Medio ambiente, Tecnología y Modelos de Agricultura en Colombia

248 Pages·2010·5.92 MB·Spanish

MMeeddiioo aammbbiieennttee,, TTeeccnnoollooggííaa yy MMooddeellooss ddee AAggrriiccuullttuurraa eenn
CCoolloommbbiiaa -- HHoommbbrree yy AArrcciillllaa

TTOOMMÁÁSS EENNRRIIQQUUEE LLEEOONN SSIICCAARRDD
AAGGRRÓÓLLOOGGOO,, PPHH.. DD..
PPrrooffeessoorr AAssoocciiaaddoo

IINNSSTTIITTUUTTOO DDEE EESSTTUUDDIIOOSS AAMMBBIIEENNTTAALLEESS ((IIDDEEAA))
UUNNIIVVEERRSSIIDDAADD NNAACCIIOONNAALL DDEE CCOOLLOOMMBBIIAA

BBOOGGOOTTÁÁ,, EENNEERROO DDEE 22000077
IINNTTRROODDUUCCCCIIOONN

Este es un libro dirigido, esencialmente, a los estudiantes de teoría ambiental, ya sean ellos de
posgrado o de pregrado. Por lo tanto no tiene más pretensiones que las que, en mi opinión,
debiera fijarse un profesor universitario: provocar dudas, generar controversias, promover los
debates, presentar argumentos susceptibles de crítica. Se escribió con la idea general de
demostrar que muchas de las cosas aprendidas en la práctica profesional, pueden ser
discutidas y revisadas a la luz del paradigma ambiental.

Desde luego que el pensamiento ambiental, aún en construcción, es susceptible él mismo, de la
crítica que proviene de otros sectores de la sociedad. El ambientalismo no propone
determinismos físicos ni culturales. Sólo baraja opciones diferentes, miradas distintas a los
mismos objetos del conocimiento.

La idea central del texto gira en torno a la escuela de pensamiento inaugurada en Colombia por
el profesor Augusto Ángel Maya, según la cual la categoría ambiental se entiende mejor desde
la óptica de las relaciones ecosistema – cultura que, por supuesto, plantea la configuración de
discursos complejos, dinámicos y profundos, en la manera como los sitúa también el profesor
Julio Carrizosa Umaña. De estos dos pensadores dimana la fuente conceptual del documento.
El discurso es, sin embargo, agrario, debido a la formación primera del autor recibida de
quienes son quizás los dos más grandes pensadores del campo de la edafología en el país: los
profesores Abdón Cortés Lombana y Dimas Malagón Castro. El lector avisado encontrará
mucho de estos cuatro maestros en las páginas del libro que, de alguna manera, también es un
homenaje para ellos.

La agricultura constituye sin lugar a dudas la mayor intervención de los seres humanos en los
ecosistemas y a través de ella puede comprenderse la historia de la actual distribución
geográfica del poder mundial, de los desequilibrios sociales o de la conservación de los
recursos naturales renovables. Sobre ella gravita, así mismo, parte de los nuevos desafíos que
se abren con las aplicaciones de las técnicas de ADN recombinante y que obligan a pensar en
sociedades futuras distintas.

Del pasado agrario al presente biotecnológico y de la mano metodológica que aporta la escuela
de pensamiento ambiental, el libro pasa revista a los dos principales modelos de agricultura que
se insertaron en el país a lo largo del siglo XX: el modelo de Revolución Verde y el de las
agriculturas alternativas, en particular de la Agricultura Ecológica. No se trata del análisis visto
desde la perspectiva económica que los situaba en términos de sustitución de importaciones o
de apertura neoliberal, sino desde el factor tecnológico, modulado por la cultura.
ii HOMBRES Y ARCILLA: Relaciones entre Medio Ambiente, Tecnología y Modelos de Agricultura en Colombia

El capítulo inicial es una presentación con mayor detalle de la propuesta teórica del profesor
Angel Maya, en términos de las relaciones ecosistema – cultura. Discute la teoría evolucionista
con referencias parciales a la teoría del diseño inteligente. Permítaseme acá una anotación:
considerar la cultura como una emergencia evolutiva de la naturaleza es una frase elegante que
implica, no obstante, la aceptación factual de la teoría evolucionista darwiniana. Mi experiencia
personal me ha llevado a la duda sobre esta teoría, dudas que por lo demás comparten muchos
biólogos o pensadores no evolucionistas. Aunque no profundizo en esta discusión, que quedará
abierta para un hipotético libro posterior, dejo algunos elementos que indican la posibilidad de
aceptar el diseño inteligente y, en consecuencia, de revisar la postura de una emergencia
evolutiva.

