marisqueo y pesca artesanal en la provincia de huelva

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MARISQUEO Y PESCA
ARTESANAL EN LA
PROVINCIA DE HUELVA
RAFAELCÁCERES FERIA
Fotografías:JOSÉ LUISFERNÁNDEZ SÁNCHEZ
Sinosacercamos acualquierpo mente alvervaradas enlaarena las
blación del litoral onubense al ama pequeñas paterasdemaderade Isla
necerdeunamañanadeotoñoopri CanelaoElRompido,ydespuéscon
mavera, podemos contemplar la templarlosgrandescongeladoresdel
estampa de cientos de hombres y puertodeHuelva.Enlaspáginasque
mujeres que se dirigen asu trabajo siguen,dejaremosaunladolaactivi
diarioen las cercanas plantaciones dadpesquera detipo industrial,para
de fresas y naranjas.Esta imagen, centrarnos enloque se suele deno
aunque yasehaconvertido en algo minar pescaartesanal,aquellaque
cotidiano,sorprende,sobre todo,en sepracticaenlasmarismas,ríosyen
pueblossinningunatradiciónagríco lasaguasmáspróximasalascostas,
la,quehanvividodemaneracasiex conpequeñasembarcaciones,unnú
clusivadelaexplotacióndelosrecur mero reducido de tripulantes,artes
sos marinos. Hasta hace muy poco, tradicionalesyque posee uncarác
muchos de los hombres y mujeres ter eminentemente familiar. Utiliza
que hoyfaenanenlomares deplás moseltérmino pesca artesanalyno
ticosdeloscamposdefresones,que pescatradicional,puessibienesver
recogen naranjas oenvasanfrutas, dadquemuchasdeestasactividades
navegaban por lasaguas deAtlánti pesqueras perviven desde hace si
co,recolectabancoquinasenlaspla glos,también esciertoque mezclan
yasoenlataban sardinas ycaballas. elementosdelpasadoconelementos
Pero desde principios de los años modernos: embarcacionesdepoliés
ochenta laagriculturafrutícolahaido ter,con pateras de madera,motores
ganandoterreno,enunmomento en fuerabordaconremos...Nopodemos
que muchas de las actividades liga verestetipodepescacomounvesti
dasalamarseencontraban enfran gioprecapitalistatendente adesapa
cadecadencia. recer, pues aunque algunos de los
Apesar de esta gran transforma procedimientos a los que haremos
ción, no podemos olvidar que la referenciaseusanmuy pocoe inclu
pesca continúa generando una im sohandesaparecido,porfaltaderen
portante riqueza en la provincia de tabilidad,porelagotamiento dealgu
Huelva,y que aún son muchas las nas especiesopor la prohibiciones
familiasquevivendelamar.Poreste delasautoridadespesqueras,enmu
motivo,yporlalargatradiciónpesca chosotroscasos,estamosantetécni
dora,buenapartedelapoblacióndel cas que tienen plenavigencia,e in
litoral onubense posee una cultura clusovivenunperíododeexpansión.
marinera,susvalores,sumanerade
entenderelmundo son más un pro
ductodelamarquedelatierra. Elmedio físico
Laexplotacióndelosrecursosma
rinos adoptaformas sumamenteva Muchos de los rasgos del sector
riadas,que van desde lasprácticas pesqueroonubensesoncompartidos
más simples ligadasala estrictasu porotrasáreaspesquerasandaluzas
pervivencia,como puede ser elma y españolas; pero los puertos de
risqueoapie,hastalaexplotaciónde Huelva,como todos los puertos del
bancospesquerosutilizandograndes Golfo de Cádiz,presentan notables
embarcaciones y complejas artes peculiaridades,enparte,productode
que requieren elevadas inversiones. su situación geográficay de las ca
EnlaprovinciadeHuelvadesdehace racterísticasdesus costas.
siglos conviven ambos tipos de El litoral onubense se extiende
pesca;elcontraste entre estos dos desde la desembocadura del río
mundos pesqueros seapreciac1ara- Guadalquivirhasta ladel Guadiana,
4S
untotal de120kilómetrosdecostas bría,en ladel río Piedras, ElRom
bajasyarenosas;estalíneacostera pido y elTerrón; Isla Cristina junto
es de formación muy reciente y se al Carreras y Ayamonte en la de
encuentraenunacontinuaevolución. sembocadura del Guadiana.
