stratégie nationale de développement durable de la filière karité du burkina faso 2015-2019

140 Pages·2016·4.42 MB·French

STRATÉGIE NATIONALE
DE DÉVELOPPEMENT DURABLE
DE LA FILIÈRE KARITÉ
DU BURKINA FASO 2015-2019
La Stratégie de développement durable de la filière karité du Burkina Faso a été
développée sur base de la méthodologie et de l’assistance technique du Centre
du commerce international ( ITC ). Les opinions exprimées sont celles des auteurs
et ne sont en aucun cas l’expression d’une opinion quelconque de la part de
l’ITC. Ce document n’a pas été formellement revu par l’ ITC.
Mise en page : Jesús Alés ( sputnix.es )
Le Centre du commerce international ( ITC ) est l’agence conjointe
de l’Organisation mondiale du commerce et des Nations Unies.
Siège : ITC 54-56, rue de Montbrillant 1202 Genève, Suisse
Adresse postale : ITC Palais des Nations 1211 Genève 10, Suisse
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STRATÉGIE NATIONALE
DE DÉVELOPPEMENT DURABLE
DE LA FILIÈRE KARITÉ
DU BURKINA FASO 2015-2019
ITC
STRATÉGIE NATIONALE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE DE LA FILIÈRE KARITÉ DU BURKINA FASO III
ÉQUIPE DE COORDINATION ET DE SOUTIEN
La stratégie de développement durable de la filière karité est le fruit d’une contribution multi-
ple. Elle a bénéficié du soutien du Gouvernement du Burkina Faso, du leadership du Ministère
de l’Industrie, du commerce et de l’artisanat ( MICA ), de la coopération du Ministère de l’En-
vironnement et des ressources halieutiques (MERH), de la coopération du Ministère de la
Promotion de la femme et du genre ( MPFG ), de la coopération du Ministère de l’Économie
et des finances ( MEF ), du soutien financier du Cadre intégré renforcé ( CIR ), de la coordi-
nation de l’Unité nationale de mise en œuvre du Cadre intégré renforcé ( UNMO-CIR ), et de
l’assistance technique du Centre du commerce international ( ITC ).

