Sistema Universitario Ana G. Méndez, Inc. School for Professional Studies Florida Campuses ...

101 Pages·2013·1.07 MB·English

by  Emiliano Anastacio

Sistema Universitario Ana G. Méndez, Inc.
School for Professional Studies
Florida Campuses
Universidad del Este, Universidad Metropolitana, and Universidad del Turabo

CHEM-224

Fundamentals of General Chemistry
Fundamentos de Química General

© Sistema Universitario Ana G. Méndez, Inc. 2012
Derechos Reservados
© Ana G. Méndez University System, Inc. 2012
All rights reserved
CHEM 224 Fundamentals of General Chemistry 2

Prepared based on the course syllabus (revised 2012) of the School of Sciences and
Technology of Universidad del Turabo with the collaboration of:

Anastacio Emiliano, Ph.D, Module Development Specialist
Mario Gómez, Content Evaluator
Luis Díaz, English Language Specialist
Bárbaro Forteza, Spanish Language Specialist
Joe Hernández, Curriculum and Instructional Design

Updated June 2012
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TABLA DE CONTENIDO/TABLE OF CONTENTS
PÁGINA/PAGE

GUÍA DE ESTUDIO......................................................................................................... 4
STUDY GUIDE .............................................................................................................. 18
TALLER UNO ................................................................................................................ 31
WORKSHOP TWO........................................................................................................ 40
TALLER TRES .............................................................................................................. 46
WORKSHOP FOUR ...................................................................................................... 53
TALLER CINCO ............................................................................................................ 59
WORKSHOP SIX .......................................................................................................... 65
TALLER SIETE ............................................................................................................. 70
WORKSHOP EIGHT ..................................................................................................... 76
APPENDIX A: NATIONAL PROFICIENCY LEVELS FOR DIFFERENTIATED
INSTRUCTION .............................................................................................................. 82
APPENDIX B THE WRITING PROCESS ...................................................................... 87
ANEJO C/APPENDIX C RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE PROBLEMAS ASIGNADOS
...................................................................................................................................... 95
ANEJO D/APPENDIX D RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE LAS PRESENTACIONES EN
POWER POINT ............................................................................................................. 96
ANEJO E/APPENDIX E RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DEL LABORATORIO DE
CONTENIDO ................................................................................................................. 97
ANEJO F/APPENDIX F INFORMACIÓN ACERCA DEL LABORATORIO DE IDIOMAS
Y LABORATORIO ELECTRÓNICO .............................................................................. 98
ANEJO G-1/APPENDIX G-1 DIARIO REFLEXIVO ..................................................... 100
ANEJO G2/APPENDIX G2: KWL CHART ................................................................... 101

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GUÍA DE ESTUDIO
Título del Curso: Fundamentos de Química General/Fundamentals of General
Chemistry
Codificación: CHEM-224
Créditos: 4
Duración: 8 Semanas
Prerrequisito: MATH-120
Descripción:
Estudio sobre los principios de Química General orientado hacia estudiantes de
profesiones relacionadas con la salud. Incluye tópicos de sistema de medidas, materia y
energía, estructura atómica y molecular, enlaces químicos, estequiometría, propiedades
de las soluciones, estados líquido y gaseoso, ácidos y bases, y radioactividad. Este curso
tiene como co-requisito una sección de laboratorio de contenido que se reúne por un
período de cuatro (4) horas semanalmente. En su modalidad bilingüe, el curso conlleva
un componente de laboratorio de idiomas, que comprende un 30% del tiempo total.

