Sistema de Alto valor Natural

217 Pages·2017·6.26 MB·Spanish

S A V N
ISTEMA GRARIO DE ALTO ALOR ATURAL
“C
ULTIVOS MEDITERRÁNEOS EN LAS SIERRAS DE LA
N M ”
AVARRA EDIA

SISTEMA AGRARIO DE ALTO VALOR NATURAL
“CULTIVOS MEDITERRÁNEOS EN LAS SIERRAS DE LA
NAVARRA MEDIA”

Silvia Zabalza
Uxue Iragui
Sonia Moreno
Mark den Toom
Irantzu Primicia
Carlos Astrain

2016

FINANCIACIÓN Y DIRECCIÓN TÉCNICA:
Sección de Planes y Programas
AUTORES:
Silvia Zabalza (Gestión Ambiental de Navarra S.A.)
Uxue Iragui (Gestión Ambiental de Navarra S.A.)
Sonia Moreno (Odia Consultores Ambientales)
Mark den Toom (Consultor en Economía Ambiental)
Irantzu Primicia (Doctora en Agrobiología Ambiental)
Carlos Astrain (Gestión Ambiental de Navarra S.A.)

COLABORADORES:
Asun Berastegi
Roberto Blanco
David Campion
Vanessa Clavería
Mikel Landa
Fabiola López
Anika Meyer
Iker Uriz

Diciembre 2016
ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 6

1.1. CONTEXTO ....................................................................................................................... 6

1.2. OBJETIVOS ...................................................................................................................... 7

1.3. ÁREA DE ESTUDIO .......................................................................................................... 8

1.3.1. Criterios seguidos para la delimitación ............................................................................ 8

1.3.2. Características generales ................................................................................................ 9

1.3.3. Espacios Red Natura 2000 ............................................................................................ 10

1.4. ESTRUCTURA DEL TRABAJO ...................................................................................... 11

2. ELEMENTOS QUE SUSTENTAN LA BIODIVERSIDAD DEL SISTEMA ........................... 13

2.1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 13

2.2. ELEMENTOS DE INTERÉS PARA LA BIODIVERSIDAD .............................................. 13

2.2.1. Hábitats naturales y seminaturales ................................................................................ 13

2.2.2. Requerimientos de las especies de flora ....................................................................... 30

2.2.3. Requerimientos de las especies de fauna ..................................................................... 33

2.3. RESUMEN DE LOS ELEMENTOS DE ALTO VALOR NATURAL ................................. 51

2.3.1. Pastizales y matorrales tradicionalmente pastoreados por el ganado en régimen
extensivo .................................................................................................................................. 51

2.3.2. Mosaico de cultivos agrícolas herbáceos y leñosos con vegetación natural ................ 52

2.3.3. Presencia de árboles dispersos ..................................................................................... 53

2.3.4. Ecotonos en los bordes de parcelas .............................................................................. 54

2.3.5. Construcciones humanas tradicionales ......................................................................... 54

2.3.6. Puntos de agua .............................................................................................................. 56

3. SITUACIÓN DEL SECTOR AGRARIO Y EXPLOTACIONES EN SIERRAS DE LA ZONA
MEDIA .............................................................................................................................. 57

3.1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................. 57

3.2. ESTRUCTURA DEL SECTOR AGRARIO ...................................................................... 57

3.2.1. Importancia del sector agrario en la economía .............................................................. 57

3.2.2. Empleo en el sector agrario ........................................................................................... 58
3.2.3. Usos del suelo y precios de la tierra .............................................................................. 60

3.2.4. Producción agraria ......................................................................................................... 64

3.2.5. Rentabilidad a nivel de la explotación ............................................................................ 72

3.2.6. Revisión de las ayudas con un impacto potencial en el SAVN ..................................... 80

3.3. EXPLOTACIONES EN LAS SIERRAS DE LA ZONA MEDIA .............................................. 91

3.3.1. Explotaciones agrícolas ................................................................................................. 91

3.3.2. Explotaciones con ganado ............................................................................................. 93

4. DISEÑO Y REALIZACIÓN DE LAS ENCUESTAS Y FICHAS DE CAMPO ....................... 96

4.1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 96

4.2. SELECCIÓN DE LA MUESTRA ............................................................................................ 96

4.3. DISEÑO DE LAS ENCUESTAS ............................................................................................ 99

