SVT Tle S Spécifique & spécialité: Exercices résolus - Terminale S

388 Pages·2012·17.773 MB·French

by  Jean-Marc Coulais, Hélène Hervé, Nadège Jeannin

T
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EXOS
SVT
Spécifi que & spécialité
Jean-Marc Coulais
Professeur agrégé au lycée Vieljeux de La Rochelle
Hélène Hervé
Professeur agrégée au lycée Dumont-d’Urville de Maurepas
Nadège Jeannin
Professeur agrégée au lycée Dumont-d’Urville de Maurepas
Maquette de principe : Marie-Astrid Bailly-Maître
Mise en pages : Jouve
Édition : Anne Panaget
Schémas : Bernard Sullerot
Iconographie : Hatier Illustration
© Hatier, Paris, juin 2012
Toute représentation, traduction, adaptation ou reproduction, même partielle, par tous procédés,
en tous pays, faite sans autorisation préalable, est illicite et exposerait le contrevenant à des pour-
suites judiciaires. Réf. : loi du 11 mars 1957, alinéas 2 et 3 de l’article 41. Une représentation ou
reproduction sans autorisation de l’éditeur ou du Centre français d’exploitation du droit de copie
(20, rue des Grands-Augustins, 75006 Paris) constituerait une contrefaçon sanctionnée par les
articles 425 et suivants du Code pénal.
Avant-propos
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Sommaire
ENSEIGNEMENT SPÉCIFIQUE
La vie et l’évolution du vivant
1 Brassage et diversité génétiques
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . . .15
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
2 Diversification des êtres vivants et évolution
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . . .43
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .51
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
3 Histoire évolutive de l’Homme
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . . .70
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .75
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
4 La vie fixée chez les plantes
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . . .95
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105
5 La plante domestiquée
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .118
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .125
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .127
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129
Sommaire
Domaine continental et géothermie
6 Caractéristiques de la croûte continentale
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .137
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .145
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .150
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .152
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .154
7 Formation et recyclage de la croûte continentale
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .169
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .178
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .182
8 Géothermie et propriétés thermiques de la Terre
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .191
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .197
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .201
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .206
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .211
Corps humain et santé
9 Quelques aspects de la réaction immunitaire
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .249
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .233
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .239
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .241
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .243
10 L e réflexe myotatique,
un exemple de communication nerveuse
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .251
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .261
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .266
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .268
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .271
11 Cortex, motricité et plasticité cérébrale
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .279
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .286
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .293
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .295
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .298
ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ
12 Énergie et cellule vivante
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .305
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .315
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .321
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .322
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .324
13 Atmosphère, hydrosphère, climats : du passé à l’avenir
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .329
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .338
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .343
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .345
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .347
14 Glycémie et diabète
COURS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .353
EXERCICES Exercices d’application l Exercices d’entraînement . . . . . . . . .361
Exercices d’approfondissement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .367
Contrôles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .368
CORRIGÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .371
ANNEXE
Méthodologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .377
CCOOUURRSS EEXXEERRCCIICCEESS CCOORRRRIIGGÉÉSS
Brassage et diversité

1
génétiques
La transmission du matériel génétique par mitose au sein d’un or-
ganisme a été vue en première. Les mutations (erreurs de réplica-
tion) peuvent créer de nouveaux allèles et donc de la diversité géné-
tique. Par exemple, dans l’espèce humaine, un tiers des gènes existent
sous la forme de nombreux allèles, on dit qu’ils sont polymorphes.
Cependant la diversité du vivant est principalement due au réarran-
gement du matériel génétique lors de la reproduction sexuée. Cette
création de nouvelles combinaisons d’allèles se nomme le brassage
génétique. Il se fait au niveau de la méiose et lors de la fécondation.
I LA MÉIOSE
La méiose se déroule dans les organes sexuels, elle permet de produire les
gamètes haploïdes (ayant un exemplaire de chaque chromosome, cellule à n
chromosomes) à partir d’une cellule germinale diploïde (ayant des paires de
chromosomes, cellule à 2n chromosomes).
n Avant la méiose, l’ADN est répliqué au cours de l’interphase, chaque chromo-
some possède après la réplication deux chromatides.
Doc 1 Quantité d’ADN et état des chromosomes lors de la méiose
Quantité d’ADN 1re division = séparation
par cellule
des chromosomes homologues
2 Q Réplication
2nde division = séparation
des chromatides
Q
Q/2
Temps
Interphase Méiose
n La méiose est la succession de deux divisions cellulaires. La première divi-
sion consiste à séparer les chromosomes homologues au sein de chaque paire, la
seconde à séparer les chromatides au sein de chaque chromosome.
Remarque : Il n’y a pas de réplication entre ces deux divisions.
77
À la fin de la méiose, chaque gamète possède n chromosomes, un chromosome
S
R
U de chaque paire.
O
C EXEMPLE : Une cellule à 2n=4 forme des gamètes qui possèdent chacun n=2
chromosomes. Une cellule à 2n=6 forme des gamètes qui possèdent n=3
chromosomes.
Doc 2 Les chromosomes au cours des étapes de la méiose
après réplication
Première division Seconde division
chÉroqmuiopseommeinqtue Prophase I Métaphase I Anaphase I MPértoapphhaassee I III Anaphase II Télophase II
de la cellule Scéhpraormatoisoonm deess
mère Alignement des homologues
Paire de Appariement des chromosomes sur et migration
chromosomes chromosomes la plaque vers les pôles
homologues homologues équatoriale
Séparation des
chromatides
Paire de Télophase I et migration
chromosomes Alignement des vers les pôles
homologues chromosomes
L’essentiel
La méiose sépare dans un premier temps les chromosomes de chaque paire puis
les chromatides de chaque chromosome. Il y a production de 4 cellules à n chro-
mosomes à partir d’une cellule à 2n chromosomes.
II LES BRASSAGES DE LA MÉIOSE
Les quatre gamètes produits à l’issue de la méiose sont différents par la combi-
naison des allèles qu’ils possèdent. Deux types de brassage sont à l’origine de
cette diversité des gamètes.
1. Les échanges entre chromosomes homologues ou brassage
intrachromosomique
n Crossing-over (CO)
Au cours de la prophase I de méiose, les chromatides des chromosomes homolo-
gues s’emmêlent au niveau des chiasmas. Des échanges de fragments de chro-
matides (crossing-over) peuvent se produire à ce niveau, entre chromosomes
homologues d’une même paire.
8