Principios de Operaciones Unitarias PDF
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http://carlos2524.jimdo.com/ http://carlos2524.jimdo.com/ PRINCIPIOS DE OPERACIONES UNITARIAS http://carlos2524.jimdo.com/ http://carlos2524.jimdo.com/ PRINCIPIOS · DE OPERACIONES UNITARIAS Segunda Edición s. Alan Foust Professor Emeritus, Lehigh University Leonard A. Wenzel Lehigh University w. Curtis Clum~ Lehigh University Louis Maus Science Center, Rockwell International L. Bryce Andersen New Jersey Institute of Technology DÉCIMA REIMPRESIÓN MÉXICO,2006 COMPAÑÍA EDITORIAL CONTINENTAL http://carlos2524.jimdo.com/ Para establecer comunicación con nosotros puede hacerlo por: correo: Renacimiento 180, Col. San Juan Tlihuaca, Azcapotzalco, 02400, México, D.F. fax pedidos: (015) 561 4063·561 5231 e-mail: [email protected] home page: http://www.patriacultural.com.mx Título original de la obra: PRINCIPLES OF UNIT OPERAT IONS, 2nd. ed. ISBN 0-471-26897-6 Traducción autorizada por: Copyright © by John Wiley and Sons, Inc. Traducción: Ing. Francisco Torres Roldán Revisión Técnica: Ing. Químico Antonio Eroles Gómez, Ph. D. Principios de operaciones unitarias Derechos reservados respecto a la edición en español: © 1987, Alan S. Foust, Leonard A. Wenzel, Curtis W. Clump, Louis Maus, L. Bryce Andersen / John Wiley and Sons, Inc. © 1987, COMPAÑÍA EDITORlAL CONTINENTAL, S.A. DE C.V. © 2000, GRUPO PATRIA CULTURAL, S.A. DE C.V. bajo el sello de Compañía Editorial Continental Renacimiento 180, Colonia San Juan Tlihuaca, Delegación Azcapotzalco, Código Postal 02400, México, D.F. Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Registro núm. 43 ISBN 968-26-0776-0 Queda prohibida la reproducción o transmisión total o parcial dél conte nido de la presente obra en cualesquiera formas, sean electrónicas o mecánicas, sin el consentimiento previo y por escrito del editor. Esta obra se terminó de imprimir en febrero del 2006 Impreso en México en los talleres de Programas Educativos, S.A. de C.V. Printed in Mexico Calzo Chabacano No. 65, Col. Asturias C.P. 06850, México, D.F. Primera edición: 1987 Empresa Certificada por el Instituto Mexicano de Normalización Novena reimpresión: 2004 y Certificación A.C. bajo la Norma ISO-9002: Décima reimpresión: 2006 1994/NMX-CC-004:1995 con el Núm. de Registro RSC-048 http://carlos2524.jimdo.com/ Comité Consultivo Ingeniería A. H-S, Ang Ingeniería Civil-Sistemas University of Illinois y Probabilidad Donald S. Berry Ingeniería de Transporte Nothwestern University J ames M. Gere Ingeniería Civil y Stanford University Mecánica Aplicada J. Stuart Hunter Estadística en Ingeniería Princeton University T. William Lambe Ingeniería Civil-Mecánica R. V. Whitman de Suelos Massachusetts Institute of Technology Perry L. McCarty Ingeniería Ambiental Stanford University Don T. Phillips Ingeniería Industrial Texas A & M Dale Rudd Ingeniería Química University of Wisconsin Robert F. Steidel, J r.. Ingenería Mecánica University of California Berkeley R. N. White Ingeniería Civil-Estructuras Cornell University http://carlos2524.jimdo.com/ http://carlos2524.jimdo.com/ Contenido Operaciones Unitarias en la Ingeniería Química 17 PARTE UNO Operaciones en Etapas 27 2 Operaciones de Transferencia de Masa 29 3 Relaciones de Fases 45 4 Cálculos de Etapas de Equilibrio 63 5 Operaciones de Multietapas a Contracorriente 75 6 Operaciones de Multietapas a Contracorriente con Reflujo 89 7 Métodos Simplificados de Cálculo 109 8 Operaciones por Etapas con Multicomponentes 133 P ARTE DOS Transporte Molecular y Turbulento 169 9 Mecanismo de Transporte Molecular 171 10 Balances Dife~enciales de Masa, Calor y Momento 199 I 11 Ecuaciones de Cambio 221 12 Mecanismo de Transporte Turbulento 241 13 Fundamentos de los Mecanismos de Transferencia 255 14 Transferencia en la Interfase 309 PARTE TRES Aplicaciones al Diseño de Equipo 331 15 Transferencia de Calor 333 16 Transferencia de Masa 389 17 Transferencia Simultánea de Calor y Masa-Humidificación 425 18 Transferencia Simultánea de Calor y Masa-Secado 459 19 Transferencia Simultánea de Calor y Masa-Evaporación y Cristalización 497 20 El Balance de Energía en Sistemas de Flujo 543 21 Aparatos para Impulsar Fluidos 581 22 Flujo y Separación de Partículas Sólidas por Medio de la Mecá- nica de Fluidos 611 APENDICE A Dimensiones y Unidades, Análisis Dimensional y Teoría de Modelos 685 APENDICE B Descripción de los Sólidos en Forma de Partículas 697 APENDIGE C Datos para Diseño de Equipo 713 APENDICE D Datos Físicos 725 APENDICE E Ecuaciones de Cambios para Varios Sistemas de Coordenadas 752 http://carlos2524.jimdo.com/
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