Sé de antemano que esta posición llevará a varios colegas a tildarme de esquizofrénico cultural,
pero aceptaré ese mote en aras de propiciar un debate que seguramente se dará en otros
textos y en otros escenarios. De todas maneras, la bioquímica ya le abrió un enorme boquete al
darwinismo y eso no ha sido culpa mía. El resto del capítulo transcurre tranquilamente en la
exposición de algunos elementos constitutivos de la cultura, tal y como se acepta en algunos
círculos antropológicos.

El capítulo II explora el sentido del término sostenibilidad en el sector agrario y, al igual que ya
lo han hecho otros pensadores, propone dudas en relación con su pretendida capacidad de
acogida universal que le han otorgado tanto los optimistas como los pesimistas tecnológicos.

El capítulo III entra de lleno en la descripción del modelo de revolución verde en Colombia,
anotando su influencia en los rendimientos de los cultivos y presentando sus características
tecnológicas, esencialmente en la utilización de plaguicidas, fertilizantes y maquinaria agrícola y
en la adecuación de tierras para riego.

El capítulo IV se escribió para comentar con mayor detalle las características del modelo de
cultivo de plantas transgénicas que es la continuación del modelo RV. Aunque soy un crítico
general del mismo, he procurado tomar distancia del debate y, aceptando la legitimidad y la
inevitabilidad de la ciencia para entender y utilizar los recovecos del ADN, planteo la pregunta
sobre la posibilidad de llegar a un modelo transgénico alternativo. La respuesta se deduce del
texto escrito.

El capítulo V es una síntesis de las capacidades del territorio colombiano para la producción
agropecuaria, inspirada en su mayor parte en el pensamiento de los profesores Cortés y
Malagón. Su intención es mostrarles de nuevo a los estudiantes que, en la diversidad de sus
suelos reposa gran parte de las explicaciones sobre las posibilidades de sostenibilidad y de
competitividad de la agricultura colombiana. No es una propuesta original. Es un recordatorio
sobre la edafología de la patria.

Sobre estas potencialidades y restricciones de Colombia, se levanta el capítulo VI que muestra
los efectos ambientales del modelo RV en el país. El tema se enfrenta a la escasez de
información confiable, pero muestra efectos culturales y ecosistémicos. En éstos, se pasa
revista a los recursos suelo y agua, además de algunos ecosistemas asociados a la agricultura.
De alguna manera, se revisa los efectos de los procesos de erradicación de cultivos de uso
ilícito que en la actualidad representan quizás el mayor problema ambiental agropecuario del
país, dadas sus conexiones con otros temas de singular importancia como la propiedad de la
tierra o las actuales políticas de comercio. En aquellos, se revisan las tendencias del sistema
INTRODUCCION iii

nacional de ciencia y tecnología, la transferencia de tecnología y la educación agraria nacional,
tres de los principales ejes simbólicos de la cultura agraria.

El capítulo VII, finalmente, está dedicado a explorar algunas de las principales características
del modelo de agricultura ecológica, que se opone como un contradictor absoluto del modelo
RV y que ha eliminado por lo tanto las ambigüedades y compromisos a medias que se le
achacan a los modelos de agricultura sostenible o de agricultura limpia.

El libro, por supuesto, no presenta conclusiones ni recomendaciones, porque quien haya tenido
la paciencia de leerlo o de analizarlo, al final podrá tener elementos para juzgar por sí mismo el
panorama complejo de la actividad agraria colombiana. Como sé que muchos temas quedaron
por explorar, las conclusiones quedan pendientes, al igual que la resolución de muchas de las
dudas expuestas.

Los agradecimientos que tengo que dar van en muchas vías: repito que sin la visión de los
maestros Augusto Ángel y Julio Carrizosa y sin la formación tanto en la ciencia del suelo y en la
ciencia de la vida que recibí de mi mentor, padre y amigo Abdón Cortés Lombana y de su
inseparable compañero de luchas Dimas Malagón Castro, no hubiera escrito este libro.

