universidade federal de pelotas instituto de ciências humanas bacharelado em antropologia

64 Pages·2013·0.89 MB·Portuguese

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS
BACHARELADO EM ANTROPOLOGIA

PUREZA, PERIGO E A PALAVRA DE SABEDORIA:
Um estudo sobre representações e sociabilidade alimentar entre mulheres mórmons

PRISCILA EVELY MARINHO MACHADO

Pelotas
2013
PRISCILA EVELY MARINHO MACHADO

PUREZA, PERIGO E A PALAVRA DE SABEDORIA:
Um estudo sobre representações e sociabilidade alimentar entre mulheres mórmons

Trabalho de conclusão de curso apresentado ao
curso de Antropologia do Instituto de Ciências
Humanas da Universidade Federal de Pelotas,
como requisito para obtenção de título de
Bacharel em Antropologia.

Orientadora: Profª Drª Renata Menasche

Pelotas
2013

PRISCILA EVELY MARINHO MACHADO
PUREZA, PERIGO E A PALAVRA DE SABEDORIA:
Um estudo sobre representações e sociabilidade alimentar entre mulheres mórmons

Trabalho de conclusão de curso apresentado ao
curso de Antropologia do Instituto de Ciências
Humanas da Universidade Federal de Pelotas,
como requisito para obtenção de título de
Bacharel em Antropologia.

BANCA EXAMINADORA

______________________________________
Profª Drª Renata Menasche (Orientadora)

______________________________________
Profª Drª Adriane Luisa Rodolpho

______________________________________
Prof. Dr. Mártin César Tempass
Dedico a meu marido e filhos.
AGRADECIMENTOS

Tudo começa com um sonho, hoje vivo uma realidade, sendo necessária muita
determinação e esforço para chegar até aqui. Nada disso eu conseguiria sozinha. Minha terna
gratidão a todos que de alguma forma contribuíram para a realização deste sonho.
Agradeço a Presença Divina constante em minha vida, dando-me orientação nas
diferentes etapas por qual passei para a realização deste trabalho.
Agradeço a meus pais e irmãos, pelo incentivo mesmo que distante, com palavras de
apoio e incentivo em momentos difíceis.
A meu marido Edson, por todo carinho, dedicação, pela preocupação, zelo, por sua
presença em todos os momentos e por tornar minha vida cada dia mais feliz.
A meus filhos pelo apoio, carinho e compreensão nos momentos em que não pude
estar presente para a realização deste trabalho.
A minha orientadora, professora Renata Menasche, por me apresentar a Antropologia
da Alimentação, por seu incentivo e suas orientações. Por sua excelência como professora e
profissional.
Aos professores que ministraram com dedicação as aulas.
Aos colegas de turma por todos os momentos que passamos juntos, na realização de
trabalhos, no estudo para as avaliações, pelo incentivo e companheirismo na busca do
sonhado objetivo de concluir este curso.
Aos colegas do projeto “Saberes e Sabores da Colônia: patrimônio alimentar e
campesinato no Rio Grande do Sul”, pela amizade e pelos momentos agradáveis que
passamos no projeto.
Agradeço a minha sogra e cunhada pela ajuda no cuidado com meus filhos.
A todos os familiares pelo apoio e estímulo para enfrentar as barreiras da vida.
E a todos que, de uma forma ou de outra, colaboraram nesta trajetória, minha
gratidão.
Nas montanhas de Sião, onde habita a salvação
Há crianças ao redor, sempre a sorrir.
Preciosas todas são e procuram perfeição
O evangelho se esforçando por cumprir.

Escutai seu doce canto, doces hinos de louvor
Quando cantam em união, como anjos todas são
Suas vozes erguem juntas ao senhor.

Se sadias querem ser, Fortes se desenvolver,
Chá, café e fumo nunca aceitarão.
Álcool nunca irão tomar, muita carne evitar
E assim contentes sempre estarão.

Escutai seu doce canto, doces hinos de louvor
Quando cantam em união, como anjos todas são
Suas vozes erguem juntas ao senhor.

Canção do hinário mórmon
Composição: Eliza R. Snow, George F. Root
RESUMO

Este trabalho pretende analisar como a alimentação é percebida e vivenciada enquanto
restrições, abstenções e permissões presentes nos hábitos alimentares de mulheres mórmons.
O tema condutor desta pesquisa é, assim, a comida enquanto marcador de significados e
símbolos sociais. Os dados foram obtidos por meio de pesquisa etnográfica realizada junto a
dois grupos de mulheres, um deles da cidade de Pelotas e o outro composto por mulheres de
distintos lugares, que interagem através da internet. Para uma melhor apreensão da identidade
religiosa dos grupos estudados, a pesquisa buscou trazer suas principais crenças, entre elas a
imagem do corpo como templo de Deus, que deve ser mantido limpo e puro. Para isso, a
alimentação é parte fundamental, pois não basta a pessoa ser pura, ela deve ainda parecer
pura. O estudo também evidencia as relações de sociabilidade, mediadas pela comida, como
meio para reafirmação de crenças religiosas.

Palavras-chave: alimentação; religião; identidade religiosa, Igreja de Jesus Cristo dos Santos
dos Últimos Dias.
LISTA DE FIGURAS

Figura 1 – Cevada servida na casa de Silvia............................................................................ 36
Figura 2 – Aula de preparação de conservas .......................................................................... 46
Figura 3 – Aula de armazenamento ....................................................................................... 47
Figura 4 – Manuais para preparação do armazenamento....................................................... 48
Figura 5 - Almoço de integração das mulheres da Ala Fernando Osório................................ 55
Figura 6 – Mesa com os alimentos trazidos para a confraternização de natal das mulheres
da Ala Fernando Osório............................................................................................................56
CONVENÇÕES

Neste trabalho, foram adotadas as seguintes convenções:
a) Os trechos em itálico representam falas, palavras e expressões dos interlocutores da
pesquisa ou termos em idioma estrangeiro, citados em conformidade com a
bibliografia consultada.
b) As aspas remetem a trechos, conceitos e termos citados de acordo com a bibliografia
consultada.
c) Para preservar as identidades dos interlocutores, seus nomes foram substituídos por
nomes fictícios.
d) As fotos apresentadas neste trabalho foram previamente autorizadas.
SUMÁRIO

1 Introdução ........................................................................................................................ 10
1.1 O campo e o método ......................................................................................................... 16

2 A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias ................................................. 20
2.1 A Igreja no Brasil .............................................................................................................. 21
2.2 Principais crenças .............................................................................................................. 22
2.3 A Palavra de Sabedoria ..................................................................................................... 24
2.4 As mulheres na Igreja ....................................................................................................... 26

3 Alimentação e Religião ................................................................................................... 29
3.1 Sacrifícios, abstenções e permissões ................................................................................. 31
3.2 Palavra de sabedoria como identidade dos santos dos últimos dias ................................. 38
3.3 A aparência do mal ........................................................................................................... 42
3.4 Tempo de fartura, tempo de escassez ............................................................................... 43

4 Praticando a Palavra .................................................................................................... 50
4.1 Individualização da palavra ............................................................................................ 50
4.2 Interpretação da palavra e identidade regional ............................................................. 52
4.3 Mulheres e comensalidade ............................................................................................. 54
4.4 Festa ao “estilo mórmon”................................................................................................ 57

5 Considerações Finais ...................................................................................................... 59

Referências ............................................................................................................................ 61