pour une agriculture sans exploitation animale

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POUR UNE AGRICULTURE
SANS EXPLOITATION ANIMALE
d d
POUR UNE AGRICULTURE
d
SANS EXPLOITATION ANIMALE
2018
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d
La haine des flics se cultive
comme nos potagers !
Des paysannes
Pour une agriculture sans exploitation animale
Ouvrage collectif
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Empreinte OpenPGP :
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F2BA C3C8 7D2E 1DC6 3056
Avril 2018
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Springer 2003. https://www.researchgate.net/profile/Eduardo_Neves3/publication/
226546157_Historical_and_Socio-cultural_Origins_of_Amazonian_Dark_Earth/
Table des mati`eres
links/54327cd90cf225bddcc7a64e.pdf.
1 Avant-propos 3
Le but de ce texte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
M´ethode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
2 Fertilit´e des sols : cycles des nutriments dans l’´eco-
syst`eme agricole 11
Le m´etabolisme des plantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Cycle de l’azote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Cycle du phosphore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Cycle du potassium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3 L’´elevage n’est pas n´ecessaire `a l’agriculture 21
Sous-efficience de la production animale . . . . . . . . . . . . 21
Lesanimauxd’´elevagenesontpasn´ecessaires`alafertilisation
des cultures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Nuisances accrues du recours `a l’´elevage . . . . . . . . . . . . 30
4 En finir avec la traction animale 35
Remise en question du travail du sol . . . . . . . . . . . . . . 36
Utilisation de la force humaine . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Recours `a la motorisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
5 Les animaux ne sont pas n´ecessaires `a l’alimentation 47
Les macronutriments : glucides, lipides, prot´eines . . . . . . . 49
Les glucides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Les lipides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Les prot´eines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
116 1
Les micronutriments : vitamines et min´eraux . . . . . . . . . 53 A. Kamara, I. Akobundu, N. Sanginga et S. Jutzi, (cid:19)Effect of mulch from selected
Les vitamines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 multipurpose trees (mpts) on growth, nitrogen nutrition and yield of maize (Zea mays
L.)(cid:20), Journal of Agronomy and Crop Science, vol. 184, p. 73–80, Wiley Online Library
Les min´eraux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
2000.
Agriculture vari´ee, alimentation v´eg´etale ´equilibr´ee . . . . . 56 D.Karlen,N.C.Wollenhaupt,D.Erbach,E.Berry,J.Swan,N.EashetJ.Jordahl,
Une alimentation bonne pour la sant´e . . . . . . . . . . . . . 57 (cid:19)Cropresidueeffectsonsoilqualityfollowing10-yearsofno-tillcorn(cid:20),Soil and Tillage
Research,vol.31,p.149–167,Elsevier1994.
E.J.Kladivko,(cid:19)Tillagesystemsandsoilecology(cid:20),Soil and Tillage Research,vol.61,
6 Les terres marginales : ultimes bastions de l’exploita-
p.61–76,Elsevier2001.
tion animale? 59
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ginales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
J.-M.Lespinasse,(cid:19)Lejardinnaturel(cid:20),Rouergue´editions2013.
Critique sociale de la n´ecessit´e de l’´elevage en terres margi-
P. Mafongoya, K. Giller et C. Palm, (cid:19)Decomposition and nitrogen release pat-
nales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
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1997. https://www.researchgate.net/profile/Ken_Giller/publication/226069489_
7 Pratiques agricoles sans exploitation animale 69 Decomposition_and_nitrogen_release_patterns_of_tree_prunings_and_litter/
E´ventail de syst`emes de production agricole int´eressants . . 71 links/00b7d51e5005887fc5000000.pdf.
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E´ventail de pratiques agricoles int´eressantes . . . . . . . . . . 74
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Engrais verts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Applied soil ecology,vol.36,p.164–175,Elsevier2007.
Rotation des cultures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 G.Tian,L.BrussaardetB.Kang,(cid:19)Anindexforassessingthequalityofplantresidues
and evaluating their effects on soil and crop in the (sub-) humid tropics(cid:20), Applied Soil
Cultures associ´ees et Agroforesterie . . . . . . . . . . . 80
Ecology,vol.2,p.25–32,Elsevier1995.
