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296 Pages·2015·5.72 MB·Spanish

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE ECONOMÍA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO
DE ECONOMISTA, MENCIÓN GESTIÓN EMPRESARIAL

TÍTULO
Análisis económico de las cadenas productivas de los proyectos agrícolas impulsados
por el Gobierno Autónomo Descentralizado de la Provincia de Chimborazo y su
incidencia en el desarrollo local en el periodo 2009-2013

Autores:
Cristian Javier Dávalos Heredia
Paola Jeanneth Pontón Chapalbay

Tutor
Econ. Mauricio Zurita Vaca

2015
I
II
CALIFICACIÓN DEL TRABAJO ESCRITO DE GRADO
NOMBRES Y FIRMAS DEL PRESIDENTE Y MIEMBROS DEL TRIBUNAL

Econ. María Eugenia Borja ……………………………….
PRESIDENTA DEL TRIBUNAL

Econ. Mauricio Zurita Vaca ………………………………..
MIEMBRO 1

Econ. Eduardo Dávalos ………………………………..
MIENBRO 2

NOTA:_________________(SOBRE 10)

III
IV
DEDICATORIA

Dedico cada página de mi tesis a mi madre
Norma, a mi padre Alfonso, a mi hijo
Martín, a mis hermanas Evelyn y Verónica,
quienes me prodigaron lo más preciado que
tienen: amor, valores, motivación;
consagraron su tiempo para yo cumplir mi
sueño, gracias por darme la mano cuando
sentía que el camino terminaba, a ustedes
por siempre mi corazón y gratitud.

Cristian Dávalos

A Dios y a mi Madre por darme la vida, por
ser mi ejemplo de superación y
perseverancia, que con humildad y
responsabilidad es mi apoyo incondicional,
a mis Abuelitos por los concejos, ternura y
amor quienes han estado conmigo en todo
momento, a mi Hijo por darme la alegría y
la fortaleza para culminar mi carrera,
misma que me permitirá ser un ente útil a la
Sociedad, a mi País y en especial a toda mi
familia.

Paola Pontón
V
AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer a Dios por iluminarme y
fortalecerme durante el camino, mi gratitud
respeto y cariño para mis distinguidos
Maestros, en especial a mí tutor Economista
Mauricio Zurita Vaca, persona
extraordinaria, talentosa, leal, amigo, gracias
por los conocimientos y enseñanzas
impartidas, influyeron en mí con su saber y
experiencia, me prepararon para los retos del
futuro.

Cristian Dávalos

Por las enseñanzas, la paciencia y la dedicación
recibida de mis queridos maestros en todos y
cada uno de los años de carrera en tan cálidas y
acogedoras aulas de tan prestigiosa Universidad
Nacional de Chimborazo y en la Escuela de
Economía, especialmente al Economista
Mauricio Zurita quien dedico tiempo y
paciencia, cabe recalcar mi agradecimiento al
GAD Provincial de Chimborazo quien facilito
información necesaria.