Les membres de l’équipe de coordination : Les intervenants du Centre du commerce international
( ITC ) :
ƒ PARE Nazaire
Directeur général du commerce ƒ ROBERGE Charles
ƒ OUATARRA Sériba Conseiller adjoint, Stratégies à l’exportation
Coordonnateur, Unité nationale de mise en œuvre ƒ LOVETT N. Peter
du Cadre intégré renforcé ( UNMO-CIR ) Expert international en karité
ƒ ZAMBELONGO G. Paulin ƒ MANGUILA Claude
Expert en Politiques commerciales, Consultante internationale
Unité nationale de mise en œuvre du Cadre intégré ƒ GOYAL Rajeev
renforcé (UNMO-CIR) Consultant en environnement
ƒ KIMA Bertrand
Consultant national
Les membres du comité technique de stratégie :
ƒ VELEGDA Mamounata ƒ TRAORE Tenin ƒ NOMBO Ibrahima
Groupe Velegda Réseau des productrices de beurre Direction générale de l’économie
ƒ GUEBRE Serge de karité des Hauts-Bassins et de la planification ( DGEP )
OLVEA et des Cascades (R PBHC) ƒ OUATTARA Isaac Alassane
ƒ GUIRA Souleymane ƒ DIALLO Oumou Secrétariat Général / Ministère
Société universelle Agence deli international ( ADI ) de la promotion de la femme
de commercialisation ƒ YAMEOGO Félicité et du genre ( MPFG )
et de transformation de produits KARIKIS ƒ SIMPORE Seydou
oléagineux ( SUCOTROP ) ƒ ZEIBA Boukary Coordination national
ƒ HIEN Dékouwin Magloire KARILOR – Fonds commun pour
Secrétariat permanent ƒ BANSE Mambila les produits de base ( CFC )
de la Table filière karité ( SP-TFK ) Direction générale du commerce ƒ SORO M. Saïdou
ƒ INGEMANSSON Martin ( DGC ) Agence de promotion
AAK ƒ BARRY Ousmane Omar de produits forestiers
ƒ KONATE Moumouni Direction générale de l’industrie non ligneux ( APFNL )
Savonnerie Parfumerie ( DGI ) ƒ TIEMTORE Ablassé
du Houet ( SPH ) ƒ BOUGOUMA Florent Institut de recherche en sciences
ƒ OUEDRAOGO Antoinette Agence de promotion appliquées et technologies
Association féminine des produits forestiers ( IRSAT )
pour le développement Buyaba non ligneux ( APFNL ) ƒ ZAMBELONGO G. Paulin
( AFD/BUAYABA ) ƒ DIALLO Hassane Unité national de mise en oeuvre
Agence pour la Promotion du Cadre intégré renforcé
des Exportations du Burkina ( UNMO-CIR )
( APEX-Burkina )
ITC
STRATÉGIE NATIONALE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE DE LA FILIÈRE KARITÉ DU BURKINA FASO V
SIGLES ET ABRÉVIATIONS
Abréviations SIM Systèmes d’informations sur les marchés
SQL server Système de gestion des données relation-
$ E. -U. Dollars des États-Unis
nelles en open-source ( similaire à MyQL )
°C Degrés Celsius
ssp Sous-espèce
AGL Acide gras libre
St Acide stéarique ( dans les formules chimiques
AGS Acide gras saturé du TAG )
CBA Alternative au beurre de cacao t Tonne métrique ( 1 000 kg ou 2 205 lbs )
( Cocoa Butter Alternative )
TAG Triacylglycérides
CBE Équivalent au beurre de cacao
TEK Tonne équivalent karité
( Cocoa Butter Equivalent )
TV Télévision
CBI Améliorant du beurre de cacao
VP Valeur de peroxyde
( Cocoa Butter Improver )
FAB Franco à bord ( terme comptable
utilisé dans l’export )
Acronymes
FCFA Franc CFA ( Communauté financière africaine )
FPS Facteur de protection solaire 2EI Institut international d’ingénierie de l’eau
et de l’environnement
g Gramme
ABNORM Agence burkinabé de normalisation,
GPS Système de positionnement par satellite
de métrologie et de la qualité
( Global Positioning System )
AEC Sous-région de l’Afrique de l’Est et du Centre
ha Hectare
AGK Alliance Globale du Karité
HACCP Analyse des risques et points critiques pour
leur maîtrise APBEF Association professionnelle des banques
( Hazard Analysis and Critical Control Point ) et établissements financiers
HPA Hydrocarbures polycycliques aromatiques APEX-BF Agence pour la promotion des exportations
du Burkina Faso
IP Indice de peroxyde
APFNL Agence de promotion des produits forestiers
kg Kilogramme
non ligneux
km Kilomètre
API Agence de promotion des investissements
km2 Kilomètres carré
APIMF Agence de promotion des institutions
lbs Livre ( unité de poids du Commonwealth
de microfinance
– 1 lbs=0,45 kg )
ASS Afrique sub-saharienne
m Mètre
CAMCO Centre d’arbitrage, de médiation
MyQL Système de gestion des données relationnelles
et de conciliation de Ouagadougou
en open-source ( similaire à SQL server )
CBC Conseil burkinabé des chargeurs
O Acide oléique ( dans les formules chimiques
CCI-BF Chambre de commerce et d’industrie
du TAG )
du Burkina Faso
PTF Partenaires techniques et financiers
CE Commission européenne
RNA Régénération naturelle assistée
CEAS Centre écologique Albert-Schweitzer ( Suisse )
SFD Systèmes financiers décentralisés
VI STRATÉGIE NATIONALE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE DE LA FILIÈRE KARITÉ DU BURKINA FASO

CECI Centre d’étude et de coopération DGPEF Direction générale de la promotion
internationale ( Canada ) de l’entreprenariat féminin
CEDEAO Communauté économique du développe- DGPER Direction générale de la promotion
ment des États de l’Afrique de l’Ouest de l’économie rurale
CEEAC Communauté économique des États DGTTM Direction générale du transport terrestre
de l’Afrique centrale et maritime
CEFORE Centre de formalités des entreprises DGVRI Direction générale de la valorisation des
du Burkina Faso résultats de la recherche et des innovations
CEMAC Communauté économique et monétaire DNEF Direction nationale des eaux et forêts
de l’Afrique centrale DREDD Direction régionale de l’environnement
CITES Convention sur le commerce international et du développement durable
des espèces de faune et de flore sauvages DTA Département de technologie alimentaire
menacées
DYFAB Projet de dynamisation des filières
CMA-BF Chambre des métiers et de l’artisanat agroalimentaires au Burkina Faso
du Burkina Faso
EDIC Étude diagnostique d’intégration au commerce
CNA Chambre nationale d’agriculture
FAFPA Fonds d’appui à la formation professionnelle
CNSF Centre national de semences forestières et à l’apprentissage
CNRST Centre national de recherche scientifique FAO Organisation des Nations Unies
et technologique pour l’alimentation et l’agriculture
CREN Centre de récupération et d’éducation FAIJ Fonds d’appui aux initiatives des jeunes
nutritionnelle
FBDES Fonds burkinabé de développement
CSPPSA Caisse de stabilisation des prix des produits économique et social
agricoles
FCPBF Fédération des caisses populaires
DANIDA Agence danoise pour le développement du Burkina Faso
international
FER-B Fonds d’entretien routier du Burkina
DGAC Comité de conseil pour les guides alimen-
FIE Fonds d’intervention pour l’environnement
taires ( Dietary Guidelines Advisory Committe )
FNUGGF Fédération nationale des unions
DGAT/ PLR Direction générale de l’aménagement du
de groupements de gestion forestière
territoire, de la planification locale et régionale
GIZ Agence de coopération allemande
DGC Direction générale du commerce
au développement
DGCCRF Direction générale de la concurrence, ( Deutsche Gesellschaft für Internationale
de la consommation et de la répression Zusammenarbeit )
des fraudes
GSA Alliance globale du karité
DGCOOP Direction générale de la coopération ( Global Shea Alliance )
DGD Direction générale des douanes IGB Institut géographique du Burkina
DGEP Direction générale de l’économie INERA Institut national de l’environnement
et de la planification et de recherches agricoles
DGESS Direction générale des études IRSAT Institut de recherche en sciences appliquées
et des statistiques sectorielles et technologies
DGFF Direction générale des forêts et de la faune ISO Organisation international de normalisation
DGFOMR Direction générale du foncier, de la formation, ( International Organization for Standardization )
et de l’organisation du monde rural ITC Centre du commerce international
DGI Direction générale des impôts ( International Trade Centre )
DGPEDD Direction générale de la préservation de MAECD Ministère des Affaires étrangères,
l’environnement et du développement durable du commerce et du développement ( Canada )
STRATÉGIE NATIONALE DE DÉVELOPPEMENT DURABLE DE LA FILIÈRE KARITÉ DU BURKINA FASO VII