Non labour, mulch, semis direct et culture sur buttes . 83 S. M. Tiquia, J. Lloyd, D. A. Herms, H. A. Hoitink et F. C. Michel, (cid:19)Effects
Terra Preta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 of mulching and fertilization on soil nutrients, microbial activity and rhizosphere bac-
terial community structure determined by analysis of TRFLPs of PCR-amplified 16s
rRNA genes(cid:20), Applied soil ecology, vol. 21, p. 31–48, Elsevier 2002. http://www-
9 Lexique 87 personal.umd.umich.edu/~smtiquia/publications/JA2-2002-PDF.pdf.
R. Wallner, (cid:19)Manuel de culture sur butte(cid:20), Une d´emarche permaculturelle. Pas de
10 Bibliographie 95 labour, pas de produits chimiques, des l´egumes bons, sains et bios!, Rustica ´editions
2013.
Bibliographie au fil du texte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Bibliographie g´en´erale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Terra preta
B. Glaser, L. Haumaier, G. Guggenberger et W. Zech, (cid:19) The ”terra preta”
phenomenon : a model for sustainable agriculture in the humid tropics(cid:20), Naturwis-
senschaften, vol. 88, p. 37–41, Springer 2001. http://www.sswm.info/sites/default/
files/reference_attachments/GLASER%20et%20al%202001%20The%20Terra%20Preta%
20phenomenon.pdf.
2 115
Non labour, mulch, semis direct et culture sur
buttes
M. A. Altieri et al., (cid:19)Cover cropping and mulching(cid:20), Agroecology : the science of
sustainable agriculture,p.219–232,WestviewPress1995.
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mentsligneuxfraisethumifi´essurlaproductiondepommedeterreetsurladisponibilit´e
de l’azote en sol sableux(cid:20), Canadian Journal of Soil Science, vol. 70, p. 555–564, NRC
ResearchPressOttawa,Canada1990.
W.BondetA.Grundy,(cid:19)Non-chemicalweedmanagementinorganicfarmingsystems(cid:20),
Weed research,vol.41,p.383–405,WileyOnlineLibrary2001. Avant-propos
C.C.Crovetto,(cid:19)No-tilldevelopmentinChequ´enfarmanditsinfluenceonsomephysi-
cal,chemicalandbiologicalparameters(cid:20),Journalofsoilandwaterconservation,vol.53,
p.194–199,SoilandWaterConservationSociety1998.https://www.sciencedirect.com/
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R. Derpsch, (cid:19)Historical review of no-tillage cultivation of crops(cid:20), FAO International
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//www.rolf-derpsch.com/en/no-till/historical-review/. On est quelques personnes impliqu´ees dans des perspectives de
E.EkebergetH.Riley,(cid:19)Effectsofmouldboardploughinganddirectplantingonyield luttes anarchistes et antisp´ecistes qui ont consacr´e pas mal de
and nutrient uptake of potatoes in norway(cid:20), Soil and Tillage Research, vol. 39, p. 131–
temps de leur vie a` l’agriculture, autant de mani`ere pratique, en
142,Elsevier1996.
A.FranzluebbersetF.Hons,(cid:19)Soil-profiledistributionofprimaryandsecondaryplant- cultivant, que th´eorique, en discutant avec des gens, en lisant des
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bouquins et en ayant eu le privil`ege de faire des ´etudes universi-
p. 229–239, Elsevier 1996. http://pubag.nal.usda.gov/pubag/downloadPDF.xhtml?id=
10588&content=PDF. taires dans des domaines comme la biologie, l’´ecologie et l’agrono-
F.GuikingetT.Stomph,(cid:19)Themodificationofsoilprocessesbymulchinginthehumid mie. C’est `a partir de ce point de vue qu’on a eu envie d’´ecrire ce
tropics(cid:20),WyeCollegePress1995.
texte.
