Química Analítica, Nutrición y Bromatología PDF
Preview Química Analítica, Nutrición y Bromatología
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA Memoria de Actividades Curso 2015-2016 Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA Directora: Dra. Dª Ana María González Paramás Subdirector: Dr. D. Carmelo García Pinto Secretaria: Mª José Sierra Cuadrado _ Universidad de Salamanca Facultad de Ciencias Químicas – Plaza de los Caídos, s/n 37008 Salamanca _ Teléfono: Ext. 1507 _ E-mail: [email protected] Áreas de conocimiento: Química Analítica Nutrición y Bromatología - 1 - Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA ÁREA DE CONOCIMIENTO: QUÍMICA ANALÍTICA Personal Catedráticos de Universidad: González Martín, Mª Inmaculada Moreno Cordero, Bernardo Pérez Pavón, José Luis Rodríguez Gonzalo, Encarnación Profesores Titulares de Universidad: Almendral Parra, Mª Jesús Delgado Zamarreño, Mª Milagros del Nogal Sánchez, Miguel Domínguez Álvarez, Javier Fernández Laespada, María Esther García de María, Cándido García Hermida, César García Pinto, Carmelo Martín Mateos, Eladio Javier Profesor Titular de Escuela Universitaria: Pedraz Penalva, Francisco Profesor Contratado Doctor: Bustamante Rangel, Myriam Profesor Ayudante Doctor Casas Ferreira, Ana María Personal de Administracion y Servicios Ana Gallego Hernández Fernando Luis Hernández Moreno - 2 - Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA ACTIVIDADES DE INVESTIGACIÓN Proyectos de innovación docente • Diseño de competencias, metodologías docentes y de evaluación para la enseñanza a distancia en el marco del Máster de Geotecnologías Cartográficas en Ingeniería y Arquitectura Director:. Ángel Luis Muñoz Nieto. Participantes: Fernández Laespada, M.E. Entidades colaboradoras: Universidad Salamanca. Innovación Docente • Pruebas de aptitud y competencia en el laboratorio para los alumnos de Ciencias Químicas y Biotecnología. Normas UNE-EN ISO/IEC 17025. Directores: Almendral Parra, M.J., González Martín, M.I. Entidades colaboradoras: Universidad Salamanca. Innovación Docente • La Química: Su presencia en la sociedad. Un puente trazado por la real Sociedad Española de Química Participantes: García de María, C. Entidades colaboradoras: Universidad Salamanca. Innovación Docente Proyectos de investigación • Puesta a punto de métodos rápidos en la caracterización de propóleos de Castilla y León Directora: González Martín, M.I. Participantes: Revilla Martín, I., Vivar Quintana, A.M., Palacios, C., Blanco, M.A. Entidades colaboradoras: Universidad de Salamanca. Programa I Año inicio: 2015, Año Fin: 2015. • Determinación de compuestos de interés para la salud en propóleos crudos y preparados comerciales Directora: González Martín, M.I. Participantes: Revilla Martín, I., Vivar Quintana, A.M., Palacios, C., Blanco, M.A., Valentín, E., Salcedo, B. Entidades colaboradoras: Universidad de Salamanca. Programa I Año inicio: 2015, Año Fin: 2015 • Optimización de la alimentación en los sistemas de cebo del cerdo ibérico. Directora: González Martín, M.I. Participantes: Revilla Martín, I., Vivar Quintana, A.M. Entidades colaboradoras: Diputación de Salamanca. I convocatoria de Proyectos orientados a ofrecer soluciones tecnológicas al sector primario. Año inicio: 2015, Año Fin: 2016. - 3 - Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA • Biometal demostration plant for the biological rehabilitation of metal-bearing wastewaters Director: García Roig, M. Participantes de la Universidad de Salamanca: García de María, C., Bello Estévez, F. Entidad financiadora: European Commision. Directorate-General for Research and Innovation Entidades colaboradoras: Contactica, S.L., Industrial Goñabe, S.L., LCW Consult S.A., Serviecología y Tratamiiento de Aguas, S.A., Association pour la Recherche et le Developpement des Methodes et Processus Instruiels-ARMINES, Centro de