ulusal meslek standardı oda temġzleme ve düzenleme görevlġsġ sevġye 2 referans kodu ...

25 Pages·2011·0.38 MB·Turkish

ULUSAL MESLEK STANDARDI

ODA TEMĠZLEME VE DÜZENLEME GÖREVLĠSĠ
SEVĠYE 2

REFERANS KODU / 09UMS0024-2

RESMĠ GAZETE TARĠH-SAYI: 26/11/2009 - 27418

© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 1
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No

Meslek: ODA TEMĠZLEME VE DÜZENLEME
GÖREVLĠSĠ (ROOM ATTENDANT)

Seviye: 2I

Referans Kodu: 09UMS0024-2

T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Turistik
Otelciler, ĠĢletmeciler ve Yatırımcılar Birliği
Standardı Hazırlayan KuruluĢ(lar):
(TUROB), Akdeniz Turistik Otelciler ve
ĠĢletmeciler Birliği (AKTOB)

Standardı Doğrulayan Sektör MYK Turizm, Konaklama, Yiyecek-Ġçecek
Komitesi: Hizmetleri Sektör Komitesi

MYK Yönetim Kurulu Onay Tarih/
03.11.2009 Tarih ve 2009/58 Sayılı Karar
Sayı:

Resmi Gazete Tarih/Sayı: 26/11/2009 - 27418

Revizyon No: 00

I Mesleğin yeterlilik seviyesi, sekizli (8) seviye matrisinde seviye iki (2) olarak belirlenmiştir.
© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 2
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No

TERĠMLER, SĠMGELER VE KISALTMALAR

ALEZ: Yatak koruyucuyu,

APART ROOM/HOTEL: Odalarında mutfağı bulunan oda ve/veya oteli,

ARAÇ: Bir işi yapmakta veya sonuçlandırmakta gücünden yararlanılan nesneyi,

BĠDE: Taharetlenme küvetini,

BUHARLAMA: Buhar verilerek gerçekleştirilen bir çeşit kuru temizleme sistemini,

BUKLET MALZEME: Konuk ihtiyaç malzemelerinin tüketilebilir özellikte olanlarını,

ÇAMAġIR VE KURU TEMĠZLEME LĠSTESĠ: Konuğun temizlenmesini arzu ettiği
çamaşırları için hazırlanmış listeyi,

ÇEVRE KARTI: Çevre koruma önlemlerini oda ve banyo tekstilleri açısından konuğa
açıklamaya yarayan kartı,

DAY USE (D/U) : Odanın gün içinde geceleme yapılmadan kullanılmasını,

DEMO: Tanıtım amaçlı gösterileri,

DEZENFEKSĠYON: İnsan için hastalık oluşturabilecek mikroorganizmaların ortadan
kaldırılma işlemini,

DO NOT DISTURB (DND): Rahatsız etmeyin kartını,

EġYA ÇIKIġ FORMU: Konuk tarafından personele verilen hediyelerin kabulü için
düzenlenen formu,

GENEL ALANLAR (PUBLIC AREAS): Otelde konaklayan ve konaklamayan tüm
konukların ortak kullanım alanlarını,

GEREÇ (MALZEME):Belirli bir işi yapmak için kullanılması gereken maddeleri, materyali,

HĠJYEN: Sağlığa zarar verecek ortamlardan korunmak için yapılacak uygulamaları ve
alınacak önlemleri,

HOUSEKEEPING (H/K) : Kat hizmetleri bölümünü,

ISCED: Uluslararası eğitim sınıflandırma standardını,

ISCO: Uluslararası meslek sınıflandırma standardını,

ĠSG: İş sağlığı ve güvenliğini,

© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 3
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No
ĠġLETME DURUM RAPORU: İşletmenin konuk odalarının, restoranlarının, salonlarının
vb. doluluğunu gösteren raporu,

ĠZLEK: Prosedürü,

KKD: Kişisel koruyucu donanımı,

KURU SĠSTEM HALI TEMĠZLEME MADDESĠ: Bitkisel temizleme tozunu (Çevre
dostu bir üründür),

LEGIONELLA (LEJYONELLA): Klima ve soğutma sistemlerinde üreyebilen bakteriyi,

LINEN: Tekstil malzemelerini,

3x3 METODU: Oda temizleme ve düzenleme görevlisinin konuk kapısına 3 kere vurup
“housekeeping” diye seslenmesi ve bu işlemi iki kez daha tekrarlaması metodunu,

NACE: Avrupa Topluluğu’nda ekonomik faaliyetlerin istatistiki sınıflamasını,

OCCUPIED (OCC): Meşgul / Doluyu,

ODA TEMĠZLEME VE DÜZENLEME GÖREVLĠSĠ RAPORU: Odaların kullanım
durumlarını gösteren raporu,

