universidad complutense de madrid estudios de los mecanismos de acción molecular de ...

178 Pages·2009·1.58 MB·Spanish

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular I

ESTUDIOS DE LOS MECANISMOS DE ACCIÓN
MOLECULAR DE POLIFENOLES DE LA DIETA
EN CULTIVOS CELULARES Y ANIMALES DE
EXPERIMENTACIÓN.

MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTOR
PRESENTADA POR

Ana Belén Granado Serrano

Bajo la dirección de la doctora

Sonia Ramos Rivero

Madrid, 2010

ISBN: 978-84-693-5986-0 © Ana Belén Granado Serrano, 2009
UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
FACULTAD DE BIOLOGÍA
Dpto. BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR I

“ESTUDIO DE LOS MECANISMOS DE ACCIÓN MOLECULAR DE
POLIFENOLES DE LA DIETA EN CULTIVOS CELULARES Y
ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN”

ANA BELÉN GRANADO SERRANO
Madrid, 2009

UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID
FACULTAD DE BIOLOGÍA
Dpto. BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR I

“ESTUDIO DE LOS MECANISMOS DE ACCIÓN MOLECULAR DE
POLIFENOLES DE LA DIETA EN CULTIVOS CELULARES Y
ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN”

Trabajo de investigación que presenta Ana Belén Granado Serrano para optar
al Grado de Doctor por la Universidad Complutense de Madrid (UCM)

Vº Bueno del tutor: Vº Bueno del director: Vº Bueno del doctorando:
Dra. Mª Antonia Lizarbe Dra. Sonia Ramos Ana Belén Granado-Serrano

Madrid, 2009

IINNSSTTIITTUUTTOO DDEELL FFRRÍÍOO ((CC..SS..II..CC..))
IINNSSTTIITTUUTTOO DDEE CCIIEENNCCIIAA YY TTEECCNNOOLLOOGGÍÍAA DDEE AALLIIMMEENNTTOOSS YY NNUUTTRRIICCIIÓÓNN ((II..CC..TT..AA..NN..))
DDeeppaarrttaammeennttoo ddee MMeettaabboolliissmmoo yy NNuuttrriicciióónn

La Dra. Sonia Ramos Rivero, Científico Titular del Departamento de Metabolismo y
Nutrición del Instituto del Frío/ICTAN, Consejo Superior de Investigaciones Científicas
(C.S.I.C.), certifica que:

Ana Belén Granado Serrano ha realizado bajo su dirección la tesis doctoral que lleva
por título:

“ESTUDIO DE LOS MECANISMOS DE ACCIÓN MOLECULAR DE
POLIFENOLES DE LA DIETA EN CULTIVOS CELULARES Y
ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN”

Fdo:

Esta tesis doctoral ha sido realizada en el Departamento de Metabolismo y Nutrición
del Instituto del Frío/ICTAN, perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones
Científicas, bajo la dirección de la Dra. Sonia Ramos Rivero.
Para la realización de dicho trabajo de investigación se concedió una beca pre-
doctoral de Formación del Personal Investigador por el Ministerio Español de Ciencia e
Innovación (2005/2009).

A mis padres,
“por darme la vida, vuestro amor incondicional y apoyarme en todo lo que hago”
A mi hermano,
“siempre estaré orgullosa de ti, eres un campeón”
A Jose,
“por estar a mi lado y llenarme el corazón de vida, amor y alegría”