W.Hartl,(cid:19)Influenceofundersowncloversonweedsandontheyieldofwinterwheatin
organic farming(cid:20), Agriculture, ecosystems & environment, vol. 27, p. 389–396, Elsevier
Ensuite, notre point de d´epart concret est la revendication poli-
1989.
tique d’essayer de s’opposer a` toutes les formes de domination et
E. Hazelip, (cid:19) Agricoltura Sinergica (cid:20), Le origini, l’esperienza, la pratica, Terra
Nuova Edizioni 2014. http://www.permaculteurs.com/article/dossier-le-potager- d’oppression.C’estcequinouspousse`aluttercontrel’exploitation
synergique/.
des animaux non-humains par les animaux humains et a` essayer
E.Hazelip,(cid:19)Lejardind’EmiliaHazelip(cid:20),Youtube—Lejardind’EmiliaHazelip,2017-
13-11. https://www.youtube.com/watch?v=4QEwBN9M1qA. de d´econstruire et de d´etruire l’id´eologie et la construction sociale
S.Huang,S.Yan-Ni,R.Wen-Yi,L.Wu-RenetW.-J.Zhang,(cid:19)Long-termeffectofno- du sp´ecisme. Sp´ecisme qui am`ene certains et certaines a` se pen-
tillageonsoilorganiccarbonfractionsinacontinuousmaizecroppingsystemofnortheast
ser sup´erieur-es, a` enfermer, exploiter et tuer d’autres qui essayent
china(cid:20),Pedosphere,vol.20,p.285–292,Elsevier2010. http://nhjy.hzau.edu.cn/kech/
ssyy/qysd/lzza/12.pdf. pourtantcommeeuxetellesdevivrelibresetsanssouffrance.Tout
I. Ismail, R. Blevins et W. Frye, (cid:19)Long-term no-tillage effects on soil properties and ¸ca par le simple fait qu’il n’y a pr´etendument que l’humanit´e qui
continuous corn yields(cid:20), Soil Science Society of America Journal, vol. 58, p. 193–198,
compte vraiment et donc que ces ˆetres inf´erieurs ne seraient bons
SoilScienceSocietyofAmerica1994.
W.Jossi,U.Zihlmann,T.Anken,B.DornetM.VanderHeijden,(cid:19)ReduzierteBoden- qu’`a nous servir puisqu’ils ne font pas partie de la bonne esp`ece,
bearbeitungschontdieRegenwu¨rmer(cid:20),AgrarforschungSchweiz,vol.2,no.10,p.432–439, ils ne sont pas humain-es.
2011. http://agrarforschungschweiz.ch/artikel/2011_10_1702.pdf.
114 3
Dans ce texte, on a eu envie de se concentrer sur une des facette T. Katsvairo, W. J. Cox et H. van Es, (cid:19)Tillage and rotation effects on soil physical
de l’exploitation animale, probablement parmi les plus abjectes, et characteristics(cid:20),Agronomy Journal,vol.94,p.299–304,AmericanSocietyofAgronomy
2002.
qui est clairement la plus r´epandue ainsi que la plus fr´equemment
B. Lemaga, R. Kanzikwera, R. Kakuhenzire, J. Hakiza et G. Manzi, (cid:19)The ef-
justifi´ee comme indispensable `a nos vies : l’´elevage. Disons-le tout fect of crop rotation on bacterial wilt incidence and potato tuber yield(cid:20), African
Crop Science Journal, vol. 9, p. 257–266, African Crop Science Society 2001. https:
de suite, du point de vue de l’oppression on ne peut pas et donc
//tspace.library.utoronto.ca/bitstream/1807/21909/4/cs01056.html.
on ne veut pas r´eformer l’´elevage. Qu’on ne vienne pas nous parler M.LiebmanetE.Dyck,(cid:19)Croprotationandintercroppingstrategiesforweedmanage-
de tel fermier progressiste qui am´enage `a ses cochons un enclos ment(cid:20),Ecological applications,p.92–122,JSTOR1993. http://www.planta.cn/forum/
files_planta/1452_1194313350.pdf_743.pdf.
