Produktionsplanung und -steuerung: Grundlagen, Gestaltung und Konzepte

788 Pages·1998·23.832 MB·German

by  Dipl.-Ing. Martin Schotten (auth.), Prof. Dr.-Ing. Holger Luczak, Prof. Dr.-Ing. Walter Eversheim (eds.)

Holger Luczak· Walter Eversheim (Hrsg.)
Martin Schotten
Produktionsplanung und -steuerung
Springer-Verlag Berlin Heidelberg GmbH
Holger Luczak· Walter Eversheim (Hrsg.)
Martin Schotten
Prod u ktionspla n u ng
und -steuerung
Grundlagen, Gestaltung und Konzepte
Mit 423 Abbildungen
, Springer
Prof. Dr.-Ing. HOLGER LUCZAK
Prof. Dr.-Ing WALTER EVERSHEIM
Dipl.-Ing. MARTIN SCHOTTEN
RWTHAachen
Forschungsinstitut fur Rationalisierung
Pontdriesch 14116
52062 Aachen
ISBN 978-3-662-09475-4 ISBN 978-3-662-09474-7 (eBook)
DOT 10.1007/978-3-662-09474-7
Die Deutsche Bibliothek -CIP-Einheitsaufnahme
Schotten, Martin:
Produktionsplanung und -steuerung: Grundlagen, Gestaltung und Konzepte / Martin Schotten.
Hrsg.: Holger Luczak; Walter Eversheim. -l.Auflage -Berlin; Heidelberg; New York; Barcelona;
Budapest; Hongkong; London; Mailand; Paris; Santa Clara; Singapur; Tokio: Springer, 1998
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© Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1998
Urspriinglich erschienen bei Springer-Verlag Berlin Heidelberg New York 1998.
Softcover reprint of the hardcover 1s t edition 1998
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Einbandentwurf: Struve & Partner, Heidelberg
Satz: Camera ready Vorlage durch Autor
SPIN: 10567088 7/3021 -5 4 3 210 -
Vorwort
Das Forschungsinstitut fiir Rationalisierung hat die Aufgabe, Forschungs
ergebnisse auf dem Gebiet der humanorientierten Rationalisierung zu erarbeiten
und fUr die Produktionswirtschaft nutzbar zu machen. Dazu gehort vor allem die
integrierte Betrachtung von verschiedenen Aspekten der Reorganisation. 1m
Bereich der Produktionsplanung und -steuerung (PPS) ist diese integrierte
Betrachtung von besonderer Bedeutung, da die PPS die Schnittstelle zwischen
dem physischen HerstellungsprozeB und der Fiihrung eines Produktions
unternehmens bildet und damit die Gestaltung der PPS von den verschiedensten
arbeitsorganistorischen und technologischen EinfluBgroBen abhangt.
Der Begriff Produktionsplanung und -steuerung ist in den 80er lahren von dem
damaligen Direktor des Forschungsinstituts fUr Rationalisierung, Prof. Hackstein,
entscheidend mitgepragt worden. Seit dieser Zeit hat es viele Anlasse gegeben, die
zu einer AblOsung des Begriffes hatten fUhren konnen. Statt dessen hat die PPS an
Bedeutung gewonnen und ihre urspiinglichen Inhalte weitgehend beibehalten.
In den letzten lahren sind viele Konzepte und Methoden entstanden, die der
Industrie bei der pragmatischen Anpassung ihrer Prozesse und Strukturen helfen
sollen. Gemessen werden miissen diese Methoden an der Effizienzsteigerung, die
sie dem Betriebspraktiker bei ihrer Anwendung bieten. Denn die Industrie
benotigt eine schnelle Umsetzung von Forschungsergebnissen in handhabbare und
die Komplexitat der Realitiit beriicksichtigende Hilfen.
Die Anwendungsorientierung stellt damit einen wesentlichen Aspekt erfolg
reicher Methodenentwicklung dar. Das vorliegende Buch hat sich diese
Anwendungsorientierung zum Ziel gesetzt. Es beinhaltet schwerpunktmaBig
Methoden und Verfahren, die in der Praxis eine vielfache und erfolgreiche
Anwendung gefunden haben. Die Herausgeber hoffen, dieses Buch in den
weiteren Auflagen zu einem regelmaBig aktualisierten Praxishandbuch entwickeln
zu konnen, in dem erfolgversprechende Methoden und Konzepte nach ihrer
Evaluation gebiindelt dargestellt werden.
Die Herausgeber bedanken sich bei den Autoren fUr die Neuerstellung bzw.
Uberarbeitung ihrer Beitrage und beim Springer-Verlag fUr die vertrauensvolle
Zusammenarbeit und die Aufnahme dieses Buches in die VDI-Reihe.