Igual reconocimiento merecen mis colegas del Instituto de Estudios Ambientales (IDEA) de la
Universidad Nacional de Colombia, en especial los profesores Laura Cecilia Osorio, Germán
Márquez Calle y Jairo Sánchez Acosta quienes, desde la dirección del Instituto, me dieron todo
su apoyo para coronar esta empresa. El agradecimiento es extensivo a Norma Piedad Sabogal
por su invaluable colaboración en la edición del libro y a Olivia, Tania, Angelita, Marta, Rocío,
Luz Marina, Anita, Francisco y Camilo, pilares del IDEA.
DEDICATORIA

A mi niño Santiago, para siempre
A mi niña María Camila, para siempre
A Consuelo, testigo de todo
CCOONNTTEENNIIDDOO

INTRODUCCION............................................................................................................................................i
CONTENIDO.................................................................................................................................................v

CAPITULO PRIMERO. AGROECOSISTEMA Y CULTURA: UNA FORMA DE ENTENDER LA
DIMENSION AMBIENTAL DEL DESARROLO AGRARIO.......................................................................11

1.1 LA BASE ECOSISTEMICA DE LA REFLEXION AMBIENTAL...................................12
(cid:120) De la Geografía de las Plantas a la Ecología.............................................................12
(cid:120) La Ecología o la Ciencia de la Naturaleza..................................................................15
(cid:120) La Ecología en el Contexto Ambiental........................................................................17
(cid:120) Los Límites al Crecimiento..........................................................................................18
(cid:120) La Ecología como Propuesta Política.........................................................................20
(cid:120) La Trama de la Vida o la Complejidad Ecosistémica..................................................23
1.2 LA BASE CULTURAL DE LA REFLEXION AMBIENTAL............................................24
(cid:120) ¿Ocupan los seres humanos un nicho dentro de los Ecosistemas?..........................25
(cid:120) Evolución y Cultura: síntesis de adaptación al medio.................................................27
(cid:120) Los Seres Humanos en el Contexto Evolutivo............................................................29
(cid:120) La Historia específica de los Homínidos.....................................................................32
(cid:120) La Emergencia Cultural...............................................................................................35
(cid:120) De las Interrelaciones y los Efectos............................................................................36
(cid:120) El Mecanismo Cultural Adaptativo..............................................................................38
(cid:120) Los Mayas: ¿Un fracaso de Adaptación Cultural?......................................................39
1.3 AGRICULTURA, DESARROLLO Y AMBIENTE..........................................................40
(cid:120) La Primera Intensificación y el Origen de la Agricultura.............................................41
(cid:120) La Agricultura Adaptada al Trópico Americano...........................................................43
(cid:120) Ruptura de la Adaptación Tropical Neolítica...............................................................44
(cid:120) Origen del Latifundio...................................................................................................44
(cid:120) El Paradigma Tecnológico de la Revolución Verde....................................................45

CAPITULO SEGUNDO. LA SOSTENIBILIDAD DEL ACTUAL MODELO DE DESARROLLO AGRARIO
EN COLOMBIA...........................................................................................................................................47

2.1 LA IDEOLOGÍA COMO ARENA DE LUCHA POR LA NATURALEZA.......................47
(cid:120) El Caballo De Batalla de la Sostenibilidad Agraria.....................................................48
2.2 OBSTÁCULOS PARA LA SOSTENIBILIDAD AGRARIA............................................50
(cid:120) Los Diversos enfoques sobre la Agricultura................................................................50
vi HOMBRES Y ARCILLA: Relaciones entre Medio Ambiente, Tecnología y Modelos de Agricultura en Colombia

(cid:120) Las Múltiples Facetas de la Sostenibilidad.................................................................51
(cid:120) Los Conflictos Sociales del Agro.................................................................................55
(cid:120) La Educación en Crisis...............................................................................................55
2.3 ¿ES SOSTENIBLE EL ACTUAL MODELO DE DESARROLLO AGRARIO EN
COLOMBIA?...............................................................................................................57

CAPITULO TERCERO RASGOS DEL ACTUAL MODELO DE DESARROLLO AGRARIO
COLOMBIANO............................................................................................................................................59