Ladesembocadurade losprincipa
lesríosdelaprovincia(Tinto,Odiel, Las condiciones físicas de la
Piedra, Carreras) fragmentan la costa onubense favorecen eldesa
costa en numerosos sectores;ade rrollo de laactividad pesquera:una
más,estosríosaportanunaseriede amplia plataforma continental,que
materialesquehadadolugaralafor supera los 40 km, aguas poco pro
macióndeflechaslitorales,puntas,y fundas con temperaturas cálidas y
anumerosasislas. una gran riqueza en plancton. Los
En la costa de Huelva podemos fondosmarinos sonengeneralare
distinguirdos zonas muy bien dife nososypresentanunagranriqueza
renciadas: enmoluscos;cercadelasdesembo
cadurasdelosríossevuelvenfango
a) Al este de la ría de Huelva, sos,muypropiciosparalapescade
ochenta kilómetros de costas, con arrastre. Estascaracterísticas,com
acantiladosdearenasconsolidadas, partidas portodo elGolfodeCádiz,
sometida aunafuerte erosiónycon lo convierten en una de las zonas
tendenciaa retroceder.Enestesec másricasenpescadellitoralpenin
tornohanexistidopuertosimportan sular.
tes,tansóloalgunosasentamientos Lapresencia decorrientes mari
aisladosdepescadores. nasatlánticasymediterráneasfavo
b) Al oeste de ladesembocadu receeldesarrollodeunafaunamixta
radelTinto yelOdiel,encontramos deespeciestantodelAtlánticocomo
unos45 kmdecosta pantanosa, de del Mediterráneo; entre las más
marismas, producto del aporte de abundantes estánlassardinas,atu
los ríos.Son terrenos que se inun nes, caballas, jureles, pescadillas,
dan al subir las mareas,ycuando besugos,corvinas;crustáceos:gam
éstas bajan quedan numerosos is bas,langostinosycigalas;moluscos:
lotes rodeados de fango, atravesa almejas y coquinas; cefalópodos:
dos por canales de escorrentías, chocos,calamaresypulpos.
denominados caños. Eltipo de te La posición del litoral onubense
rreno ha obligado a situar los puer entre dos mares,lacercanía delas
tosenlosestuarios delosríos,pre costasafricanasydelafronterapor
sentando elproblema que enestas tuguesa, ha condicionado notable
desembocaduras lascorrientes ma mentelaevolucióndelospuertosde
rinas y fluviales originan grandes Huelva.Hasta estas aguas hanlle
bancos dearenas,barras,que difi gado tanto embarcaciones medite
cultan la navegación. Este tramo rráneas como atlánticas (laúdes y
costero eslazonadeHuelvadonde bous catalanes, jábegas malague
la pesca ha tenido y tiene una ñas,galeones gallegos),yconellas
mayor importancia, y donde se si población procedente de todos los
túan los puertos más importantes rinconesdelaPenínsulaIbérica(ca
de la provincia. En la desemboca talanes, valencianos, almerienses,
dura delOdiel,Huelvay Punta Um- gallegos,portugueses...).Estehecho
PuertodeIslaCristina.
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BarriadadepescadoresdeCanela(Ayamonte).
explicalariqueza,variedadyorigina desde muy temprano eldesarrollo
lidaddelasembarcaciones,técnicas deunapescadetipocapitalistaque
yartesdepescaquesehanutilizado requería una gran inversión de ca
enestasaguas. pitalyunelevado número deasala
riados (almadrabas,jábegas, tarra
fas...).