d’un espace quatre fois plus grand que celui des voisins ou de tel
collectif qui n’´el`eve des ch`evres ou des poules que pour leur lait
ou leurs œufs. Il ne peut pas y avoir d’´elevage sans meurtre. Ne
serait-ce que pour une question de contrˆole d´emographique. Le
petit mˆale doit ˆetre tu´e parce que, quand il sera grand, il ne fera
pas de lait ou d’œufs et de toute fac¸on trop de maˆles confin´es
Cultures associ´ees et agroforesterie
dans des conditions d’´elevage cr´eeraient des situations de conflit
ing´erables1.De plus, laquestionde la misea`mort n’estde loin pas
tout, parce qu’il ne faut pas se leurrer, celles de l’enfermement et (cid:19)Our publications(cid:20), The World Agroforestry Centre (ICRAF) 12-07-2016. http:
//www.worldagroforestry.org/our-publications#.
du contrˆole des individus resteront toujours des aspects inh´erents
M. A. Altieri et al., (cid:19)Agroforestry systems(cid:20), Agroecology : the science of sustainable
a` l’´elevage. On ne peut pas tout le temps prendre en compte,
agriculture,p.247–266,WestviewPress1995.
quand on est ´eleveur ou ´eleveuse, la volont´e et le bien-ˆetre des S. Bahuchet et J.-M. Betsch, (cid:19)L’agriculture itin´erante sur bruˆlis, une menace sur la
animaux. C¸a irait a` l’encontre du principe mˆeme de production forˆet tropicale humide? Savoirs et savoir-faire des Am´erindiens en Guyane fran¸caise(cid:20),
Revued’ethno´ecologie,LaboratoireE´co-anthropologieetEthnobiologie(UMR7206)2012.
`
et de profit. A partir du moment ou` on fait se reproduire des
J.J.Ewel,(cid:19)Naturalsystemsasmodelsforthedesignofsustainablesystemsoflanduse(cid:20),
animaux sous notre emprise pour tirer profit de ce qu’ils ou elles Agroforestry systems, vol. 45, p. 1–21, Springer 1999. http://people.clas.ufl.edu/
jackewel/files/ewel-agrofor-syst-1999.pdf.
produisent, il y a forc´ement la limite ou` les humain-es font passer
E.Handayanto,K.Gilleret al.,(cid:19)Nitrogenreleasefrompruningsoflegumehedgerow
leurs int´erˆets au-dessus de ceux de (cid:19) leurs bˆetes (cid:20). Que l’´elevage trees in relation to quality of the prunings and incubation method(cid:20), Plant and Soil,
prenne place dans des usines ou au fond du jardin, que son but soit vol.160,p.237–248,Springer1994.
commercial ou d’auto-subsistance; une cage reste une cage, quelle T. J. Molnar, P. C. Kahn, T. M. Ford, C. J. Funk et C. R. Funk, (cid:19)Tree crops,
a permanent agriculture : Concepts from the past for a sustainable future(cid:20), Re-
que soit sa taille, sa forme ou la longueur de la chaˆıne! Pour qui sources, vol. 2, p. 457–488, Multidisciplinary Digital Publishing Institute 2013. http:
//www.mdpi.com/2079-9276/2/4/457/htm.
se pose sinc`erement la question de la lutte contre les rapports de
E.Torquebiau,(cid:19)L’agroforesterie: desarbresetdeschamps(cid:20),L’Harmattan2007.
domination, cette forme d’exploitation ne peut qu’ˆetre combattue
K. Warner, (cid:19)Agriculteurs itinerants : connaissances techniques locales et gestion des
et abolie. ressourcesnaturellesenzonetropicalehumide.(cid:20),NotesurlaForesterieCommunautaire
(FAO),no.8,1995. http://www.fao.org/docrep/007/u4390f/u4390f00.HTM.
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temperateclimates(cid:20),Permanentpublications2004.
