UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN Garcinia ...

92 Pages·2015·3.1 MB·English

UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN
Garcinia benthami Pierre TERHADAP BEBERAPA
BAKTERI PATOGEN DENGAN METODE
BIOAUTOGRAFI

SKRIPSI

KARIMAH YULIANTI ANDIDHA
1111102000033

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI FARMASI
JAKARTA
JUNI 2015
UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN
Garcinia benthami Pierre TERHADAP BEBERAPA
BAKTERI PATOGEN DENGAN METODE
BIOAUTOGRAFI

SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi

KARIMAH YULIANTI ANDIDHA
1111102000033

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI FARMASI
JAKARTA
JUNI 2015
ii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINILITAS

Skripsi ini adalah hasil karya sendiri, dan semua sumber yang
dikutip saya maupun dirujuk telah saya nyatakan dengan benar

Nama : Karimah Yulianti Andidha
NIM : 1111102000033
Tanda Tangan :

Tanggal : 18 Juni 2015

iii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING

Nama : Karimah Yulianti Andidha
NIM : 1111102000033
Program Studi : Farmasi
Judul : Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Garcinia benthami
Pierre terhadap Beberapa Bakteri Patogen dengan Metode
Bioautografi.

Disetujui oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

Puteri Amelia, M.Farm., Apt Saiful Bahri, M.Si
NIP. 198012042011012004 NRD. 03030784.01

Mengetahui,
Ketua Program Studi Farmasi
FKIK UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

Yardi, Ph.D.,Apt
NIP. 197411232008011014

iv
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI

Skripsi ini diajukan oleh :
Nama : Karimah Yulianti Andidha
NIM : 1111102000033
Program Studi : Farmasi
Judul : Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Garcinia benthami
Pierre terhadap Beberapa Bakteri Patogen dengan Metode
Bioautografi.

Telah berhasil dipertahankan di hadapan Dewan Penguji dan diterima
sebagai bagian persyaratan yang diperlukan untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran dan
Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta.

DEWAN PENGUJI

Pembimbing 1 : Puteri Amelia, M.Farm., Apt. ( )

Pembimbing 2 : Saiful Bahri, M.Si ( )

Penguji 1 : Eka Putri, M.Si.,Apt ( )

Penguji 2 : Lina Elfita, M.Si.,Apt ( )

Ditetapkan di : Jakarta
Tanggal : 18Juni 2015

v
ABSTRAK

Nama : Karimah Yulianti Andidha
Program Studi : Farmasi
Judul : Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Garcinia benthami
Pierre terhadap Beberapa Bakteri Patogen dengan Metode
Bioautografi.

Garcinia benthami Pierre merupakan salah satu spesies dari genus Garcinia.
Garcinia telah dikenal sebagai sumber senyawa xanton dan bioflavonoid dengan
berbagai macam bioaktivitas seperti antibakteri, antioksidan, antikanker,
antifungi, dan antiinflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas
antibakteri ekstrak n-heksan, etil asetat, dan metanol daun Garcinia benthami
Pierre terhadap bakteri Gram positif dan Gram negatif. Ekstrak n-heksan, etil
asetat dan metanol diperoleh dengan metode maserasi bertingkat, ketiga ekstrak
tersebut diuji menggunakan metode bioautografi. Ekstrak etil asetat merupakan
ekstrak yang mempunyai aktivitas tertinggi dari kedua ekstrak lainnya terhadap
bakteri Staphylococcus epidermidis, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa,
Shigella dysenteriae, Helicobacter pylori dan Salmonella thypimurium. Ekstrak
etil asetat tersebut dilakukan kromatografi lapis tipis bioautografi untuk
mengetahui pola pemisahan senyawa yang terkandung dalam ekstrak dan aktif
sebagai antibakteri. Eluen terbaik pada bakteri uji S. epidermidis adalah eluen n-
heksan : etil asetat (5:5) dengan nilai Rf 0,24 dan 0,32, B. subtilis pada eluen n-
heksan : etil asetat (7:3) dengan nilai Rf 0,033; 0,083; 0,13 dan 0,383, H. pylori
pada eluen n-heksan : etil asetat (6:4) dengan nilai Rf 0,033; 0,125; 0,208; 0,383
dan 0,6, P. aeruginosa pada eluen n-heksan : etil asetat (5:5) dengan nilai Rf 0,24;
0,3; 0,6; 0,7 dan 0,76, S. thypimurium pada eluen n-heksan : etil asetat (5:5)
dengan nilai Rf 0,26; 0,36 dan 0,64, S. dysenteriae pada eluen n-heksan: etil
asetat (6:4) dengan nilai Rf 0,45.

Kata kunci : Garcinia benthami Pierre, ekstrak, antibakteri, bioautografi.

vi
ABSTRACT

Name : Karimah Yulianti Andidha
Major : Pharmacy
Tittle : Antibacterial Activity of Garcinia benthami Pierre Leaf
Extracts Against Bacterial Pathogens by Bioautography
Method.