Ciencias do Mar do Algarve, Universidad Complutense de Madrid, Hidrolab, S.L., Universidad Salamanca Año inicio: 2013, Año Fin: 2017. • Metodologías rápidas para la detección y cuantificación de biomarcadores volátiles mediante una nariz electrónica basada en espectrometría de masas Directores: Moreno Cordero, B. y Pérez Pavón, J.L. Participantes: Fernández Laespada, M.E., García Pinto, C., del Nogal Sánchez, M., Casas Ferreira, A.M. Entidad financiadora. Ministerio de Economía y Competitividad Entidades colaboradoras: Universidad de Salamanca Año inicio: 2014, Año Fin: 2016 • Puesta a punto de metodologías rápidas para la detección y cuantificación de biomarcadores volátiles mediante una nariz electrónica basada en espectrometría de masas Director: Moreno Cordero, B. Participantes: Pérez Pavón, J.L., Fernández Laespada, M.E., García Pinto, C., del Nogal Sánchez, M., Casas Ferreira, A.M. Entidad financiadora. Junta de Castilla y León Entidades colaboradoras: Universidad de Salamanca Año inicio: 2015, Año Fin: 2017 • Sistema inteligente de predicción de atributos sensoriales de quesos basado en NIR (i-Catador de Quesos) Directora: Moreno, V. Participantes: Moreno, V., Curto, M.B., Blanco, F.J., Alves, R., González Martín, M.I., Vivar- Quintana, A.M., Revilla, I. Entidades colaboradoras: Universidad de Salamanca. Programa I Año inicio: 2016, Año Fin: 2016. • Programa XIII: Programa para la financiación de Grupos de Investigación Reconocidos (Cromatografía y Técnicas Afines Área Analítica (CyTARA) Directora: Rodríguez Gonzalo, E. Participantes: Rodríguez Gonzalo, E., Bustamante, M., Delgado, M.M., Domínguez, J., Mateos, M. Entidades colaboradoras: Universidad de Salamanca. Año inicio: 2016, Año Fin: 2016 - 4 - Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA Contratos de I+D con empresas y administraciones • Evaluación técnica de proyectos de interés para la empresa Investigador: González Martín, Mª Inmaculada Entidad Colaboradora: EQA I+D+I Tipo: Contrato de I+D (Art. 83) Año inicio: 2008, Año fin: Continúa • Evaluación técnica de proyectos de interés para la empresa Investigador: Moreno Cordero, Bernardo Entidad Colaboradora: EQA I+D+I Tipo: Contrato de I+D (Art. 83) Año inicio: 2008, Año fin: Continúa • Evaluación técnica de proyectos de interés para la empresa Investigador: Moreno Cordero, Bernardo Entidad Colaboradora: Agencia de Certificación en Innovación Española (ACIE) Tipo: Contrato de I+D (Art. 83) Año inicio: 2008, Año fin: Continúa Publicaciones y actividades de difusión de resultados Artículos en revistas • CASAS, A.M., SHKODRA, M., TENA, M., SRINIVASAN, P., HEATON, N., JASSEM, W., LEGIDO- QUIGLEY, C., XU, J., MA, Y., SEN, A., KIM, M., POTSI, P. Lipidomics comparing DCD and BD liver allografts undercovers lysophospholipids elevated in recipients undergoing early allograft dysfunction. Scientific Reports, 2015 • GONZÁLEZ MARTÍN, M.I., ESCUREDO, O., REVILLA, I., VIVAR-QUINTANA, A.M., COELLO, M.C., PALACIOS, C., WELLS MONCADA, G. Determination of the Mineral Composition and Toxic Element Contents of Propolis by Near Infrared Spectroscopy. Sensors, 15, 27854-27868 (2015) • CASAS FERREIRA, A.M., MORENO CORDERO, B., CRISOLO POZAS, A.P., PÉREZ PAVÓN, J.L. Use of microextraction by packed sorbents and gas chromatography-mass spectrometry for the determination of polyamines and related compounds in urine J.Chromatography A, 1444, 32.41 (2016) • XU, J., AMIR SAYED, B., CASAS FERREIRA, A.M., SRINIVASAN, P., HEATON, N., RELA, M., MA, Y., FUGGLE, S., LEGIDO-QUIGLEY, C., JASSEM, W., The impact of Ischemia/Reperfusion Injury on Liver Allografts from Deceased after Cardiac Death versus Deceased after Brain Death Donors PLOS ONE, 10 (2016) • PÉREZ ANTÓN, A., GARCÍA RAMOS, A., DEL NOGAL SÁNCHEZ, M., PÉREZ PAVÓN, J.L. MORENO CORDERO, B., CRISOLO POZAS, A.P., Headspace-programmed temperature vaporization-mass - 5 - Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA spectrometry for the rapid determination of possible volatile biomarkers of lung cancer in urine Anal.and Bioanal.Chemistry, 408, 5239-5246(2016) • PÉREZ ANTÓN, A., DEL NOGAL SÁNCHEZ, M., CRISOLO POZAS, A.P., MORENO CORDERO, B. Headspace-programmed temperature vaporization-mass spectrometry and pattern recognition techniques for the analysis of volatiles in saliva samples. Talanta, 160, (2016) • CASAS FERREIRA, A.M., MORENO CORDERO, B., PÉREZ PAVÓN, J.L. Use of microextraction by packed sorbent directly coupled to an electron ionization single quadrupole mass spectrometer as an alternative for non-separative determinations. J.Chromatography B, doi 2016.07.052 • REVILLA, I., GONZÁLEZ MARTÍN, M.I., VIVAR-QUINTANA, A.M., BLANCO LÓPEZ, M.A., LOBOS ORTEGA, I., HERNÁNDEZ HIERRO, J.M. Antioxidant capacity of different cheeses: Affecting factors and prediction by near infrared spectrosocopy, J DAIRY SCI, 99, 5074-5082 (2016). • GONZÁLEZ MARTÍN, M.I., VICENTE TAVERA, S., REVILLA, I., VIVAR-QUINTANA, A.M., GONZÁLEZ, C., HERNÁNDEZ HIERRO, J.M., LOBOS, I.A. Role of the canonical biplot method in the study of volatile compounds in cheeses of variable composition. GRASAS Y ACEITES 2016 • REVILLA, I., ESCUREDO, O., GONZÁLEZ MARTÍN, M.I., PALACIOS, C. Fatty acids amd fat-soluble vitamins in ewe´s milk predicted by near infrared reflectance spectroscopy. Determination of seasonality. Food Chemistry, 214, 468-477 (2017) • MATEOS VIVAS, M., RODRÍGUEZ GONZALO, E., DOMÍNGUEZ ÁLVAREZ, J., GARCÍA GÓMEZ, D., CARABIAS MARTÍNEZ, R. Determination of nucleosides and nucleotides in baby foods by hydrophilic interaction chromatography coupled to tándem mass spectrometry in the presence of hydrophilic ion-pairing reagents. Food Chemistry, 211, 827-835 (2016). Tesis Doctorales • Nuevas aplicaciones de la electroforesis capilar acoplada a espectrometría de masas para la evaluación de metabolitos endógenos de interés clínico en orina Directoras: Rodríguez Gonzalo, E. y Carabias Martínez, R. Doctorando: Raquel Hernández Prieto Año: 2015 • Espectrometría de masas acoplada a electroforesis capilar y cromatografía líquida para la determinación de contaminantes y micronutrientes en alimentos Directores: Rodríguez Gonzalo, E. y Domínguez Álvarez, J. Doctorando: María Mateos Vivas Año: 2016 • Nuevas peroxidasas de origen vegetal: Aislamiento, caracterización y aplicaciones Directores: García de María, C., García Roig, M., Shnyrov, V.L. Doctorando: Patricia Pérez Galende Año: 2016 - 6 - Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA Trabajos Fin de Grado dirigidos Facultad de Farmacia Título: Utilización de nanopartículas de oro en terapias contra el cáncer. Alumno: Diana Tejada Martín. Presentación: 19 de Julio de 2016 Tutora: Mª. Jesús Almendral Parra Título: Determinación de antibióticos B-lactámics en leche mediante cromatografía líquida Estudiante: María Rioja Carrera Presentación: Julio 2016 Tutora: Mª.Milagros Delgado Zamarreño Título: Determinación de rivaroxaban en líquidos biológicos mediante cromatografía líquida Estudiante: Nuria Almendros Abad Presentación: Julio 2016 Tutora: Mª.Milagros Delgado Zamarreño Título: Nucleósidos y nucleobases modificados como marcadores biológicos Estudiante: Ana María Cea Redondo Presentación: Julio 2016 Tutor: Javier Domínguez Álvarez Facultad de Ciencias Químicas Título: Nanomateriales: Un nuevo reto para la Química. Estudiante: Susana Eleno de las Heras. Presentación: Julio de 2016 Tutora: Mª Jesús Almendral Parra Título: Determinación de coenzima Q 10 en alimentos Estudiante: María Ruso López Presentación: Julio 2016 Tutora: Mª Milagros Delgado Zamarreño Título: Los líquidos iónicos como extractantes en Química Analítica Estudiante: Daniel González Sánchez Presentación: Julio de 2016 Tutor: Carmelo García Pinto Título: Determinación de disolventes residuales