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ford,UK1989. http://www.worldagroforestry.org/downloads/Publications/PDFS/03_
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4 113
Le but de ce texte
D.Buckles,(cid:19)Thegreenmanurerevolutioninatlantichonduras(cid:20),3rdTheInternational
conferenceonsustainableagricultureSoilManagementinSustainableagriculture,vol.31,
1993. http://libcatalog.cimmyt.org/download/internal/96215.pdf.
K. E. Giller et G. Cadisch, (cid:19)Future benefits from biological nitrogen fixation : an
Maintenant qu’on a pos´e en quoi il est politiquement souhaitable
ecological approach to agriculture(cid:20), Management of biological nitrogen fixation for the
developmentofmoreproductiveandsustainableagriculturalsystems,p.255–277,Springer de lutter contre l’exploitation animale, et donc contre l’´elevage,
1995.
on va se faire une joie de montrer en quoi il est mat´eriellement
H. Høgh-Jensen et J. K. Schjoerring, (cid:19)Rhizodeposition of nitrogen by red clover,
white clover and ryegrass leys (cid:20), Soil Biology and Biochemistry, vol. 33, p. 439– possible, souvent pas plus difficile, voire carr´ement plus simple
448, Elsevier 2001. https://www.researchgate.net/profile/Henning_Jensen2/ de survivre en tant qu’humain-e sans devoir exploiter les autres
publication/222705639_Rhizodeposition_of_nitrogen_by_red_clover_white_clover_
and_ryegrass_leys/links/0a85e5374bac05b85c000000.pdf. animaux.
R.D.IlnickietA.J.Enache,(cid:19)Subterraneancloverlivingmulch: analternativemethod
Ce d´esaccord profond avec la pratique de l’´elevage implique en
ofweedcontrol(cid:20), Agriculture, Ecosystems & Environment, vol.40, p.249–264, Elsevier
1992. cons´equence une remise en question d’un large pan de l’agricul-
L. Jones, (cid:19)Preliminary trials using a white clover (trifolium repens l.) understorey to ture. Et c’est sur ce dernier point qu’il s’agit de porter toute notre
supply the nitrogen requirements of a cereal crop(cid:20), Grass and Forage Science, vol. 47,
p.366–374,WileyOnlineLibrary1992. attention si on ne veut basculer ni d’un coˆt´e dans la d´efense du
R.Loges,A.KaskeetF.Taube,(cid:19)Dinitrogenfixationandresiduenitrogenofdifferent petit ´elevage, ni d’un autre dans un m´epris urbain et classiste des
managedlegumesandnitrogenuptakeofsubsequentwinterwheat(cid:20),Designingandtesting
petit-es ´eleveur-euses. De fait, ˆetre antisp´eciste ne nous empˆeche
crop rotations for organic farming, p. 181–190, Universit¨at Kiel-Agrar-und Ern¨ahrung-
swissenschaftlicheFakult¨at1999. http://orgprints.org/2153/1/loges_1999.pdf. pas, et bien au contraire nous pousse a` faire partie des luttes pay-
T. Mu¨ller, K. Thorup-Kristensen, J. Magid, L. S. Jensen et S. Hansen, (cid:19)Catch sannes, `a nous r´eapproprier les moyens de production alimentaire
crops affect nitrogen dynamics in organic farming systems without livestock husbandry
simulationswiththeDAISYmodel(cid:20),EcologicalModelling,vol.191,p.538–544,Elsevier et de la` `a nous solidariser et a` penser nos alliances avec d’autre
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C. A. Palma, C. N. Gachengoa, R. J. Delvea, G. Cadischc et K. E. Gillerc,
dansbeaucoupd’autresluttesenfait;lessolidarit´esetlesalliances
(cid:19) Organic inputs for soil fertility management in tropical agroecosystems : ap-
plication of an organic resource database (cid:20), Agriculture, Ecosystems and Envi- sontsouventparcouruesdecontradictionsetdetensions.Ilestpar-
ronment, vol. 83, p. 27–42, 2001. https://www.researchgate.net/profile/Ken_
fois important et n´ecessaire de lutter aux coˆt´es de personnes avec
Giller/publication/222699623_Organic_inputs_for_soil_fertility_management_
in_tropical_agroecosystems_application_of_an_organic_resource_database/links/ qui on partage une cause mais avec lesquelles on peut ˆetre, par
02bfe50f8ff9810b25000000.pdf.
ailleurs, en profonde opposition sur certains points. Un rejet en
F. Paynel et J. Cliquet, (cid:19)N transfer from white clover to perennial ryegrass, via
exudation of nitrogenous compounds(cid:20), Agronomie, vol. 23, no. 5-6, p. 503–510, 2003. bloc peut parfois avoir du sens, parfois pas.
