status anemia dan prestasi belajar siswa/i madrasah aliyah pesantren al-hamidiyah depok

55 Pages·2016·15.38 MB·Indonesian

i

STATUS ANEMIA DAN PRESTASI BELAJAR SISWA/I
MADRASAH ALIYAH PESANTREN
AL-HAMIDIYAH DEPOK

FITRIANISA TIARANTI

DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
ii
iii

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER
INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Status Anemia dan Prestasi
Belajar Siswa/i Madrasah Aliah Pesantren Al-Hamidiyah Depok adalah benar
karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam
bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di
bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.

Bogor, Agustus 2016

Fitrianisa Tiaranti
NIM I14134020
iv
v

ABSTRAK

FITRIANISA TIARANTI. Status Anemia dan Prestasi Belajar Siswa/i Madrasah
Aliah Pesantren Al-Hamidiyah Depok. Dibimbing oleh LILIK KUSTIYAH dan
REISI NURDIANI.

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari status anemia dan prestasi
belajar siswa/i Madrasah Aliah Pesantren Al-Hamidiyah Depok. Penelitian ini
menggunakan desain cross sectional dengan melibatkan 63 siswa dan
dilaksanakan pada bulan Februari sampai Maret 2016. Contoh adalah siswa dan
siswi kelas satu Madrasah Aliah Pesantren Al-Hamidiyah Depok. Pengumpulan
data karakteristik contoh, sosial ekonomi keluarga, dan konsumsi pangan
dilakukan dengan cara pengisian kuesioner; kadar hemoglobin contoh didapatkan
dengan menggunakan alat Easy Touch GcHb; dan prestasi belajar diestimasi
berdasarkan nilai rata-rata ujian tengah semester yang diperoleh dari sekolah.
Hasil studi menunjukkan bahwa tingkat kecukupan energi dan zat gizi dari kedua
kelompok contoh masih dibawah standar AKG 2013 dengan tingkat kecukupan
energi (68.4%), protein (78%), kalsium (27.4%), fosfor (44.4%), vitamin C
(25.4%), dan zat besi (63%), kecuali vitamin A (128.2%). Sebagian besar contoh
(65.1%) mengalami anemia dan lebih dari tiga perempat (73.2%) contoh yang
anemia adalah perempuan. Hasil uji korelasi menunjukkan bahwa terdapat
hubungan signifikan positif antara tingkat kecukupan zat besi dengan kadar Hb
(p<0.05, r=0.522) tetapi tidak terdapat hubungan antara tingkat kecukupan protein
dengan kadar Hb (p>0.005, r=0.078). Tidak terdapat perbedaan signifikan
(p>0.05) prestasi belajar dan tingkat kecukupan zat besi antara contoh anemia dan
contoh yang tidak anemia.
Kata kunci: prestasi belajar , remaja, status anemia

ABSTRACT

FITRIANISA TIARANTI. Anemia Status and Academic Achievement of Madrasah
Aliah Students Al-Hamidiyah Depok Boarding School. Supervised by LILIK
KUSTIYAH and REISI NURDIANI.

The purpose of this study was to analyze anemia status and academic
achievement of Madrasah Aliah students Al-Hamidiyah Depok Boarding School.
This cross-sectional study involved 63 subjects and conducted on February-
March 2016. Subjects were first grade students of Madrasah Aliah Al-Hamidiyah
Depok Boarding School. Subjects characteristics, family socio economics and
food consumption of the subjects were collected by filling out of questionnaire;
hemoglobin level was collected by Easy Touch GcHb; and average score of mid
term-test were collected from school and it’s used as estimated academic
achievement. The result showed that adequacy level of energy and nutrient’s
subjects were below RDA 2013 which adequacy level of energy about 68.4%,
protein about 78%, calcium about 27.4%, phosphor about 44.4%, vitamin C
vi

about 25.4%, and iron about 63%, except vitamin A about 128.2%. Most of
subjects (65.1%) were anemia and most of them (73.2%) were female. There was
significant correlation between adequacy level of iron and hemoglobin level
(p<0.05, r=0.522) but there was not significant correlation between adequacy
level of protein with hemoglobin level (p>0.005, r=0.078). Academic achievement
and adequacy level of iron of anemic subjects were not significantly different from
non-anemic subjects.

Keywords: academic achievement, adolescents, anemia status
vii

STATUS ANEMIA DAN PRESTASI BELAJAR SISWA/I
MADRASAH ALIYAH PESANTREN
AL-HAMIDIYAH DEPOK

FITRIANISA TIARANTI

Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Gizi
dari Program Studi Ilmu Gizi pada
Departemen Gizi Masyarakat

DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT
FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2016
viii
ix
x