Preparate la tigaie PDF
64 Pages·1998·7.2299 MB·other
Most books are stored in the elastic cloud where traffic is expensive. For this reason, we have a limit on daily download.
Preview Preparate la tigaie
Description:
Tigaia csle în întreaga lume un vas de gătit. Nu lipseşte din în aproa
pe nii'i o bucătărie românească şi asta datorită faptului că puţine a-
paratc de gătii au o întrebuinţare atât de universală ca şi o tigaie.
La prepararea mâncărurilor din tigaie, se foloseşte de obicei unt, mar
garina, ulei sau unt. Trebuie însă să fiţi atenţi ca untul să nu se ardă
prea taie. Ideal pentru prăjit, la temperaturi mari este untul.
Pentru a putea constata dacă untura de tigaie are temperatura potri
vită, ţineţi coada de la o lingură de lemn în untură. Dacă în jurul
cozii se formează bule mici, untura e destul de încinsă. De obicei
carnea se condimentează după ce se prăjeşte, pentru ca porii să se
lărgească imediat şi carnea să nu se usuce prea tare. Carnea tocată şi
cea şniţelul trebuie prăjită pe porţii, pentru ca aceasta să se prăjească
bine şi uniform. Legumele, de regulă, trebuie opărite sau fierte la foc
potrivit pentru ca vitaminele mai importante să nu se piardă,
în această carte veţi găsi o varietate de mâncăruri, pentru fiecare gust
ceva potrivit, ceva simplu şi rapid de preparat, mâncăruri vegetarie
ne, internaţionale sau dulciuri.
La începutul fiecărei reţete este indicat timpul de preparare care in
clude şi eventualul timp de pregătire a ingredientelor. Alte timpuri
cum ar fi timpul de marinare, de conservare, etc. vor fi indicate se
parat. Se indică şi valoarea calorică/porţie şi propuneri pentru garni
turi sau băuturi care se potrivesc preparatului respectiv.
Pentru a vă orienta mai uşor, veţi găsi deasupra fiecărei fotografii un
cuvânt „cheie" cu privire la caracteristica gustului şi un alt cuvânt cu
privire la caracteristica gustului şi un alt cuvânt cu privire la durata
preparării.
pe nii'i o bucătărie românească şi asta datorită faptului că puţine a-
paratc de gătii au o întrebuinţare atât de universală ca şi o tigaie.
La prepararea mâncărurilor din tigaie, se foloseşte de obicei unt, mar
garina, ulei sau unt. Trebuie însă să fiţi atenţi ca untul să nu se ardă
prea taie. Ideal pentru prăjit, la temperaturi mari este untul.
Pentru a putea constata dacă untura de tigaie are temperatura potri
vită, ţineţi coada de la o lingură de lemn în untură. Dacă în jurul
cozii se formează bule mici, untura e destul de încinsă. De obicei
carnea se condimentează după ce se prăjeşte, pentru ca porii să se
lărgească imediat şi carnea să nu se usuce prea tare. Carnea tocată şi
cea şniţelul trebuie prăjită pe porţii, pentru ca aceasta să se prăjească
bine şi uniform. Legumele, de regulă, trebuie opărite sau fierte la foc
potrivit pentru ca vitaminele mai importante să nu se piardă,
în această carte veţi găsi o varietate de mâncăruri, pentru fiecare gust
ceva potrivit, ceva simplu şi rapid de preparat, mâncăruri vegetarie
ne, internaţionale sau dulciuri.
La începutul fiecărei reţete este indicat timpul de preparare care in
clude şi eventualul timp de pregătire a ingredientelor. Alte timpuri
cum ar fi timpul de marinare, de conservare, etc. vor fi indicate se
parat. Se indică şi valoarea calorică/porţie şi propuneri pentru garni
turi sau băuturi care se potrivesc preparatului respectiv.
Pentru a vă orienta mai uşor, veţi găsi deasupra fiecărei fotografii un
cuvânt „cheie" cu privire la caracteristica gustului şi un alt cuvânt cu
privire la caracteristica gustului şi un alt cuvânt cu privire la durata
preparării.
See more
The list of books you might like
Most books are stored in the elastic cloud where traffic is expensive. For this reason, we have a limit on daily download.
