Mensch-Natur-Wechselwirkungen in der Vormoderne - Beiträge zur mittelalterlichen und frühneuzeitlichen Umweltgeschichte

313 Pages·2016·13.557 MB·German

by  Margit Mersch (Hg.)

Die Umweltgeschichte hat sich seit ihren Anfängen in den 1970er Jahren zu einer
etablierten und erfolgreichen Forschungsrichtung entwickelt. Trat in diesem
notwendigerweise interdisziplinären Feld zunächst vor allem die Neuere Geschichte
als geisteswissenschaftlicher Partner der naturwissenschaftlichen Fächer auf, so hat
sich die Medävistik erst mit einer gewissen Verzögerung umwelthistorischen Themen
zugewandt. Obwohl inzwischen diverse Forschungsprojekte den Fokus (auch) auf
mittelalterliche Quellen und Daten setzen, sind umwelthistorische Inhalte in der
universitären Lehre der Mediävistik noch immer relativ rar.
Deshalb haben sich Studierende der Mittelalterlichen Geschichte im Rahmen eines
Projektseminars das Ziel gesetzt, in zwei interdisziplinär besetzten Workshops
die Potentiale der Mediävistik für umwelthistorische Analysen auszuloten. Dieser
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Sammelband vereinigt zwölf Workshop-Beiträge — sowohl von namhaften deutschen n
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Umwelthistorikern als auch von Studierenden — zu methodischen und inhaltlichen e
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Aspekten mittelalterlicher Umweltgeschichte.
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ISBN: 978-3-86395-285-3 Universitätsverlag Göttingen Universitätsverlag Göttingen

Margit Mersch (Hg.)
Mensch-Natur-Wechselwirkungen in der Vormoderne

Dieses Werk ist lizenziert unter einer
Creative Commons
Namensnennung - Weitergabe unter gleichen Bedingungen
4.0 International Lizenz.
erschienen im Universitätsverlag Göttingen 2016
Margit Mersch (Hg.)

Mensch-Natur-Wechselwirkungen
in der Vormoderne

Beiträge zur mittelalterlichen und
frühneuzeitlichen Umweltgeschichte

Universitätsverlag Göttingen
2016
Bibliographische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen
Nationalbibliographie; detaillierte bibliographische Daten sind im Internet über
<http://dnb.dnb.de> abrufbar.

Anschrift der Herausgeberin

Dr. Margit Mersch
Historisches Institut, Mittelalterliche Geschichte
Ruhr-Universität Bochum
Universitätsstraße 150, Gebäude GA
44801 Bochum
E-Mail: [email protected]

Dieses Buch ist auch als freie Onlineversion über die Homepage des Verlags sowie über
den Göttinger Universitätskatalog (GUK) bei der Niedersächsischen Staats- und
Universitätsbibliothek Göttingen (http://www.sub.uni-goettingen.de) erreichbar.
Es gelten die Lizenzbestimmungen der Onlineversion.

Satz und Layout: Margit Mersch
Umschlaggestaltung: Jutta Pabst
Nachweis zur Titelabbildung:
Die Katastrophen der römischen Bürgerkriege werden angekündigt durch Haustiere,
die ihre Besitzer bedrohen; Buchmalerei des anonymen Maïtre François, in:
Augustine, La Cité de Dieu, traduction par Raoul de Presles, vol. 1 (ca. 1470-1480);
Den Haag, Koninklijke Bibliotheek / Königliche Bibliothek der Niederlande, RMMW,
10 A 11, f. 154r; Digitalisat (mit Genehmigung der Koninklijke Bibliotheek):
http://manuscripts.kb.nl/zoom/BYVANCKB%3Amimi_mmw_10a11%3A154r_min
Manuskriptbeschreibung: http://manuscripts.kb.nl/show/manuscript/10+A+11
(28.04.2016).