3.1 EL MODELO DE REVOLUCIÓN VERDE....................................................................60
(cid:120) Las Condiciones del éxito de la Revolución Verde.....................................................61
(cid:120) El Poder Transnacional...............................................................................................63
(cid:120) La Transferencia del Modelo.......................................................................................67
3.2 LA REVOLUCIÓN VERDE EN COLOMBIA................................................................69
(cid:120) Las Variaciones en el Área Sembrada........................................................................69
(cid:120) El Rendimiento de los Cultivos...................................................................................70
(cid:120) El Uso de Agroquímicos..............................................................................................72
Comercialización de plaguicidas en Colombia........................................................................72
(cid:120) Los Plaguicidas en los Costos de Producción............................................................79
(cid:120) Consumo de Plaguicidas por Tipo de Cultivo............................................................80
(cid:120) Los Fertilizantes en Colombia.....................................................................................81
(cid:120) Las Variaciones en la Mecanización Agrícola.............................................................82
El parque de tractores y combinadas......................................................................................82
Mecanización convencional y alternativa................................................................................84
(cid:120) Las Variaciones en el Área Irrigada...........................................................................86
Adecuación de tierras y distritos de riego en Colombia..........................................................86
Los distritos de riego a mediana y gran escala.......................................................................86
Los distritos de riego de pequeña escala (DREPES)..............................................................88
Sobre la gestión de los distritos de riego................................................................................89

CAPÍTULO CUARTO. EL MODELO TRANSGÉNICO..............................................................................93

4.1 ALGUNOS CONCEPTOS...........................................................................................93
4.2 EL ESTADO ACTUAL DEL MODELO TRANSGÉNICO.............................................95
4.3 LAS CRÍTICAS AL MODELO......................................................................................98
(cid:120) Dependencia, Pobreza e Interés Transnacional.........................................................99
(cid:120) El Derecho a Sembrar...............................................................................................102
(cid:120) El Derecho a Saber...................................................................................................103
(cid:120) La Sostenibilidad del Modelo Transgénico...............................................................103
(cid:120) El Derecho a Consumir Alimentos Sanos.................................................................105
(cid:120) Problemas de Producción con Plantas Transgénicas...............................................107
(cid:120) Biodiversidad y Transgénesis...................................................................................108
(cid:120) La Transgénesis: Una Ruptura Cultural....................................................................111
(cid:120) Sobre el Mejoramiento de Plantas............................................................................112
(cid:120) La Legitimidad de la Ciencia.....................................................................................115
(cid:120) Diversidad de Egoísmos...........................................................................................116
(cid:120) ¿Es Posible un Modelo Transgénico Alternativo?....................................................117
CONTENIDO vii
CAPITULO QUINTO. POTENCIALIDADES Y RESTRICCIONES DEL MEDIO BIOFÍSICO
COLOMBIANO PARA LA AGRICULTURA.............................................................................................119

5.1 LA DIVERSIDAD BIOFÍSICA ....................................................................................119
5.2 LA REGIÓN ANDINA ................................................................................................122
(cid:120) Las Zonas de Cordillera............................................................................................122
Los páramos..........................................................................................................................124
Los altiplanos.........................................................................................................................125
Las laderas de montaña (la zona cafetera)...........................................................................126
(cid:120) Los Valles Interandinos.............................................................................................127
5.3 LA REGION CARIBE.................................................................................................128
5.4 EL CHOCO BIOGEOGRÁFICO................................................................................132
5.5 LA ORINOQUIA.........................................................................................................133
5.6 LA AMAZONIA ..........................................................................................................136
5.7 SÍNTESIS: LAS GRANDES ZONAS CLIMÁTICAS Y DE SUELOS DEL PAÍS EN
RELACIÓN CON LA AGRICULTURA.......................................................................138