LA EVOLUCiÓN Unmomentoclave paracompren
DE LAACTIVIDAD PESQUERA der la reciente evolución delsector
pesqueroonubense se sitúa a me
Laactividad pesquera entoda la diadosdelsigloXVIII. Poresasfechas
costa suratlántica de la Península se produce la llegada hasta estas
Ibéricatieneunalargatradiciónque costas depescadoresycomercian
se remonta a los primeros pobla tes catalanes y valencianos que
mientoshumanos;numerososrestos transformarán laactividad pesquera
arqueológicostestimonianlasprácti alintroducirnuevas artesdepesca,
cas pesquerasdeforma continuada fundarenclaves marineros(IslaCris
desde la más remota antigüedad tina) y fomentar el comercio de
hastanuestrosdías. pescasalada.
Laexistenciade grandes bancos A principio de siglo xx, Huelva,
de sardinas,y el ser lugar de paso pero sobre todo Ayamonte e Isla
paralosatunesquesedirigen ade Cristina,se han convertido en dos
sovar al Mediterráneo, posibilitó puertosconunagranflotadebarcos
ElRompido(Cartaya).
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Varadero(IslaCristina).
sardineros (qaleones") que abaste pequeñasembarcacionesdedicadas
cíanlasnumerosaindustriassalazo alapesca debajura,aprovechando
nerasyconserveras.EnAyamontee lagrandemandadepescado,provo
Isla Cristina lapesca artesanalfue cada enparte por elauge delturis
siempremínima,quedabareducidaa mo. Al tratarse de una producción
los momentosen que laflota sardi pequeña quesecomercializadirec
neraseveíaobligada aamarrar por tamente,losbeneficiosparalospes
las condiciones climáticas o lafalta cadoressonmayores,loquehacon
de pesca.Sólo en los puertos más ferido aeste tipo de pesca ungran
pequeños yenlosenclavesdepes atractivo.Lejosdeestarendeclive,la
cadoresdelaplayassepracticabala pesca artesanal viveun períodode
pesca artesanal: Punta Umbría, El
Rompido,La Antilla,Punta delCai
mán,PuntadelMoral.
Lacrisisdelaindustriaconserve
ratraeráapartirdelosañossesenta
una profunda transformación de la
estructura pesquera.Laflota sardi
nera de cerco se irá reduciendo
ytransformando progresivamente,
mientras que aumentan los barcos
dearrastre(parejas). Desdemedia
dos de ladécadade lossesenta el
puertode Huelvase especializa en
pesca de gran altura,con una gran
flota congeladora que faena en los
caladeros africanos, mientras que
AyamonteeIslaCristinavendeclinar
su actividad sardinera. Aunque
desde la década de los setenta el
sector pesquero onubense,excep
tuando la flota de gran altura de
Huelva, padecía síntomas de una
grave crisis,enlos últimos años se
observa en todas las poblaciones
costerasunaciertarecuperación.Han
comenzado a proliferar cientos de
2 En Huelva se denomina galeón a un
barcodevaporutilizadoparalapescadela
sardinadesdeprincipiosdesiglo.Estaembar
caciónempleabaunartedecercodegrandes
dimensiones llamado tarrafa. Este tipo de
buquehafuncionadohastafinalesdelosaños
cincuenta,enquefueronsustituidospornaves
máspequeñasyligeras,conmotoresdega·
soil,denominadastraíñas. Pateras(Isla Cristina).
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Barcoscoquineros(PuntaUmbría).
expansión.Inclusopodemosobser sentar cubierta y tener de 5a 9 m
var que en zonas como Mazagón, de eslora, con motores de hasta
donde la actividad pesquera hace 200 c.v.
unosañoseramínima,hanapareci Sonmúltiples losprocedimientos
donumerosasembarcacionestripu depescaqueseutilizanenlaactua
ladas por personas que jamás ha lidad;cada unode los mismos pre
bíantenidovinculaciónconlamar. senta numerosas variantes enfun
ción del medio físico en el que se
emplean,delasespeciequesequie
Pescaartesanal rencapturar,delasnecesidades de
cada momento y de las personas
Yahemosseñaladoqueharemos que los ponen enpráctica. Así,en
referencia exclusivamente a la contramos importantes variaciones
pesca que se lleva acabo con pe enrelaciónalasdimensionesdelas
queñas embarcaciones yartes tra artesutilizadas,elgrosordelamalla
dicionales,enladesembocadurade o la forma de calarlas, por lo que
los ríos y a escasa distancia de la aquínosreferiremosexclusivamente
costa. Enellitoralonubense,laem alosprocedimientosmásgenéricos.
