SVT, sciences de la vie et de la terre : guide de l’enseignant.e, cycle 4

260 Pages·2017·10.906 MB·French

by  Desrayaud, Benoît, Filhon, Aline, Gardarein, Jean-Michel, Lelièvre-Bellini, Olivier, Pelé, Maud

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SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
.
Guide de l’enseignant e

CYCLE 4
Sous la direction de
Jean-Michel GARDAREIN
Paris, Collège-lycée Victor Dur uy
Auteurs
Professeurs en collège et en lycée :
Benoît DESRAYAUD
Roissy-en-Brie — Anceau de Garla nde
Aline FILHON
Noisy-le-Grand — Jacques Prévert
Olivier LELIÈVRE-BELLINI
Montreuil — Condorcet
Maud PELÉ
Montreuil — Jean Jaurès
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1. On constate que l’on peut séparer les 3. Le système solaire s’est formé à partir d’un
– un ou plusieurs documents complémentaires pour aller plus loin ;
planètes en deux groupes distincts : les nuage de gaz et de poussières rocheuses
– parfois, unpela naènteism teallutriioqune so, ruoc huenusee sv, idde éfaoib l;e en rotation avec le futur Soleil au centre.
diamètre et proches du Soleil ; les planètes Ensuite, les planètes se sont formées par
– la version modifiable de l’activité (fichier ODT) suivie d’une proposition
gazeuses, sans surface solide, de grand agglomération de matière.
d’exploitatiodnia mpèétrde aetg éologigniqéeus edu (Sqolueiel.stionneme4n. tL eds ipfrfeémrieersn occiééa,n si nsed siconat tfeorumréss àd e réussite,
indices pour 2l.e Lsa tTâecrrhe epsos csèodme punl edxiaemsè,t reet cde.) . –4 400 Ma, puis les premières formes de vies
12 756 km, une distance au Soleil de sont apparues à –3 800 Ma. À –2 000 Ma,
150 millions de kilomètres et une surface le dioxygène apparaît dans l’atmosphère. À
rocheuse, c’est une planète tellurique. C’est –530 Ma, la vie se développe fortement, et le
Dans ce guide, l’lea ntrocisaièdmreé p la«nè tLe edus s yrsetèsmseo soularircee. s dangsro uSpeV dTesi hcuem a»ins adpopanranît teou tu rénceem mveunet. d’ensemble des
ressources disponibles sur SVTice. Ces ressources sont accessibles grâce à une référence
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Activité modifiable 01062
Liste des
ressources
complémentaires
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Thème 1 • La planète Terre, l’environnement et l’action humaine • 13
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© Hatier – Paris, 2017 – ISBN : 978-2-401-00049-0
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ou de ses ayants droit, est illicite et constitue une contrefaçon sanctionnée par le Code de la Propriété intellectuelle. Le CFC est le seul habilité à délivrer des autorisations
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• 3
Sommaire
Manuel de cycle 4 2016
Thème 1 La planète Terre,
Chapitre 4 : Écosystèmes et activités
l’environnement et l’action humaine
humaines
1. Des écosystèmes de taille variable ...................62
2. La biodiversité de différents écosystèmes ......64
3. Activités humaines : un barrage
Chapitre 1 : Dynamique de la Terre
et ses impacts locaux ...............................................66
et risques pour l’être humain 4. Activités humaines : l’agriculture
1. Le système solaire et l’histoire de la Terre ......12 et ses impacts ............................................................68
2. La forme et les mouvements de la Terre ........14 5. Une agriculture respectueuse
3. Des phénomènes géologiques, des écosystèmes .......................................................70
témoins de l’activité de la Terre ..............................16 6. Activités humaines et impacts
4. L’organisation géologique de la Terre à l’échelle régionale ...................................................72
en surface ...................................................................18 7. Activités humaines et impacts globaux ............74
5. L’organisation géologique de la Terre 8. Impacts des décisions politiques
en profondeur ............................................................20 sur les écosystèmes .................................................76
6. Le déplacement des plaques
lithosphériques...........................................................22
7. Énergie interne et mouvements Thème 2 Le vivant et son évolution
des plaques .................................................................24
8. Risque volcanique et protection contre
les éruptions ...............................................................28
9. Risque sismique et prévention
Chapitre 5 : Nutrition et organisation
des tsunamis ..............................................................30
des animaux
Chapitre 2 : Phénomènes climatiques,
1. Les rôles de la nutrition des animaux ...............78
météorologiques et action humaine 2. Les besoins nutritifs des organes
1. Climatologie et météorologie .............................32 et des cellules .............................................................80
2. La dynamique des masses d’air .........................34 3. L’approvisionnement en dioxygène ..................86
3. La dynamique des masses d’eau ......................36 4. L’approvisionnement en aliments,
4. L’évolution du climat à différentes sources de nutriments .............................................88
échelles de temps .....................................................38 5. L’approvisionnement des organes