4.4. DISEÑO DE LAS FICHAS DE CAMPO .............................................................................. 100

4.5. TOMA DE DATOS Y CÁLCULO DE VARIABLES .............................................................. 103

4.6. DIGITALIZACIÓN DE LOS DATOS .................................................................................... 105

5. RELACIÓN ENTRE EL VALOR NATURAL Y LAS EXPLOTACIONES AGRARIAS…. .... 106

5.1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 106

5.2. ANÁLISIS ESTADÍSTICO ............................................................................................. 106

5.2.1. Material y métodos ............................................................................................... 106

5.2.2. Resultados ............................................................................................................ 109

RESULTADOS A NIVEL DE PARCELA ............................................................................................ 109
RESULTADOS A NIVEL DE EXPLOTACIÓN ..................................................................................... 138

6. SELECCIÓN DE INDICADORES. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............... 151

6.1. SELECCIÓN DE INDICADORES .................................................................................. 151

6.1.1 Indicadores a nivel de parcela ...................................................................................... 151

6.1.2 Indicadores a nivel de explotación ................................................................................ 152

6.2. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ................................................................ 153

7. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 155

8. ANEXOS ................................................................................................................. 160
1. Introducción

CAPÍTULO 1:

INTRODUCCIÓN

1. INTRODUCCIÓN

1.1. CONTEXTO

El Gobierno de Navarra, en colaboración con la empresa Gestión Ambiental de Navarra, está
llevando a cabo un proyecto que trata de desarrollar una metodología para la identificación y
monitorización de los Agrosistemas de Alto Valor Natural (ASAVN) de Navarra. Se trata de un
indicador exigido por la Comisión Europea, cuya finalidad y utilidad es hacer el seguimiento y
evaluación del impacto económico, social y ambiental del Programa de Desarrollo Rural (PDR)
2007-2013. Este indicador no se había calculado en programas anteriores, por lo que la
metodología a seguir para su valoración estaba todavía en fase inicial.
En una primera fase, se desarrolló la metodología que permitió definir y calcular el indicador
para Navarra. Su aplicación ha posibilitado diferenciar y describir los ASAVN (Iragui et al., 2010).
Se trata de sistemas productivos agrícolas y ganaderos tradicionalmente sometidos a usos y
prácticas de gestión extensivas o de baja intensidad, que son el soporte de hábitats naturales y de
especies silvestres de alto valor natural (AVN).
Se han discriminado las zonas agrarias de Navarra en las que persiste una concentración de
las prácticas agrícolas y ganaderas de baja intensidad y elementos de alto valor natural (AVN)
reconocibles en términos de predominio de hábitats de vegetación natural, paisajes con altos
grados de heterogeneidad y/o especies de flora y fauna de interés para la conservación. Cabe
señalar que estas son las zonas de mayor concentración de superficie de AVN, si bien ello no
implica que fuera de ellas no pueda encontrarse superficie de AVN.
Como resultado del trabajo llevado a cabo en 2010, se estableció una cesta de indicadores
de AVN a nivel de Navarra, que permitan hacer un seguimiento aproximado de cambios
cuantitativos en los usos del suelo de AVN. Pero por falta de información sobre las características

6
1. Introducción

y prácticas de los diferentes sistemas, no se pudieron elaborar indicadores o metodologías para
hacer un seguimiento más cualitativo de los Sistemas de Alto Valor Natural (SAVN) concretos. Se
concluyó que sería recomendable llevar a cabo una investigación de las características de los
diferentes SAVN, empezando con uno de ellos, para ver la posibilidad de seleccionar indicadores
específicos del sistema, para su futuro seguimiento mediante muestreo.
En 2012, se estudió un sistema concreto de Navarra, el Sistema Ganadero de Alto Valor
Natural de la Montaña Cantábrica. Durante los años 2015 y 2016 se pretendió estudiar el SAVN
Cultivos mediterráneos en las sierras de la zona media (CMSZM) y como resultado se presenta
este trabajo

1.2. OBJETIVOS
El objetivo básico del estudio del Sistema CMSZM de Navarra es:
 Caracterizar las explotaciones y estudiar las características de las parcelas que más
contribuyen al mantenimiento de elementos y prácticas de AVN en el Sistema.
 Seleccionar los indicadores representativos de los elementos y prácticas de AVN en
el Sistema.