MASA Ministère de l’Agriculture et de la sécurité SHISUN Projet de sauvegarde et protection des peu-
alimentaire plements de karité, et de garantie de l’accès
MATD Ministère de l’Aménagement du territoire et l’utilisation durable de cette ressource
et de la décentralisation par les paysannes productrices de beurre
( projet de l’agence CORADE-BF )
MATS Ministère de l’Administration territoriale
et de la sécurité SIKO Salon international du karité de Ouagadougou
MEBF Maison de l’entreprise du Burkina Faso SIM.CH Société internationale missionnaire Suisse
MERH Ministère de l’Environnement SNE Stratégie nationale d’exportation
et des Ressources Halieutiques SNPV/PFNL Stratégie nationale de promotion et de valori-
MEF Ministère de l’Économie et des finances sation des produits forestiers non ligneux
MENA Ministère de l’Éducation nationale SNV Organisation néerlandaise de développement
et de l’alphabétisation ( StichtingNederlandseVrijwilligers )
MESS Ministère des Enseignements secondaire SOFIGIB Société financière de garantie interbancaire
et supérieur du Burkina
MICA Ministère de l’Industrie, du commerce SP/CONED Secrétariat permanent du conseil national
et de l’artisanat pour l’environnement et le développement
durable
MIDT Ministère des Infrastructures,
du désenclavement et des transports SP-PMF Secrétariat permanent pour la promotion
de la microfinance
MPFG Ministère de la Promotion de la femme
et du genre TBS The Body Shop
MRAH Ministère des Ressources animales TFK Table filièrekarité
et halieutiques TNB Télévision nationale du Burkina
ONG Organisation non gouvernementale UE Union européenne
ONU-REDD Programme de collaboration des Nations UICN Union internationale pour la conservation
Unies sur la réduction des émissions liées de la nature
à la déforestation et à la dégradation UNComtrade Base de donnée statistique des Nations
des forêts dans les pays en développement Unies sur le commerce des marchandises
PAGEDD Programme d’actions du gouvernement pour ( The United Nations Commodity Trade
l’émergence et le développement durable StatisticsDatabase )
PAM Programme alimentaire mondial UNMO-CIR Projet d’appui à la mise en œuvre du Cadre
des Nations Unies intégré renforcé au Burkina Faso
PAMER Projet d’appui aux micros entreprises rurales UNPCB Union nationale des producteurs de coton
PCESA Programme de croissance économique du Burkina
dans le secteur agricole USAID Agence des États-Unis pour le
PIF Programme d’investissement forestier développement international
( United States Agency for International
PNK Projet national karité
Development )
PNSR Programme national du secteur rural
WATH Pôle commercial d’Afrique de l’Ouest
PNUD Programme des Nations Unies ( West Africa Trade Hub )
pour le développement
WAAPP Programme de productivité agricole d’Afrique
RSPO Table ronde pour une huile de palme durable de l’Ouest
( Roundtable for sustainable Palm Oil ) ( West Africa Agricultural Productivity Program
RTB Radiodiffusion Télévision du Burkina – programme de la Banque mondiale )
SCADD Stratégie de croissance accélérée
et de développement durable
(cc) Rita Willaert. Ouagadougou - Burkina Faso