5. Le risque climatique .............................................40 en dioxygène et en nutriments ...............................92
6. Un risque météorologique : les tornades .........42 6. Les systèmes de transport .................................98
7. Un risque météorologique : les inondations ....44 7. L’élimination des déchets de la nutrition .......100
8. Micro-organismes et nutrition
Chapitre 3 : L’exploitation des des animaux .............................................................104
ressources naturelles
Chapitre 6 : Nutrition et organisation
1. Les enjeux de l’exploitation
des plantes
d’une ressource halieutique ....................................46
2. L’eau douce, une ressource inégalement 1. Localisation de la production de matière
disponible sur Terre ...................................................48 organique dans le végétal ......................................106
3. Les ressources en eau modifiées 2. Le prélèvement du dioxyde de carbone
par les activités humaines .......................................50 de l’air .........................................................................112
4. Nettoyer l’eau polluée par les activités 3. Le prélèvement de l’eau et
humaines .....................................................................52 des sels minéraux dans le sol ...............................118
5. La gestion de l’eau à différentes échelles .......54 4. L’utilisation de la matière organique ...............120
6. L’exploitation du pétrole et 5. Des flux de matières dans la plante ................126
les émissions de CO .................................................56 6. Un exemple de nutrition en lien avec
2
7. Le pétrole face aux énergies renouvelables ....58 des micro-organismes ............................................132
4 •
Chapitre 7 : Reproduction sexuée 3. Les besoins énergétiques lors de l’effort.......190
et asexuée : dynamique des populations 4. Sport et santé ......................................................192
5. Les effets de l’entraînement
1. Les caractéristiques de la reproduction sur les performances et sur l’organisme ............194
sexuée ........................................................................134 6. Les effets du dopage et les risques
2. La reproduction sexuée dans différents pour la santé .............................................................196
milieux de vie ............................................................136
3. La reproduction sexuée chez les plantes Chapitre 12 : Système nerveux
à fleurs .......................................................................138 et comportement responsable
4. Le rapprochement des gamètes 1. La réception des informations de
et des individus ........................................................140
l’environnement par l’organisme ..........................198
5. Les caractéristiques de la reproduction 2. Le traitement des informations reçues
non sexuée ................................................................142
par le cerveau ...........................................................200
6. Les conditions favorisant la reproduction 3. Une communication entre les zones
sexuée ........................................................................144
cérébrales ..................................................................202
7. Reproduction et transmission 4. Système nerveux et hygiène de vie ................204
du patrimoine génétique ........................................146 5. Système nerveux et consommation
de substances ..........................................................206
Chapitre 8 : La parenté des êtres vivants
1. Classer les êtres vivants ....................................148 Chapitre 13 : Alimentation et digestion
2. Établir des parentés ...........................................150 1. Les aliments, une source d’énergie ................208
3. Représenter les liens de parenté .....................152 2. Régimes alimentaires et santé ........................218
4. La place de l’espèce humaine dans le vivant ......154 3. Le système digestif ............................................210
5. La recherche d’autres formes de vie ..............156 4. Le trajet des aliments ........................................212
5. La transformation des aliments au cours
Chapitre 9 : Diversité et stabilité
de la digestion ..........................................................214
génétique des êtres vivants
6. Le devenir des nutriments :
1. La diversité des individus l’absorption intestinale ...........................................216
dans une population ...............................................158
Chapitre 14 : Le monde microbien
2. Localisation de l’information à l’origine
des caractères héréditaires ...................................160 et la santé
3. La relation entre chromosomes 1. L’ubiquité des micro-organismes ....................220
et caractères héréditaires ......................................162 2. Des micro-organismes bénéfiques .................222
4. Un caractère héréditaire 3. Des micro-organismes pathogènes ................224
sous plusieurs versions ..........................................164 4. De la contamination à l’infection .....................226
5. Le maintien du caryotype ..................................166 5. La lutte de l’organisme au début