7
1. Introducción

1.3. ÁREA DE ESTUDIO
1.3.1. Criterios seguidos para la delimitación
La delimitación de la zona de estudio se ha basado en el trabajo elaborado en 2010 por
Iragui et al., en el que se definieron los SAVN de Navarra, entre los que se encuentra el sistema
objeto de este trabajo.
El Sistema de CMSZM de Navarra se encuentra en la Zona Media o la Navarra Media. Es
una región intermedia con un paisaje de transición que comparte rasgos entre la montaña navarra
y la Ribera. En la Navarra Media se distinguen dos zonas, la Navarra Media Oriental y la Navarra
Media Occidental o más conocida como Tierra Estella.
El río Arga separa la zona oriental de la zona occidental, por tanto los municipios de: Viana,
Aras, Bargota, Armañanzas, Arellano, Arróniz, Dicastillo, Aberin, Morentin, Villatuerta, Cirauqui,
Mañeru, Ayergui y Estella pertenecen a la Navarra Media Occidental, y los municipios de:
Gallipienzo, Eslava, Leache, Ezpoqui, Sada, Lerga, Orisoain, Pueyo, San Martín de Unx y Ujué,
pertenecen a la Navarra Media Oriental.
La Navarra Media Oriental se sitúa al sur de las Sierras del Perdón, Aláiz, Izco y Leire, al
este del río Arga y al norte del río Aragón. Está integrada por las comarcas geográficas de
Valdizarbe, Valdorba, Val de Aibar, Tierra de Sangüesa y el Somontano de Tafalla –Olite.
La Navarra Media Occidental se sitúa al sur de las sierras de Urbasa y Andía y tiene como
límite al este el río Arga. Comprende las comarcada geográficas de: Val de Mañeru, Lana, Alto
Ega, La Solana, Valdega, Somontano de Viana-Los Arcos, Lazagurría, Piedemonte sur de
Montejurra, La Berrueza, Améscoas, Valle de Aguilar y Tierra Estella.
Como área de estudio para la elaboración de este trabajo, se han seleccionado 26
municipios (24 ayuntamientos y 2 faceros) de la Navarra Media, municipios que albergan una
mayor concentración de los elementos de AVN más representativos del sistema agrario objeto de
estudio.
Partiendo de los municipios establecidos por Iragui et al. (2010), se llevó a cabo una
redefinición del área de estudio, eliminando varios municipios mediante los siguientes criterios:
- Distribución de los cultivos considerados de interés (especialmente olivo).
- Estudio del tamaño medio de parcela de tierra arable y cultivos leñosos por municipio
como indicador de la pendiente y de la presencia del mosaico de cultivos representativo de
la zona.
- Establecimiento de regadío desde 2008 a la actualidad.
El área de estudio se representa en la figura 1.

8
1. Introducción

Figura 1: Sistema agrario de AVN de CMSZM de Navarra: municipios seleccionados

1.3.2. Características generales
Según la memoria del mapa de series de vegetación de Navarra el área de estudio se
encuentra en la Región Mediterránea, en una zona con ombroclima subhúmedo y seco superior
(Loidi & Bascones, 2006). Dentro de la Región Mediterránea se diferencian el piso
supramediterráneo inferior y el mesomediterráneo superior, ambos con representación en el área
de estudio.
Es una zona que presenta un paisaje agrícola mediterráneo, con topografía suave y
ondulada en la que sigue persistiendo una explotación tradicional del territorio. La superficie
original que ocupaban las formaciones boscosas de encinares, quejigos y robledales se ha
reducido por la presencia de los viñedos, olivos, almendros y otros cultivos. En campos abiertos,
más amplios y en zonas más llanas existe un predominio del cultivo de cereal.
La mayor superficie del territorio está ocupada por cultivos herbáceos de secano (cebada y
trigo), le siguen los cultivos leñosos como la vid, el olivo y el almendro. Los cereales y la vid
aparecen en lugares donde se suaviza el terreno, sin embargo, los olivos y almendros se siguen
cultivando de forma tradicional en zonas escarpadas, en pequeñas parcelas distribuidas de forma
irregular en el paisaje, en muchos casos conservan el suelo cubierto por una vegetación que
contribuye a evitar la erosión y favorecer la biodiversidad. En ocasiones, estos cultivos leñosos de
secano se encuentran en terrazas orientadas al sur, mediante la construcción de bancales o muros

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