Propuesta de metodología para administración de proyectos VA/VE en empresas de manufactura

103 Pages·2017·3.58 MB·Spanish

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA

DE INGENIERÍA Y CIENCIAS SOCIALES

Y ADMINISTRATIVAS

“PROPUESTA DE METODOLOGÍA PARA ADMINISTRACIÓN DE

PROYECTOS VA/VE EN EMPRESAS DE MANUFACTURA”

QUE PARA OBTENER EL GRADO DE

MAESTRO EN INGENIERÍA INDUSTRIAL

TESIS

PRESENTA:

JOSEPH EDUARDO RODRÍGUEZ CORTINA

DIRECTORA:

DRA.MARÍA GUADALUPE OBREGON SÁNCHEZ
SIP-14

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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
SECRETARÍA DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO

CARTA CESIÓN DE DERECHOS

En la Ciudad de México, el día 18 del mes Enero del año 2018, el que suscribe
Joseph Eduardo Rodríguez Cortina alumno del Programa de Maestría de Ingeniería
Industrial con número de registro B150432 adscrito a la Sección de Estudios de
Posgrado e Investigación de UPIICSA manifiesta que es autor intelectual del
presente trabajo de Tesis bajo la dirección de la Dra. María Guadalupe Obregón
Sánchez y cede los derechos del trabajo titulado “Propuesta de Metodología para
Administración de Proyectos VA/VE en Empresas de Manufactura”, al Instituto
Politécnico Nacional para su difusión, con fines académicos y de investigación.

Los usuarios de la información no deben reproducir el contenido textual, gráficas o
datos del trabajo sin el permiso expreso del autor y/o director del trabajo. Este
puede ser obtenido escribiendo a la siguiente dirección;
[email protected]

Si el permiso se otorga, el usuario deberá dar el agradecimiento correspondiente y
citar la fuente del mismo.

Joseph Eduardo Rodríguez Cortina
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Resumen

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo presentar las bases teóricas
de la metodología denominada como VA/VE (Value Analysis Value Engineering) por
sus siglas en inglés, si bien es cierto que el concepto ha estado presente desde
hace ya varias décadas, también es cierto que pasaron a obviarse ciertos conceptos
de dicha metodología hasta dejar de impartirlos.

Para lograr llegar a explicar en su totalidad estos conceptos fue necesario investigar
como esta metodología coexiste con otro tipo de metodologías catalogadas de
“Mejora Continua” como lo son Lean y Six Sigma.

Las principales aportaciones de este estudio se describen a continuación:

 Bases teóricas para poder tener una comprensión avanzada de conceptos
VA/VE.
 Ejemplos prácticos reales con los cuales se puede cuantificar el impacto de
mejora que dicha metodología en las organizaciones,
 Serie de pasos para coordinar eventos VA/VE específicos de cada producto
a investigar.
 Sugerencia de administración de esta metodología dentro de una empresa
de giro manufacturero.

Así mismo, este trabajo de investigación pretende ser una referencia para
implementación de esta metodología en empresas de giro manufacturero, así como
ser un cuadro de referencia para buscar la implementación de la misma en
empresas de servicios.

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Abstract

We can say that competitive advantages are what differentiates companies within a
certain industry and that are praised by the customers, these advantages may be
seen as a superior product or a better percentage of return of investment on
determined markets.

These advantages considers the most optimal usage of the resources of the
companies because these are finite, hence the strategies must be based considering
the overall cycle of value with both competences and capacities of the companies.

It is also true that the concept of VA/VE (Value Analysis Value Engineering) has
been present for quite a long time on the industry, but the majority of the companies
has not adopted yet entirely the concept as a daily work and they just perform VA/VE
on a reactive wave driven by the fierce competition.

VA/VE methodology may be used to upgrade the competitive advantages in different
ways, by providing a way to generate the exact value to the customer with new
product features or by reducing the wastes of some features that the customer do
not praise.

In summary this paper tries not only to show how the companies can develop this
kind of projects but also adopt them as part of the strategy (for the long and short
term) of the companies and at some maturity moment be one competitive advantage
for itself.

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Agradecimientos

El presente trabajo de investigación es una muestra más del esfuerzo y dedicación
de mis familiares y seres queridos hacia mi persona, sin ellos no podría ser ni
remotamente cercano a lo que soy hoy en día.

Todo pasa por una razón no existen las casualidades.

