PROJETO VIDA NO CAMPO

206 Pages·2008·2.83 MB·Portuguese

PROJETO VIDA NO CAMPO

A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA

SISTEMAS AGROFLORESTAIS
SISTEMA DE PRODUÇÃO AGROSSILVIPASTORIL
DIVERSIFICADO, INTEGRADO, SUSTENTÁVEL E ORGÂNICO

MARCOS ALBERTO SEGHESE

SETE BARRAS – VALE DO RIBEIRA – SÃO PAULO
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 164
PROJETO VIDA NO CAMPO

A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA

SISTEMAS AGROFLORESTAIS

SISTEMA DE PRODUÇÃO AGROSSILVIPASTORIL

DIVERSIFICADO, INTEGRADO, SUSTENTÁVEL E ORGÂNICO

MARCOS ALBERTO SEGHESE

SETE BARRAS – VALE DO RIBEIRA – SÃO PAULO

Novembro / 2006
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 2
Agradecimentos

Primeiramente gostaria de agradecer a Deus por ter me dado muitas provas de sua
existência e ser o meu grande companheiro.
Agradecer meus pais, Alberto Seghese e Terezinha Meneguetti Seghese, por terem me
dado todo apoio necessário para que me formasse Engenheiro Agrônomo.
Agradecer toda a família Seghese e família Meneguetti pela enorme contribuição que me
deram para conseguir realizar o Projeto Vida no Campo e este Livro.
Agradecer todos os Autores presentes na Referência Bibliográfica, que com seus livros e
publicações ajudaram a construir o Projeto Vida no Campo.
Agradecer o meu professor de karatê e de Ioga Sérgio Paglioto Filho, que há anos vem
me lapidando dentro do seu Dojo.
Agradecer ao Mestre Gichin Funakoshi por ter fundado o estilo de Karatê Shotokan no
Japão.
Agradecer todas as pessoas que direta ou indiretamente contribuíram para a realização
do Projeto Vida no Campo.
Agradecer a Divina Mãe Natureza que através de suas diversas formas de Vida nos dá
Vida e Vida em Abundância.
Agradecer aos nossos irmãos Sol, Vento, Éter, Fogo, Animais, Microrganismos Vegetais
e Animais e a todos os outros representantes da fauna do solo.
Agradecer as nossas Irmãs Terra Maternal, Água, Lua, Ervas e Árvores com Frutas de
Ouro, Sementes e Flores cheias de aromas e tintas de mil cores.
Agradecer as Quatro Estações do ano, as Estrelas e a todos os Planetas.
Agradecer a todos os Elementais do Reino Animal, Vegetal e Mineral aos Devas e aos
Anjos.
Todos pertencemos à mesma Família e Todos temos um mesmo Deus, sózinhos nós
não existiríamos.
Agradecer a quem agora lê este Livro.

PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 3
Apresentação

Há anos trabalho como Engenheiro Agrônomo no município de Sete Barras no Vale do
Ribeira em São Paulo.
E o que esta acontecendo com os produtores rurais do município, a exemplo do mundo
inteiro, é a concentração da posse da terra, levando ao êxodo rural, crescente endividamento e
empobrecimento dos produtores e das propriedades, queda da qualidade de vida do produtor e
de toda sua família, falta de orientação adequada por parte do poder público e
conseqüentemente o desânimo do produtor, principalmente do micro, pequeno e médio
produtor, que não consegue viabilizar sua propriedade.
É no meio deste cenário assustador, que, com a ajuda de Deus e de bons seres
humanos, nasce o Projeto Vida no Campo, visando desenvolver tecnologias adaptadas ao Vale
do Ribeira, proporcionar um enriquecimento cultural e espiritual para a população e assim
tornar possível um desenvolvimento local de maneira saudável e sustentável.
O Projeto Vida no Campo é um Centro de Pesquisa, localizado no município de Sete
Barras, que vem a anos distribuindo gratuitamente mudas de plantas - testadas, adaptadas,
aprovadas e analisadas em laboratórios de nutrição - aos produtores rurais e moradores
urbanos de todo o Vale do Ribeira, também oferecendo cursos e dias de campo a grupos de
pessoas interessadas.
O sistema de produção utilizado é o Agrossilvipastoril, que por ser multidisciplinar,
orienta as pessoas que o visitam com diversos conhecimentos.
Trabalhando com o Sistema Agrossilvipastoril, um sonho meu de infância, pude observar
os resultados espetaculares que ele proporciona, principalmente para ecossistemas frágeis.
Por esses motivos resolvi escrever este livro, no sentido de popularizar este Sistema de
Produção, que com certeza será muito útil a toda humanidade em qualquer lugar do Planeta
Terra.