OUT OF ORDER (OOO): Arızalı, kullanım dışını,

PAS ANAHTARI: Sorumluluğu altındaki odaların ve diğer alanların kapılarını açmaya
yarayan (metal veya kart) anahtarı (bir çeşit maymuncuk),

ROOM CHANGE (R/C): Oda değişimini,

RUNNER: Bir çeşit yatak örtüsünü/yatak şalını,

SLEEP-OUT (S/O): Konuğun otel dışında gecelemesini,

TAMPONLAMA: Ovma ve sürtme işlemi gerçekleştirmeden hafif dokunuşlarla
temizlemeyi,

TURN DOWN: Yatak açma servisini,

VACANT (VAC): Boş odayı,

VAKUMLAMA: Yüzeydeki toz ve kırıntıların elektrik süpürgesi ile emilmesini,

VARDĠYALAR ARASI ĠLETĠġĠM DEFTERĠ: Bir önceki vardiyadan kalan işlerin
yazıldığı defteri,

VERY IMPORTANT PERSON (VIP ): Çok önemli kişiyi,

ifade eder.
© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 4
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No

1. GĠRĠġ

Oda Temizleme ve Düzenleme Görevlisi (Room Attendant) (Seviye 2) ulusal meslek
standardı 5544 sayılı Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) Kanunu ile anılan Kanun uyarınca
çıkartılan “Ulusal Meslek Standartlarının Hazırlanması Hakkında Yönetmelik” ve “Mesleki
Yeterlilik Kurumu Sektör Komitelerinin Kuruluş, Görev, Çalışma Usul ve Esasları Hakkında
Yönetmelik” hükümlerine göre MYK’nın görevlendirdiği T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı,
Turistik Otelciler, İşletmeciler ve Yatırımcılar Birliği (TUROB), Akdeniz Turistik Otelciler
ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) tarafından hazırlanmıştır.

Oda Temizleme ve Düzenleme Görevlisi (Room Attendant) (Seviye 2) ulusal meslek
standardı, sektördeki ilgili kurum ve kuruluşların görüşleri alınarak değerlendirilmiş, MYK
Turizm, Konaklama, Yiyecek-İçecek Hizmetleri Sektör Komitesi tarafından incelendikten
sonra MYK Yönetim Kurulunca onaylanmıştır.

© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 5
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No

2. MESLEK TANITIMI

2.1. Meslek Tanımı

Oda Temizleme ve Düzenleme Görevlisi (Room Attendant) (Seviye 2) konaklama
işletmelerinde konuk odalarının, kat koridorlarının, merdivenlerinin, asansörlerinin,
ofislerinin temizlik, düzen, bakım ve korunması ile ilgili işleri belirli bir süre içerisinde,
hijyen ve sanitasyon kurallarına ve işletme standartlarına uyarak yapma bilgi, becerisine sahip
kişidir.

2.2. Mesleğin Uluslararası Sınıflandırma Sistemlerindeki Yeri

ISCO 08: 9112
ISCED 97: 811
NACE: 55.10

2.3. Sağlık, Güvenlik ve Çevre ile Ġlgili Düzenlemeler
2872 Sayılı Çevre Kanunu
4857 Sayılı İş Kanunu
506 Sayılı Sosyal Sigortalar Kanunu
5510 Sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu
İş Sağlığı ve Güvenliği Kurulları Hakkında Yönetmelik
Gürültü Yönetmeliği
Ağır ve Tehlikeli İşler Yönetmeliği
Sendikalar Kanunu
KKD Yönetmeliği
*Ayrıca; iş sağlığı ve güvenliği ve çevre ile ilgili yürürlükte olan diğer mevzuat, kanun, tüzük
ve yönetmeliklere uyulması ve konu ile ilgili risk analizi yapılması esastır.

2.4. Meslek ile Ġlgili Diğer Mevzuat

3308 Sayılı Mesleki Eğitim Kanunu

İş Kanununa İlişkin Fazla Çalışma ve Fazla Sürelerle Çalışma Yönetmeliği
Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliği
© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 6
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No
*Ayrıca; meslek ile ilgili yürürlükte olan diğer mevzuat, kanun, tüzük ve yönetmeliklere
uyulması esastır.

2.5. ÇalıĢma Ortamı ve KoĢulları

Oda Temizleme ve Düzenleme Görevlisi (Room Attendant) (Seviye 2) özel ya da kamuya ait
konaklama işletmelerinin konuk odalarında, koridorlarda ve kat ofislerinde görev yapar.
Teknik Servis, Çamaşırhane, Ön büro, Bahçe, Muhasebe, İnsan Kaynakları, Güvenlik,
Ambar, Servis, Mutfak, Sağlık Kulübü Havuz vb bölümlerle işbirliği içinde çalışır.
Zehirlenmeye, elektrik çarpmasına, düşmeye, kaymaya, bel fıtığı, hepatit, varis, cilt vb.
hastalıklarına ve görünmeyen kazalara karşı gerekli önlemler alınmalıdır. Tatil günlerinde
çalışma, vardiya usulü ve fazla çalışma söz konusu olabilir.

