Unidad 3: Valoración morfológica de los animales domésticos.

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Introducción a la Producción Animal - FCV - UNNE
2014
Unidad 3: Valoración morfológica de los animales domésticos.
Tema 4: Pelajes en equinos y bovinos.

COLORACIONES DE LAS DIFERENTES ESPECIES ANIMALES
1. INTRODUCCION
2. TIPOS DE CAPAS
3. CAPAS EN EL EQUINO
a) CAPAS SIMPLES
b) CAPAS COMPUESTAS
c) PARTICULARIDADES
4. CAPAS DEL BOVINO
a) CAPAS SIMPLES
b) CAPAS COMPUESTAS
c) PARTICULARIDADES

1. INTRODUCCION
Capa, pelo o pelaje es el nombre que reciben las diferentes coloraciones que presentan
los animales; en el caso de las aves a estas pigmentaciones externas se las denomina plumaje.
La apreciación de estas características abarca tanto la tonalidad fundamental del pelo o la
pluma del animal y sus variantes de densidad, calidad o longitud así como la distribución del
color; coloración de las mucosas, piel o cuero y las cerdas. Dentro de los distintos pelajes
hallamos lo que se conoce como variedad (indica ligeras modificaciones que sufre el color de la
capa (brillo, intensidad) sin alterar el color fundamental. Existen otras características que no
modifican el color de la capa y diferencian pelajes por presencias de manchas, señales, reflejos
o rayas, y se las conoce como particularidades.
Las coloraciones pueden servir en ocasiones para la definición de las propias razas, por
ejemplo:
Las razas bovinas Retinta y Red Brahman.
Las razas ovinas caras negras.
Las caprinas Blanca Celtibérica y Negra Serrana.
Las porcinas Large White y Blanco Belga.
Las razas de gallinas Leghorn blanca o Rhode Island Roja.