Paola Pontón

VI
ÍNDICE GENERAL
CERTIFICACIÓN DEL ASESOR ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.
CALIFICACIÓN DEL TRABAJO ESCRITO DE GRADO III
DERECHO DE AUTORÍA ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.
DEDICATORIA V
AGRADECIMIENTO VI
ÍNDICE GENERAL VII
ÍNDICE DE GRÁFICOS XV
ÍNDICE DE CUADROS XIX
RESUMEN XXI
ABSTRACT ¡ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO.
INTRODUCCIÓN 1
CAPITULO I 2
1. MARCO REFERENCIAL 2
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 4
1.3. OBJETIVOS 4
1.3.1. GENERAL 4
1.3.2. ESPECÍFICOS 4
1.4. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DEL PROBLEMA 4
CAPITULO II 5
2. MARCO TEÓRICO 5
2.1. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 5
UNIDAD I 7
2.1.1. ANÁLISIS DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS 7
2.1.1.1. Concepto y definición 8
2.1.1.2. La aplicación del concepto de cadena 8
2.1.1.3. Actores de la cadena productiva 9
2.1.1.4. Estructura de la cadena productiva 9
2.1.1.5. Procesos 10
2.1.1.5.1. Procesos de apoyo 10
2.1.1.5.2. Procesos de gestión 10
2.1.1.6. Componentes de la cadena productiva 11
2.1.1.7. Ventajas de la cadena productiva 12
UNIDAD II 12
2.1.2. DESARROLLO 12
VII
2.1.3. DESARROLLO ECONÓMICO 13
2.1.4. CRECIMIENTO ECONÓMICO 13
2.1.5. DESARROLLO LOCAL 14
2.1.5.1. Definición de desarrollo local 14
2.1.5.2. Características del desarrollo local 15
2.1.5.3. La importancia del desarrollo 16
2.1.5.4. Factores generales del desarrollo 17
2.1.5.4.1. Crecimiento de la población 17
2.1.5.4.2. Recursos naturales 17
2.1.5.4.3. Progreso tecnológico 17
2.1.5.5. Principales teorías sobre el desarrollo económico 18
2.1.5.5.1. Teoría de la modernización 18
2.1.5.5.2. Teoría de la dependencia 18
2.1.5.5.3. Teoría de los sistemas mundiales 19
2.1.5.5.4. Teoría de la globalización 20
2.1.5.6. La agricultura como actividad principal para el desarrollo. 21
UNIDAD III 21
2.1.6. ANÁLISIS ECONÓMICO 21
2.1.6.1. Definición 21
2.1.6.2. Los estados contables 22
2.1.6.3. Análisis económico financiero de los estados contables 22
2.1.6.4. Inversión y Financiamiento 23
2.1.6.5. Inversión inicial 23
2.1.6.6. Capital de trabajo 23
2.1.6.7. Talento humano 24
2.1.6.8. Costos 24
2.1.6.9. Flujo de caja 24
2.1.6.10. Criterio de recuperación 24
2.1.6.11. ROI 25
2.1.6.12. VAN 25
2.1.6.13. TIR 26
2.1.6.14. Beneficio Costo 27
CAPÍTULO III 27
3. MARCO METODOLÓGICO 27
3.1. MÉTODO 27
3.1.1. MÉTODO INDUCTIVO 27
3.1.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN 27
3.1.2.1. Investigación bibliográfica o documental 27
3.1.2.2. Investigación no experimental 28
3.1.3. TIPO DE INVESTIGACIÓN 28
3.1.3.1. Descriptiva 28
VIII
3.1.3.2. Correlacional 28
3.1.3.3. Explicativa 28
3.2. POBLACIÓN Y MUESTRA 28
3.2.1. POBLACIÓN 28
3.2.2. MUESTRA 29
3.3. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS
29
3.3.1. TÉCNICAS 29
3.3.1.1. Fichaje 29
3.3.1.2. Encuestas 29
3.3.2. INSTRUMENTOS 30
3.4. TÉCNICAS PARA PROCESAMIENTO, INTERPRETACIÓN Y
DISCUSIÓN DE RESULTADOS 30
3.5. HIPÓTESIS 30
3.6. VARIABLES 30
3.6.1. VARIABLE INDEPENDIENTE 30
3.6.2. VARIABLE DEPENDIENTE 30
CAPÍTULO IV 33
4. RESULTADOS 33
4.1. PROYECTOS AGRÍCOLAS IMPULSADOS POR GAD PROVINCIAL
DE CHIMBORAZO 33
4.1.1. PROYECTOS AGRÌCOLAS DESARROLLADOS EN EL AÑO 2009 33
4.1.1.1. Producción y comercialización de tomate riñón bajo invernadero en la