Marcos Alberto Seghese
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 4
SUMÁRIO

1. A crise ecológica atual: Uma breve análise ......................................................................09
2. As agressões causadas pela sociedade ao planeta ........................................................15
3. Biodiversidade .....................................................................................................................24
4. O cântico do sol ..................................................................................................................32
5. Carta do chefe Seattle .........................................................................................................33
6. Oração do engenheiro agrônomo ......................................................................................35
7. Da consciência ecológica ao desenvolvimento sustentável ..........................................36
8. O Protocolo de Kyoto ........................................................................................................ 39
Histórico.................................................................................................................................39
Do que trata o Protocolo de Kyoto ........................................................................................39
9. Agenda 21 conceitos básicos ........................................................................................... 42
Introdução .............................................................................................................................42
Princípios e conceitos ...........................................................................................................42
Conclusão .............................................................................................................................59
10. Declaração do Rio de Janeiro sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento ...................60
11. Agenda 21 brasileira .........................................................................................................66
Implementação da Agenda 21 Brasileira (a partir de 2003) ..................................................66
Agenda 21 Brasileira em ação ..............................................................................................68
12. Agricultura convencional versus agricultura alternativa ..............................................70
Introdução .............................................................................................................................70
Paradigmas sócio-culturais .................................................................................................. 71
Agricultura Convencional ......................................................................................................72
Agricultura Alternativa ...........................................................................................................72
13. A transição para uma agricultura alternativa .................................................................75
14. Estratégias de conversão para agricultura orgânica .....................................................78
O que é a conversão .............................................................................................................78
Aspectos normativos .............................................................................................................78
Aspectos biológicos ..............................................................................................................79
Aspectos Educativos .............................................................................................................82
Há queda na produtividade durante a conversão? ...............................................................83
A marcha da conversão ........................................................................................................83
Definição dos pontos-chave ..................................................................................................84
Implementação das mudanças e monitoramento dos resultados .........................................84
Estabelecimento dos canais de comercialização ..................................................................85
A finalização da conversão ...................................................................................................85
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 5
15. Os dez mandamentos da conversão ...............................................................................87
16. Agricultura orgânica: Princípios e práticas ....................................................................89
Ciclo biológico e fertilidade do solo .......................................................................................93
17. Produção orgânica de leite no Brasil ..............................................................................94
Homeopatia ...........................................................................................................................95
Princípios da agricultura orgânica .........................................................................................95
18. Dez razões para se consumirem produtos orgânicos ...................................................98
19. O livre comércio de produtos orgânicos ......................................................................100
20. A produção orgânica no século 21 ................................................................................104
21. Governo brasileiro incentiva produção e consumo de orgânicos .............................106
22. Paraná lança projeto Orgânico do Brasil ......................................................................107
Orgânicos têm mais valor nutricional ..................................................................................107
23. Agricultura Ecológica .....................................................................................................108
Vantagens nutricionais dos alimentos orgânicos em relação aos convencionais...............109
24. Agricultura Natural ..........................................................................................................110
Fundamentos e princípios ...................................................................................................110
A cooperação entre os seres vivos .....................................................................................112
Centro de Pesquisa Mokiti Okada .......................................................................................113
Manejo com microrganismos para equilíbrio do solo ........................................................113
Mudança e produção superior ............................................................................................114
Outros princípios da agricultura natural ..............................................................................115
25. Agricultura Biodinâmica ................................................................................................118
O manejo biodinâmico na Fazenda Alegre .........................................................................120
26. Permacultura ...................................................................................................................122
27. Trofobiose ........................................................................................................................123
Alguns aspectos científicos .................................................................................................126
