Morir de alcohol: saber y hegemonía médica

372 Pages·2020·5.217 MB·Spanish

by  Eduardo L. Menéndez

Morir de alcohol
saber y hegemonía
médica
Eduardo L. Menéndez
Menéndez, Eduardo L.
Morir de alcohol : saber y hegemonía médica / Eduardo L. Menéndez. - 1a ed ampliada. -
Remedios de Escalada : De la UNLa - Universidad Nacional de Lanús, 2020.
Libro digital, PDF - (Cuadernos del ISCo. Salud colectiva / Spinelli, Hugo ; 7)
Archivo Digital: descarga y online
ISBN 978-987-4937-49-0
1. Antropología Médica. 2. Alcoholismo. 3. Mortalidad. I. Título.
CDD 613
Colección Cuadernos del ISCo
Serie Salud Colectiva
Director: Hugo Spinelli
Editores ejecutivos: Jorge Arakaki, Viviana Martinovich, Jescy Montoya
Coordinación editorial de esta obra: Jorge Arakaki, Anahi Sy
Fotografía de tapa: Štěpán Karásek
Corrección de estilo: Jorge Arakaki
Diagramación: Viviana Martinovich
© 1990, Alianza Editorial Mexicana
© 2020, Eduardo L. Menéndez
© 2020, EDUNLa Cooperativa
ISBN 978-987-4937-49-0 (PDF)
DOI 10.18294/9789874937490
EDUNLa Cooperativa
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29 de Septiembre 3901, B1826GLC Remedios de Escalada, Buenos Aires, Argentina
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Instituto de Salud Colectiva
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Índice Ín
Presentación
Alcoholismo, negaciones y biopoderes imaginarios y más o menos VII
líquidos
Introducción
Alcoholismo, alcoholización y varios presupuestos 1
Capítulo 1
El problema del alcoholismo en México: tendencias, procesos y 15
situación actual
Capítulo 2
Antropología del alcoholismo: una larga y discontinuada historia 35
Capítulo 3
El modelo médico hegemónico: estructura, funciones y crisis 87
Capítulo 4
La crisis del modelo médico hegemónico: el caso del alcoholismo y 129
los saberes médicos
Capítulo 5
Modelo médico hegemónico y alcoholismo en México: las estrategias 177
del sector salud
Capítulo 6
Las limitaciones técnicas e ideológicas de un saber profesional 229
Capítulo 7
Salud colectiva, industria alcoholera y subjetividad 251
Capítulo 8
Pero sigo siendo el rey o la paradoja de las enfermedades que no lo son 283

Bibliografía 313

Para Renée y Renata
Por todos los ayeres no buscados y
por algunas pocas cosas que sabemos

