Techniques de Pêche et Aquaculture

275 Pages·2009·1.03 MB·French

REPUBLIQUE TUNISIENNE 
Ministère de l’Enseignement Supérieur,  
de la Recherche Scientifique  
et de la Technologie 

REFORME LMD 

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LLLIIICCCEEENNNCCCEEE   AAAPPPPPPLLLIIIQQQUUUEEEEEE   EEENNN   «««TTTeeeccchhhnnniiiqqquuueeesss   dddeee   
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PROPOSES PAR LA COMMISSION NATIONALE 
SECTORIELLE EN 
Sciences et Technologie Agricoles et Agro-
Alimentaires 

Janvier 2009 
1
T M
ABLE DES ATIERES

DESCRIPTION DETAILLEE DU PROGRAMME DE FORMATION DE LA LA EN " TECHNIQUES DE PECHE ET 
AQUACULTURE ".......................................................................................................................................3 

SEMESTRE 1.....................................................................................................................................................................4 
SEMESTRE 2.....................................................................................................................................................................5 
SEMESTRE 3.....................................................................................................................................................................7 
SEMESTRE 4.....................................................................................................................................................................9 
SEMESTRE 5...................................................................................................................................................................11 
SEMESTRE 5 (UNITES OPTIONNELLES).................................................................................................................................12 
SEMESTRE 6...................................................................................................................................................................13 

FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN «  TECHNIQUES DE PECHE ET 
AQUACULTURE ».....................................................................................................................................15 

FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN « TECHNIQUES DE PECHE ET AQUACULTURE »– SEMESTRE 1................16 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN « TECHNIQUES DE PECHE ET AQUACULTURE »– SEMESTRE 2................52 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN « TECHNIQUES DE PECHE ET AQUACULTURE »– SEMESTRE 3................97 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN « TECHNIQUES DE PECHE ET AQUACULTURE »– SEMESTRE 4..............147 
FICHES DESCRIPTIVES DES UE DE LA LICENCE APPLIQUEE EN « TECHNIQUES DE PECHE ET AQUACULTURE »– SEMESTRE 5..............207 

2
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3
Université   Domaine de formation 
Université 7 Novembre  A Carthage  Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐alimentaires 
Etablissement   Mention   Parcours  
Institut supérieur de Pêche et d’Aquaculture de Bizerte  Pêche et Aquaculture  Techniques de Pêche et Aquaculture 
Semestre 1
Volume horaire semestriel 
Crédit  Cœfficients  Régime d’examen 
Elément   (14 semaines) 
Unité  
N°  Nature De L’UE  constitutif d’UE  ECUE  ECUE 
D’enseignement  Contrôle 
(ECUE)  Cours  TD  TP  ( le cas  UE  ( le cas  UE  Régime mixte 
continu 
échéant)  échéant) 
Anglais 1  12  12    2  2  X   
Unité  
1  UET  Droits de l’homme 1  20      2  6  2  6  X   
Transversale 1 
C2i 1  12  12    2  2  X   
Mathématiques appliquées    26  14    2  2  X   
Math ‐ physique ‐  Mécanique des fluides  16  8    2  2  X   
2  Fondamentale  7  7 
chimie   Thermodynamique   20  10  2  2  X   

Chimie minérale et organique   14  6  1  1  X    
Zoologie marine I  18    10  2  2    X 
Botanique marine   18    10  2  1    X 
3  Biologie marine  Fondamentale  6  7 
Biologie cellulaire et génétique   20    14  2  2    X  