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00886203/document.
Ceci ´etant dit, il n’y a de loin pas tous-tes les paysan-nes en lutte
H.D.Thurstonetal.,(cid:19)Slash/mulchsystems: sustainablemethodsfortropicalagricul-
ture.(cid:20),Westview1997. qui ont recours a` l’´elevage et un petit nombre y est mˆeme ouver-
tement oppos´e. L’´elevage, bien que tr`es r´epandu et ancr´e dans des
pratiques traditionnelles qui ont fait leurs preuves, reste une ma-
Rotations des cultures
ni`ere, parmi d’autres, de produire les denr´ees dont d´epend notre
subsistance. Il ne repr´esente ni une n´ecessit´e d’un point de vue
(cid:19)Rotation culturale — Wikip´edia, l’encyclop´edie libre(cid:20), Wikipedia, 31-05-2016. http: agricole ou alimentaire ni une composante imp´erative des luttes
//fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Rotation_culturale&oldid=126433483.
paysannes, mˆeme s’il en fait souvent partie! Ce qui donne aux
M.A.Altierietal.,(cid:19)Croprotationandminimumtillage(cid:20),Agroecology: thescienceof
luttes paysannes autant de potentialit´es r´evolutionnaires sont les
sustainable agriculture,p.233–246,WestviewPress1995.
112 5
possibilit´es d’autonomie et de r´esistance que permet la prise en R. Hyvonen, G. I. Agren et O. Andren, (cid:19)Modelling long-term carbon and nitrogen
main des moyens de productions fondamentaux, mais c’est aussi dynamics in an arable soil receiving organic matter(cid:20), Ecological applications, p. 1345–
1354,JSTOR1996.
un rapport direct a` notre alimentation, `a la terre et a` l’environne-
P.Illmer,(cid:19)Backyardcomposting: Generalconsiderationsandacasestudy(cid:20),Springer
ment. 2002.
J. C. Jenkins, (cid:19)The humanure handbook : A guide to composting human manure(cid:20),
Eh oui, dans les r´egions ou` l’agriculture est possible, on n’a pas
JenkinsPub.1994. http://www.gubaswaziland.org/files/documents/resource9.pdf.
forc´ement besoin de pr´edation et encore moins d’´elevage pour sub- J. Leifeld, S. Siebert et I. Ko¨gel-Knabner, (cid:19)Changes in the chemical composition
of soil organic matter after application of compost(cid:20), European Journal of Soil Science,
venira`nosbesoins!C’estpourcelaquelebutprincipaldecetexte,
vol.53,p.299–309,WileyOnlineLibrary2002.
parlantd’autonomiealimentaireparl’agriculturesansexploitation
L. Ligneau et T. Watt, (cid:19)The effects of domestic compost upon the germination and
animale, va donc ˆetre de fournir des infos et de casser les id´ees re- emergenceofbarleyandsixarableweeds(cid:20),Annals of Applied Biology,vol.126,p.153–
162,WileyOnlineLibrary1995.
¸cues et les mythes qui am`enent nombre de personnes a` se r´esigner
A. A. Maynard et al., (cid:19)Compost : the process and research.(cid:20), Bulletin-Connecticut
et a` consid´erer comme incontournables, non seulement l’agricul- Agricultural Experiment Station,ConnecticutAgriculturalExperimentStation2000.
ture industrielle, mais aussi des mod`eles d’auto-subsistance agri- L. Michaud, (cid:19) Tout sur le compost (cid:20), Editions MultiMondes 2004. http:
//gueguen.sebastien.free.fr/Auto-suffisance/2%20-%20Nourriture/Tout%20sur%
cole traditionnelle s’appuyant sur l’´elevage.
