¿Por qué estoy gorda?

193 Pages·2010·1.601 MB·Spanish

by  Raynelda Calderón

¿Por Qué Estoy
Gorda?

Por
Raynelda Calderón, MLS
Derechos Reservados © 2010, por Raynelda Calderón
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previo del autor excepto para citar con el crédito debido.
ISBN 978-987-1303-97-7 (Deauno Documenta)

El material en este libro no intenta proveer un diagnostico sobre
dietética y obesidad. Se ha hecho todo el esfuerzo posible para
que la información provista sea precisa y digna. El contenido de
este libro se ha recopilado a través de un estudio exhaustivo y
consultas con profesionales de la salud, nutricionistas y
especialistas en sobre peso. Cabe notar que cada profesional de la
salud tiene opiniones diferentes.
Los publicadores, la autora y editores de este libro no se hacen
responsables de ningún error u omisión y no asumen ningún tipo
de responsabilidad por los resultados derivados al aplicar la
información del mismo.
Si tienes alguna pregunta sobre nutrición y dietas o sobre cómo
aplicar la información de este libro, consulta a un profesional de
la salud.
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www.porqueestoygorda.com
A Rayyan, Diego y Viviana
Que Dios quiera y nunca engorden.
Raynelda Calderón

Contenido

Contenido...............................................................7
Prólogo……………………………………...11
Primera Parte ……………………………...15
Tipos de obesidad……………………………21
Por qué engordamos…………………………25
Factores genéticos……………………………29
La diferencia entre lo que comemos
y el gasto calórico…………………………….37
La diferencia para procesar la
glucosa y la grasa……………………………..41
Alteraciones en el hipotálamo……………...…50
Factores culturales, sociales y economicos……69
Factores emocionales y psicologicos………….79
Sedentarismo……………………………….... 92
Ciertos medicamentos………………………...95
Enfermedades que contribuyen al aumento
de peso .....................................................................97
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¿Por qué estoy gorda?
Otros factores que me hacen engordar
y/o me mantienen gorda…………………….......103
Segunda Parte……………………………..... ...129
¿Por qué estoy gorda si llevo una dieta
baja en calorías?...........................................................130
¿Por qué estoy gorda si llevo dieta?..........................132
¿Por qué estoy gorda si casi no como?.....................138
¿Por qué estoy gorda si solo ceno con frutas?........143
¿Por qué estoy gorda si hago una sola
comida al día?...............................................................145
¿Por qué estoy gorda si hago entre cinco y seis comidas
pequeñas al día como se recomienda?......................146
¿Por qué estoy gorda si no consumo
azúcar, solo miel?.........................................................148
¿Por qué estoy gorda si solo consumo
edulcorantes artificiales?............................................150
¿Por qué estoy gorda si bebo mucha agua?.............152
¿Por qué estoy gorda si como alimentos
sin grasa?.......................................................................154
¿Por qué estoy gorda si como alimentos light?........156

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Raynelda Calderón
¿Por qué estoy gorda si solo bebo refrescos
de dieta?........................................................................ 158
¿Por qué estoy gorda si no pico entre comidas?.....159
¿Por qué estoy gorda si hago ejercicio?....................161
¿Por qué estoy gorda si no como dulces?................165
¿Por qué estoy gorda si tomo suplementos
y pastillas para adelgazar?...........................................167
¿Por qué estoy gorda si me hago “limpias”?...........173
Conclusión...................................................................175
Las Excusas del Gordo……………………….…182
Agradecimientos……………………………........185
Glosario………………………………………....187
Bibliografía……………………………………...192
Fuentes en Internet……………………………..194

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¿Por qué estoy gorda?

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Raynelda Calderón

Prólogo
Si estás leyendo éste libro es porque, como
yo y millones de personas más, no importa que tan
poquito comas ni que tanto ejercicio hagas, no te
puedas deshacer de esas libras de más.
Esas libras de más no tienen que ser tres o
cuatro, pueden ser diez o cien las libras que estás
tratando de rebajar (en mi caso 20) y, no importa lo
que has hecho y hagas, no logras reducirlas. A
veces, cuando nos ponemos a dieta, logramos
adelgazar casi todo lo que queremos, pero siempre
nos quedan cinco o siete libras que parecen estar
congeladas en el cuerpo.
La verdad es que ya ni sé que inventar para
rebajarlas. Otras veces, esas libras de más son cien
o doscientas y te preguntas, además de rezar por un
milagro, cómo las puedes perder o si vale la pena
siquiera intentarlo.
Para ser realista, te diré que los milagros no
existen. Sí, yo también me he acostado en la noche
rezando fervientemente por un milagro para
adelgazar. Quizás haya estado rezando por el
milagro equivocado (amanecer con cincuenta libras
menos), o quizás mis expectativas no son realistas
(perder cincuenta libras comiendo todo lo que
quiero).
La mayoría de las veces, mis oraciones eran
francamente absurdas (tener la fuerza de voluntad
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¿Por qué estoy gorda?
necesaria para comer absolutamente nada).
También he rezado por una píldora milagrosa que
me haga el trabajo. ¿Te suena familiar? Pero
afrontemos la realidad: adelgazar por arte de magia
no sucede ni va a suceder nunca. Aunque, quizás,
dentro de muchos años, sí puedan inventar esa
píldora milagrosa… El problema es que quiero
adelgazar ahora, no dentro de cinco o diez años.
Como mujer joven (no hay necesidad de
revelar la edad) he tratado todas las dietas habidas y
por haber (menos la de Shangri-La ya que no me
apetece beber aceite), y cada método imaginable
para adelgazar. Hasta que un día tuve una epifanía y
mientras pensaba en cómo deshacerme de la
gordura caí en cuenta de que había estado
buscando una solución a una causa de la que no
sabía cuál era el problema.
Así es, ¿cómo voy a adelgazar si no sé por
qué estoy gorda? Entonces deduzco que la gordura
es algo parecido a alguna enfermedad incurable que
no se cura porque no se sabe qué la provoca. Sí, lo
más normal es engordar por comer en exceso, pero
hay personas que comen mucho y no engordan,
mientras otras, sin comer mucho engordan.
Entonces, ¿Por qué yo?
A ver, ¿qué hago cuando en la casa aparecen
cucarachas? Pongo veneno, trato de no dejar trastes
sucios en el fregadero, etc. Sin embargo, sé que
con todo lo que haga solo voy a lograr reducirlas un
poco porque por más limpia que tenga la casa las
cucarachas seguirán viniendo. ¿De dónde? De la
calle, de los vecinos…yo que sé. Igualmente,
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