6. La diversité génétique des individus ...............168 d’une infection .........................................................228
7. Les mutations, source de diversité 6. Les symptômes de la lutte contre
des individus .............................................................170 une infection persistante .......................................230
7. La lutte de l’organisme contre
Chapitre 10 : Biodiversité et évolution
une infection bactérienne persistante ................232
1. La biodiversité actuelle ......................................172 8. La lutte de l’organisme contre
2. La biodiversité d’une région une infection virale persistante ............................234
à deux époques ........................................................174 9. Prévenir et soigner une infection ....................236
3. Les changements de biodiversité sur Terre ......178 10. Politiques de santé publique
4. Les mécanismes de l’évolution ........................180 et choix individuels ..................................................238
5. L’histoire des idées sur l’évolution ..................182
Chapitre 15 : Reproduction et
6. L’évolution, une théorie scientifique ...............184
comportement sexuel responsable
1. Les manifestations de la puberté ....................240
Thème 3 Le corps humain et la santé 2. Anatomie et fonctionnement
de l’appareil reproducteur masculin ....................242
3. Anatomie de l’appareil reproducteur féminin ......244
4. Fonctionnement de l’appareil
reproducteur féminin ..............................................246
Chapitre 11 : Fonctionnement de
5. La formation d’un nouvel individu ...................248
l’organisme lors d’un effort musculaire
6. Fertilité et contraception ...................................250
1. Le mouvement et sa commande .....................186 7. Aide à la procréation ..........................................252
2. Les capacités et les limites de l’organisme 8. Des comportements sexuels
lors d’un effort physique ........................................188 responsables ............................................................254
Sommaire • 5
Sommaire
Manuel de cycle 4 2017
Thème 1 La planète Terre,
Chapitre 4 : Écosystèmes
l’environnement et l’action humaine
et activités humaines
1. Des écosystèmes de taille variable ...................62
2. La biodiversité de différents écosystèmes ......64
3. Activités humaines : un barrage
Chapitre 1 : Dynamique de la Terre et ses impacts ............................................................66
et risques pour l’être humain 4. Activités humaines : l’agriculture
et ses impacts ............................................................68
1. Le système solaire et l’histoire de la Terre ......12
5. Une agriculture respectueuse
2. La forme et les mouvements de la Terre .........14
des écosystèmes .......................................................70
3. Des phénomènes géologiques, témoins
6. Activités humaines et impacts
d’une activité interne ................................................16
à l’échelle régionale ...................................................72
4. L’organisation géologique de la Terre
7. Activités humaines et impacts globaux ............74
en surface ...................................................................18
8. Impacts des décisions politiques
5. L’organisation géologique de la Terre
sur les écosystèmes .................................................76
en profondeur ............................................................20
6. Le déplacement des plaques
lithosphériques...........................................................22
Thème 2 Le vivant et son évolution
7. Énergie interne et mouvements
des plaques .................................................................26
8. Risque volcanique : protection contre
les éruptions ...............................................................28
9. Risque sismique : prévention des tsunamis ....30 Chapitre 5 : Nutrition et organisation
des animaux
Chapitre 2 : Phénomènes climatiques,
1. Les rôles de la nutrition des animaux ...............78
météorologiques et action humaine 2. Les besoins nutritifs des organes
1. Climatologie et météorologie .............................32 et des cellules .............................................................80
2. La dynamique des masses d’air .........................34 3. L’approvisionnement en dioxygène ..................86
3. La dynamique des masses d’eau ......................36 4. L’approvisionnement en aliments,
4. L’évolution du climat à différentes échelles sources de nutriments .............................................90
de temps .....................................................................38 5. L’approvisionnement des cellules
5. Le risque climatique .............................................40 des mammifères ........................................................94
6. Un risque météorologique : les tornades .........42 6. La diversité des systèmes circulatoires
7. Un risque météorologique : les inondations ....44 des animaux ...............................................................96
7. Le système de transport
chez les mammifères ..............................................98
Chapitre 3 : L’exploitation
8. L’élimination des déchets de la nutrition .......102