Aachen, im lanuar 1998 Holger Luczak
Walter Eversheim
Martin Schotten
Geleitwort
Der Betriebspraktiker ist der Kunde jeder anwendungsorientierten Rationalisie
rungsforschung. Viele Themen, die die Forschung aufgegriffen hat, wurden jedoch
in der Vergangenheit nicht praxisgerecht aufgearbeitet und ausreichend Ubersicht
lich dargestellt.
Das vorliegende Buch will diese LUcke schlieBen. Es zielt darauf ab, den Pro
blemen aus der Praxis in ihrer Komplexitat gerecht zu werden. Dazu werden
Handlungsanleitungen vorgestellt, deren GUltigkeit nicht durch betriebs- oder
fallspezifische Besonderheiten eingeschrankt wird.
Das Buch prasentiert Gestaltungsmethoden, die heute mit groBem Erfolg in der
Praxis eingesetzt werden. Das sind Methoden zur Reorganisation der PPS sowie
zur Auswahl und Einfuhrung von Standard-PPS-Systemen. Weitere Methoden
beschreiben die Einrichtung von Auftragsleitstellen und eines PPS-Controllings
sowie die Gestaltung der PPS in dezentralen Strukturen. Diesen Themen muB sich
jeder Organisationsverantwortliche, besonders in kleinen und mittleren Untemeh
men, steBen.
Der Organisationsgestalter sucht daruber hinaus weitere innovative Ansatze lind
Ideen fur die Gestaltung der PPS. Deshalb stellt das Buch neuere Methoden und
Konzepte zusammen, z.B. die Einbeziehung von Aufgaben des Produktdatenma
nagements und der Reststoftkoordination in die PPS, die objektorientierte und
komponentenbasierte Entwicklung von PPS-Systemen, die benutzerorientierte
Bewertung von PPS-Systemen sowie die Gruppenarbeit als Teil von Konzepten
zur Organisationsentwicklung in der PPS.
Wir wlinschen den Herausgebem, daB ihr Buch den BedUrfnissen und Anforde
rungen der Betriebspraktiker entspricht und diese reichlich Gebrauch von den
prasentierten Ideen und Anregungen machen.
Dr.-Ing. Michael Rogowski
Prasident des VDMA
Prof. Dr.-Ing. habil. Michael Schenk
Vorsitzender des Vorstands des A WF
Dr. Gerhard Schrick
Vereinsgeschaftsfuhrung des RKW
Dr.-Ing. Georg Wemtze
Hauptgeschaftsfuhrer des REF A-V erbandes
1
Einfiihrung
Grundlagen
der Produktionsplanung und -steuerung
2.1 Aachener PPS-Modell
2.2 Aufgaben
2.3 Prozesse
2.4 Funktionen
2.5 Daten
Gestaltung
der Produktionsplanung und -steuerung
3.1 Gestaltungsaufgaben in der PPS
3.2 Reorganisation der PPS
3.3 Auswahl von PPS-Systemen
3.4 EinfUhrung von PPS-Systemen
3.5 Einrichtung einer Auftragsleitstelle
3.6 EinfUhrung eines PPS-Controllings
3.7 PPS in dezentralen Produktionsstrukturen
Konzeptentwicklungen
in der Produktionsplanung und -steuerung
4.1 Entwicklungstrends in der PPS
4.2 Organisationsentwicklung und PPS
4.3 UnternehmenszusammenschlOsse
4.4 Umweltfunktionen
4.5 Produktdatenmanagement mit PPS-Systemen
4.6 Objektorientierte PPS-Systementwicklung
4.7 PPS-Systementwicklung mit Componentware
4.8 Benutzeranforderungen an PPS-Systeme
Ausblick
Inhaltsverzeichnis
1 Einfiihrung .......................................................................................... 3
von Holger Luczak und Walter Eversheim
2 Grundlagen der Produktionsplanung und -steuerung .................... 9
2.1 Aachener PPS-Modell ........................................................................ 9
von Martin Schotten
2.1.1 Oberb1ick .............................................................................................. 9
2.1.2 Grundverstandnis und Aufbau des Aachener PPS-Modells ................ l0
2.1.3 Einsatz von Sichten in PPS-Projekten ................................................ 12
2.lA Referenzsichten .................................................................................. 14
2.1.4.1 Aufgabenreferenzsicht ........................................................................ 16
2.1.4.2 ProzeBreferenzsicht ............................................................................ 17
2.104.3 Funktionsreferenzsicht. ....................................................................... 19
2.1.404 Datenreferenzsicht .............................................................................. 20
2.104.5 Objektorientierte Referenzsicht .......................................................... 22
2.1.5 Beispiel fUr eine Anwendung des Aachener PPS-Modells:
Reorganisation der PPS ...................................................................... 23
2.1.6 EDV- Untersrutzung des Aachener PPS-Modells ................................ 26
2.1.7 Literatur .............................................................................................. 28
2.2 Aufgaben ........................................................................................... 29
von Harald Nicolai, Martin Schotten und DetlefM uch
2.2.1 Oberb1ick ............................................................................................ 29
2.2.2 Produktionsprogrammp1anung ............................................................ 31
2.2.2.1 Absatzp1anung .................................................................................... 33
2.2.2.2 Bestandsplanung ................................................................................. 34
2.2.2.3 Primarbedarfsp lanung ......................................................................... 36
2.2.204 Ressourcengrobp1 anung (auftragsanonym) ......................................... 3 6
2.2.3 Produktionsbedarfsplanung ................................................................ 37
2.2.3.1 Bruttosekundarbedarfsermittlung ....................................................... 3 8