Presentación
Alcoholismo, negaciones y
biopoderes imaginarios y más o
menos líquidos
“La vida es una herida absurda”
Cátulo Castillo, La última curda, Buenos Aires, 1956
Cuando tenía cuatro años, mi padre, a la hora del almuerzo, puso en un vaso
media porción de agua y media porción de vino tinto, y me dijo: “ahora
puedes comer con vino en el almuerzo”. Con mi hermana hizo lo mismo,
pero cuando cumplió seis años. Mi madre y mi padre tomaban alrededor
de una botella de vino todos los mediodías al almorzar, aunque la mayoría
la bebía mi padre. Lo mismo ocurría en la familia de otros amigos, pero no
en todas. Yo lo vivía como algo normal o, mejor dicho, como parte de lo que
tenía que ser/hacer. No me acuerdo si el vino me gustó o no, pero desde
entonces seguí bebiendo, la mayoría de las veces, en forma moderada.
Pero no solo el vino tinto formó parte de mi niñez, ya que de tanto
en tanto nos daban vinos fortificantes, y algunos que tenían propiedades
curativas. Yo tomaba con cierta frecuencia candeales a base de oporto y
huevo que eran para contrarrestar la anemia incipiente que tenía. Pero,
además, lo que supe mucho más tarde, gran parte de los jarabes medici-
nales que tomábamos también tenían alcohol, por lo que el vino y otros
alcoholes formaban parte normalizada de nuestra vida cotidiana, ya que
estaba presente en nuestras comidas, en nuestras enfermedades, en toda
fiesta familiar, incluso en los velorios, así como era parte de los días de
“descanso”. Y así los domingos al mediodía mi padre solía ir al almacén
y despacho de bebidas que había en la esquina de casa, donde se encon-
traba con varios amigos a tomar vermut con maníes y mortadela, donde lo
importante era lo que hablaban. Y casi siempre hablaban de política y de
fútbol.
Alcoholismo, negaciones y biopoderes imaginarios y más o menos líquidos VII
A dos cuadras de casa había un bar con cancha de bochas, que también
eran un lugar para jugar a las cartas y para tomar vino. Y el vino, tomándolo o
no tomándolo, iba formando parte de mi vida sin saberlo y sin preocuparme
demasiado, hasta que ocurrió una tragedia en el barrio. En la casa en que
vivía residía una pareja joven de origen entrerriano, formada por Hilda y por
Osvaldo. Ella era ama de casa y él, marinero, y se ausentaba de tanto en tanto.
Pero Osvaldo fue tomando fama de ebrio, no de borracho, porque en muchas
fiestas vi personas borrachas, incluso en velorios, sin que nadie quedara cata-
logado como alcohólico. Pero Osvaldo, los días francos, comenzó a estar per-
manentemente ebrio, a ponerse celoso con Hilda y a pegarle, y el hermano de
Hilda, llamado el Chino, que era gendarme, una noche vino con una pistola y
lo amenazó de muerte delante de todos nosotros. Al poco tiempo encontraron
a Osvaldo muerto en alguno de los pajonales que todavía había por el barrio.
Esa fue la primera vez que relacioné alcohol con muerte, pero en forma
difusa y sin complejidades. A los seis años entré a la escuela primaria, que
quedaba a tres cuadras de casa y, después de hacer los deberes, todas las tardes
jugábamos al futbol entre chicos de diferentes edades, siendo en esa época el
Titi y el Negro mis dos mejores amigos, aunque eran mayores que yo, y no les
iba bien en la escuela, sobre todo al Negro.
El Negro era hijo de don Nicolás, una de las primeras personas que he
admirado en mi vida. Don Nicolás era dirigente del gremio de la cons-
trucción, y lo recuerdo los domingos hablando con mi padre y otras personas
proponiendo: “nos organizamos y luchamos, o nuestros hijos estarán peor
que nosotros”. En su boca escuché por primera vez la palabra proletariado,
y nunca hablaba de revolución, sino de cambios, pero cambios conseguidos
por la propia gente; y de eso no me olvidé nunca. Bueno, cuando tenía seis
años murió Don Nicolás, y fue la primera vez que asistí a un velorio, y que
besé la frente del muerto, pues esa era la costumbre en mi barrio. Doña Inés,
su esposa, quedó sola con el Negro, y se ganó la vida trabajando como cos-
turera para “Casa Vos” pero, al poco tiempo, el Negro comenzó a tomar, le
entró a algunas delincuencias por las que fue preso y se convirtió en borracho
tranquilo. A los ocho años de edad, me mudé de barrio y no lo vi más, aunque
supe por mi mamá que el Negro andaba mal y que murió por el alcohol.
El resto de mi infancia transcurrió tranquila, aunque con penurias eco-
nómicas, y fue en la adolescencia cuando fui modificando mi forma de
tomar, mezclando la manera normalizada con esporádicas borracheras más
o menos fuertes, lo cual se fue acentuando en los encuentros con amigos
como “Freddy” Martínez Howard, uno de los mejores dibujantes argen-
tinos, o con las idas a La Fantasma, un boliche que se había abierto en el
bajo y que era como una sede de pintores y sobre todo escritores surrealistas
VIII Morir de alcohol: saber y hegemonía médica