28. Agricultura Familiar ........................................................................................................131
Histórico ..............................................................................................................................131
Importância .........................................................................................................................131
29. Desenvolvimento Sustentável e Agricultura Familiar .................................................136
Sustentabilidade Social .......................................................................................................137
Sustentabilidade Econômica ...............................................................................................137
Sustentabilidade Ecológica .................................................................................................137
Sustentabilidade Espacial ...................................................................................................138
Sustentabilidade Cultural ....................................................................................................138
30. Desenvolvimento Rural e Agricultura Familiar ............................................................140
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 6
31. Sistemas Agroflorestais .................................................................................................143
Sistemas Agroflorestais e a Agricultura Familiar ...............................................................144
Desenho da Agrofloresta ....................................................................................................145
Manejo da Agrofloresta .......................................................................................................145
Classificação dos SAFs ......................................................................................................146
32. Sistema de Produção Agrossilvicultural ......................................................................148
33. Sistema de Produção Silvipastoril ................................................................................149
Introdução ...........................................................................................................................149
Importância .........................................................................................................................149
Contribuição do Sistema Silvipastoril na captação de Carbono .........................................155
34. Sistema de Produção Agrossilvipastoril ......................................................................158
Introdução ...........................................................................................................................158
O “Zen” na agricultura .........................................................................................................159
A visão holística ..................................................................................................................160
O Desenho do Projeto Vida no Campo ...............................................................................163
Plantas forrageiras para corte .............................................................................................164
Cana-de-açúcar ..................................................................................................................164
Capim-elefante.....................................................................................................................164
Capim-guatemala ................................................................................................................165
Panicum maximum, jacq .....................................................................................................165
Rami ....................................................................................................................................166
Amora ..................................................................................................................................166
Palma ..................................................................................................................................166
Leucena ..............................................................................................................................167
Gliricídia ..............................................................................................................................168
Guandu ...............................................................................................................................170
Stylosanthes guianensis var. vulgaris cv Mineirão ..............................................................171
Amendoim forrageiro ...........................................................................................................172
Outras plantas .....................................................................................................................175
Bananal orgânico ................................................................................................................175
Introdução............................................................................................................................175
Variedades diferentes de banana plantadas na mesma área, consorciadas com amendoim
forrageiro, leguminosas arbóreas e árvores frutíferas ............................................................179
Utilização da bananeira na alimentação animal ..................................................................181
Utilização da bananeira para o artesanato .........................................................................181
Utilização da bananeira na alimentação humana ...............................................................182
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 7
Utilização da bananeira na área têxtil .................................................................................183
Utilização da bananeira na construção civil ........................................................................183
Horta Rústica ......................................................................................................................183
Pomar ..................................................................................................................................184
Animais ...............................................................................................................................186
Cabra leiteira ......................................................................................................................186
Vaca leiteira da raça Jersey.................................................................................................187
Suínos .................................................................................................................................190
Galinha caipira ....................................................................................................................191
Gênesis ...............................................................................................................................192
Símbolo ...............................................................................................................................193
35. Referências bibliográficas ............................................................................................. 194
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 8
1. A Crise Ecológica Atual: Uma breve análise

