Rapport de développement durable Rapport annuel

40 Pages·2015·4.4 MB·French

Rapport Rapport de
annuel développement
durable
édition juin 2015

Rapport annuel
Even, un groupe agroalimentaire coopératif né en Bretagne 6
Repères essentiels 7
Entretien avec Guy Le Bars et Christian Couilleau 8
Les instances de gouvernance 10
Événements majeurs 014-015 1
Activités et marques 14
Even Amont 16
Laïta 18
Even Distribution 0
Even Développement 
Rapport de développement durable
Responsabilités d’Even 4
Faire vivre l’esprit coopératif 6
Œuvrer en faveur des territoires 8
Investir dans l’avenir 0
S’engager et innover au service des clients et des consommateurs 
Promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement 4
Réduire notre empreinte environnementale 6
Even sur le web 8
even
4
Even, un groupe agroalimentaire coopératif né en Bretagne 6
Repères essentiels 7
Entretien avec Guy Le Bars et Christian Couilleau 8
Les instances de gouvernance 10
Événements majeurs 014-015 1
Activités et marques 14
Even Amont 16
Laïta 18
Even Distribution 0
Even Développement 
ev55en
Even, un groupe
agroalimentaire coopératif né en Bretagne
Even est un groupe agroalimentaire coopératif né Attaché à ses terres bretonnes, ouvert sur le monde,
en 1930 en Bretagne. Avec 1 500 agriculteurs adhé- Even compte 90 filiales en France et à l’étranger, et
rents et 5 360 salariés, il constitue l’un des acteurs des clients dans plus de 110 pays. Fort d’un chiffre
majeurs de l’agroalimentaire français. d’affaires de près de 2,2 milliards d’euros, et d’une
présence nationale et internationale marquée, ses
Even est organisé autour de la Coopérative Even,
produits se retrouvent chaque jour dans un million
maison-mère du Groupe, et de quatre pôles d’acti-
d’assiettes.
vités complémentaires : les métiers de l’amont agri-
cole, le lait et les produits laitiers, la distribution Portée par les valeurs de la coopération agricole,
alimentaire, et un pôle de diversification à forte l’ambition d’Even est claire : permettre à chacun
valeur ajoutée. de bien se nourrir, tout en créant durablement des
richesses humaines et économiques pour ses agri-
culteurs adhérents, ses salariés, la Bretagne et les
autres territoires qui l’accueillent.
66 EVEN I EVEN, uN gRoupE agRoalImENtaIRE coopéRatIf Né EN bREtagNE
Repères
essentiels
groupe Né en bretagne
1930
agroalimentaire en
laIt
le
coopératif
source d’Even
1 500 560