Además las capas se pueden ligar a una raza determinada, de tal forma que solo viéndo-
la se puede identificar aquella; es el caso de la raza bovina Holando Argentino y su capa overo
negro. Otras veces podemos denominar a un grupo de razas determinadas por su coloración,
sabiendo que pueden presentar otras características comunes, tal como sucede en el grupo de
las razas ovinas británicas caras negras: Southdown, Hampshire Down y Suffolk, o las agrupa-
das como razas porcinas blancas: Large White y Landrace.
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Por otro lado, las capas de los animales nos pueden servir de referencia para cono-
cer las líneas de los progenitores, llamadas “razas marcadoras”. Es el caso de la raza bovina
Charolais, que cuando se cruza como línea paterna, ya que transmite a toda su descendencia
su color blanco o cremoso. Pese a estas referencias muy válidas en la Producción Animal y
otras relacionadas con la identificación individual de los animales, existen multitud de ocasio-
nes en las cuales las capas pueden no servir para nada, incluso llegar a confundir.
No puede olvidarse finalmente que las capas de nuestros animales no son siempre fijas a
lo largo de su vida, sino que pueden sufrir variaciones por diferentes motivos como la edad del
individuo, y así las capas al nacimiento son diferentes en muchos casos a las que aparecen en
el animal adulto. La alimentación y la posibilidad que con ésta se ingieran sustancias que afec-
ten la coloración del pelo o pluma. El manejo en determinadas situaciones de stress, golpes,
heridas o algunas prácticas pueden cambiar las características de la capa. La estación del año
es otro factor que hace variar la coloración original. También cabe destacarse la subjetividad
del observador.
2. Tipos de pelajes o capas
Para la clasificación perfecta de las coloraciones de las diferentes especies debemos
hacerlo específicamente en cada caso, pero a pesar de esto, podemos decir que en general las
capas se van a definir por el color del pelo o pluma y su distribución por las diferentes regiones
corporales, de esta forma tenemos que las capas pueden ser:
Simples o uniformes: cuando todo el cuerpo del animal está recubierto por un solo co-
lor, pudiendo este ser de cuatro tipos: blanco, rojo, negro y amarillo, recibiendo diferentes
denominaciones según la especie, y lo detallaremos más adelante.
Compuestas o discontinuas: cuando existe la mezcla de dos o más coloraciones simples.
En este caso se considera tanto el hecho de que la superficie del animal presente pelos o plu-
mas de un solo color o de varios. En este grupo incluimos aquellas capas que se presentan con
uniformidad en el animal, pero que se transforman periféricamente en un color diferente; son
las variaciones de los cabos o cerdas y de los extremos (región naso labial, orejas y parte distal
de los miembros).
Sin embargo esta clasificación puede verse complicada con la aparición de una serie de
particularidades que cambian el aspecto de la capa. Estas modificaciones consisten en la pre-
sencia de pelos o plumas de color diferente a los del resto de la capa y pueden aparecer en
una región corporal determinada, ya sea la cabeza, tronco o bien, las extremidades. Pero tam-
bién pueden ser cambios generales que afecten a la dirección del pelo, a la intensidad de su
coloración o a su presencia esporádica en cualquier parte de la anatomía externa del animal.
Tradicionalmente el estudio de las capas animales se ha realizado en base a las colora-
ciones que se presentan en el caballo, ya que la importancia zootécnica del mismo ha sido muy
grande. Actualmente esta especie ha perdido interés en lo que concierne a Producción Animal,
dejando paso a otras.
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3. Capas del Equino
El pelaje de fondo o capa básica es el que predomina en el animal, siendo el que está
más extendido. Las particularidades son las señas, reflejos, manchas o rayas que no modifican
el color principal y pueden ubicarse en cualquier parte del animal.
El color y todos los matices que en su infinita variedad presentan los pelajes del caballo,
se originan en la combinación de dos pigmentos que dan el color y se encuentran en las células
de la piel, pelos y ojos, los melanocitos.
El pigmento más importante es la eumelanina que da el color negro. El otro pigmento es
la pheomelanina que determina el color rojo del pelo. Cada uno de los pigmentos es transmiti-
do por un sólo alelo, el dominante corresponde al color negro el recesivo al rojo.
Estos son denominados Serie E: en esta serie, el alelo E actúa determinando la presencia
del pigmento negro en la capa. Los genotipos EE o Ee determina el pigmento negro (eumelani-
na) invadiendo piel y capa del pelo. Los pelajes producidos por este alelo son negros.
Su alelo recesivos e en homocigocis ee determina pigmento negro solo a nivel de la
piel. Por lo tanto los animales con genotipo ee tendrá pelos de coloración roja (pheomelanina)
y sus pelajes tendrán pigmentos rojo.
Varios genes actúan sobre los pigmentos para restringirlos, mezclarlos, diluirlos, som-
brearlos o cubrirlos, así se crean la gran variedad de combinaciones y tonalidades conocidas.
Serie A (zaino, colorados y tostados): lo importante de la acción del gen A es que res-
tringe el pigmento negro a los cabos, cuando este existe, esto quiere decir que cuando está
frente a ee, el individuo no es colorado sino tostado. Esto explicaría la ocurrencia de zainos
colorados cuando apareamos un tostado con un oscuro. Fenotípicamente hablando este tipo
de tostado A-ee, presenta algunas diferencias con los tostados clásicos ya que sus crines no
tienen el color exacto de la capa sino que demuestran pelos de otro color incluyendo pelos
claros, rojos e incluso negros pero en tan poca proporción de estos últimos que no se clasifi-
caría como zaino colorado, los tostados clásicos tienen las crines del mismo color que el resto
del cuerpo.
Serie C (gen de dilución): Son todos los caballos de pelo color diluido; se dan en dife-
rentes tonalidades desde crema claro casi blanco hasta el más intenso de los amarillos casi
anaranjado; este sería el caso del bayo naranjo. En esta serie se encuentra el alelo C permi-
tiendo que se manifieste la pigmentación que lleva el animal tal cual está codificada en las
series anteriores. El recesivo c en homocigosis determinaría el albinismo verdadero (blanco
con ojos rojos).

