebene beträgt,
80 bedeutet dies, dass der Arbeitsaufwand für diese Arbeit
sogar 10.5 mal so grose ist wie in der Ebene. lhnlich
liegen die Verhältnisse bei allen übrigen Arbeiten. Der
grösste Teil aller landwirtschaftlichen Maschinen kann
nicht eingesetzt werden. Diese wichtigsten Behelfe,ohne
die eine moderne Landwirtschaft überhaupt nicht denkbar
ist, scheinen nur für kapitalskräftigere, von Natur aus
begünstigte Landwirte gebaut zu sein, während der Hang-
bauer den Boden noch mit primitivsten Mitteln nach
Grossväterart unter rücksichtslosem Einsatz seiner Ar-
beitskraft bewirtschaften muss.
2. Der arbeitswirtschaftliche Unterschied.
Während die weitgehenden Möglichkeiten des Maschi-
neneinsatzes dem Talbetrieb eine gleichmäsaigere Vertei-
lung der Arbeit über das Jahr gestatten, kann der Hang-
baller I:.ur durch Verlängoerung der Arbei tszei t, besonders
während der Erntemonate die Arbeitsspitzen überwinden.
Reine Familienbetriebe sind dabei solchen mit Fremdar-
beitern noch überlegen.