Química experimental

67 Pages·2017·2.437 MB·Spanish

by  Josefina Sánchez Aguilar, Martha Alvarado Arellano;

experimental
(cid:41)(cid:41)(cid:41)(cid:78)(cid:78)(cid:82)(cid:82)(cid:68)(cid:68)(cid:421)(cid:421)(cid:421)(cid:77)(cid:77)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:50)(cid:50)(cid:50)(cid:156)(cid:156)(cid:156)(cid:77)(cid:77)(cid:66)(cid:66)(cid:71)(cid:71)(cid:71)(cid:68)(cid:68)(cid:89)(cid:89)(cid:3)(cid:3)(cid:32)(cid:32)(cid:32)(cid:70)(cid:70)(cid:84)(cid:84)(cid:72)(cid:72)(cid:72)(cid:75)(cid:75)(cid:75)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)
(cid:44)(cid:44)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)(cid:83)(cid:83)(cid:71)(cid:71)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:32)(cid:32)(cid:75)(cid:75)(cid:85)(cid:85)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)(cid:64)(cid:64)(cid:67)(cid:67)(cid:78)(cid:78)(cid:3)(cid:3)(cid:32)(cid:32)(cid:81)(cid:81)(cid:68)(cid:68)(cid:75)(cid:75)(cid:75)(cid:75)(cid:64)(cid:64)(cid:77)(cid:77)(cid:78)(cid:78)
(cid:44)(cid:44)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)(cid:83)(cid:83)(cid:71)(cid:71)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:47)(cid:47)(cid:64)(cid:64)(cid:83)(cid:83)(cid:81)(cid:81)(cid:72)(cid:72)(cid:66)(cid:66)(cid:72)(cid:72)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:47)(cid:47)(cid:64)(cid:64)(cid:66)(cid:66)(cid:71)(cid:71)(cid:68)(cid:68)(cid:66)(cid:66)(cid:78)(cid:78)(cid:3)(cid:3)(cid:36)(cid:36)(cid:82)(cid:82)(cid:79)(cid:79)(cid:68)(cid:68)(cid:73)(cid:73)(cid:68)(cid:68)(cid:75)(cid:75)
(cid:41)(cid:41)(cid:78)(cid:78)(cid:82)(cid:82)(cid:164)(cid:164)(cid:3)(cid:3)(cid:142)(cid:142)(cid:82)(cid:82)(cid:66)(cid:66)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)(cid:3)(cid:3)(cid:43)(cid:43)(cid:64)(cid:64)(cid:70)(cid:70)(cid:84)(cid:84)(cid:77)(cid:77)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:34)(cid:34)(cid:78)(cid:78)(cid:81)(cid:81)(cid:83)(cid:83)(cid:164)(cid:164)(cid:82)(cid:82)
Subido por:

