Jörg Meyer Astrid Schubert Johannes Nowak Leonard Meyer Stefan Herbergs Rationelle Energienutzung in Alten- und Pflegeheimen Weitere Bücher Rationelle Energienutzung in der Metallindustrie Thomas Daun, Rainer Schön, Ulrike Pasquale, Rolf Hagelstange, Hans-Jürgen Alt Rationelle Energienutzung im Gartenbau Doris Lange, Gabriele Hack, Norbert Belker, Marc Brockmann, Otto Domke, Stefan Krusche, Walter Sennekamp, Franz-Josef Viehweg Rationelle Energienutzung in der Ernährungsindustrie Jörg Meyer,Martin Kruska, Heinz-Georg Kuhn, Bernd-Ulrich Sieberger,Peter Bonczek Rationelle Energienutzung im holzbe- und verarbeitenden Gewerbe Thomas Tech, Peter Bodden, Jörg Albert Rationelle Energienutzung in der Kunststoff verarbeitenden Industrie Andreas Trautmann, Jörg Meyer, Stefan Herpertz vieweg Jörg Meyer Astrid Schubert Johannes Nowak Leonard Meyer Stefan Herbergs Rationelle Energienutzung in Alten- und Pflegeheimen Leitfaden für Heimleitung und Haustechnik Bibliografische Information Der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über <http://dnb.d-nb.de> abrufbar. Das Buch ist das Ergebnis des vom Land NRW geförderten Projektes Branchenenergiekonzept für Alten- und Pflegeheime, welches zum Ziel hatte, Konzepte zur rationellen Energienutzung für diesen Wirtschaftszweig zu entwickeln. Es ist in einer Kooperation der EUtech GmbH in Aachen mit dem LTT der RWTH Aachen, der B.&S.U. Beratungs- und Service- Gesellschaft Umwelt mbH in Bonn und dem Beratungsbüro für Sozialunternehmen in Meerbusch entstanden. 1. Auflage 2008 Alle Rechte vorbehalten ©Friedr. Vieweg & Sohn Verlag | GWV Fachverlage GmbH, Wiesbaden, 2008 Lektorat: Julia Ehl Der Vieweg Verlag ist ein Unternehmen von Springer Science+Business Media. www.vieweg.de Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig und strafbar. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Umschlaggestaltung:Ulrike Weigel, www.CorporateDesignGroup.de Druck und buchbinderische Verarbeitung: Wilheim &Adam, Heußenstamm Gedruckt auf säurefreiem und chlorfrei gebleichtem Papier. Printed in Germany ISBN 978-3-8348-0491-6 Vorwort der Ministerin für Wirtschaft, Mittelstand und Energie des Landes Nordrhein-Westfalen Nordrhein(cid:556)Westfalen(cid:561)ist(cid:561)das(cid:561)Energieland(cid:561)Nr.(cid:561)1(cid:561)in(cid:561)Deutschland(cid:561)und(cid:561) steht(cid:561)damit(cid:561)in(cid:561)einer(cid:561)besonderen(cid:561)Verantwortung(cid:561)für(cid:561)den(cid:561)Klima(cid:556)(cid:561)und(cid:561) Ressourcenschutz.(cid:561) Die(cid:561) Landesregierung(cid:561) ist(cid:561) sich(cid:561) dieser(cid:561) Verantwortung(cid:561) bewusst(cid:561) und(cid:561) unterstützt(cid:561) mit(cid:561) der(cid:561) Energie(cid:556) effizienzoffensive(cid:561)„NRW(cid:561)spart(cid:561)Energie“(cid:561)das(cid:561)Ziel(cid:561)der(cid:561)EU(cid:561)und(cid:561)der(cid:561) Bundesregierung,(cid:561)den(cid:561)Primärenergieverbrauch(cid:561)bis(cid:561)zum(cid:561)Jahr(cid:561)2020(cid:561)um(cid:561) 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Energiekosten(cid:561)...........................................................................(cid:561)9(cid:3) 2.3(cid:3) Kennzahlen(cid:561).....................................................................................(cid:561)12(cid:3) 2.3.1(cid:3) Stromeinsatz(cid:561)und(cid:561)(cid:556)kosten(cid:561).....................................................(cid:561)12(cid:3) 2.3.2(cid:3) Brennstoffeinsatz(cid:561)und(cid:561)(cid:556)kosten(cid:561)..............................................(cid:561)19(cid:3) 2.4(cid:3) Zusammenfassung(cid:561)........................................................................(cid:561)24(cid:3) 2.5(cid:3) Literatur(cid:561)zu(cid:561)Kapitel(cid:561)2(cid:561)....................................................................(cid:561)24(cid:3) 3(cid:3) Bewertung(cid:561)und(cid:561)Optimierung(cid:561)des(cid:561)Energieeinsatzes(cid:561)in(cid:561)Alten(cid:556)(cid:561)und(cid:561) Pflegeheimen(cid:561)........................................................................................(cid:561)25(cid:3) 3.1(cid:3) Branchentypische(cid:561)Bereiche(cid:561)...........................................................(cid:561)26(cid:3) 3.1.1(cid:3) Küche(cid:561).......................................................................................(cid:561)26(cid:3) 3.1.2(cid:3) Wäscherei(cid:561)................................................................................(cid:561)31(cid:3) 3.2(cid:3) Querschnittstechniken(cid:561)..................................................................(cid:561)34(cid:3) 3.2.1(cid:3) Wärmeversorgung(cid:561).................................................................(cid:561)35(cid:3) 3.2.2(cid:3) Lüftung(cid:561)und(cid:561)Klimatisierung(cid:561).................................................(cid:561)41(cid:3) 3.2.3(cid:3) Kälteversorgung(cid:561).....................................................................(cid:561)44(cid:3) 3.2.4(cid:3) Beleuchtung(cid:561)............................................................................