Objetivos de Contenido Generales:

1. Introducir al estudiante al estudio de la Química como ciencia y proveer las bases
que servirán de soporte para cursos posteriores de esta ciencia y otros cursos de
áreas relacionadas.
2. Fomentar en los estudiantes el desarrollo del pensamiento crítico, analítico, así
como el comportamiento ético en los estudios y en sentido general.
3. Desarrollar destrezas en los estudiantes para utilizar lenguaje y escritura con rigor
académico en el contenido del curso, tanto en inglés como en español

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Objetivos de Lenguaje Generales:
Al finalizar el curso los estudiantes serán capaces de:
1. Escuchar: Entender tanto en Inglés como en Español todos los conceptos
básicos discutidos durante el curso y lo demuestran mediante su interacción con
otros.
2. Hablar: Demostrar dominio del material presentado en el curso cuando se
comunican verbalmente utilizando términos y vocabulario adecuados, con
pronunciación clara y fluidez oral tanto en Inglés como en Español.
3. Leer: Explicar teorías y conceptos relacionados con el curso luego de leer
documentos y libros de texto escritos tanto en Inglés como en Español.
4. Escribir: Aplicar las seis características del proceso de escritura al escribir
ensayos, resúmenes y textos en ambos idiomas y sin errores gramaticales o de
sintaxis, en formato establecido por el facilitador.

Requisitos del Laboratorio:
A-Laboratorio de Contenido
 Este curso conlleva una sección de laboratorio que se reúne por un período de 4
horas una vez por semana, durante ocho (8) semanas.
 Cada Taller estará acompañado de una experiencia de laboratorio.
 Los procedimientos de laboratorio estarán contenidos en uno de dos manuales
(inglés o español) escogidos para tales fines; pudiendo el facilitador cambiar o
modificar en todas o en algunas de sus partes cualesquiera de estos
procedimientos, dependiendo de las circunstancias del salón de laboratorio y de
la disponibilidad de los materiales.
 Cuando los experimentos finalicen antes de las cuatro (4) horas, los
participantes pueden usar el tiempo restante para iniciar la preparación del
reporte de laboratorio, o para el laboratorio de idiomas, según estime
conveniente el facilitador
B- Laboratorio de Lenguaje o Electrónico:

 Requisitos Mínimos de Laboratorio de Lenguaje: Los estudiantes deben
demostrar que ellos han cumplido con 9.6 horas de uso en el laboratorio de
lenguaje (inglés y español) por curso. Esto iguala al uso del laboratorio de
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lenguaje por 1.2 horas semanales de lenguaje por curso. El facilitador podría
requerir más horas de práctica basado en las necesidades para las destrezas
auditivas, orales, de lectura y escritura en cualquiera de los idiomas
mencionados. La evidencia de que los estudiantes han cumplido
satisfactoriamente con los requisitos de laboratorio lenguaje (inglés y español)
deberá estar documentada.

En el laboratorio de idiomas estarán disponibles los siguientes recursos:
www.esolebooks.com, Tell Me More, Net Tutor, Wimba Voice, Biblioteca Virtual
y Voice E-mail. Estos serán descritos más adelante (ver anejo E).

Se recomiendan además los siguientes enlaces electrónicos para que el
facilitador seleccione los ejercicios y tareas que estime pertinentes:
(http://www.esl-lab.com/
http://esllabmiami.blogspot.com/)-Para Inglés; para los e-labs de inglés están
disponibles ejercicios tales como general listening, basic listening, listening
quizzes for academic purposes, language learning and tips. Estos ejercicios
contienen niveles desde fácil hasta muy difícil; contienen además ensayos,
contrastes, comparaciones, orden de palabras, entre otros.
(http://www.mhhe.com/socscience/spanish/puntos/quizzes.mhtml)-Para español, con
opciones auditivas y gramaticales.

En ambas opciones (inglés y español) hay ejercicios que el facilitador puede
utilizar para asignar calificación, estableciendo límites de tiempo; hay casos en
que los ejercicios tienen límite de tiempo. Al terminar las tareas, el estudiante
puede imprimir el resultado de su ejecutoria y entregar al facilitador.

El facilitador coordinará con el laboratorio de idiomas los horarios y materiales
que requerirá y las formas designadas por la institución para evidenciar el
progreso de los estudiantes.

Textos Sugeridos :

1. Timberlake, Karen C. (2012) Chemistry: An Introduction to General, Organic
and Biological Chemistry. USA. Pearson Education Inc. Eds. 11th Edition, (ISBN-
10: 0321693450).