© 2016 Universitätsverlag Göttingen
http://univerlag.uni-goettingen.de
ISBN: 978-3-86395-285-3
Inhaltsverzeichnis
Vorwort ............................................................................................................................... 1
Margit Mersch
Probleme und Potentiale mediävistischer Umweltgeschichte ..................................... 7
Bernd Herrmann
Noch eine neue Eigenschaft der Umweltgeschichte?
oder:
Von der Bedeutung und dem Nutzen mancher alten ................................................ 19
Gerrit J. Schenk
Aus der Geschichte lernen? Chancen, Probleme und Grenzen des Lernens
aus der Geschichte von ‚Natur‘-Katastrophen ............................................................ 39
Winfried Schenk
Beiträge der Historischen Geographie zur Erforschung der gebauten und
natürlichen Umwelt des mittelalterlichen Menschen .................................................. 73
Eva Bretón Pérez
Historische Ökologie: Das Beispiel Kellerwald .......................................................... 95
Dirk Meier
Landesausbau, Umweltwandel und Sturmfluten im hohen und späten
Mittelalter in den südlichen nordfriesischen Uthlanden .......................................... 109
Philipp Gabriel
Die Hansestadt Lübeck, der Hering und das Klima ................................................. 165
Sven Zulauf
Kommunikations- und Wirtschaftsräume in der Hanse am Beispiel der
Allokation von Waid- und Pottasche im mittelalterlichen Ostseeraum ................ 185
Julian Rösner
Speisen und Getränke zu Zeiten des Konstanzer Konzils: Nahrungsmittel
als Zeichen der Verflechtung von Umwelt, Politik und Kultur ............................. 235
Harm von Seggern
Gehen in der Stadt. Eine Praktik im Stadtraum ........................................................ 255
Matthias Vogt
Umweltdarstellung und -instrumentalisierung am Beispiel des Waldes im
‚Erec‘ Hartmanns von Aue ........................................................................................... 277
Carina Nolte
Zwischen Aberglaube und Heilung. Die Alraune im Mittelalter ............................ 287
Vorwort
Der vorliegende Band ist aus zwei Workshops zur Umweltgeschichte des Mittelal-
ters hervorgegangen, die im Februar und Mai 2014 an der Universität Kassel statt-
fanden. Angesichts der Tatsache, dass weder ein eigenständiges Fach ‚Umweltge-
schichte‘ noch eine dezidiert mediävistische umwelthistorische Ausrichtung in der
deutschen Forschungslandschaft existieren, sollten die Potentiale der Mittelalter-
wissenschaften für interdisziplinäre umwelthistorische Analysen ausgelotet werden.
Bei der ersten Vortragsveranstaltung mit dem Titel ‚Umweltgeschichte als Ver-
flechtungsgeschichte – Potentiale der Mediävistik‘ stellten sechs Beiträge verschie-
dene Forschungsfelder und Disziplinen vor, die mittelalterliche Geschichte mit
einem (im weiteren Sinne) umwelthistorischen Fokus erforschen. In der Diskussi-
on wurden insbesondere die Chancen und Probleme einer vernetzten Zusammen-
arbeit naturwissenschaftlicher und kulturwissenschaftlicher Disziplinen themati-
siert. Der zweite Workshop trug den Titel ‚Zugänge zur mittelalterlichen Umwelt-
geschichte – Wechselwirkungen zwischen Mensch und Umwelt in Wahrnehmung
und Wirtschaft‘. Er bot in acht Vorträgen exemplarische Studien zu Aspekten der
mittelalterlichen und frühneuzeitlichen Geschichte, die Anknüpfungspunkte für
umwelthistorische Fragestellungen aufweisen. Dabei wurde der Schwerpunkt stär-
ker auf historische Umweltpraxis als auf Rekonstruktion historischer Umwelt ge-
legt.
Die Veranstaltungen standen im Rahmen eines Lehrprojektes, das aus Mitteln
der zentralen Lehrförderung der Universität Kassel finanziert wurde und auf eine
Intensivierung praxisnaher und interdisziplinärer Ausbildung im Master-Studien-
gang ‚Europäische Geschichte‘ abzielte. Entsprechend lagen Organisation, Vor-
bereitung und Durchführung der beiden Workshops zu einem großen Teil in den
Händen der teilnehmenden Studierenden. Zudem wurden sechs Vorträge des
zweiten Workshops von Kasseler Studierenden der Mittelalterlichen Geschichte
gehalten, die zum damaligen Zeitpunkt noch vor dem Abschluss ihres jeweiligen
Studienganges (Bachelor, Master, Lehramt für Gymnasien) standen. Daraus resul-
tiert auch die etwas ungewöhnliche Zusammensetzung dieses Sammelbandes, der
Beiträge von etablierten Forscher*innen und Studierenden nebeneinander stellt.
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Aus unterschiedlichen Gründen standen nicht alle Workshop-Beiträge für den
Druck zur Verfügung; doch konnte andererseits ein Aufsatz von Frau Bretón Pé-
rez hinzugewonnen werden, der aus einer Kasseler Examensarbeit hervorgegangen
ist und das Themenspektrum der studentischen Beiträge um naturwissenschaftli-
che Aspekte erweitert. Besonders erfreulich war die Bereitschaft renommierter
Fachwissenschaftler*innen unterschiedlicher Disziplinen, an diesem ‚Experiment‘
teilzunehmen. Mehr noch als bei anderen Publikationsprojekten ist deshalb allen
Autor*innen dieses Bandes für die aufgewandte Mühe, die sehr gute Zusammenar-
beit und auch für ihren Mut zu danken.
Dank gebührt insbesondere auch Frau Prof. Dr. Ingrid Baumgärtner für die
großzügig gewährte persönliche wie materielle Unterstützung sowie der Zentralen
Lehrförderung der Universität Kassel für die Finanzierung der Workshops und
nicht zuletzt den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Universitätsverlags Göt-
tingen für die professionelle und freundliche Betreuung bei der Drucklegung.

Göttingen, im Mai 2016 Margit Mersch

Tagungsprogramme
Erster Kasseler Workshop zur Umweltgeschichte: ‚Umweltgeschichte als Verflech-
tungsgeschichte. Potentiale der Mediävistik‘, 5. Februar 2014
Margit Mersch (Mittelalterliche Geschichte, Universität Kassel)
Begrüßung und Einleitung
Gerrit J. Schenk (Mittelalterliche Geschichte, Universität Darmstadt)
Aus der Geschichte lernen? Chancen, Probleme und Grenzen des Lernens aus
der Geschichte natürlich induzierter Katastrophen
Winfried Schenk (Historische Geographie, Universität Bonn)
Fachübergreifende Zugänge und Arbeitsfelder der Historischen Geographie im
Forschungsfeld ‚Historische Mensch-Umwelt-Beziehungen‘
Kay P. Jankrift (Geschichte und Ethik der Medizin, Techn. Universität München)
Knochen erzählen. Medizinische Aspekte der Umweltgeschichte
Thomas R. Stöller (Archäologische Wissenschaften, Universität Bochum)
Montanarchäologie und Umweltgeschichte des mitteleuropäischen Bergaus im
Mittelalter (Vortrag ausgefallen)