Table Of Content

Kingdom of Thailand ≠ EDICT OF GOVERNMENT ± In order to promote public education and public safety, equal justice for all, a better informed citizenry, the rule of law, world trade and world peace, this legal document is hereby made available on a noncommercial basis, as it is the right of all humans to know and speak the laws that govern them. TCPS 641-2547 (2004) (Thai): STAINLESS STEEL TABLEWARE มผช.๖๔๑/๒๕๔๗ มาตรฐานผลิตภัณฑชุมชน เครื่องใชสเตนเลสบนโตะอาหาร ๑. ขอบขาย ๑.๑ มาตรฐานผลติ ภณั ฑช มุ ชนนคี้ รอบคลมุ เฉพาะเครอื่ งใชบ นโตะ อาหารทที่ าํ ดว ยสเตนเลสเปน วสั ดหุ ลกั ทําดวยมือ อาจใชเครื่องมือเปนอุปกรณชวยในบางขั้นตอนการทํา ๒. บทนิยาม ความหมายของคําที่ใชในมาตรฐานผลิตภัณฑชุมชนนี้ มีดังตอไปนี้ ๒.๑ เครื่องใชสเตนเลสบนโตะอาหาร หมายถึง ผลิตภัณฑที่ไดจากการนําสเตนเลสมาขึ้นรูปดวยวิธีตัด ดัด เชอื่ ม ตอก ต ี ใหม รี ปู แบบรปู ทรงตามตอ งการ อาจรมดาํ หรอื ขดั เงาดว ยนา้ํ ยาขดั เงาใหม นั วาว อาจประกอบ ดว ยวสั ดอุ นื่ เชน ไม หวาย เซรามกิ โลหะชนดิ อนื่ ทาํ เปน เครอื่ งใชบ นโตะ อาหาร เชน จาน ถาด ถว ย ชอ น สอ ม ๓. คุณลักษณะที่ตองการ ๓.๑ ลักษณะทั่วไป ตองประณีต สวยงาม มีรูปแบบรูปทรงที่เหมาะสม บริเวณรอยตอตองเรียบรอย และไมทําใหชิ้นงาน ขาดความแข็งแรง ๓.๒ การประกอบดวยวัสดุอื่น (ถามี) ตองประณีต ติดแนน คงทน กลมกลืนและเหมาะสมกับชิ้นงาน ๓.๓ การรมดําหรือการขัดเงา (ถามี) ตอ งไมห ลดุ หรอื ลอก เปน มนั วาว ไมเ หน็ รอยของเครอื่ งมอื (ยกเวน กรณีที่เปนลักษณะเฉพาะของชิ้นงาน) รอยกระดาษทราย และรอยขนแมว เมื่อตรวจสอบโดยวิธีใหคะแนนตามขอ ๗.๑ แลว ตองไดคะแนนเฉลี่ยของแตละลักษณะจากผูตรวจสอบทุกคน ไมน อ ยกวา ๓ คะแนน และไมม ลี กั ษณะใดได  ๑ คะแนน จากผตู รวจสอบคนใดคนหนึ่ง ๓.๔ การใชงาน ตองสามารถใชงานไดตามวัตถุประสงคของการใชงาน - ๑ - มผช.๖๔๑/๒๕๔๗ ๔. การบรรจุ ๔.๑ หากมกี ารบรรจ ุ ใหบ รรจเุครอื่ งใชส เตนเลสบนโตะ อาหารในภาชนะบรรจทุ สี่ ะอาด แหง เรยี บรอ ย และสามารถ ปองกันความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับเครื่องใชสเตนเลสบนโตะอาหารได ๕. เครื่องหมายและฉลาก ๕.