Libros de Ingeniería Química y más

https://www.facebook.com/pages/Interfase-
IQ/146073555478947?ref=bookmarks

Si te gusta este libro y tienes la posibilidad,
cómpralo para apoyar al autor.
experimental
(cid:41)(cid:41)(cid:41)(cid:78)(cid:78)(cid:82)(cid:82)(cid:68)(cid:68)(cid:421)(cid:421)(cid:421)(cid:77)(cid:77)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:50)(cid:50)(cid:50)(cid:156)(cid:156)(cid:156)(cid:77)(cid:77)(cid:66)(cid:66)(cid:71)(cid:71)(cid:71)(cid:68)(cid:68)(cid:89)(cid:89)(cid:3)(cid:3)(cid:32)(cid:32)(cid:32)(cid:70)(cid:70)(cid:84)(cid:84)(cid:72)(cid:72)(cid:72)(cid:75)(cid:75)(cid:75)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)
(cid:44)(cid:44)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)(cid:83)(cid:83)(cid:71)(cid:71)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:32)(cid:32)(cid:75)(cid:75)(cid:85)(cid:85)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)(cid:64)(cid:64)(cid:67)(cid:67)(cid:78)(cid:78)(cid:3)(cid:3)(cid:32)(cid:32)(cid:81)(cid:81)(cid:68)(cid:68)(cid:75)(cid:75)(cid:75)(cid:75)(cid:64)(cid:64)(cid:77)(cid:77)(cid:78)(cid:78)
(cid:44)(cid:44)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)(cid:83)(cid:83)(cid:71)(cid:71)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:47)(cid:47)(cid:64)(cid:64)(cid:83)(cid:83)(cid:81)(cid:81)(cid:72)(cid:72)(cid:66)(cid:66)(cid:72)(cid:72)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:47)(cid:47)(cid:64)(cid:64)(cid:66)(cid:66)(cid:71)(cid:71)(cid:68)(cid:68)(cid:66)(cid:66)(cid:78)(cid:78)(cid:3)(cid:3)(cid:36)(cid:36)(cid:82)(cid:82)(cid:79)(cid:79)(cid:68)(cid:68)(cid:73)(cid:73)(cid:68)(cid:68)(cid:75)(cid:75)
(cid:41)(cid:41)(cid:78)(cid:78)(cid:82)(cid:82)(cid:164)(cid:164)(cid:3)(cid:3)(cid:142)(cid:142)(cid:82)(cid:82)(cid:66)(cid:66)(cid:64)(cid:64)(cid:81)(cid:81)(cid:3)(cid:3)(cid:43)(cid:43)(cid:64)(cid:64)(cid:70)(cid:70)(cid:84)(cid:84)(cid:77)(cid:77)(cid:64)(cid:64)(cid:3)(cid:3)(cid:34)(cid:34)(cid:78)(cid:78)(cid:81)(cid:81)(cid:83)(cid:83)(cid:164)(cid:164)(cid:82)(cid:82)
Tecnológico Nacional de México
Instituto Tecnológico de Puebla
Química experimental
Departamento de Ciencias Básicas

Química experimental
Josefina Sánchez Aguilar
Martha Alvarado Arellano
Martha Patricia Pacheco Espejel
José Óscar Laguna Cortés
Tecnológico Nacional de México
Instituto Tecnológico de Puebla
PRIMERA EDICIÓN EBOOK
MÉXICO, 2017
GRUPO EDITORIAL PATRIA
PATRIA_QUIMICA EXPERIMENTAL.indd 3 21/12/16 12:21
info editorialpatria.com.mx
www.editorialpatria.com.mx
Dirección editorial: Javier Enrique Callejas
Coordinadora editorial: Estela Delfín Ramírez
Supervisor de preprensa: Jorge A. Martínez
Diseño de portada: Juan Bernardo Rosado Solís/Signx
Ilustraciones: Adrian Zamorategui Berber
Fotografías: © Thinkstockphoto
Química experimental
Derechos reservados:
Pacheco Espejel y José Óscar Laguna Cortés
© 2017, Grupo Editorial Patria, S.A. de C.V.
Renacimiento 180, Colonia San Juan Tlihuaca
Azcapotzalco, Ciudad de México
Miembro de la Cámara Nacional de la Industrial Editorial Mexicana
Registro Núm. 43
ISBN ebook: 978-607-744-712-2 (Primera edición)
Queda prohibida la reproducción o transmisión total o parcial del contenido de
la presente obra en cualesquiera formas, sean electrónicas o mecánicas, sin el
consentimiento previo y por escrito del editor.
Impreso en México
Printed in Mexico
Primera edición ebook: 2017
PATRIA_QUIMICA EXPERIMENTAL.indd 4 21/12/16 12:21
Agradecimientos
A mi familia, principal protagonista de mis metas alcanzadas.
(cid:45)(cid:82)(cid:86)(cid:72)(cid:191)(cid:81)(cid:68)
A Carlitos Samuel y al secreto que guarda la naturaleza,
para que lo acompañe muy pronto… porque son el motivo de
nuestra existencia.
Martha