20le%20Compost/Tout%20sur%20le%20Compost.pdf.
Notre critique sera d’ailleurs r´esolument plus cibl´ee sur ces formes I.Pain,(cid:19)Lesm´ethodesdeJeanPainouunautrejardin(cid:20),Pain,VillecrozeFrance1979.
d’agriculture souvent pr´esent´ees comme les seules viables puisque http://www.permatheque.fr/PDF/Les_methodes_jeanpain.pdf.
traditionnelles, tout en´etant les (cid:19) plus respectueuses possibles des A. C. Queda, G. Vallini, M. Agnolucci, C. Coelho, L. Campos et R. B. de Sousa,
(cid:19)Microbiologicalandchemicalcharacterisationofcompostsatdifferentlevelsofmaturity,
animaux non-humains (cid:20). Histoire de prendre le probl`eme `a la ra- withevaluationofphytotoxicityandenzymaticactivities(cid:20),Springer2002.
cine et parce que, de toute fac¸on, ce qui est valable pour l’´elevage D. Reeves, (cid:19)The role of soil organic matter in maintaining soil quality in continuous
croppingsystems(cid:20),SoilandTillageResearch,vol.43,p.131–167,Elsevier1997. https:
artisanal risque de l’ˆetre d’autant plus pour l’´elevage industriel.
//staff.washington.edu/elizaw/SOC.pdf.
Les connaissances ayant trait a` l’agriculture sans exploitation ani- H.Tiessen,E.Cuevas,P.Chaconet al.,(cid:19)Theroleofsoilorganic-matterinsustaining
soilfertility(cid:20),Nature,vol.371,p.783–785,MacmillanPublishersLtd.,London,England
male sont largement m´econnues, sous-diffus´ees voire invisibilis´ees. 1994.
Il existe pourtant dores et d´ej`a beaucoup de donn´ees, tant th´eo-
riques que pratiques, qui soutiennent la viabilit´e mat´erielle, sociale
et l’int´erˆet d’une telle agriculture. Apr`es, c’est clair qu’il reste Engrais verts
beaucoup a` faire dans ce domaine et qu’il existe de nombreuses
questions en suspens et des probl`emes de taille `a r´esoudre. Mais E.Baggs,C.WatsonetR.Rees,(cid:19)Thefateofnitrogenfromincorporatedcovercropand
il s’agit d’un processus r´evolutionnaire... Une fois la question po- greenmanureresidues(cid:20),Nutrientcyclinginagroecosystems,vol.56,p.153–163,Springer
2000.
litique tranch´ee, les r´eponses concr`etes a` apporter sont d’ordre
T. A. Breland, (cid:19)Green manuring with clover and ryegrass catch crops undersown in
technique et social et il est vraisemblable que nombre de pro- small grains : crop development and yields(cid:20), Acta Agriculturae Scandinavica B-Plant
Soil Sciences,vol.46,p.30–40,Taylor&Francis1996.
bl`emes pratiques que l’on rencontre actuellement trouveront des
M. A. Brozyna, S. O. Petersen, N. Chirinda et J. E. Olesen, (cid:19)Effects of grass-
solutions qu’on ne peut encore qu’effleurer aujourd’hui. Les pistes
clovermanagementandcovercropsonnitrogencyclingandnitrousoxideemissionsina
ne manquent pas et, en aucun cas, des difficult´es qui se dressent stocklessorganiccroprotation(cid:20),Agriculture,ecosystems&environment,vol.181,p.115–
126, Elsevier 2013. https://www.academia.edu/14484221/Effects_of_grass-clover_
sur le chemin vers un monde plus ´egalitaire ne doivent servir de
management_and_cover_crops_on_nitrogen_cycling_and_nitrous_oxide_emissions_
pr´etexte a` ne rien faire! in_a_stockless_organic_crop_rotation.
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