2.6. Mesleğe ĠliĢkin Diğer Gereklilikler

Bu meslekte çalışacak kişilerin temizlik malzemelerine, halı vb. tüyüne, toz vb. ye karşı
alerjisi olmaması gerekir.
© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 7
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No

3. MESLEK PROFĠLĠ

3.1. Görevler, ĠĢlemler ve BaĢarım Ölçütleri

Görevler ĠĢlemler BaĢarım Ölçütleri
Kod Adı Kod Adı Kod Açıklama
İSG konusunda işyerinin ve işyeri dışındaki kurumların eğitimlerine
A.1.1
katılır.
A.1.2 Eğitimlerde öğrendiklerini işinde uygular.
Eğitimlere ve tatbikatlara A.1.3 İSG ile ilgili edindiği bilgi ve becerileri günceller.
A.1
katılmak
Risk faktörlerinin belirlenmesi ve azaltılmasına yönelik yapılan
A.1.4
çalışmalara katılır.
İş sağlığı ve güvenliği Yangın, sel, deprem gibi doğal afetlerde işletme izleklerine uygun
A.1.5
A (İSG) faaliyetlerini olarak görev alır.
yürütmek
İSG koruma ve müdahale araçlarını uygun ve çalışır şekilde
A.2.1
bulundurur.
Yapılan çalışmaya uygun iş elbisesini ve KKD’yi giyer ve
A.2.2 çalışmayla ilgili uyarı işaret ve levhalarını talimatlar doğrultusunda
Yasal ve işyerine ait
A.2 kullanır.
kurallara uymak
Yanıcı, yakıcı ve patlayıcı malzemeleri güvenli bir şekilde muhafaza
A.2.3
eder.
Tehlikeli durumları saptayıp giderilmesi için önlemler alır ve
A.2.4
amirine rapor eder.
© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 8
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No

Görevler ĠĢlemler BaĢarım Ölçütleri
Kod Adı Kod Adı Kod Açıklama
Çevre koruma yöntemleri konusunda işyerinin ve işyeri dışındaki
B.1.1
kurumların eğitimlerine katılır.
Çevre koruma
B.1
yöntemlerini öğrenmek B.1.2 Eğitimlerde öğrendiklerini işinde uygular.
B.1.3 Eğitimlerde edindiği bilgi ve becerileri günceller.
Çevre koruma Risk faktörlerinin belirlenmesi ve azaltılmasına yönelik yapılan
B.2.1
B mevzuatına uygun çalışmalara katılır.
çalışmak
B.2.2 Doğal kaynakları verimli ve tasarruflu bir şekilde kullanır.
Çevresel risklerin
B.2 azaltılması çalışmalarına
Sorumlu olduğu alanlardaki tehlikeli ve zararlı atıkları cinslerine
katılmak B.2.3
göre ayrıştırır ve çöp odalarında depolar.
Çalışırken yaptığı uygulamaların çevresel etkilerini gözlemler, rapor
B.2.4
eder ve zararlı sonuçlarının önlenmesi çalışmalarına katılır.

© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 9
Oda Temizleme ve Düzenleme Görelisi (Seviye 2) 09UMS0024-2/ 03.11.2009/ 00
Ulusal Meslek Standardı Referans Kodu / Onay Tarihi / Rev. No

Görevler ĠĢlemler BaĢarım Ölçütleri
Kod Adı Kod Adı Kod Açıklama
C.1.1 Kişisel bakım ve hijyen kurallarını uygular.
İş öncesi kişisel temizlik C.1.2 Mücevherat ve takılarını (alyans ve saat hariç) çıkarır.
C.1
ve bakım yapmak
C.1.3 İşletmenin belirlediği üniformayı giyer.
C.1.4 İsimliğini üniformasına takar.
C.2.1 İş programını öğrenir.
C.2.2 Oda durum raporunu alır.
İş organizasyonu
İş öncesi görev Sorumluluğu altındaki alanların pas anahtarlarını (metal veya kart)
C yapmak C.2 C.2.3
talimatlarını almak imza karşılığında amirinden teslim alır.
(Devamı var)
C.2.4 Vardiyalar arası iletişim defterini denetler.
C.2.5 VIP konuklarla amirinden aldığı talimatlar doğrultusunda ilgilenir.
Temizlikte kullanacağı araç-gereç ve malzemeyi denetleyerek
C.3.1
eksikleri tamamlar.
Gerekli araç-gereç ve
C.3 C.3.2 Yedek malzeme bulundurur.
malzemeyi hazırlamak
Kat arabasını, kullanılacak malzemeyi kullanım amacına uygun
C.3.3
yerleştirerek hazırlar.
© Mesleki Yeterlilik Kurumu, 2009 Sayfa 10