agriculteurs
salariés
adhérents
4
pôles
2,2
d’activités
complémentaires
milliards d’euros de
chiffre d’affaires en 2014
90 Des
clients
filiales dans plus de
110
en france et à l’étranger
pays
REpèREs EssENtIEls I EVEN 7
Entretien
avec Guy Le Bars et Christian Couilleau
Quel bilan dressez-vous engagé d’importants investissements sur ses sites
industriels. La préparation à la sortie des quotas
de l’exercice 2014 ?
laitiers a également beaucoup occupé les équipes
Guy Le Bars : 2014 a globalement été une bonne amont d’Even. Les échanges ont été nombreux
année laitière pour les prix à la production et pour entre le Conseil d’administration, les délégués, l’en-
les valorisations en général. Elle a toutefois été mar- semble des adhérents et les équipes opérationnelles
quée par deux périodes distinctes : les sept à huit pour préparer au mieux cette échéance, et faire en
premiers mois ont été plutôt bons, mais dès août, sorte que le 1er avril 2015 ne soit pas un événement,
l’embargo russe a accéléré la baisse des valorisations mais plutôt une transition largement anticipée.
sur le marché mondial.
‘‘
Afin de répondre aux adhérents qui souhaitent pro-
duire des volumes de lait supplémentaires, Even a
Nous avons confiance dans les perspectives
de croissance mondiale de consommation
des produits laitiers. Les producteurs croient
en l’avenir. Ils veulent investir et être au
rendez-vous des marchés mondiaux.
Guy Le Bars, Président du Conseil d’administration
Christian Couilleau : Si je ne dois retenir qu’un mot
pour illustrer 2014, j’évoquerais la volatilité. La vola-
tilité a touché les marchés laitiers, mais également
ceux de la nutrition animale, et indirectement ceux
de la distribution alimentaire. En ce début d’été
2015, nous sommes dans une phase de croissance
molle. Mais le marché est globalement stable et por-
teur de futur.
Chez Even, la priorité a été donnée à la diminution de
l’exposition du Groupe à la volatilité. Nous avons fait
le choix de nous concentrer sur un seul métier exposé :
celui du lait. Nous avons donc adossé les entreprises
Le Clézio et TDI à d’autres opérateurs, et sommes sor-
tis - sans qu’il y ait de pertes d’emploi ou de licencie-
ments - du métier de la transformation volaillère.
Nous avons également travaillé sur notre politique
d’innovation pour toujours mieux satisfaire les be-
soins de nos clients. Nous avons à cet effet tissé des
partenariats. J’en citerai simplement un : celui éta-
bli avec une entreprise irlandaise depuis le 1er jan-
Guy Le Bars, Président du Conseil d’administration
vier 2015, et qui concerne la distribution en France
des petits fromages individuels Ficello.
8 EVEN I ENtREtIEN aVEc guy lE baRs Et chRIstIaN couIllEau
Autre événement important, c’est la création
d’emplois. Voilà maintenant cinq ans que, chaque
année, nous créons dans nos régions près de 100
emplois nets, hors croissance externe. Dans le
monde de l’agroalimentaire français, ce n’est pas
si courant et cela mérite d’être souligné.
Quelles sont les perspectives
pour 2015-2016 ?
GLB : Nous avons confiance dans les perspectives
de croissance mondiale de consommation des pro-
duits laitiers à moyen et long terme. Les producteurs
croient en l’avenir. Ils veulent investir et être au ren-
dez-vous des marchés mondiaux. D’ailleurs, le der-
nier sondage que nous avons réalisé auprès de nos
adhérents suggère que 15 % de volume de lait sup-
plémentaire pourraient être produits d’ici à 2020.
2015 marque le début des travaux de notre tour de
séchage à Créhen. Si nous poursuivons les investisse-
ments sur le marché intérieur, nous savons bien que la
croissance des volumes se situera sur le marché export.
On a beaucoup parlé de la Chine, c’est vrai. Mais il fau-
dra être présent dans plusieurs pays afin d’éviter les
pertes de marché parfois brutales qu’ont connues cer-
taines entreprises sur le marché russe par exemple.
Christian Couilleau, Directeur général
‘‘
Voilà maintenant cinq ans que,
chaque année, nous créons dans
Le troisième sujet, c’est l’innovation. Nous conti-
nos régions près de 100 emplois nets.
nuerons à innover chez Laïta, en produits de grande
Dans le monde de l’agroalimentaire
consommation et en ingrédients secs. Nous inno-
français, ce n’est pas si courant. verons aussi chez Even Distribution et préparerons
notamment notre offre multicanal. Pour amortir
Christian Couilleau, Directeur général
ces coûts supplémentaires, il nous faudra grandir
par croissance interne et externe. Enfin, à l’amont,
CC : Nos axes de travail pour 2015 sont les suivants : nous lancerons notre nouvelle charte qualité et
l’adaptation à la volatilité, l’internationalisation, développement durable Laïta « Passion du lait ».
l’innovation et l’efficience. En ce qui concerne Outre les Bilans Carbone® de nos sites industriels
l’adaptation à la volatilité, nous investissons depuis et logistiques, nous réaliserons les Bilans Carbone®
2014 pour monter en gamme sur les protéines de des exploitations agricoles adhérentes avec l’outil
lait et atteindre des niveaux de cahiers des charges CAP’2ER qui sera progressivement déployé.
élevés, tant pour des noyaux laitiers que pour des
Enfin, quatrième sujet : l’amélioration de notre effi-
produits destinés à l’alimentation infantile.
cience. Il y a une grande volonté des équipes à tra-
Deuxième sujet, l’internationalisation. Nous allons vailler sur ces sujets. Depuis cinq ans, nous créons
mettre en route efficacement notre nouvelle filiale de l’emploi. Pour maintenir ce rythme, nous devons
espagnole, Laïta Iberia, ainsi que les deux bu- faire des gains de productivité et investir. C’est le
reaux – l’un est en Chine, l’autre au Vietnam – que cercle vertueux qu’Even a su construire, et qu’Even
nous avons en Asie dans les produits laitiers. entend poursuivre dans les années à venir.
ENtREtIEN aVEc guy lE baRs Et chRIstIaN couIllEau I EVEN 9
Les instances
de gouvernance
Bâti sur un socle coopératif résolument moderne, adhérents, élus par leurs pairs, forment le Conseil
Even appartient collectivement et indivisiblement d’administration. Autour de Guy Le Bars, le Prési-
à des producteurs de lait bretons : les agriculteurs dent d’Even, sept d’entre eux constituent le Bureau
adhérents. Sa raison d’être ? Collecter et valoriser du Conseil d’administration.
durablement la production laitière des agriculteurs
Le Comité de direction est, pour sa part, composé
adhérents afin d’assurer la pérennité des exploita-
d’un Directeur général, Christian Couilleau, et de
tions agricoles.
six directeurs. Ce fonctionnement génère un capi-
Chez Even, les agriculteurs adhérents sont proprié- talisme à visage humain, non spéculatif et orienté
taires du capital, apporteurs de leur lait et utilisa- sur le long terme.
teurs des services de la Coopérative. 21 agriculteurs
Comité de direction
Christian Jacques Talec Charles Belin Christian Griner Geneviève
Couilleau Directeur général adjoint Directeur ressources Directeur général Kerdraon
Directeur général groupe, Directeur Even humaines groupe adjoint laïta, Directeur juridique
Distribution Directeur ressources groupe
humaines et relations
institutionnelles laïta
Hervé Le Roy Jean-Luc Ménard
Directeur général Directeur des activités
adjoint Even Distribution Even amont et Even
Développement,
en charge du
développement durable
10 EVEN I lEs INstaNcEs DE gouVERNaNcE