CAPITULO SEXTO. ALGUNOS EFECTOS DEL MODELO DE AGRICULTURA EN COLOMBIA......143

6.1 EL DETERIORO DE RECURSOS NATURALES......................................................144
(cid:120) El Recurso Suelo......................................................................................................144
Sobre la propiedad de la tierra..............................................................................................144
Sobre los conflictos de uso....................................................................................................145
Sobre el efecto de las prácticas agropecuarias....................................................................146
Erosión de suelos.......................................................................................................146
La desertificación........................................................................................................150
Compactación de suelos.............................................................................................150
Contaminación............................................................................................................151
Salinidad.....................................................................................................................152
(cid:120) El Recurso Hídrico....................................................................................................152
Contaminación de aguas.......................................................................................................153
6.2 ECOSISTEMAS ASOCIADOS A LA AGRICULTURA...............................................155
(cid:120) Conflictos de Uso en los Páramos............................................................................155
(cid:120) Humedales y Actividades Agropecuarias..................................................................156
(cid:120) La Desaparición de las Selvas Secas Tropicales.....................................................158
(cid:120) Las Selvas Húmedas Tropicales y los Cultivos de uso Ilícito...................................159
El uso de mycoherbicidas......................................................................................................160
Efectos en el plano ecosistémico................................................................................161
Efectos en el plano cultural.........................................................................................162
La polémica sobre la utilización de glifosato.........................................................................162
Los venenos convertidos en fertilizantes..............................................................................163
Herbicidas sin efectos...........................................................................................................164
La ciencia en el vacío de su responsabilidad política...........................................................165
El debate interminable...........................................................................................................167
(cid:120) Agricultura y Biodiversidad........................................................................................169
6.3 LOS CONFLICTOS EN EL AMBITO CULTURAL.....................................................171
(cid:120) La Problemática Asociada al uso de Plaguicidas.....................................................172
Salud y plaguicidas................................................................................................................173
Otros determinantes culturales..............................................................................................176
6.4 EL SISTEMA NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA.........................................179
(cid:120) La Tendencia Ideológica...........................................................................................179
(cid:120) Algunos Factores que dificultan la C&T en Colombia...............................................181
viii HOMBRES Y ARCILLA: Relaciones entre Medio Ambiente, Tecnología y Modelos de Agricultura en Colombia

(cid:120) Aparatos Científicos y Direccionalidad del Gasto en el Sector Agropecuario...........182
La gestión de Pronatta en relación con la biodiversidad.......................................................184
Orientación específica a la agricultura ecológica:..............................................................186
Uso y manejo de la biodiversidad vegetal..........................................................................186
Uso y manejo de la biodiversidad animal:..........................................................................187
Utilización de microorganismos:.........................................................................................188
Manejo de suelos:..............................................................................................................188
Sistemas agroforestales:....................................................................................................188
Sistemas agrosilvopastoriles:.............................................................................................189
Recursos genéticos:...........................................................................................................189
Manejo integrado de plagas:..............................................................................................189
Recursos naturales:...........................................................................................................190
Procesos educativos:.........................................................................................................190
El Programa Nacional de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (PNCTA) de COLCIENCIAS y
la Biodiversidad.....................................................................................................................191
Orientación específica a la agricultura ecológica:..............................................................193
Uso y manejo de la biodiversidad vegetal:.........................................................................193
Uso y manejo de la biodiversidad animal:..........................................................................193
Utilización de microorganismos..........................................................................................194
Manejo de suelos:..............................................................................................................194
Recursos genéticos:...........................................................................................................194
Manejo integrado de plagas:..............................................................................................194
Procesos educativos:.........................................................................................................194
La gestión de los fondos parafiscales en relación con la biodiversidad...............................194
La Gestión de CORPOICA....................................................................................................198
(cid:120) Los Procesos de Transferencia de Tecnología Agropecuaria..................................201
(cid:120) Educación Ambiental y Agricultura en Colombia......................................................204

CAPITULO SEPTIMO. SISTEMAS ALTERNATIVOS DE PRODUCCION.............................................209

7.1 EL MODELO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA.......................................................209
(cid:120) La Agricultura Ecológica como proceso Cultural diferente a la Revolución Verde...211
(cid:120) La Ciencia Tradicional frente a la Agricultura Ecológica...........................................214
(cid:120) Consolidando el Nuevo Paradigma...........................................................................217
(cid:120) Los Retos en la Parcela............................................................................................219
7.2 ANTECEDENTES DE AGRICULTURA ECOLOGICA EN COLOMBIA....................221
7.3 ALGUNOS OBSTÁCULOS A LA AE EN COLOMBIA...............................................223
7.4 LOS AVANCES EN PRODUCCIÓN Y ÁREA SEMBRADA......................................224
(cid:120) Datos del Mercado Internacional..............................................................................224
(cid:120) La Producción Ecológica en Colombia.....................................................................227
(cid:120) El Proyecto ECOS.....................................................................................................231
7.5 LA NORMATIVIDAD SOBRE AGRICULTURA ECOLOGICA EN COLOMBIA.........232
(cid:120) La Normativa Vigente (Resolución 074 del año 2002)..............................................232
Exclusiones e inclusiones en la norma.................................................................................233
Una discusión epistemológica...............................................................................................234
Los períodos de reconversión...............................................................................................234
Las deficiencias tecnológicas y/o de conocimiento científico...............................................235
Los procesos de certificación y control.................................................................................235
Obstáculos y potencialidades en la comercialización de productos de agricultura ecológica
...............................................................................................................................................236
BIBLIOGRAFIA....................................................................................................................2329