Status Gizi

120 Pages·2017·4.38 MB·Indonesian

HUBUNGAN ASUPAN MAKANAN, AKTIVITAS FISIK DENGAN
STATUS GIZI PESERTA DIDIK KELAS VII
SMP NEGERI 5 SLEMAN

TUGAS AKHIR SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Yogyakarta
untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana
Pendidikan

Oleh :
Muhammad Abdul Karim
13601241079

PENDIDIKAN JASMANI KESEHATAN DAN REKREASI
JURUSAN PENDIDIKAN OLAHRAGA
FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN
UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
2017
ii
iii
iv
MOTTO

Jangan menunda-nunda untuk melakukan suatu pekerjaan karena tidak ada yang
tahu apakah kita dapat bertemu hari esok atau tidak.

v
PERSEMBAHAN
Penuh rasa syukur kepada-Nya kupersembahkan karya kecil ini kepada:
1. Orangtuaku tercinta Alm. Bapak Mat Kasri dan Ibu Muslikah yang dirumah
terima kasih banyak Engkau telah memberi kasih sayang, motivasi dan
doanya. Mohon maaf saya belum bisa membahagiakan kalian, serta terima
kasih sudah mendidik menjadi anak yang bertaqwa, mandiri dan bekerja keras.
2. Kakak Khandik dan Mariyatul terima kasih banyak Engkau telah memberi
motivasi dan masukan untuk menjadi yang lebih baik.

vi
HUBUNGAN ASUPAN MAKANAN, AKTIVITAS FISIK DENGAN
STATUS GIZI PESERTA DIDIK KELAS VII
SMP NEGERI 5 SLEMAN

Oleh:

Muhammad Abdul Karim
NIM. 13601241079

ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan antara asupan
makanan, aktivitas fisik dengan status gizi peserta didik kelas VII SMP Negeri 5
Sleman tahun ajaran 2016/2107.
Penelitian ini merupakan penelitian korelasional dengan teknik
pengambilan datanya menggunakan formulir food recall 24 hours, Activity recall
24 hours dan IMT/U. Subjek penelitian ini adalah sebagian siswa kelas VII SMP
N 5 Sleman yang berjumlah 60 responden, yang terdiri dari 24 laki-laki dan 36
perempuan. Teknik analisis data menggunakan analisis Product Moment.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa asupan gizi memiliki hubungan
positif dan signifikan terhadap status gizi dengan koefisien korelasi sebesar 0,359
yang memiliki interpretasi nilai korelasi rendah dengan tingkat signifikansi 0,005
< 0,05. Begitu juga aktivitas fisik memiliki hubungan positif dan signifikan
terhadap status gizi dengan koefisien korelasi sebesar 0,26 yang memiliki
interpretasi nilai korelasi rendah dengan tingkat signifikansi sebesar 0,045 < 0,05
pada peserta didik kelas VII SMP Negeri 5 Sleman.

Kata kunci: asupan makanan, aktivitas fisik, dan status gizi

vii
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan
judul “Hubungan Asupan Makanan, Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Peserta
Didik Kelas VII SMP Negeri 5 Sleman”.
Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan skripsi ini bisa terselesaikan
tidak lepas dari kontribusi semua pihak yang telah memberikan do’a, bimbingan,
bantuan, serta arahan. Untuk itu, penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Cerika Rismayanthi, S.Or., M.Or. selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang
telah memberikan bimbingan, arahan, dan dukungan, selama penyusunan
Tugas Akhir Skripsi ini.
2. Indah Prasetyawati T.P, M.Or dan Fitria Dwi Andriyani, M.Or selaku Penguji
utama dan Sekretaris Penguji yang sudah memberikan koreksi perbaikan
secara komprehensif terhadap Tugas Akhir Skripsi ini.
3. Dr. Guntur, M.Pd. selaku Ketua Jurusan Pendidikan Olahraga FIK UNY yang
telah memberikan rekomendasi untuk melakukan penelitian beserta dosen dan
staff karyawan Universitas Negeri Yogyakarta yang telah memberikan
bantuan dan fasilitas selama proses penyusunan pra proposal sampai dengan
selesainya Tugas Akhir Skripsi ini.
4. Prof. Dr. Wawan S. Suherman, M.Ed. selaku Dekan Fakultas Ilmu
Keolahragaan yang memberikan persetujuan pelaksanaan Tugas Akhir
Skripsi.
5. AM. Bandi Utama, M.Pd. selaku Dosen Penasehat Akademik yang telah
memberikan nasehat selama penulis menempuh kuliah di FIK UNY.
6. Aris Susila Pambudi, S.Pd., M.Pd, Kepala SMP Negeri 5 Sleman yang telah
memberikan izin penelitian disekolah.
7. Agus Seputra, Guru Penjas SMP Negeri 5 Sleman yang telah membantu
dalam pengumpulan data penelitian
8. Semua teman-teman mahasiswa khususnya PJKR B angkatan 2013 yang telah
bersama-sama berjuang selama kuliah.
viii
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ....................................................................... ii
HALAMAN SURAT PERNYATAAN ........................................................ iii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iv
HALAMAN MOTTO .................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vi
ABSTRAK .................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ................................................................................... viii
DAFTAR ISI ................................................................................................. x
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1
A. Latar Belakang .............................................................................. 1
B. Identifikasi Masalah ..................................................................... 5
C. Pembatasan Masalah ..................................................................... 6
D. Rumusan Masalah ......................................................................... 6
E. Tujuan Penelitian ........................................................................... 6
F. Manfaat Penelitian ........................................................................ 6
BAB II KAJIAN PUSTAKA. ...................................................................... 8
A. Kajian Teori ................................................................................ 8
1. Hakikat Hakikat Zat Gizi ....................................................... 8
2. Kebutuhan Zat Gizi untuk Remaja ......................................... 26
3. Kebutuhan Energi pada Manusia ........................................... 31
4. Hakikat Aktivitas Fisik .......................................................... 40
5. Status Gizi .............................................................................. 43
6. Karakteristik Anak SMP (13-15 tahun) ................................. 44
B. Penelitian yang relevan ................................................................ 46
C. Kerangka Berpikir ........................................................................ 47
D. Hipotesis ....................................................................................... 50
x