Ecosystème  aquatique  18    10  2  2    X 
4  Ecologie aquatique   Fondamentale  Météorologie   16      1  5  1  5    X 
Physico‐chimie des eaux   16    12  2  2    X 
Introduction à la Technologie 
20    10  3  3    X 
de la Pêche  
5  Pêche et Aquaculture  Fondamentale  6  6 
Introduction à l’aquaculture   20    10  3  3    X 
Total   280  62  84  30  30  29  30     
Total semestre   403 
4
Université   Domaine de formation 
Université 7 Novembre  A Carthage  Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐alimentaires 
Etablissement   Mention   Parcours  
Institut supérieur de Pêche et d’Aquaculture de Bizerte  Pêche et Aquaculture  Techniques de Pêche et Aquaculture 
Semestre 2
Volume horaire semestriel 
Crédit  Cœfficients  Régime d’examen 
Elément   (14 semaines) 
N°  Unité D’enseignement  Nature De L’UE  constitutif d’UE  ECUE  ECUE 
Contrôle  Régime 
(ECUE)  Cours  TD  TP  ( le cas  UE  ( le cas  UE 
continu  mixte 
échéant)  échéant) 
Anglais2  12  12    2  2  X   
1  Unité Transversale 2  UET  ‐C2i 2  12  12  2  6  2  6 
  X   
‐DH2  20    2  2 
Zoologie marine II  18    14  2  2    X  
Microbiologie de base  14    14  2  2    X  
2  Bases biologiques  Fondamentale  7  7 
Biochimie  14    8  2       
Pollution marine   16    10  1  2    X  
Etude de navire   20  6    2  1    X 
Navigation   18  12    2  2    X 
3  Navire    Fondamentale  7  7 
Gestion portuaire   18    12  2  2    X 
hygiène et Sécurité incendie  16  6    1  1    X  
Economie  générale  18  8    2  2  X    
4  Economie  Fondamentale  4  4 
Comptabilité   18  8    2  2  X    
Total  194  64  58             
Total   316   
Unité  Bases biologiques de l’aquaculture  20    14  2  2    X  
Optionnelle1 :  Ressources halieutiques  18    16  2  2    X  
5  Exploitation des  Optionnelle  6  6 
ressources  Dynamiques des populations  18    16  2  2    X  
halieutiques 
5
Unité  Electrotechnique   20  6  6  2  2    X  
Electronique   20  6  6  2  2    X  
Optionnelle 2  
6  Optionnelle  6  6 
Moteurs thermiques 
Mécanique Navale  22  8  8  2  2    X  
et Electricité 
        30    30  30     
Total Semestre  424 

6
Université   Domaine de formation 
Université 7 Novembre  A Carthage  Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐alimentaires 
Etablissement   Mention   Parcours  
Institut supérieur de Pêche et d’Aquaculture de Bizerte  Pêche et Aquaculture  Techniques de Pêche et Aquaculture 
Semestre 3
Volume horaire semestriel 
Crédit  Cœfficients  Régime d’examen 
Nature  Elément   (14 semaines) 
Unité  
N°  De  constitutif d’UE  ECUE  ECUE 
D’enseignement  Contrôle  Régime 
L’UE  (ECUE)  Cours  TD  TP  (le cas  UE  ( le cas  UE 
continu  mixte 
échéant)  échéant) 
Anglais 3  20      2  2  X   
Unité  
1  UET  Français 2  20      2  6  2  6  X   
Transversale 3 
Culture d’entreprise 1  10  10    2  2  X   
Algoculture   14    10  1.5  1.5    X 
Aquaculture  Conchyliculture  12    10  1.5  1.5  6    X 
2  Fond   6 
spécifique  Elevage des crustacés   18    10  1.5  1.5      X 
Pisciculture marine  12    10  1.5  1.5    X  
Equipements hydrauliques   12  6  6  2  2    X  
Mécanique 
3  Fond  Transfert de chaleur   18  10    2  6  2  6    X  
énergétique  
DAO  10  10    2  2    X  
Méthodes et engins de pêche   20    10  2  2  X   
Impact des engins de pêche sur 
Techniques de  14    8  2  2  X   
4  Fond  l’environnement   6  6 
pêche  
Comportement des espèces vis‐à‐vis des 
16    4  2  2  X   
engins de pêche  
Total  196  36  68 

