Operaciones Unitarias en Ingeniería Química (7nd Ed.) – McGraw-Hill PDF
Preview Operaciones Unitarias en Ingeniería Química (7nd Ed.) – McGraw-Hill
www.FreeLibros.org www.FreeLibros.org McCabe 00.indd 2 18/12/06 16:40:51 www.FreeLibros.org McCabe 00.indd 2 18/12/06 16:40:51 OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA SÉPTIMA EDICIÓN www.FreeLibros.org McCabe 00.indd 1 18/12/06 16:40:51 www.FreeLibros.org McCabe 00.indd 2 18/12/06 16:40:51 OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA SÉPTIMA EDICIÓN Warren L. McCabe North Carolina State University Julian C. Smith Cornell University Peter Harriot Cornell University Revisor técnico René Huerta Cevallos Universidad Iberoamericana, Ciudad de México MÉXICO • AUCKLAND • BOGOTÁ • BUENOS AIRES • CARACAS • GUATEMALA LISBOA • LONDRES • MADRID • MILÁN • MONTREAL • NUEVA DELHI • NUEVA YORK SAN FRANCISCO • SAN JUAN • SAN LUIS • SANTIAGO www.FreeLibros.org SÃO PAULO • SIDNEY • SINGAPUR • TORONTO McCabe 00.indd 3 18/12/06 16:40:52 Director Higher Education: Miguel Ángel Toledo Castellanos Director Editorial: Ricardo del Bosque Alayón Editor Sponsor: Pablo Eduardo Roig Vázquez Editora de Desarrollo: Ana Laura Delgado Rodríguez Supervisor de Producción: José Alberto Fernández Uriza Traductor: Alejandro Carlos Piombo Herrera OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERÍA QUÍMICA Séptima edición Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, por cualquier medio, sin la autorización escrita del editor. DERECHOS RESERVADOS © 2007, respecto a la séptima edición en español por McGRAW-HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. de C.V. A Subsidiary of The McGraw-Hill Companies, Inc. Edificio Punta Santa Fe Prolongación Paseo de la Reforma 1015, Torre A, Piso 17, Colonia Desarrollo Santa Fe, Delegación Álvaro Obregón C.P. 01376, México, D. F. Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana, Reg. Núm. 736 ISBN-13: 978-970-10-6174-9 ISBN-10: 970-10-6174-8 Traducido de la séptima edición de Unit Operations of Chemical Engineering Copyright © MMV by The McGraw-Hill Companies, Inc. All rights reserved. ISBN: 0-07-284823-5 1234567890 09865432107 Impreso en México Printed in Mexico www.FreeLibros.org McCabe 00.indd 4 18/12/06 16:40:53 CONTENIDO Acerca de los autores XV Prefacio XVII SECCIÓN I Introducción 1 1 Definiciones y principios 3 Operaciones unitarias 4 Sistemas de unidades 4 Cantidades físicas / Unidades SI / Unidades cgs / Unidades de ingeniería fps / Constante de los gases / Conversión de unidades / Unidades y ecuaciones Análisis dimensional 17 Conceptos básicos 21 Ecuaciones de estado de los gases Símbolos 25 Problemas 26 Referencias 29 SECCIÓN II Mecánica de f luidos 31 2 Estática de f luidos y sus aplicaciones 33 Equilibrio hidrostático 34 Aplicaciones de la estática de fluidos 37 Símbolos 44 Problemas 45 Referencias 46 3 Fenómenos de f lujo de f luidos 47 Flujo laminar, velocidad de corte y tensión de corte 48 Propiedades reológicas de los fluidos 49 www.FreeLibros.org Turbulencia 55 McCabe 00.indd 5 18/12/06 16:40:54 vi CONTENIDO Capas límite 63 Símbolos 68 Problemas 69 Referencias 70 4 Ecuaciones básicas del f lujo de f luidos 71 Balance de masa en un fluido en movimiento: continuidad 71 Balance diferencial del momento: ecuaciones del movimiento 78 Balances macroscópicos del momento 84 Ecuación de la energía mecánica 89 Símbolos 99 Problemas 100 Referencias 102 5 Flujo de f luidos no compresibles en tuberías y canales de conducción 103 Esfuerzo cortante (tensión de corte) y fricción de superficie en tuberías 103 Flujo laminar en tuberías y canales 107 Flujo turbulento en tuberías y canales 113 Fricción debida a variaciones de velocidad o dirección 127 Símbolos 135 Problemas 136 Referencias 139 6 Flujo de f luidos compresibles 141 Definiciones y ecuaciones básicas 141 Procesos de flujo de fluidos compresibles 146 Flujo isentrópico a través de boquillas 147 Flujo adiabático con fricción 154 Flujo isotérmico con fricción 159 Símbolos 161 Problemas 163 Referencias 164 7 Flujo de fluidos alrededor de cuerpos sumergidos 165 Rozamiento y coeficientes de rozamiento 165 Flujo a través de lechos de sólidos 173 Movimiento de partículas a través de fluidos 178 www.FreeLibros.org Fluidización 189 McCabe 00.indd 6 18/12/06 16:40:54 CONTENIDO vii Símbolos 200 Problemas 202 Referencias 205 8 Transporte y medición de f luidos 207 Tuberías, accesorios y válvulas 207 Bombas 215 Bombas de desplazamiento positivo / Bombas centrífugas Ventiladores, sopladores y compresores 228 Ventiladores / Sopladores y compresores / Comparación de equipos para el movimiento de fluidos Medición del flujo de fluidos 239 Medidores de perforación total Símbolos 255 Problemas 256 Referencias 258 9 Agitación y mezcla de líquidos 259 Tanques agitados 260 Mezcla y mezclado 281 Suspensión de partículas sólidas 288 Operaciones de dispersión 293 Selección del agitador y escalamiento 302 Símbolos 305 Problemas 307 Referencias 309 SECCIÓN III Transferencia de calor y sus aplicaciones 311 10 Transferencia de calor por conducción 315 Ley básica de conducción 315 Conducción en estado estacionario 317 Conducción de calor en estado no estacionario 325 Símbolos 337 Problemas 338 Referencias 340 11 Fundamentos del f lujo de calor en f luidos 341 Equipo típico para intercambio de calor 341 www.FBalancers de eenergía e 344Libros.org McCabe 00.indd 7 18/12/06 16:40:54
The list of books you might like