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Índice
Resumen ................................................................................................................................. 4
Abstract .................................................................................................................................. 5
Agradecimientos ..................................................................................................................... 6
Introducción ......................................................................................................................... 11
Índice de Imágenes ............................................................................................................... 13
Índice de Gráficos ................................................................................................................. 14
Índice de Tablas .................................................................................................................... 14
Capítulo 1 .............................................................................................................................. 15
1.1 Planteamiento del Problema ...................................................................................... 15
1.2 Justificación ................................................................................................................ 18
1.3 Objetivo ...................................................................................................................... 18
1.3.1 Objetivos Específicos ........................................................................................... 18
1.4 Alcance y limitaciones ................................................................................................ 18
1.5 Metodología ............................................................................................................... 19
1.6 Universo y/o Muestra ................................................................................................. 19
1.7 Resultados Esperados ................................................................................................. 19
1.8 Definición de Variables e Hipótesis ............................................................................ 19
1.8 Consideraciones éticas ............................................................................................... 20
1.9 Organizaciones ........................................................................................................... 20
1.9.1 Organigrama Eaton Planta Iztapalapa ................................................................. 25
1.9.2 Organigrama Schneider Electric Planta CDMX .................................................... 26
Capítulo 2.- Marco Teórico ................................................................................................... 26
2.1 Organizaciones ........................................................................................................... 26
2.2 Misión y Visión ........................................................................................................ 27
2.3 Ventaja Competitiva ............................................................................................... 27
2.4 Estrategia de Costos Bajos y Diferenciación ........................................................... 28
2.5 Lean Manufacturing ................................................................................................... 28
2.5.1 Historia de Lean ................................................................................................... 29
2.5.2 Principios Lean ..................................................................................................... 31
2.5.3 Flujo de Valor ....................................................................................................... 31
2.5.4 Desperdicios Lean ................................................................................................ 32
2.5.5 Definición de Valor: Costo Objetivo .................................................................... 34
2.6 Seis Sigma ................................................................................................................... 34
7
2.6.1 Historia Seis Sigma ............................................................................................... 34
2.6.2 Fases de Seis Sigma ............................................................................................. 35
2.6.3 Caracterización de Lean & Seis Sigma ................................................................. 37
2.7 Innovación Tecnológica .............................................................................................. 37
2.8 Diseño Robusto ........................................................................................................... 39
2.9 Optimización de Diseño .............................................................................................. 39
2.9.1 Substitución de materiales .................................................................................. 41
2.10 Ciclo de vida total de producto ................................................................................ 41
2.10.1 Manufactura Sustentable .................................................................................. 43
2.10.2 Consideraciones de reciclaje ............................................................................. 43
2.11 Pensamiento creativo ............................................................................................... 43
2.12 Metodología de Valor ............................................................................................... 44
2.13 VA/VE ........................................................................................................................ 45
2.13.1 Medición de impacto ......................................................................................... 45
2.13.2 Definición de valor VA/VE ................................................................................. 46
2.13.3 ¿Cómo incrementar el valor? ............................................................................ 46
2.13.4 Áreas de Interés VA/VE ..................................................................................... 48
2.13.5 Tipos de Proyecto VA/VE ................................................................................... 49
2.13.6 Metodología VA/VE ........................................................................................... 50
2.13.7 Recolectar información ..................................................................................... 50
2.13.8 Análisis Funcional .............................................................................................. 51
2.13.10 Creación de Alternativas ................................................................................. 55
2.13.11 Desarrollar y evaluar ideas .............................................................................. 55
2.14 TRIZ ........................................................................................................................... 55
2.15 Administración de Proyectos .................................................................................... 58
2.15.1 Proyecto ............................................................................................................. 58
2.15.2 Ciclo de vida del proyecto ................................................................................. 58
2.15.2 Relación entre portafolios, programas y proyectos ....................................... 59
2.15.3 Gestión de programas ....................................................................................... 59
2.16 Costos de Producto................................................................................................... 60
2.16.1 Tipos de Costos .................................................................................................. 60
2.16.2 Inflación ............................................................................................................. 61
2.16.3 Aumentos de precios ......................................................................................... 61
2.16.4 Respuesta a los cambios de precios de competidores ...................................... 62
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2.16.5 Costo de los Materiales y su procesamiento .................................................... 62
2.16.5 Costos de Herramentales .................................................................................. 64
2.16.5 Rentabilidad ....................................................................................................... 64
2.17 Gestión del Cambio .................................................................................................. 64
2.17.1 Pasos sugeridos ................................................................................................. 64
2.18 Prueba de Hipótesis .................................................................................................. 65
2.18.1 Prueba de Normalidad ...................................................................................... 66
2.18.1 Errores Tipo I y Tipo II ........................................................................................ 66
2.18.2 Tipos de Datos .................................................................................................. 67
2.18.3 Matriz de selección de herramientas ................................................................ 67
Capítulo 3 .............................................................................................................................. 69
Análisis de caso práctico ....................................................................................................... 69
3.1 Caso Práctico Tubos Flexibles ..................................................................................... 69
3.2 Definición de equipo de trabajo ................................................................................. 71
3.3 Análisis de Producto ................................................................................................... 72
3.3.1 Función ................................................................................................................ 72
3.3.2 Características Especiales .................................................................................... 72
3.3.3 Certificaciones de producto ................................................................................ 73
3.3.4 Materiales estándar y acabados .......................................................................... 73
3.3.5 Requerimientos de cliente .................................................................................. 73
3.3.6 Principales competidores .................................................................................... 74
3.4 Fase Creativa ............................................................................................................... 75
3.5 Implementación de propuestas.................................................................................. 82
3.6 Productividad Schneider Electric ................................................................................ 83
3.7 Caso Práctico .............................................................................................................. 84
Capítulo 4.- Propuesta de Metodología ............................................................................... 91
4.1 Alineación Estratégica ................................................................................................ 92
4.2 Responsabilidades ...................................................................................................... 92
4.3 Definición de recursos ................................................................................................ 93
4.3 Características de integrantes equipos de trabajo ..................................................... 94
4.4 Objetivo de Ahorro ..................................................................................................... 94
4.4.1. Inflación .............................................................................................................. 94
4.4.1. Precios en el Mercado ........................................................................................ 95
4.5 Coexistencia con otras iniciativas ............................................................................... 96
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4.6 Control de Proyectos / Reporte de Ahorros ............................................................... 96
Conclusiones ....................................................................................................................... 100
Bibliografía .......................................................................................................................... 102

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