Garcinia benthami Pierre is one of the species from genus Garcinia. Garcinia that
has been known as a source of xanton and bioflavonoid compounds with various
bioactivities such as antibacterial, antioxidant, anticancer, antifungal and anti-
inflammatory. This research aims to determine the antibacterial activity of the
extract n-hexane, ethyl acetate, and methanol leaves of Garcinia benthami Pierre
against Gram positive and Gram negative. Extract n-hexane, ethyl acetate and
methanol were obtained by maceration multilevel method where three extracts
were tested using bioautography method. Ethyl acetate extract is an extract which
has the highest activity compared to the two other extracts against Staphylococcus
epidermidis, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Shigella dysenteriae,
Helicobacter pylori and Salmonella thypimurium. The ethyl acetate extract was
examined by thin layer chromatography to determine the pattern separation
bioautography compounds contained in extracts and active as an antibacterial. The
best eluent for the test of bacteria S epidermidis is eluent n-hexane : ethyl acetate
(5:5) with Rf value of 0.24 and 0.32, related B. subtilis in the eluent n-hexane :
ethyl acetate (7:3) Rf value of 0.033; 0.083; 0.13 and 0.383, H. pylori in the eluent
n-hexane : ethyl acetate 6:4 with a value of Rf 0.033; 0.125; 0.208; 0.383 and 0.6,
P. aeruginosa in eluent n-hexane : ethyl acetate (5:5) with Rf value 0.24; 0.3; 0.6;
0.7 and 0.76, S. thypimurium the eluent n-hexane : ethyl acetate (5:5) with Rf
value of 0.26; 0.36 and 0.64, S. dysenteriae the eluent n-hexane : ethyl acetate 6:4
with a value of Rf 0.45.

Keywords : Garcinia benthami Pierre, extract, antibacterial, bioautography

vii
KATA PENGANTAR

Alhamdulillahi Rabbil „Alamin, atas segala nikmat iman, islam,
kesempatan, serta kekuatan yang telah diberikan Allah Subhanahuwata‟ala
sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini.
Shalawat dan salam kepada Rasulullah Muhammad SAW sebagai tauladan umat
manusia, semoga kita dapat menjunjung nilai-nilai Islam yang beliau ajarkan dan
semoga kita mendapatkan syafaat beliau.
Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk mendapat gelar sarjana
farmasi dari Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah. Judul skripsi ini adalah “Uji
Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Garcinia benthami Pierre terhadap Beberapa
Bakteri Patogen dengan Metode Bioautografi”.
Penulis menyadari bahwa keberhasilan tugas akhir ini adalah atas bimbingan
dan bantuan berbagai pihak. Dalam kesempatan ini, penulis menyampaikan
terimakasih kepada :
1. Kedua orang tua, Ayah Bambang Santoso dan Mama Sinta Karyati
terimakasih atas kasih sayang, perhatian, semangat, doa yang tiada henti
serta dukungan baik moral maupun materil. Semoga selalu dalam
lindungan Allah swt.
2. Ibu Puteri Amelia, M.Farm., Apt dan bapak Saiful Bahri, M.Si selaku
pembimbing yang senantiasa sabar dan ikhlas dalam memberikan arahan
dan semangat selama proses penyelesaian penelitian dan skripsi ini.
3. Dr. H. Arif Soemantri, S.KM, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran
dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
4. Yardi, Ph.D., Apt selaku Ketua Program Studi Farmasi Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif
Hidayatullah Jakarta.
5. Bapak dan Ibu staf pengajar dan karyawan yang telah memberikan
bimbingan dan bantuan selama saya menempuh pendidikan di Program
viii
Studi Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas Islam
Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
6. Para laboran Farmasi UIN, Mba Rani, Ka Eris, Ka Rahmadi, Ka Lisna
dan Ka Tiwi yang telah banyak membantu selama praktikum maupun
penelitian.
7. Kedua kakakku tercinta Mba Nia dan Mas Idham yang sudah memberikan
dukungan, semangat dan doa.
8. Teman-teman seperjuangan antimikroba dalam penelitian ini yang tidak
bisa penulis sebutkan satu-satu yang senantiasa dengan sabar menemani,
mendukung dan membantu disaat sedang dibutuhkan.
9. Teman-teman terdekat yang sudah banyak membantu penulis dalam
penelitian ini Sumiati, Qadryna, Silvia yang bersedia mendengarkan
keluhan dan memberikan doa serta semangat.
10. Teman-teman Farmasi 2011 yang sudah banyak memberikan kenangan
dan kebahagiaan selama empat tahun ini. Semoga ukhuwah kita selalu
terjaga.
11. Semua pihak yang turut membantu yang tidak bisa penulis sebutkan satu
per satu.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih belum sempurna. Oleh
karena itu, dengan segala kerendahan hati, penulis sangat mengharapkan kritik
dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap
semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan memberikan sumbangan pengetahuan
khususnya di Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan,
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta dan pembaca pada
umumnya.

Jakarta, 18 Juni 2015

Penulis

ix
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI
TUGAS AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIK

Sebagai sivitas akademik Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah
Jakarta, Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Karimah Yulianti Andidha
NIM : 1111102000033
Program studi : Farmasi
Fakultas : Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan (FKIK)
Jenis Karya : Skripsi
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya menyetujui skripsi/karya ilmiah
saya dengan judul :
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN Garcinia benthami
Pierre TERHADAP BEBERAPA BAKTERI PATOGEN DENGAN
METODE BIOAUTOGRAFI.
Untuk dapat diakses melalui Digital Library Perpustakaan Universitas Islam
Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta untuk kepentingan akademik sebatas
sesuai dengan Undang-Undang Hak Cipta. Dengan demikian persetujuan
publikasi karya ilmiah ini saya buat dengan sebenarnya.
Dibuat di : Jakarta
Pada Tanggal :18 Juni 2015
Yang menyatakan,

(Karimah Yulianti Andidha)

x