Untitled - Alice - A Embrapa

282 Pages·2014·16.29 MB·Portuguese

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Embrapa Suínos e Aves
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Fórum Internacional de Suinocultura

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28 a 30 de outubro de 2014
Foz do Iguaçu, PR
Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:

Fórum Internacional de Suinocultura Embrapa Suínos e Aves
Editora Animalworld BR 153, Km 110
Campinas, SP - Brasil Caixa Postal 21
Fone: 55 (19) 3305 2295 CEP 89.700-000
E-mail: [email protected] Concórdia – SC
Site: http://www.porkexpo.com.br/ Fone: (49) 3441 0400
Fax: [phone]
E-mail: https://www.embrapa.br/fale-conosco
Site: https://www.embrapa.br/suinos-e-aves

Unidade responsável pelo conteúdo Unidade responsável pela edição
Fórum Internacional de Suinocultura Embrapa Suínos e Aves
Editora Animalworld *

Comitê de Publicações da Embrapa Suínos e Aves
Presidente: Marcelo Miele
Secretária: Tânia M.B. Celant
Membros: Airton Kunz
Helenice Mazzuco
Monalisa Leal Pereira
Nelson Morés
Rejane Schaefer
Suplentes: Mônica C. Ledur
Rodrigo S. Nicoloso

Coordenação editorial: Tânia M. B. Celant
Editoração eletrônica: Vivian Fracasso
Normalização bibliográfica: Claúdia A. Arrieche

1ª edição
On-line (2014)

Todos os direitos reservados.
A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em
parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei nº 9.610).

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
Embrapa Suínos e Aves

Fórum Internacional de Suinocultura (6.: 2014, Foz do Iguaçu, PR).
Anais do XII Fórum Internacional de Suinocultura. – Concórdia, SC :
Embrapa Suínos e Aves, 2014.

2 v.; 29 cm.

Conteúdo: v.1.Palestras. v.2.Artigos Científicos.

1. Suinocultura – congressos. I. Título.
CDD 636.406

 Embrapa 2014

* Os Artigos publicados são de inteira responsabilidade de seus autores. As opiniões neles contidas, não representam,
necessariamente, a visão da Embrapa Suínos e Aves. A revisão ortográfica e gramatical dos artigos é de inteira
responsabilidade dos respectivos autores.
COMISSÃO ORGANIZADORA
Presidente
Flávia Roppa

Secretárias Executivas
Karine Falasqui
Thaís Carvalho

CO-PROMOÇÃO
Embrapa Suínos e Aves

ORGANIZAÇÃO DO EVENTO
Safeway

PATROCINADORES

PLATINUM
Bayer
DB Genética Suína
MSD
Ourofino Saúde Animal

GOLD
Alltech
Novagri
Novartis
Suin

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APOIO DE MIDIA
Site Suino.Com
Revista das Cooperativas
Revista Mundo do Agronegocio
Jornal O Presente Rural
Revista Agromais

APOIOS
AGS
ABCS
ABPA
ACSURS
APCS
ASEMG
ABAG
Sindirações
ACCS
ASSUVAP
Coosuiponte
ASES
Acrismat
Itaipu Binacional
Iguassu Convention & Visitors Bureau
Foz do Iguaçu Destino do Mundo
Apisui
Suinco

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AGRADECIMENTO

Agradecemos à equipe da Embrapa Suínos e Aves, responsável
pela escolha do melhor trabalho por área, composta pelos seguintes
membros:

- Ana Paula Almeida Bastos
- Cátia Silene Klein
- Danielle Gava
- Dirceu Joao Duarte Talamini
- Gustavo Júlio Mello Monteiro de Lima
- Jalusa Deon Kich
- Jonas Irineu dos Santos Filho
- Marcos Antônio Zanella Morés
- Mariana Groke Marques
- Nelson Morés
- Osmar Antônio Dalla Costa
- Rejane Schaefer
- Virginia Santiago Silva
- Diego Surek (classificação dos trabalhos por área)

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MENSAGEM

O grande acontecimento da suinocultura mundial

O ano de 2014 marca a edição de aniversário da PorkExpo. O
evento, que comemorou 12 anos de existência, está sendo
realizado na cidade de Foz do Iguaçu, Pananá, Brasil.

Temos a honra de receber os maiores palestrantes nacionais e
internacionais com os temas mais relevantes da atualidade.

A PorkExpo 2014 reúne o que há de melhor no setor da
suinocultura e tem como principal objetivo contribuir com a melhora
da produtividade da suinocultura brasileira.

Aqui você terá a oportunidade de vivenciar uma grande troca de
informações e experiências. Com foco no futuro do segmento, as
discussões transitaram por assuntos ligados a economia e
mercado; qualidade da produção de carne suína/agregação de
valor; inovação, tecnologia e produtividade; gestão e manejo.

Agradecemos sua participação e também as grandes empresas que
contribuíram para o sucesso deste momento memorável para a
suinocultura mundial.

Nos vemos em 2016!

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SUMÁRIO

Desafios para a pesquisa aplicada em suínos: taxa de conversão nas fêmeas, genômica
da qualidade de carne, conservação de matérias-primas e subprodutos............................... 9
Antonio Muñoz Luna

Recuperação corporal em fêmeas suínas: qual o impacto da perda na lactação sobre a
estratégia nutricional a ser adotada na gestação.................................................................... 56
Bruno A.N. Silva, Philipe F. Alcici, Gabriel G.A. Araujo, Natalia S. Fernandes, Jucélio F.S. Rosa, Monique S.
Florentino, Ronaldo L.S. Tolentino, Victor M. Taveira, Marcelo F.A. Pinto

Emergência de patógenos na suinocultura e novos conceitos biossegurança....................... 69
Daniel Linhares

A suinocultura do futuro: sustentabilidade e bem-estar animal............................................... 71
Irenilza de Alencar Nääs

Fatores para emergência de doenças e como prevenir sua ocorrência na suinocultura
brasileira.................................................................................................................................. 78
Janice Reis Ciacci Zanella

Sow herd productivity and lameness…………………………………………………………….... 120
John Deen

Visão da suinocultura norte americana – modelo de negocio, estrutura das granjas,
desafios e oportunidades........................................................................................................ 144
Pedro Mosqueira, José Piva

Descobrindo os impactos financeiros escondidos dentro da informação................................ 147
Mike Mohr

Impacto de fatores nutricionais e outros fatores de produção na qualidade de carcaça em
suínos...................................................................................................................................... 150
Mike Tokach, Márcio Gonçalves

Motivación en granja………………………………………………………………………………… 159
Miquel Collell

Mãe de leite – concepts: benefits of a selective feeding approach focussed to rearing
surplus piglets of large litters……………………………………………………………………….. 170
Peter van‘t Veld

Trazabilidad electrónica de los tratamientos inyectables veterinarios..................................... 187
Ricardo Segundo, R. Galofré, J. Sanmartin

A situação do Brasil após um ano de surtos de disenteria suína............................................ 192
Amanda Gabrielle de Souza Daniel, José Paulo Hiroji Sato, Roberto M.C. Guedes

PED in the U.S.A. - experience and update……………………………………………………… 194
Tim Loula

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Ractopamina: como ser lucrativo e produzir mais com menos............................................... 256
Vinícius de Souza Cantarelli, Cesar Augusto Pospissil Garbossa

Manejo nutricional dos leitões nas fases de maternidade e creche e seus efeitos no
desempenho............................................................................................................................ 264
Gustavo J.M.M. de Lima, Naiana E. Manzke e Nelson Morés

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