des ressources naturelles 9. Micro-organismes et nutrition des animaux .....104
1. Les enjeux de l’exploitation
Chapitre 6 : Nutrition et organisation
d’une ressource halieutique ....................................46
des plantes
2. L’eau douce, une ressource
inégalement disponible ............................................48 1. Localisation de la production de matière
3. Les ressources en eau modifiées organique ..................................................................106
par les activités humaines .......................................50 2. Le prélèvement du dioxyde de carbone
4. Nettoyer l’eau polluée par les activités de l’air .........................................................................112
humaines .....................................................................52 3. Le prélèvement de l’eau et
5. La gestion de l’eau à différentes échelles .......54 des sels minéraux dans le sol ...............................118
6. L’exploitation du pétrole et 4. L’utilisation de la matière organique ...............120
les émissions de CO .................................................56 5. Des flux de matières dans la plante ................126
2
7. Le pétrole face aux énergies renouvelables ....58 6. Micro-organismes et nutrition des plantes ...132
6 •
Chapitre 7 : Reproduction sexuée 4. Sport et santé ......................................................192
et asexuée : dynamique des populations 5. Entraînement et performance sportive ..........194
6. Les effets du dopage et les risques
1. Les caractéristiques de la reproduction
pour la santé .............................................................196
sexuée ........................................................................134
2. La reproduction sexuée dans différents Chapitre 12 : Système nerveux
milieux de vie ............................................................136
et comportement responsable
3. La reproduction sexuée chez les plantes
à fleurs .......................................................................138 1. La réception des informations de
4. Le rapprochement des gamètes l’environnement .......................................................198
et des individus ........................................................140 2. Le traitement des informations reçues
5. Les caractéristiques de la reproduction par le cerveau ...........................................................200
non sexuée ................................................................142 3. Une communication entre les zones
6. Les conditions favorisant la reproduction cérébrales ..................................................................202
sexuée ........................................................................144 4. Système nerveux et hygiène de vie ................204
7. Reproduction et transmission 5. Système nerveux et consommation
du patrimoine génétique ........................................146 de substances ..........................................................206
Chapitre 8 : La parenté des êtres vivants Chapitre 13 : Alimentation et digestion
1. Classer les êtres vivants ....................................148 1. Les aliments, une source d’énergie ................208
2. Établir des parentés ...........................................150 2. Le système digestif ............................................210
3. Représenter les liens de parenté .....................152 3. Le trajet des aliments ........................................212
4. La place de l’espèce humaine dans le vivant ....154 4. La transformation des aliments au cours
5. La recherche d’autres formes de vie ..............156
de la digestion ..........................................................214
Chapitre 9 : Diversité et stabilité 5. Le devenir des nutriments :
l’absorption intestinale ...........................................216
génétique des individus
6. Régimes alimentaires et santé ........................218
1. La diversité des individus d’une population ...158
2. Localisation de l’information à l’origine Chapitre 14 : Le monde microbien
des caractères héréditaires ...................................160 et la santé
3. La relation entre chromosomes
1. L’ubiquité des micro-organismes ....................220
et caractères héréditaires ......................................162
2. Des micro-organismes bénéfiques .................222
4. Un caractère héréditaire
3. Des micro-organismes pathogènes ................224
sous plusieurs versions ..........................................164
4. De la contamination à l’infection .....................226
5. Le maintien du caryotype ..................................166
5. La lutte de l’organisme au début
6. La diversité génétique des individus ...............168
d’une infection .........................................................228
7. Les mutations, source de diversité
6. Les symptômes de la lutte contre
des individus .............................................................170
une infection persistante .......................................230
Chapitre 10 : Biodiversité et évolution 7. La lutte de l’organisme contre
une infection bactérienne persistante ................232
1. La biodiversité actuelle ......................................172
8. La lutte de l’organisme contre
2. La biodiversité d’une région
une infection virale persistante ............................234