Total  300 
Unité   Technologies des fluides et des matériaux  18    10  2  2    X  
*  Optionnelle 3 :   Bases du froid   20  8  10  2  2    X  
Optionnelle   6  6 
5  Froid et  CAO des plans électriques I  6  10    1  1    X  
électricité  Installations électriques   10     10  1  1    X  
7
Unité  Pisciculture continentale  20    14  2  2    X 
*6  optionnelle 4 :  Optionnelle  Autres élevages  20    14  2  6  2  6    X 
Aquaculture  
Alimentation et nutrition aquacole  20    14  2  2    X 
Unité  Les pêcheries fixes  14    12  2  2    X 
optionnelle 5 :  Les filets droits  16    30  2  2    X 
*7  Optionnelle   6  6 
Techniques de 
Les lignes et les hameçons  16    14  2  2    X 
pêche passive 

Total Semestre  396 
* Choisir 1 Unité parmi les 3 

8
Université   Domaine de formation 
Université 7 Novembre  A Carthage  Sciences et Technologies Agricoles et Agro‐alimentaires 
Etablissement   Mention   Parcours  
Institut supérieur de Pêche et d’Aquaculture de Bizerte  Pêche et Aquaculture  Techniques de Pêche et Aquaculture 
Semestre 4
Volume horaire semestriel 
Crédit  Cœfficients  Régime d’examen 
Nature  Elément   (14 semaines) 
Unité  
N°  De  constitutif d’UE  ECUE  ECUE 
D’enseignement  Contrôle  Régime 
L’UE  (ECUE)  Cours  TD  TP  ( le cas  UE  ( le cas  UE 
continu  mixte 
échéant)  échéant) 
Assurance  10  10  2  2 
Unité     X   
1  UET  Anglais 2      2  6  2  6 
Transversale 4 
Culture d’entreprises 2  10  10    2  2  X   
Sites aquacoles  18    8  2  2    X  
Aquaculture et  Fonda‐ 
2  Impact de l’aquaculture sur  4  4 
environnement I  mentale  16    10  2  2    X 
l’environnement  
Asservissement et régulation   16  6  6  1.5  1.5  X    
Techniques de soudage et de 
12    22  2  2  X    
Fonda‐  brasage 
3  Electromécanique  7  7 
mentale  Mécaniques et résistances des 
18  10    1.5  1.5  X    
matériaux  
Echangeurs de chaleurs   14  6  6  2  2   X    
Manutention et Valorisation des 
20    10  1.5  1.5    X  
produits de la mer 
Pathologie des organismes 
Valorisation des produits de  Fonda‐  20    10  2  2    X  
4  aquatiques  7  7 
la Pêche et de l’aquaculture   mentale  
Techniques de conservation des 
12    10  1.5  1.5    X  
produits de la mer 
Microbiologie aquatique   20    10  2  2    X  
Total   206  42  92    
9
Total   340   
Unité   Chaluts et gréements  18     24  2  2    X  
* 
Optionnelle 6:   Optionnelle  Sennes  18     20  2  6  2  6    X  
5 
Engins de pêche actifs  Essai des engins de pêche         38  2  2    X  
Génie aquacole  20  10    2  2    X  
  Unité  
Matériels et  équipements aquacoles  18  10    2  2    X  
*  Optionnelle 7:   Optionnelle   6  6 
Plongée sous marine   18     20  1  1    X  
6  Génie aquaculture 
Pratique aquacole        22  1  1    X  
Equipements frigorifiques   26    14  2  2    X  
*  Unité   Maintenance des machines 
18  6  6  2  2    X  
7  Optionnelle 8:   Optionnelle   frigorifiques   6  6 
  Machine frigorifique  Automates programmables  14    16  1  1    X  
CAO des plans électriques II  6  12    1  1    X  
Total UEO/semestre   118             
Total Semestre  354 
* Choisir 1 Unité parmi les 3 
10