(cid:561)46(cid:3) 3.2.5(cid:3) Blindstromkompensation(cid:561)......................................................(cid:561)50(cid:3) 3.2.6(cid:3) Informations(cid:556)(cid:561)und(cid:561)Bürotechnik(cid:561)............................................(cid:561)51(cid:3) 3.3(cid:3) Organisatorische(cid:561)und(cid:561)allgemeine(cid:561)Maßnahmen(cid:561)........................(cid:561)52(cid:3) 3.3.1(cid:3) Reduzierung(cid:561)des(cid:561)Wärmebedarfs..........................................(cid:561)52(cid:3) 3.3.2(cid:3) Senkung(cid:561)des(cid:561)Strombedarfs(cid:561)...................................................(cid:561)53(cid:3) 3.3.3(cid:3) Stromlastmanagement(cid:561)...........................................................(cid:561)55(cid:3) 3.3.4(cid:3) Energiecontrolling(cid:561)..................................................................(cid:561)57(cid:3) 3.3.5(cid:3) Energieschulungen.................................................................(cid:561)57(cid:3) IX(cid:561) Inhaltsverzeichnis(cid:561) 3.3.6(cid:3) Vertragsverhandlungen(cid:561)........................................................(cid:561)58(cid:3) 3.3.7(cid:3) Wasser/Sonstiges(cid:561)....................................................................(cid:561)58(cid:3) 3.4(cid:3) Integrierte(cid:561)Energieversorgungskonzepte(cid:561)...................................(cid:561)58(cid:3) 3.4.1(cid:3) Wärmerückgewinnung(cid:561)..........................................................(cid:561)59(cid:3) 3.4.2(cid:3) Wärmepumpen(cid:561).......................................................................(cid:561)60(cid:3) 3.4.3(cid:3) Kraft(cid:556)Wärme(cid:556)Kopplung(cid:561)........................................................(cid:561)61(cid:3) 3.5(cid:3) Nutzung(cid:561)regenerativer(cid:561)Energiequellen(cid:561)......................................(cid:561)63(cid:3) 3.6(cid:3) Energieeffizienz(cid:561)in(cid:561)Gebäuden(cid:561)......................................................(cid:561)64(cid:3) 3.7(cid:3) Literatur(cid:561)zu(cid:561)Kapitel(cid:561)3(cid:561)....................................................................(cid:561)65(cid:3) 4(cid:3) Praxisbeispiele(cid:561)......................................................................................(cid:561)69(cid:3) 4.1(cid:3) Alten(cid:556)(cid:561)und(cid:561)Pflegeheime(cid:561)–(cid:561)klein(cid:561)...................................................(cid:561)71(cid:3) 4.2(cid:3) Alten(cid:556)(cid:561)und(cid:561)Pflegeheime(cid:561)–(cid:561)mittelgroß(cid:561)..........................................(cid:561)78(cid:3) 4.3(cid:3) Alten(cid:556)(cid:561)und(cid:561)Pflegeheime(cid:561)–(cid:561)groß(cid:561)....................................................(cid:561)95(cid:3) 4.4(cid:3) Literatur(cid:561)zu(cid:561)Kapitel(cid:561)4(cid:561)..................................................................(cid:561)104(cid:3) 5(cid:3) Unterstützende(cid:561)Instrumente(cid:561)zur(cid:561)rationellen(cid:561)Energienutzung(cid:561)....(cid:561)105(cid:3) 5.1(cid:3) Energiemanagement(cid:561)....................................................................(cid:561)105(cid:3) 5.1.1(cid:3) Zielsetzung(cid:561)eines(cid:561)Energiemanagements(cid:561)...........................(cid:561)106(cid:3) 5.1.2(cid:3) Elemente(cid:561)des(cid:561)Energiemanagements(cid:561)..................................(cid:561)106(cid:3) 5.1.3(cid:3) Einführung(cid:561)eines(cid:561)Energiemanagements(cid:561)...........................(cid:561)108(cid:3) 5.1.4(cid:3) Energiecontrolling(cid:561)................................................................(cid:561)110(cid:3) 5.1.5(cid:3) Energiekennzahlen(cid:561)...............................................................(cid:561)111(cid:3) 5.1.6(cid:3) Beispiele(cid:561).................................................................................(cid:561)112(cid:3) 5.2(cid:3) Energieanalyse(cid:561).............................................................................(cid:561)114(cid:3) 5.2.1(cid:3) Vorgehensweise(cid:561)und(cid:561)Systematik(cid:561).......................................(cid:561)114(cid:3) 5.2.2(cid:3) Ablauf(cid:561)einer(cid:561)Energieanalyse(cid:561)...............................................(cid:561)116(cid:3) 5.2.3(cid:3) Messungen(cid:561)und(cid:561)Auswertungen(cid:561).........................................(cid:561)118(cid:3) 5.3(cid:3) Schulung(cid:561).......................................................................................(cid:561)121(cid:3) 5.4(cid:3) Literatur(cid:561)zu(cid:561)Kapitel(cid:561)5(cid:561)..................................................................(cid:561)122(cid:3) 6(cid:3) Finanzierung(cid:561).......................................................................................(cid:561)123(cid:3) 6.1(cid:3) Duales(cid:561)Finanzierungssystem(cid:561).....................................................(cid:561)123(cid:3) X(cid:561)
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