en productos farmacéuticos Estudiante: Gorka Calvo Martín Presentación: Julio de 2016 Tutor: Miguel del Nogal Sánchez Título: Evaluación del uso del subproducto del reciclado de las escorias salinas como enmendante para estabilizar suelos contaminados por arsénico - 7 - Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA Estudiante: Saúl Alberca Manzano Presentación: Julio de 2016 Tutor: Javier Domínguez Álvarez Facultad de C.Agrarias y Ambientales Título: Métodos cromatográficos para la determinación de contaminantes emergentes en aguas Estudiante: Ana González López Fecha de defensa: Julio de 2016 Tutora: Ana Mª. Casas Ferreira Título: Formación de compuestos trihalometanos en el proceso de cloración del agua potable Estudiante: Diego Martín Martín Presentación: Septiembre 2015 Tutor: Javier Domínguez Álvarez Título: Nuevas tendencias en técnicas de preparación de muestras aplicadas al análisis ambiental Estudiante: Belén Alonso Díaz Fecha defensa: Septiembre de 2016 Tutora: Myriam Bustamante Rangel Título: Estudio de la contaminación en suelos por crudos de petróleo mediante métodos analíticos separativos y no separativos Estudiante: Marta Martiscal Pérez-Zubizarreta Fecha defensa: Julio de 2016 Tutor: Miguel del Nogal Sánchez Título: Métodos cromatográficos para la determinación de ácidos haloacéticos en aguas Estudiante: Félix Jesús Gondejuela Arenas Fecha de defensa: Julio de 2016 Tutora: Ana Mª. Casas Ferreira Trabajo Fin de Máster Facultad de Farmacia Título: Determinación enantioselectiva de antiinflamatorios no esteroideos mediante cromatografía líquida Estudiante: Javier García Delgado Presentación: Septiembre 2015 Tutora: Mª.Milagros Delgado Zamarreño Título: Determinación de fluoroquinolonas mediante electroforesis capilar Estudiante: María Teresa Fernández del Campo García Presentación: Julio 2016 Tutora: Mª.Milagros Delgado Zamarreño - 8 - Universidad de Salamanca - Memoria Departamento 2015-2016 DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGIA Título: Cromatografía eletrocinética con miroemulsiones (MEEKC) en análisis farmacéutico Estudiante: Patricia Puente Pascua Presentación: Julio 2016 Tutora: Mª.Milagros Delgado Zamarreño Facultad de C.Agrarias y Ambientales Título: Técnicas analíticas basadas en espectrometría de masas para la determinación de contaminantes emergentes en aguas. Estudiante: Mertxe Pablos Martínez Fecha de defensa: Julio de 2016 Tutor: Carmelo García Pinto Facultad de C.Químicas Título: Determinación de benzimidazoles en leche Esudiante: Claudio Nicolás Pérez Fecha de defensa: Julio de 2016 Tutora: Myriam Bustamante Rangel CONGRESOS NACIONALES Casas Ferreira, A.M. II Jornada sobre estrategias para la innovación de la actividad docente en química analítica: contenidos y herramientas Fecha: 13-14 de julio del 2016 Duración: 12 horas Lugar de celebración: Alcalá de Henares Fernández Laespada, M.E. y Bustamante Rangel, M. Ambientación curricular de asignaturas de Química. Experimentos a microescala. Química Verde. Poster II Jornada sobre estrategias para la innovación de la actividad docente en química analítica: contenidos y herramientas. SEQA.Alcalá de Henares. 2016 CONGRESOS INTERNACIONALES • González- Martín M. I.; Escuredo, O.; Revilla, I.; Vivar-Quintana, A. M.; Palacios, C.; Seijo Coello, M.C.; Wells-Moncada, G.; Betances, E.V. Assessment of mineral composition including toxic elements of propolies based on Near Infrared Spectroscopy, 7th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis., Praga, REPÚBLICA CHECA, 2015. • Revilla, I.; Betances, E.V.; González- Martín M. I.; Vivar-Quintana, A. M.; Seijo Coello, M.C.; Escuredo, O. Colour, antioxidant and biocide properties of propolis: Study of correlations and geographic discrimination, 7th International Symposium on Recent Advances in Food Analysis., Praga, - 9 -
Description:The list of books you might like