Serie D (pelos primitivos gateados y lobunos): este alelo actúa frente a los otros genes;
se trata de una epistasis dominante ,lo que significa que un animal que presente al menos un
gen D se vería con un fenotipo primitivo: gateado para los que tengan información genética
para pelajes colorado o tostado y lobunos, para los oscuros y picazos. En la práctica hablando
de gateado y lobunos, los heterocigotas para esta característica son portadores de zainos, co-
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lorados, tostados, oscuros o picazos (pelos que queden enmascarados frente a este gen
primitivo).
Serie F (malacara, lista, estrellas y calces): determina la presencia o ausencia de man-
chas en cara (lista, estrella, etc.) y patas, se heredan juntas salvo raras excepciones y con una
asociación tal, cuando exista mucha blanco en la cara también lo hay en las patas y viceversa.
El alelo F determina ausencia de manchas su alelo recesivo f en homocigosis ff determina la
presencia de manchas. Al ser recesivo quiere decir que de dos animales tapados pueden nacer
animales con manchas si estos dos son portadores. Cuando cruzamos animales, ambos con
manchas el 100%de sus hijos tienen manchas en cara y patas. La extensión del blanco tiende a
ser mayor en algunos pelos como por ejemplo en alazanes y tostados.
Serie G (tordillos): el gen G actúa sobre cualquier pelo incluidos los gateados y lobunos
ya que está en un locus independiente de los otros siendo su acción de epistasis dominante,
solo con la presencia de un gen G basta para que se manifieste el tordillismo. Según cuál sea el
pelo sobre el que actúa el nombre que se le da al tordillo; por ejemplo tordillo vinagre nace
gateado o tostado; tordillo negro nace oscuro o picazo etc.
Serie O (overos): este pelo tan llamativo en nuestras poblaciones de caballos es un rece-
sivo simple, quiere decir que pueden aparecen crías de pelo overo de padres no overos. Se
simboliza con la letra o, siendo los overos únicamente aquellos que son homocigotas oo.
Cuando cruzamos Overo X Overo generalmente llegamos a un animal casi blanco; con ojos
despigmentados (celestes), esta máxima expresión del overismo no se da únicamente al cruzar
overos entre si también aparecen casos de overos extremos hijos de no overos, esto podría
estar asociado a la expresividad del gen.
Serie Ro (moros y rosillos): el gen responsable de esta característica es dominante, se
simboliza Ro y su recesivo ro. Este gen actúa sobre cualquier pelaje encaneciendo de forma no
progresiva en el tiempo, o sea que el pelo es el mismo durante toda la vida. Este gen seria un
modificador del pelaje porque no aporta pigmentos sino que simplemente determina la pre-
sencia de pelos blancos en la capa.
Serie T (tobianos o tobianos): este tipo de manchas blancas (tobiano) es dominante
frente a la ausencia de manchas, denominado T al gen que determina la característica tobiano
y t a su recesivo que determina ausencia de este tipo de manchado.
Serie W (blanco): se trata de un gen dominante de acción epistáticas que determina que
los animales sean blancos con ojos oscuros desde el nacimiento en homocigosis se comporta
como letal, no existiendo caballos blancos puro WW, la acción de este gen es la inhibición del
color del pelo pero con ojos y piel pigmentados .

Serie P (pangaré): esta característica determinada por el gen dominante P. Por tratarse
de un gen dominante, todo animal pangaré es forzosamente hijo de un progenitor con esa
característica. Los animales que no presentan características, tienen en su información genéti-
ca pp, que determina la no existencia del halo claro en el hocico y partes ventrales claras.
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Serie Cr (Ruanos): esta variedad solo se manifiesta en los pelos tostados y bayos; es una
característica recesiva por lo que puede aparecer manifestándose en familias que no tienen
ruanos hace muchas generaciones.

Serie Rd (Rodados): son una modificación del pelaje que se manifiesta sobre cualquier
capa siendo mucho más evidente sobre determinados pelos como los tostados o tordillos en
etapas tempranas y en bayos cabos negros. El efecto rodado son círculos de tres a cinco
centímetros de diámetros con centros claros y bordes oscuros en forma difusa, dando un efec-
to de brillo especial.