2.2.3.2 N ettosekundarbedarfsermittlung ......................................................... 3 9
2.2.3.3 Beschaffungsartzuordnung ................................................................ 040
2.2.304 Durchlaufterminierung .................. , ..................................................... 40
2.2.3.5 Kapazitatsbedarfsermitt1ung .............................................................. 042
2.2.3.6 Kapazitatsabstimmung ........................................................................ 42
2.204 Eigenfertigungsp1anung und -steuerung ............................................. 043
2.204.1 LosgroBenrechnung ........................................................................... 046
2.204.2 F einterminierung ................................................................................. 47
XII Inhaltsverzeichnis
2.2.4.3 Ressourcenfeinplanung ....................................................................... 47
2.2.4.4 Reihenfolgeplanung ........................................................................... .48
2.2.4.5 Verfugbarkeitsprlifung ....................................................................... .49
2.2.4.6 Auftragsfreigabe ................................................................................. 50
2.2.4.7 Auftragsliberwachung ......................................................................... 50
2.2.4.8 Ressourcenliberwachung ..................................................................... 50
2.2.5 Fremdbezugsplanung und -steuerung ................................................. 51
2.2.5.1 Bestellrechnung .................................................................................. 51
2.2.5.2 Angebotseinholung/-bewertung .......................................................... 52
2.2.5.3 Lieferantenauswahl ............................................................................. 52
2.2.5.4 Bestellfreigabe und Bestellliberwachung ............................................ 53
2.2.6 Auftragskoordination .......................................................................... 53
2.2.6.1 Angebotsbearbeitung .......................................................................... 54
2.2.6.2 Auftragsklarung .................................................................................. 55
2.2.6.3 Auftragsgrobterminierung ................................................................... 55
2.2.6.4 Ressourcengrobplanung (auftragsbezogen) ........................................ 56
2.2.6.5 Auftragsfiihrung .................................................................................. 56
2.2.7 PPS-Controlling .................................................................................. 57
2.2.7.1 Informationsautbereitung .................................................................... 58
2.2.7.2 Informationsbewertung ....................................................................... 59
2.2.7.3 Konfiguration ...................................................................................... 59
2.2.8 Lagerwesen ......................................................................................... 60
2.2.8.1 Lagerbewegungsfiihrung ..................................................................... 61
2.2.8.2 Bestandssteuerung .............................................................................. 61
2.2.8.3 Lagerort- und Lagerplatzverwaltung ................................................... 62
2.2.8.4 Chargenverwaltung ............................................................................. 62
2.2.8.5 Lagerkontrolle .................................................................................... 62
2.2.8.6 Inventur ............................................................................................... 63
2.2.9 Ausgewahlte Strategien und Verfahren im Rahmen der
Produktionsplanung und -steuerung .................................................... 63
2.2.9.1 Management Resources Planning ....................................................... 65
2.2.9.2 Kanban ................................................................................................ 66
2.2.9.3 F ortschrittszahlenkonzept ................................................................... 68
2.2.9.4 Belastungsorientierte Auftragsfreigabe ............................................... 68
2.2.9.5 Optimized Production Technology ..................................................... 70
2.2.9.6 Einordnung und Bewertung ................................................................ 71
2.2.10 Literatur .............................................................................................. 72
2.3 Prozesse ............................................................................................. 75
von Thorsten Heiderich und Martin Scholten
2.3.1 Uberblick ............................................................................................ 75
2.3.2 Morphologie der Auftragsabwicklung ................................................ 76
2.3.2.1 Erlauterung der Merkmale und ihrer Auspragungen ........................... 78
2.3.3 Struktur der ProzeBmodelle ................................................................ 91
2.3.3.1 Auftragsabwicklungstypen .................................................................. 91
2.3.3.2 Detaillierungsgrad .............................................................................. 92
2.3.3.3 Planungsebenen .................................................................................. 93