๑ ทฉี่ ลากหรอื ภาชนะบรรจเุครอื่ งใชส เตนเลสบนโตะ อาหารทกุ หนว ย อยา งนอ ยตอ งมเีลข อกั ษร หรอื เครอื่ งหมาย แจงรายละเอียดตอไปนี้ใหเห็นไดงาย ชัดเจน (๑) ชื่อเรียกผลิตภัณฑ เชน จานสเตนเลส ชอนสเตนเลส (๒) ขนาดหรือมิติ (๓) เดือน ปที่ทํา (๔) ขอแนะนําในการใชและการดูแลรักษา (๕) ชื่อผูทํา หรือสถานที่ทํา พรอมสถานที่ตั้ง หรือเครื่องหมายการคาที่จดทะเบียน ในกรณีที่ใชภาษาตางประเทศ ตองมีความหมายตรงกับภาษาไทยที่กําหนดไวขางตน ๖. การชักตัวอยางและเกณฑตัดสิน ๖.๑ รุน ในที่นี้ หมายถึง เครื่องใชสเตนเลสบนโตะอาหารที่ทําหรือสงมอบหรือซื้อขายในระยะเวลาเดียวกัน ๖.๒ การชักตัวอยางและการยอมรับ ใหเปนไปตามแผนการชักตัวอยางที่กําหนดตอไปนี้ ๖.๒.๑ การชักตัวอยางและการยอมรับ สําหรับการทดสอบการใชงาน การบรรจุ และเครื่องหมายและฉลาก ใหชักตัวอยางโดยวิธีสุมจากรุนเดียวกัน จํานวน ๕ ตัวอยาง เมื่อตรวจสอบแลวทุกตัวอยางตอง เปนไปตามขอ ๓.๔ ขอ ๔. และขอ ๕. จึงจะถือวาเครื่องใชสเตนเลสบนโตะอาหารรุนนั้นเปนไปตาม เกณฑที่กําหนด ๖.๒.๒ การชกั ตวั อยา งและการยอมรบั สาํ หรบั การทดสอบลกั ษณะทวั่ ไป การประกอบดว ยวสั ดอุ นื่ การรมดาํ หรอื การขดั เงา ใหใ ชต วั อยา งทผี่ า นการทดสอบตามขอ ๖.๒.๑ แลว จาํ นวน ๕ ตวั อยา ง เมอื่ ตรวจสอบ แลวทุกตัวอยางตองเปนไปตามขอ ๓.๑ ถึงขอ ๓.๓ จึงจะถือวาเครื่องใชสเตนเลสบนโตะอาหาร รุนนั้นเปนไปตามเกณฑที่กําหนด ๖.๓ เกณฑตัดสิน ตัวอยางเครื่องใชสเตนเลสบนโตะอาหารตองเปนไปตามขอ ๖.๒.๑ และขอ ๖.๒.๒ ทุกขอ จึงจะถือวา เครื่องใชสเตนเลสบนโตะอาหารรุนนั้นเปนไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑชุมชนนี้ - ๒ - มผช.๖๔๑/๒๕๔๗ ๗. การทดสอบ ๗.๑ การทดสอบลักษณะทั่วไป การประกอบดวยวัสดุอื่น การรมดําหรือการขัดเงา ๗.๑.๑ ใหแตงตั้งคณะผูตรวจสอบ ประกอบดวยผูที่มีความชํานาญในการตรวจสอบเครื่องใชสเตนเลส บนโตะอาหารอยางนอย ๕ คน แตละคนจะแยกกันตรวจและใหคะแนนโดยอิสระ ๗.๑.๒ หลักเกณฑการใหคะแนน ใหเปนไปตามตารางที่ ๑ ตารางที่ ๑ หลักเกณฑการใหคะแนน (ขอ ๗.๑.๒) ระดับการตัดสิน ( คะแนน ) ลักษณะที่ตรวจสอบ เกณฑที่กําหนด ดีมาก ดี พอใช ตองปรับปรุง ลักษณะทั่วไป ตองประณีต สวยงาม มีรูปแบบรูป ๔ ๓ ๒ ๑ ทรงที่เหมาะสม บริเวณรอยตอตอง เรียบรอย และไมทําใหชิ้นงานขาด ความแข็งแรง การประกอบ ตอ งประณตี ตดิ แนน คงทน กลมกลนื ๔ ๓ ๒ ๑ ดวยวัสดุอื่น (ถามี) และเหมาะสมกับชิ้นงาน การรมดํา ตอ งไมห ลดุ หรอื ลอก เปน มนั วาว ไม ๔ ๓ ๒ ๑ และขัดเงา (ถามี) เหน็ รอยของเครอื่ งมอื (ยกเวน กรณีที่ เปนลักษณะเฉพาะของชิ้นงาน) รอย กระดาษทราย และรอยขนแมว ๗.๒ การทดสอบการใชงาน การบรรจุ และเครื่องหมายและฉลาก ใหตรวจพินิจ - ๓ -