à deux époques ........................................................174
9. Prévenir et soigner une infection ....................236
3. Dynamique et maintien des populations .......176
10. Politiques de santé publique
4. Les changements de biodiversité sur Terre ......178
et choix individuels ..................................................238
5. Les mécanismes de l’évolution ........................180
6. L’histoire des idées sur l’évolution ..................182
Chapitre 15 : Reproduction
7. L’évolution, une théorie scientifique ...............184
et comportement sexuel responsable
1. Les manifestations de la puberté ....................240
Thème 3 Le corps humain et la santé 2. Anatomie et fonctionnement
de l’appareil reproducteur masculin ....................242
3. Anatomie de l’appareil
reproducteur féminin ..............................................244
4. Fonctionnement de l’appareil
Chapitre 11 : Le fonctionnement de
reproducteur féminin ..............................................246
l’organisme lors d’un effort musculaire
5. La formation d’un nouvel individu ...................248
1. Le mouvement et sa commande .....................186 6. Fertilité et contraception ...................................250
2. Capacités et limites de l’organisme 7. Aide à la procréation ..........................................252
lors d’un effort .........................................................188 8. Des comportements sexuels
3. Les besoins énergétiques lors de l’effort.......190 responsables .............................................................254
Sommaire • 7
Sommaire
Manuel de 5e
Thème 1 La planète Terre,
l’environnement et l’action humaine 3. La reproduction sexuée chez les plantes
à fleurs .......................................................................138
4. Le rapprochement des gamètes
et des individus ........................................................140
5. Les caractéristiques de la reproduction
Chapitre 1 : La Terre, une planète active non sexuée ................................................................142
1. Le système solaire et l’histoire de la Terre ......12 6. Les conditions favorisant la reproduction
2. La forme et les mouvements de la Terre .........14 sexuée ........................................................................144
3. Des phénomènes géologiques, témoins Chapitre 6 : La parenté diversité
d’une activité interne ................................................16
du monde vivant
4. Climatologie et météorologie .............................32
1. La biodiversité actuelle ......................................172
Chapitre 2 : Impacts des activités 2. L’ubiquité des micro-organismes ....................220
humaines à l’échelle locale 3. La biodiversité d’une région
1. Des écosystèmes de taille variable ...................62 à deux époques ........................................................174
2. La biodiversité de différents écosystèmes ......64 4. La diversité des individus d’une population .....158
3. Activités humaines : un barrage 5. Classer les êtres vivants ....................................148
et ses impacts ............................................................66
4. Les enjeux de l’exploitation
Thème 3 Le corps humain et la santé
d’une ressource halieutique ....................................46
Thème 2 Le vivant et son évolution
Chapitre 7 : Réaliser des mouvements
grâce à l’énergie des aliments
1. La réception des informations de
Chapitre 3 : Nutrition et organisation
l’environnement .......................................................198
des animaux, à l’échelle des organes 2. Le mouvement et sa commande .....................186
1. Les rôles de la nutrition des animaux ...............78 3. Capacités et limites de l’organisme
2. Les besoins nutritifs des organes .....................82 lors d’un effort .........................................................188
3. L’approvisionnement en dioxygène ..................86 4. Les besoins énergétiques lors de l’effort.......190
4. L’approvisionnement en aliments, 5. Les aliments, une source d’énergie ................208
sources de nutriments .............................................90 Chapitre 8 : La digestion des aliments
Chapitre 4 : Nutrition et organisation 1. Le système digestif ............................................210
des plantes, à l’échelle des organes 2. Le trajet des aliments ........................................212
3. La transformation des aliments au cours
1. Localisation de la production de matière
de la digestion ..........................................................214
organique ..................................................................108
4. Le devenir des nutriments :
2. Le prélèvement du C0, de l’eau
2 l’absorption intestinale ...........................................216
et des sels minéraux ...............................................114
3. L’utilisation de la matière organique ...............122
4. Des flux de matières dans la plante ................128
Chapitre 5 : Reproduction sexuée et
asexuée : dynamique des populations
1. Les caractéristiques de la reproduction
sexuée ........................................................................134
2. La reproduction sexuée dans différents
milieux de vie ............................................................136
8 •