Recuperación de trigos antiguos

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Recuperación de trigos antiguos
del Grupo de Acción Compartida
de Andalucía
¿Por qué?
Para preservar la biodiversidad de
estas semillas y por la salud
Por los saberes campesinos y sabores
tradicionales
Su calidad y alimento para los
animales y recuperación de tierras
degradadas
Proyecto innovador para la economía
local a medio y largo plazo
Tendencia en auge en otras
comunidades autónomas
Variedades disponibles de cereales
antiguos para la siembra
- Trigo recio de Ronda( Triticum durum)
- Trigos blando, chamorro y candeal.
(trigidum aestivum)
- Trigo raspinegro de Jubrique (Triticum durum)
- Escaña de Jaén y Córdoba ( momococum,monococum
- Trigo khorasan/del corazón, (Triticum turgidum)
- Salmerón velloso (Triticum durum)
- Rasposo de Tenerife (trigidum aestivum)
- Y con unas 60 especies de Triticum durum, trigidum aestivum del INA
( Istituto Nacional de Investigación de Madrid) de variedades de
Andalucía, para recuperar en campo.
Cómo los encontramos y los primeros
pasos de su recuperación
Su crecimiento y estudio
Su cultivo, recolección y estudio
La extracción de sus semillas