Serie En (requemado y encerado): este efecto o modificación del pelaje consiste en el
entremezclado irregular de pelos negros en la capa. Cuando se presentan en tostados o bayos
los denominados requemados y encerados respectivamente. En los tostados toma un color de
pan bien tostado en el horno y sobre los bayos el efecto visual es realmente como restos de
cera (también conocidos como bayo nutria o coipo).

Serie Lp (manchas tipo appaloosa): así como existen en el tobiano y en el overo patrón
de manchas bien definido también está el manchado tipo appaloosa llamado sirio por nuestros
gauchos y “charubies” por los mexicanos.
Existen diferentes variedades:
1. Anca nevada: mancha blanca que abarca la grupa y puede abarcar el lomo o
parte del mismo.
2. Anca nevada con manchas: igual a la anterior pero en las manchas blancas exis-
ten pintas de color de la capa distribuida regularmente.
3. Leopardo: todo el cuerpo blanco con pintas del color de la capa, distribuida en
todo el cuerpo.
4. Varnish roan: cuando la mancha blanca del anca o todo el cuerpo es del tipo del
rosillo pero muy irregular dando efecto de marmolado.

Este tipo de manchas siempre está acompañado de vasos listados y el hocico y genitales
con despigmentación moteada, esclerótica del ojo bien visible y los cabos son siempre del co-
lor correspondiente a la capa, salvo que existan calces.
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Condiciones necesarias del pelaje para efectuar la filiación precisa de un animal

1. Ser adulto
Llegado a su estado de madurez, haber perdido todo el pelo de potrillo y tener su pelo
definitivo o de adulto. Ya que ciertos animales, de potrillo se clasifican en un pelaje y de adul-
tos en otro.

2. No muy viejo
El animal viejo pierde el color, brillo, y vida del pelo, en algunos lo cambia fundamen-
talmente. Por ejemplo ciertos tordillos que son en la madurez tordillos negros se van encane-
ciendo tomando el nombre de Plateados al quedar totalmente blancos.

3. Estar sanos
En el animal enfermo hay pérdida de color, brillo, y vida del pelaje.

4. No estar maltratados
Hay pelajes como el moro y lobuno a los cuales el mal trato llena de rayones negros y
manchas definitivas allí donde han sido golpeados o rozados con brutalidad. El pelo de color,
desaparece definitivamente y nacen pelos albos que lo manchan en forma indeleble. Deben
mencionarse en la filiación.

5. Haber pelechado
El equino muda el pelo de su manto anualmente presentando un pelo de verano y otro
de invierno. El de verano es corto y brilloso, el de invierno es largo, lanoso y afelpado, debido
al crecimiento defensivo contra el frío.
Debe esperarse el pelo de verano para hacer la filiación. No se hará con exactitud con
pelo de invierno y menos si está pelechando pues el pelo desvitalizado que está por caer toma
coloraciones anormales.
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CLASIFICACIÓN:
TIPO CAPA BASE PELAJE
Capa negra Oscuro
Colorado
Doradillo
Capa roja
Alazán
Tostado
Simples
Bayo
Capa amarilla
Gateado
Capa gris Lobuno
Blanco
Capa blanca
Albino

TIPO FACTOR INFLUYENTE PELAJE
Factor negro Zaino
Factor encanecimiento Tordillo
Rosillo
Factor difusión
Moro
Compuestos
Tobiano
Overo
Factor albinismo
Pintado
Entrepelado

3.a) CAPAS SIMPLES

1º categoría: cuando crin, cola y cabos son del mismo color que el pelaje de fondo, ej.: alazán.
2º categoría: cuando la crin, cola y cabos son más oscuros que el pelaje de fondo, ej.: lobuno.
Según la capa base pueden ser:
1) Capa negra