A ti hijo, por ser la fuente de inspiración en mi vida.
Martha Patricia
Dany, Pau y Vero como una muestra de mi amor hacia ustedes.
Óscar
I v

Presentación
La ingeniería requiere del apoyo de la ciencia, pues de ella toma los principios de los
fenómenos naturales con los cuales genera la tecnología necesaria para cambiar el há-
(cid:69)(cid:76)(cid:87)(cid:68)(cid:87)(cid:3)(cid:75)(cid:88)(cid:80)(cid:68)(cid:81)(cid:82)(cid:3)(cid:72)(cid:81)(cid:3)(cid:86)(cid:88)(cid:3)(cid:69)(cid:72)(cid:81)(cid:72)(cid:191)(cid:70)(cid:76)(cid:82)(cid:17)(cid:3)(cid:54)(cid:76)(cid:81)(cid:3)(cid:72)(cid:80)(cid:69)(cid:68)(cid:85)(cid:74)(cid:82)(cid:15)(cid:3)(cid:74)(cid:85)(cid:68)(cid:81)(cid:3)(cid:83)(cid:68)(cid:85)(cid:87)(cid:72)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:3)(cid:79)(cid:68)(cid:3)(cid:87)(cid:72)(cid:70)(cid:81)(cid:82)(cid:79)(cid:82)(cid:74)(cid:116)(cid:68)(cid:3)(cid:92)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:3)(cid:79)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:81)(cid:82)(cid:70)(cid:76)-
mientos de los ingenieros provienen de la ciencia experimental; desde ésta se obtienen
(cid:80)(cid:112)(cid:87)(cid:82)(cid:71)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:70)(cid:76)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:116)(cid:191)(cid:70)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:83)(cid:68)(cid:85)(cid:68)(cid:3)(cid:79)(cid:68)(cid:3)(cid:82)(cid:69)(cid:86)(cid:72)(cid:85)(cid:89)(cid:68)(cid:70)(cid:76)(cid:121)(cid:81)(cid:15)(cid:3)(cid:72)(cid:91)(cid:83)(cid:72)(cid:85)(cid:76)(cid:80)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:68)(cid:70)(cid:76)(cid:121)(cid:81)(cid:3)(cid:92)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:80)(cid:83)(cid:85)(cid:82)(cid:69)(cid:68)(cid:70)(cid:76)(cid:121)(cid:81)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:3)(cid:75)(cid:76)(cid:83)(cid:121)(cid:87)(cid:72)(cid:86)(cid:76)(cid:86)(cid:3)
que permiten encontrar soluciones teóricas y experimentales que lleva necesariamente
a la práctica.
La química, como ciencia, se dedica al estudio de la estructura, las propiedades, la
composición y la transformación de la materia; por tanto, es considerada una ciencia
natural y experimental, pues aborda la teoría, mediante la práctica, y la experimentación
a través de un laboratorio; de tal manera que permite conocer métodos experimentales y
comprobar algunas características de las sustancias y de la materia en general.
Realizar experimentos, ensayos y análisis para investigar la composición y transforma-
ción química de diversas sustancias, materiales o productos nos conduce a la química,
que permite desarrollar o mejorar nuevas aplicaciones o procedimientos tecnológicos
para la producción de nuevos productos agrícolas, metalúrgicos y petroquímicos, entre
otros. El tipo de reacciones permite entender qué se produce al combinar varias sustan-
cias y determinar las leyes que las rigen en procesos como la estequiometría, termo-
química, electroquímica, fotoquímica, etcétera. Los compuestos químicos inorgánicos