unidad de producción del Colegio Técnico Agropecuario de Chunchi. (Convenio-
Transferencia) 33
4.1.1.2. Implementación de 70 ha entre papa, lenteja, trigo en las comunidades de las
parroquias Matriz y Gonzol del cantón Chunchi. 34
4.1.2. PROYECTOS AGRÌCOLAS DESARROLLADOS EN EL AÑO 2010 35
4.1.2.1. Establecimiento 38,5 ha de pastizales para la producción lechera a favor de
unión de organizaciones del pueblo Puruha de Cicalpa para el desarrollo integral “UODIC”
de la parroquia Cicalpa Cantón Colta. 35
4.1.2.2. Mejoramiento de pastos en Guamote 36
4.1.2.3. Establecimiento y producción de 70 ha entre los cultivos de arveja, quinua,
fréjol y maíz negro e implementación de un molino de granos. 37
4.1.2.4. Banco de semillas de papa, trigo y cebada en la zona media y baja de la
parroquia Tixán. 38
4.1.3. PROYECTOS AGRÍCOLAS DESARROLLADOS EN EL AÑO 2011 39
4.1.3.1. Establecimiento de sistemas agroforestales 39
4.1.3.2. Reactivación agrícola, en parcelas demostrativas de los sistemas de riego
rehabilitadas por el PIDD. 40
4.1.4. PROYECTOS AGRÍCOLAS DESARROLLADOS EN EL AÑO 2012 41
IX
4.1.4.1. Apoyo a los pequeños productores de chochos de la comunidad de
Sarachupa del cantón Guamote, comunidad participante del proyecto “Minka Sumak
Kawsay” 41
4.1.4.2. Mejoramiento en la producción y productividad de los cultivos agrícolas
andinos mediante la utilización de semillas de calidad en la parroquia Palmira del Cantón
Guamote. 42
4.1.4.3. Establecimiento de sistemas agroforestales. 43
4.1.4.4. Mejoramiento de pastos mediante la implementación del sistema
Agrosilvopastoril. 44
4.1.4.5. Establecimiento de 300 ha de pastos para 26 comunidades de la parroquia
Juan de Velasco/ Pangor, cantón Colta, Provincia de Chimborazo. 45
4.1.5. PROYECTOS AGRÍCOLAS DESARROLLADOS EN EL AÑO 2013 46
4.1.5.1. Diversificación de la producción agrícola en las comunidades de la
parroquia Calpi, cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo 46
4.1.5.2. Mejoramiento de la producción y productividad del cultivo de papa en las
comunidades de la Parroquia Pumallacta, cantón Alausí, Provincia de Chimborazo 47
4.1.5.3. Mejoramiento de la producción y productividad del cultivo de maíz en las
comunidades de la Parroquia San José de Chazo, cantón Guano, Provincia de Chimborazo.
48
4.1.5.4. Mejoramiento de la producción y productividad agrícola de los cultivos
potenciales en las comunidades rurales de la parroquia matriz del cantón Penipe. 49
4.1.5.5. Mejoramiento de la producción y productividad del cultivo de papa y haba
en las comunidades de la parroquia San Juan, cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo.
50
Mejoramiento de la producción y productividad del cultivo de papa y haba en las
comunidades de la parroquia San Juan, cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo. 50
4.2. PRESENTACIÓN, ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS 51
4.2.1. RESULTADOS GENERALES 51
4.2.1.1. Género 51
4.2.1.2. Participación 51
4.2.1.3. Participación en la familia 52
4.2.1.4. Parentesco 52
4.2.1.5. Nivel de educación 53
4.2.1.6. Estado civil 53
4.2.1.7. Niveles de producción 54
4.2.1.8. Niveles de producción 54
4.2.1.9. Situación financiera 55
4.2.1.10. Ingresos económicos 55
4.2.1.11. Ingresos que percibe 56
4.2.1.12. Actividad adicional 57
4.2.1.13. Actividad adicional 58
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