Química general

1446 Pages·2011·56.03 MB·Spanish

by  Petrucci

Química G e n e r a l

QUÍMICA GENERAL
Principios y aplicaciones modernas
DÉCIMA EDICIÓN

QUIM ICA GENERAL
Principios y aplicaciones modernas
DÉCIMA EDICIÓN
Ralph H. Petrucci
California State University, San Bernardino
F. Geoffrey Herring
University of British Columbio
Jeffry D. Madura
Duquesne University
Carey Bissonnette
University of Waterloo
Traducción:
Concepción Pando García-Pumarino
Nerea Iza Cabo
Universidad Complutense de Madrid
Revisión Técnica:
Juan A. Rodríguez Renuncio
Universidad Complutense de Madrid
Prentice Hall
es un sello editorial de
PEARSON
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________________________________y Cbtosde catalogación bibliográfica
Ralph H. Petrucci, F. Geoffrey Herring, Jeffry D. Madura
y Carey Bissonnette
Química General. Décima edición
PEARSON EDUCACIÓN, S. A., Madrid, 2011
ISBN: 978-84-8322-680-3
Materia: 54, Química
Formato: 215 X 270 mm Páginas: 1432
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DERECHOS RESERVADOS
© 2011, PEARSON EDUCACIÓN, S.A.
Ribera del Loira, 28
28042 Madrid (España)
ISBN: 978-84-8322-680-3
Authorized translation from the Enflish language edition, entitled GENERAL CHEMISTRY: PRINCIPLES AND MODERN
APPLICATIONS, 10* Edition by RALPH PETRUCCI; F. HERRING; JEFFRY MADURA; CAREY BISSONNETTE, published
by Pearson Education Canada, Inc, Copyright © 2011 All rights reserved. No part of this book may be reproduced or transmitted
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Editor: Miguel Martín-Romo
Técnico editorial: Esther Martín
Equipo de producción:
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Técnico: Irene Iriarte
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Fotografía cubierta: Foto lía
Composición: COPIBOOK, S. L.
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Impreso en España - Printed in Spain
Este libro ha sido impreso con papel y tintas ecológicos
Prefacio a la versión española
De nuevo presentamos la traducción de esta obra, gracias a la excelente disposición del
grupo editorial Pearson Educación, cuyo editor en España, D. Miguel Martín Romo no
ha dudado en acometer la tarea de incluir en su catálogo en español esta décima edi­
ción de la Química General de Petrucci, Herring, Madura y Bissonnette. El libro ha mejorado
su presentación y sus contenidos han sido ampliados y actualizados. Nosotros hemos
disfrutado con el trabajo de traducción de esta excelente obra y nos hemos esmerado
en la nueva versión española. En esta ocasión, hemos tenido la oportunidad de com­
partir comentarios y opiniones sobre el texto con un nutrido grupo de profesores de
Química de diversas universidades iberoamericanas, participantes en la XV Olimpiada
Iberoamericana de Química, celebrada en México en octubre de 2010. La colaboración y
entusiasmo de todos ellos ha sido un verdadero estímulo para seguir trabajando y pro­
moviendo la Química, cuidando, con la ayuda de esta obra, su imagen, su enseñanza, su
presentación y su papel imprescindible en la sociedad. Nuestro más sincero agradeci­
miento a los profesores:
Dr. Oscar Várela, Profesor Titular Plenario de la Facultad de Ciencias Exactas y Natu­
rales de la Universidad de Buenos Aires (Argentina).
Dra. Stella M. Fórmica, Profesora de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Natura­
les de Córdoba (Argentina).
Dr. Leonardo Guzmán Alegría, Profesor Emérito de Fisicoquímica de la Facultad de
Ciencias Puras y Naturales de la Universidad Mayor de San Andrés, La Paz (Bolivia).
Dr. José Luis Vila Castro, Profesor del Área de Química Analítica de la Facultad de
Ciencias Puras y Naturales de la Universidad Mayor de San Andrés, La Paz (Bolivia).
Dr. Juan Vargas Marín, Profesor de la Universidad Metropolitana de Ciencias de la
Educación (Chile).
Dra. Elia Soto Sanhueza, Profesora de la Universidad Arturo Prat de Santiago (Chile).
De Dagoberto Cáceres Rojas, Profesor Honorario de la Universidad Nacional de Colombia.
Dr. José Muñoz Castillo, Profesor Honorario de la Universidad Nacional de Colombia.
Dr. Randall Syedd León, Profesor de la Cátedra de Fisicoquímica de la Facultad de
Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad Nacional (Costa Rica)
M Se. Heilen Arce Rojas, Profesor de la Universidad de Costa Rica.
Ph. D. Cristian Saúl Campos Fernández, Profesor de la Universidad de Costa Rica.
Dra. Nilda Delgado Yanes, Profesora Auxiliar de la Universidad Pedagógica de La
Habana (Cuba).
Dr. Arturo Panameño Castro, Profesor de la Escuela de Química de la Universidad de
El Salvador.
Dra. María Antonia Dosal Gómez, Profesor Titular de Química Analítica de la Facul­
tad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Dr. Ramiro Eugenio Domínguez Danache, Profesor Titular de Fisicoquímica de la
Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Dr. José Manuel Méndez Stivalet, Profesor Titular de Química Orgánica de la Facultad
de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Dr. José Camacho Gutiérrez, Profesor de la Universidad Simón Bolivar de Venezuela.
Dra. Amalia Torrealba Sanoja, Presidenta de la Asociación Venezolana de Olimpiadas
de Química (AVOQUIM).

Resumen del Contenido
1 Las propiedades de la materia y su medida 1
2 Los átomos y la teoría atómica 34
3 Compuestos químicos 68
4 Las reacciones químicas 111
5 Introducción a las reacciones en disolución acuosa 151
6 Gases 192
7 Termoquímica 241
8 Los electrones en los átomos 294
9 La Tabla Periódica y algunas propiedades atómicas 360
10 Enlace químico I. Conceptos básicos 395
11 Enlace químico II. Aspectos adicionales 449
12
Fuerzas intermoleculares: líquidos y sólidos 498
13 Las disoluciones y sus propiedades físicas 557
14 Cinética química 602
15 Principios del equilibrio químico 665
16 Ácidos y bases 697
17 Otros aspectos de los equilibrios áddo-base 745
18 Solubilidad y equilibrios de iones complejos 784
19 Espontaneidad. Entropía y energía Gibbs 819
20 Electroquímica 863
21
Química de los elementos de los grupos principales I: Grupos 1, 2,13 y 14 917
22 Química de los elementos de los grupos principales II: Grupos 18,17, 16,15 e hidrógeno 976
23 Elementos de transición 1031
24 Iones complejos y compuestos de coordinación 1069
25 Química nuclear 1111
26 Estructura de los compuestos orgánicos 1147
27 Reacciones de los compuestos orgánicos 1208
28 Química de los seres vivos 1266
APÉNDICES
A. Operaciones matemáticas Al
B. Conceptos físicos básicos All
C. Unidades SI A15
D. Tablas de datos A17
E. Mapas conceptuales A37
F. Glosario A39
G. Respuestas a las Evaluaciones de conceptos A55