(cid:86)(cid:82)(cid:81)(cid:3)(cid:70)(cid:68)(cid:85)(cid:68)(cid:70)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:76)(cid:93)(cid:68)(cid:71)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:92)(cid:3)(cid:83)(cid:88)(cid:72)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:3)(cid:86)(cid:72)(cid:85)(cid:3)(cid:80)(cid:82)(cid:71)(cid:76)(cid:191)(cid:70)(cid:68)(cid:71)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:92)(cid:3)(cid:83)(cid:88)(cid:85)(cid:76)(cid:191)(cid:70)(cid:68)(cid:71)(cid:82)(cid:86)(cid:17)(cid:3)(cid:36)(cid:3)(cid:83)(cid:68)(cid:85)(cid:87)(cid:76)(cid:85)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:79)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:81)(cid:82)(cid:70)(cid:76)(cid:80)(cid:76)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:82)(cid:3)
de esta ciencia es posible participar en el control de calidad de las materias primas, de
(cid:83)(cid:85)(cid:82)(cid:71)(cid:88)(cid:70)(cid:87)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:84)(cid:88)(cid:116)(cid:80)(cid:76)(cid:70)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:87)(cid:72)(cid:85)(cid:80)(cid:72)(cid:71)(cid:76)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:82)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:3)(cid:83)(cid:85)(cid:82)(cid:71)(cid:88)(cid:70)(cid:87)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:191)(cid:81)(cid:68)(cid:79)(cid:72)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:68)(cid:71)(cid:72)(cid:80)(cid:105)(cid:86)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:3)(cid:71)(cid:76)(cid:85)(cid:76)(cid:74)(cid:76)(cid:85)(cid:3)(cid:82)(cid:3)(cid:79)(cid:79)(cid:72)(cid:89)(cid:68)(cid:85)(cid:3)(cid:68)(cid:3)(cid:70)(cid:68)(cid:69)(cid:82)(cid:3)
(cid:79)(cid:68)(cid:3)(cid:86)(cid:72)(cid:79)(cid:72)(cid:70)(cid:70)(cid:76)(cid:121)(cid:81)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:3)(cid:80)(cid:88)(cid:72)(cid:86)(cid:87)(cid:85)(cid:68)(cid:86)(cid:15)(cid:3)(cid:68)(cid:86)(cid:116)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:80)(cid:82)(cid:3)(cid:79)(cid:68)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:79)(cid:72)(cid:70)(cid:70)(cid:76)(cid:121)(cid:81)(cid:3)(cid:92)(cid:3)(cid:72)(cid:79)(cid:3)(cid:68)(cid:81)(cid:105)(cid:79)(cid:76)(cid:86)(cid:76)(cid:86)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:3)(cid:71)(cid:68)(cid:87)(cid:82)(cid:86)(cid:3)(cid:83)(cid:68)(cid:85)(cid:68)(cid:3)(cid:76)(cid:71)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:76)(cid:191)(cid:70)(cid:68)(cid:85)(cid:3)(cid:92)(cid:3)
(cid:70)(cid:88)(cid:68)(cid:81)(cid:87)(cid:76)(cid:191)(cid:70)(cid:68)(cid:85)(cid:3)(cid:72)(cid:79)(cid:3)(cid:81)(cid:76)(cid:89)(cid:72)(cid:79)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:3)(cid:87)(cid:82)(cid:91)(cid:76)(cid:70)(cid:76)(cid:71)(cid:68)(cid:71)(cid:3)(cid:71)(cid:72)(cid:79)(cid:3)(cid:80)(cid:72)(cid:71)(cid:76)(cid:82)(cid:3)(cid:68)(cid:80)(cid:69)(cid:76)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:72)(cid:17)(cid:3)(cid:40)(cid:86)(cid:3)(cid:88)(cid:81)(cid:3)(cid:70)(cid:82)(cid:81)(cid:82)(cid:70)(cid:76)(cid:80)(cid:76)(cid:72)(cid:81)(cid:87)(cid:82)(cid:3)(cid:84)(cid:88)(cid:72)(cid:3)(cid:76)(cid:81)(cid:71)(cid:88)(cid:70)(cid:72)(cid:3)(cid:68)(cid:3)
vislumbrar la posibilidad de participar en el desarrollo de nuevas fórmulas y procesos
químicos para concebir nuevas aplicaciones técnicas de productos químicos industriales
y de compuestos mediante la síntesis de las reacciones químicas y del mecanismo de
reacción química.
I vii