Promotion de l'image de marque des produits agricoles et agroalimentaires canadiens dans le monde : contribution du Québec.

2009·0.13 MB·French

by  Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada

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Agriculture and Agri-Food Canada - Agriculture et Agroalimentaire Canada
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Canada
1*1 Agriculture et Agriculture and
Agroalimentaire Canada Agri-Food Canada
PROMOTION DE LIMAGE DE MARQUE DES PRODUITS
AGRICOLES ET AGROALIMENTAIRES
CANADIENS DANS MONDE
LE
Le secteur agricole et agroalimentaire canadien fournit En 2008, le soja, riche en protéines et en lipides, arrivait
des aliments sains de qualité qui sont reconnus par nos au troisième rang des exportations et formait 4,8 % des
partenaires commerciaux du monde entier. Quatrième exportations agroalimentaires. Il s'utilise dans l'alimentation
exportateur au monde de produits agricoles et de produits humaine et animale, donne une huile comestible et sertà
de la mer, le Canada est reconnu sur la scène internationale fabriquer de nombreux produits industriels.
pour la grande qualité de ses produits.
Produits de la mer
Contribution du Québec Le crabe des neiges figure en tête de liste des exportations
de fruits de mer du Québec etforme près de 30 % de ces
Au Québec, les exploitations agricoles occupent environ exportations. Il a déjà été considéré comme une espèce
3,5 millions d'hectares. Même si moins de 2 % du territoire nuisible jusqu'à ce qu'une campagne de marketing lui
de la province se prête à l'agriculture, les exportations redonne ses lettres de noblesse. Le homard, frais ou cuit,
agroalimentaires ont représenté 4,65 milliards de dollars en arrive au deuxième rang des exportations de fruits de mer
2008, dont 80 % étaient destinés aux États-Unis. Les eaux etforme 16,4 % des exportations en termes monétaires.
du fleuve et du golfe Saint-Laurent permettent au Québec
de récolter poissons etfruits de mer dont les exportations
représentent 225 millions de dollars.
Le saviez-vous?
Agroalimentaire Le fromage fait partie de l'alimentation québécoise depuis
Au premier rang des exportations figure la viande de porc longtemps. En 1885, le Québec a exporté du fromage
congelée, fraîche ou réfrigérée, qui forme 17,6 % de la cheddar pour la première fois en Angleterre. Les moines
valeurtotale des exportations agroalimentaires. Soixante trappistes d'Oka ont mis sur le marché leur célèbre
p. centdu porc produit au Québec est exporté dans fromage en 1893. Cinquante ans plus tard, les moines de
75 pays. Selon la Fédération des producteurs de porcs du Saint-Benoît-du-Lac ont commencé à fabriquer du fromage.
Québec, on élève 7,5 millions de porcs chaque année, ce Leurs fromages bleus de grande qualité sont réputés.
qui génère des revenus de 1 ,5 milliard de dollars. Les moniales bénédictines des Laurentides avaient été
les premières à faire du fromage de chèvre. De nosjours,
Le chocolat et les préparations alimentaires à base les États-Unis et l'Arabie Saoudite sont les plus grands
de cacao arrivent au deuxième rang des exportations. importateurs de fromagesfins canadiens.
Les confiseurs sont peut-être sur une bonne piste. En
effet, les flavonoïdes contenus dans le chocolat sont
des antioxydants qui protègent les cellules contre les
dommages et l'inflammation. Ils auraient aussi d'autres
vertus pour la santé.