2. Timberlake K. C. (2006). Laboratory Manual for Chemistry: A Introduction to
General, Organic and Biological Chemistry. USA Pearson Education Inc. Eds. 9th
edition (ISBN-10: 0136019706)
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3. Lozano, C. and Gutiérrez M. (2010). Laboratirio de Fundamentos de Química
General: Manual y Cuaderno de Trabajo. PR/RD. Imago Mundi Ed. 1ra. Edición
(ISBN: (978-99934-69-13-1)
Otras Referencias bibliográficas:

1. Denniston, Katherine J. and Topping, Joseph J.; Caret, Robert L. (2007).
General, Organic, and Biochemistry. McGraw-Hill Company Inc. 5th Edition.
ISBN: 0390746487.
2. McMurry, J., Ballantine, D. S., Hoeger, C. A., Peterson, V. E., and Castellion, M.
E. (2009). Fundamentals of General, Organic, and Biological Chemistry, 6th
Edition, Prentice Hall, USA. ISBN 10: 0136054501.
3. Ebbing, D. D. and Gammon, Steven D. (2012) General Chemistry. Brooks Cole,
10th Edition. ISBN-10: 1285051378.
4. Chang, R. (2012) Chemistry. McGraw-Hill Science /Engineering/Math 11th Ed.
ISBN: 0073402680.

Enlaces Electrónicos:

Una serie de enlaces electrónicos relacionada a cada tópico de un taller en particular
se provee como complemento de la literatura sugerida, los estudiantes no
necesariamente se limitarán a esos recursos electrónicos, y es su opción utilizar
cualesquiera otros que consideren les puede servir a sus propósitos de aprender sobre
algún tópico en particular.

También es opción del facilitador, sugerir otros enlaces y artículos que complementen
los recursos provistos en esta guía.

Problemas sugeridos:

Entre las actividades previas a la discusión de cada taller hay una serie de problemas
del libro de texto que deberán entregarse junto a un resumen escrito; los participantes
no necesariamente se limitarán a resolver estos problemas, y pueden resolver todos los
adicionales que deseen.

La solución de problemas es una actividad imprescindible en cualquier curso de
Química; es esta la mejor manera de determinar si se han logrado la mayoría de los
objetivos propuestos.

Descripción de la evaluación
1. Asistencia: La asistencia a cada uno de los talleres es de carácter obligatoria. El
facilitador llevará un registro de asistencia en cada taller.
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2. Puntualidad: La puntualidad es inherente a la ética profesional por lo tanto el
facilitador llevará un registro para documentar la puntualidad de cada estudiante en
cada taller y a cada período de laboratorio.
3. Participación en clase: Es responsabilidad del estudiante participar constructiva y
activamente en cada una de los talleres.
4. E-lab: Los estudiantes obtendrán un valor de cincuenta (70) puntos al demostrar,
mediante documento aprobado por el Centro de Recursos del Aprendizaje o
Representante de Laboratorio de Lenguaje, que ellos han cumplido con 9.6 horas
de uso en el laboratorio de lenguaje (inglés y español) por curso. Los estudiantes
deben incluir actividades y pruebas del programa seleccionado por el facilitador
como parte de las horas requeridas de laboratorio de lenguaje (E-lab).
5. Diarios Reflexivos: Los estudiantes escribirán y entregarán al facilitador al final de
cada taller un diario reflexivo (anejo G1 ó G2) sobre los conceptos aprendidos
durante cada uno de los talleres. El Facilitador tiene la opción de entregar el KWL
chart al principio y al final de cada taller y usarlo como diario reflexivo
6. Portafolio del curso: Cada estudiante deberá preparar un portafolio en formato
digital. Previo al comienzo del curso, el facilitador colocará en Blackboard una
copia de la última edición oficial del manual de portafolio (en inglés, “Performance
Portfolio Assessment Handbook”). Durante el primer taller, el facilitador discutirá
en detalle el proceso y las expectativas del uso del portafolio digital para demostrar
el progreso académico y lingüístico, de manera que los estudiantes puedan
alcanzar la meta de convertirse en profesionales bilingües.