Pelaje OSCURO:
Es el caballo reconocido universalmente como negro. Se produce por una intensificación del
factor negro, borrando los restos del amarillo y rojo ó colorado. Cuando el pelaje oscuro pre-
senta mancas blancas en cabeza y miembros se lo llama PICAZO. Pueden ser:
Oscuro común: negro sin brillo, decolorado por el sol con tinte amarillento.
Oscuro renegrido o azabache: negro brillante de un animal bien cuidado.
Oscuro peceño: con reflejos amarillos producidos por la acción decolorante del sol en las
puntas de los pelos.
Oscuro morcillo: con reflejos rojos.
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Pelaje Oscuro

2) Capa roja

Pelaje ALAZAN:
Es el pelaje más importante dentro de
Pelaje Alazán
los colores simples. El color de la capa
es una combinación del rojo y amari-
llo, va del color canela claro al canela
oscuro. Proviene de una intensifica-
ción del pelaje gateado. Pueden ser:
Alazán claro: tiene el color más
claro de los pelajes alazanes.
Alazán tostado: color del grano
de café.
Alazán dorado: con reflejos do-
rados.
Alazán ruano: con crin y cola amarillas o blancas.
Alazán rodado: tiene zonas redondeadas con un tono más débil que el resto del pelaje
Los alazanes tienen los cabos, crin y cola del mismo color o un tono más claro que el resto del
cuerpo.
Pelaje TOSTADO:
Tiene la capa color café tostado. El alazán
más el factor negro da este color. Pueden
ser:
Tostado claro: crin, cola y cabos más
oscuros o iguales al pelaje, pero NO ne-
gros.
Tostado requemado o negro: con reflejo
rojizo en barba y axilas, es de color negro
pero en mucosas y ojos se ve tostado. Pelaje Tostado
Tostado ruano: factor de dilución en
crines y cola.
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Pelaje COLORADO:
Los pelos del cuerpo son colorados y la crin,
cola y cabos negros. El colorado de los pelos
resulta al sacar el color amarillo del alazán.
Colorado común: pelos colorados.
Colorado sangre de toro: los pelos son
un colorado más oscuro.

Pelaje Colorado

Pelaje DORADILLO:
Algunos son de color bayo y tienen reflejo metálico o doradillo. Tienen raya de mula, pero NO
cebraduras. Equino con pelaje colorado en la primera fotografía y uno con pelaje doradillo en
la segunda.

Pelaje Doradillo Pelaje Doradillo

3) Capa amarilla

Pelaje BAYO:
Predominan los pelos de color amarillo, con crin, cola y cabos negros.
Sus variedades son:
Bayo huevo de pato: amarillo cremoso, cerdas y cascos amarillentos.
Bayo amarillo: color yema de huevo o paja de trigo, cabos claros.
Bayo naranjo o de cabos negros: amarillo anaranjado con factor rodado, cabos oscuros.
Bayo encerado: oscuro, color cera virgen, cabeza amarilla, parece zaino.
Bayo lobuno: encerado, con pelos negros entremezclados y puede tener raya de mula.
Bayo ruano: o palomino, amarillo con crines y cola blancos.
Bayo rodado o a medallones: manchas redondeadas con centro claro distribuidas regu-
larmente.
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Pelaje Bayo Pelaje Bayo

Pelaje GATEADO:
Color característico del animal salvaje, de los caballos primitivos. Es el color semejante al grano
de trigo. Es un pelaje que debe llevar zonas de identificación características que lo definen:
- raya de mula o línea dorsal: línea sobre el dorso, lomo y grupa de dos dedos de ancho y de
un color más intenso, que se continúa en la cola formando la "cola en bandera" con una franja
oscura al medio y dos franjas claras al contado.
- cebraduras: rayas circulares transversales desde la rodilla o garrón hasta la mitad del ante-
brazo y pierna.

Pelaje Gateado: obsérvese en los miembros posteriores las rayas
cebrunas y la línea dorsal características.

Todos los gateados tienen cebraduras, no así todos los bayos. Los gateados típicos tienen la
crin, la cola, los cabos y la punta de las orejas oscuras.
Sus variedades pueden ser:
Gateado rubio: muy típico de la raza criolla.
Gateado claro: parecido al bayo pero más dorado.