Autores contemporâneos (Capra, 1982, 1996; Grün, 1994; Morin, 1995) ressaltam o
momento de crise global que ameaça todo o Planeta.
Embora os impactos gerados pela ação humana no meio ambiente (como, por exemplo,
a escassez de recursos naturais, a destruição da camada de ozônio e o efeito estufa) estejam
sendo apontados como aspectos da crise atual, alguns estudos indicam que sempre houve
impacto sobre o meio ambiente decorrente da ação do homem.
Nesse sentido, Dörst (1973) adverte que as degradações ambientais provocadas pela
sociedade primitiva tiveram um alcance limitado e incomparável com as resultantes da
civilização industrial, apesar de que “[...] a humanidade já continha em seus primórdios os
germes da destruição, diríamos da autodestruição, que se desenvolverá dramaticamente
durante as fases posteriores da sua historia” (Dörst, 1973: 29).
Ramade (1979), por sua vez, ao fazer um retrospecto dos efeitos da ação do Homem
sobre o meio ambiente, considera a agressão humana como “tradicional”. Para ele o impacto
da ação do homem sobre a ecosfera tornou-se verdadeiramente significativo desde o momento
da descoberta do fogo, tendo se acentuado com a revolução do neolítico.
No entanto, segundo Grün (1994), embora o início da crise ecológica possa ser
considerado já no período neolítico, o processo de globalização da mesma deu-se com o
advento da modernidade.
Na mesma linha de raciocínio, Capra (1982: 19) diz que:
As últimas décadas de nosso século vêm registrando um estado de profunda crise
mundial, é uma crise complexa, multidimensional, cujas facetas afetam todos os aspectos de
nossa vida – a saúde e modo de vida, a qualidade do meio ambiente e das relações sociais, da
economia, tecnológica e política. É uma crise de dimensões intelectuais, morais e espirituais;
uma crise de escala e premência sem precedentes em toda historia da humanidade. Pela
primeira vez, temos que nos defrontar com a real ameaça da existência da raça humana e de
toda a vida no planeta.
Diante disso, mesmo sem negar a existência de impactos da ação humana sobre o meio
ambiente desde os primórdios da história, considera-se aqui que uma análise da crise
ecológica atual implica em uma investigação acerca do conjunto de valores que aliciaram a
modernidade, o período contemporâneo da História. Para tanto, faz-se necessário um breve
retrospecto sobre o surgimento desse conjunto de valores que se deu no período transitório
entre a Idade Média e a Modernidade.
PROJETO VIDA NO CAMPO - A VIDA EM HARMONIA COM A NATUREZA 9
Na Idade Média prevaleceu uma atitude teocêntrica em que a terra não passava de uma
província do Céu, onde o homem deveria passar por provações para se purificar e alcançar a
salvação (Soffiati, 1987).
Algumas inovações que surgiram no século XV, principalmente no campo da artes e da
literatura, foram delineando uma nova postura humana frente ao meio ambiente. De acordo
com Grün (1994), tais inovações contribuem para a formação de um movimento, denominado
mais tarde de Renascimento, que traz em seu bojo uma forte valorização do ser humano. Para
ele, “O humano, colocado em posição de subserviência a Deus durante a Idade Média, começa
a dar indícios de insatisfação. É no mundo renascente que vamos encontrar os primeiros
anúncios desta mudança.” (Grün, 1996:24)
O autor ressalta que as idéias renascentistas não ficaram restritas apenas ao mundo
artístico e literário, mas acabaram afetando os conjuntos de crenças e valores vigentes na
época, o que serviu de base para a configuração e estruturação da filosofia que veio a ser
dominante na sociedade moderna. Ou seja, “É o nascimento da ciência moderna que a arte
anuncia um século antes.” (Grün, 1994: 27).
O nascimento da ciência moderna ficou conhecido como Revolução Científica, haja visto
ter sido marcada por várias descobertas no âmbito da física, da astronomia e da matemática a
partir das quais “[...] a noção de universo orgânico, vivo e espiritual foi substituída pela noção
do mundo como uma máquina, e a máquina do mundo tornou-se a metáfora dominante da era
moderna”. (Capra, 1996:34), Surgiu, assim, um novo paradigma, o paradigma mecanicista.
Segundo Grün (1994), dentre os pensadores que contribuíram para a Revolução
Cientifica, destacaram-se: Galileu Galilei (1564-1642), Francis Bacon (1561-1626), René
Descartes (1596-1650) e Isaac Newton (1642-1727). Para ele, o pivô da transformação
paradigmática do organismo ao mecanismo foi Galileu, para o qual apenas as quantidades
primárias eram „reais‟ sendo que estas são as capazes de serem quantificadas e mensuradas
e, então, submetidas a manipulação aritmética, ao passo que a sensibilidade pertence ao
domínio das qualidades secundárias e subjetivas. Oelschlager (apud Grün, 1994: 30) diz que
“Galileu já não estava dentro da natureza, mas do lado de fora dela. Ele havia se tornado um
„observador científico‟. A natureza era agora um simples objeto de indagação científica.”.
Bacon, na visão de Grün (1994), tinha como meta a criação de uma nova cultura onde o
homem deveria ser o senhor do seu destino, o que implicava que ele fosse o mestre e senhor
de todas as coisas do mundo. “Assim, perspectiva baconiana de uma nova cultura carregava
em seu bojo um antropocentrismo radical” (Grün, 1994:32).
Descartes (apud Grün, 1994:34-35) por sua vez enfrentou o seguinte problema
metodológico: “[...]se existe uma unidade da razão, deve haver algo que ele encontrou para tal
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