Evaluación: (sugerida)

Presentaciones en PowerPoint - - - - - - - 60 pts
Entrega de resúmenes escritos - - - - - - 60 pts
Entrega de problemas resueltos - - - - - - - 60 pts
Post pruebas* - - - - - - - - - 80 pts
Nota de Laboratorio - - - - - - - - 70 pts
Nota de Laboratorio de Idiomas - - - - - - - 70 pts

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Total - - - - - - - - - - 400 pts

Escalas de Evaluación:

A B C D F
100 - 90 89 – 80 79 – 70 69 – 60 <60

 Las pre-pruebas se utilizarían sólo como instrumento para avalúo, no se les
asignará puntuación, las post pruebas se completarán en el salón de clases
individualmente.
 El contenido de las pre- y las post-pruebas puede consistir en problemas de los
asignados previos al taller.
 El facilitador debe integrar el uso del laboratorio de lenguaje o laboratorio de
lenguaje electrónico en las rúbricas de evaluación. Las rúbricas del lenguaje
para escuchar, hablar, leer, y escribir se integran en el avalúo de los estudiantes.
Ver Apéndice A para las rúbricas a usarse. La información a utilizar para
completar estas rúbricas se obtendrá en las presentaciones y discusiones en
grupo; el facilitador podrá asignar a cada grupo un taller para ser presentado en
el salón de clases en power point, el grupo correspondiente efectuará luego un
foro de discusión con preguntas, respuestas, e intervenciones del facilitador,
cuando lo considere oportuno.Para evaluar trabajos escritos en los dos idiomas,
el facilitador deberá usar el “Writing Process: Six Writing Traits Rubrics” que
aparecen en el Apéndice B. “Portfolio Performance Assessment” tiene que ser
uno de los instrumentos para evaluar el progreso lingüístico y académico de los
estudiantes. Debido a la naturaleza del modelo bilingüe instruccional, el
facilitador tiene que documentar que el estudiante esté progresando hacia la
meta de dominar dos idiomas académicamente. El portfolio tiene que cumplir
con los estándares establecidos. El facilitador del curso le proveerá el estudiante
el MANUAL DE PORTAFOLIOS. Los trabajos escritos se originarán de cada
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taller, ya que los grupos entregarán los problemas resueltos y un resumen
escrito del material del taller.
 Por lo general, en los cursos de Química, la parte de laboratorio de contenido se
evalúa separada de la parte de conceptos teóricos. Para evaluar el laboratorio
se consideran los siguientes aspectos: (ver apéndice D)
o Asistencia
o Entrega a tiempo de pre y post pruebas (informes o reportes)
o Pruebas escritas (puede ser una al final o dos parciales)
o Uso correcto de la libreta de laboratorio
o Cooperación con los trabajos y las normas de laboratorio (apreciación)

Descripción de las Normas del Curso
1. Este curso sigue el modelo “Discipline-Based Dual Language Immersion
Model®” del Sistema Universitario Ana G. Méndez, Inc. el cual está diseñado
para promover el desarrollo de cada estudiante como un profesional bilingüe.
Cada taller será facilitado en inglés y español, utilizando el modelo 50/50. Esto
significa que cada taller deberá ser conducido enteramente en el lenguaje
especificado. Los lenguajes serán alternados en cada taller para asegurar que
el curso se ofrezca 50% en inglés y 50% en español. Para mantener un
balance, el módulo debe especificar que se utilizarán ambos idiomas en el quinto
taller, dividiendo el tiempo y las actividades equitativamente entre ambos
idiomas. Las primeras dos horas son estrictamente en español y las últimas
dos en inglés. Los cursos de idiomas deben ser desarrollados en el idioma
correspondiente, en inglés o en español, según aplique.
2. El curso es conducido en formato acelerado y bilingüe, esto requiere que los
estudiantes sean sumamente organizados, enfocados y que se preparen antes
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