barcaciónmásusadaparaestetipo Laactividadpesqueranoselimita
de pesca es la patera;se trata de exclusivamenteacapturadepeces,
un barco de madera,de pequeñas incluye un gran número de tareas
dimensiones,de 3a5mdeeslora, muyamplias que vandesde lapre
pocotonelaje,fondocasi plano,sin paraciónyreparacióndelinstrumen
quilla yflancos rectos,que resulta tal (barcos,redes,aparejos...)hasta
muyfácildevararenlaarena.Estos lacomercializacióndelaproducción.
barcos, que antes iban a remo y EnbuenapartedelaPenínsula Ibé
ahora a motor, tienen múltiples ricaestas faenas noson exclusiva
usos, yse ha utilizado tanto como mente masculinas, si bien suele
nave auxiliar de embarcaciones existirunaestrictadivisiónsexualdel
más grandes como barco para la trabajo:los hombres salen ala mar
pesca en ríos,marismas o a poca mientras que las mujeres realizan
distancia de la costa. También de las labores pesqueras detierra. En
pequeñas dimensiones pero con Huelva,aligualqueenlamayoríade
quilla y formas más redondeadas los puertos andaluces,lasmujeres
son los llamados botes, con los se encuentranalejadas de las fae
mismos.usos que las pateras. Si nas pesqueras;no encontramos ni
bien pateras ybotes siguen tenien rederas, ni descargadoras, y su
doplenavigenciaysecontinúanfa única vinculación al mundo de la
bricandoen los astilleros locales, pesca esel trabajocomo operarias
comienzan a ser desplazadas por enlasfábricasdeconservas.Actual
embarcaciones industriales de po mente en algunos pueblos como
liéster,quesedenominandeforma PuntaUmbríapodemosveresporá
genérica~nchas. Enelmarisqueo dicamente algunas mujeres prepa
se suelen emplear pateras, pero rando las redes en las pequeñas
también embarcaciones un poco embarcacionesfamiliares.
mayores cuando se realiza a más Sinningunaduda soneltrasma
distancia de lacosta;pueden pre- llo y el palangre los sistemas de
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Lancha.Embarcaciónmodernautilizadapara lapesca (ElTerrón).
pesca que más utilizan hoy las pe Elpalangreesunaparejoformado
queñas embarcaciones pesqueras. poruncaboresistentedelquecuelgan
Eltrasmallo esun método de pesca numerosos cabos másfinosqueter
de enmalle,para elque se utiliza un minan enanzuelos. Existenmuchas
arte compuesta por tres paños de variantes;elmásutilizadosecompone
redsuperpuestos. Losdosexteriores deuncordelhorizontalquellevaincor
másclarossoniguales,mientrasque poradocadaciertadistanciaotrosver
lacentral esuna redciega demayo ticalesconanzuelos.Lasdimensiones
res dimensiones. Al intentaratrave decordelesyanzuelosvaríanenfun
sarloslopeces se quedan embolsa ción de la especie que se pretende
dos en la red. La longitud de los capturar.Secalafijandounodelosex
trasmallos son variables,se pueden tremosdelcaboconunrezón,yapar
componer demuchos paños de red. tirdeestepuntosevaextendiendo;el
Se suelen calar al atardecer, se otro extremo se vuelve a fijar de la
dejan durante todo undía,señaliza mismaforma.Sesuelecalaralatarde
dosconunaseriedebalizas,ysere ceryserecogealamanecer.
cogen aldía siguiente.Poreste pro Para lacapturadel pulpo se em
cedimiento se capturan especies plean pequeñasvasijas debarro de
muy variadas,dependiendo del ta boca estrechadenominadas mace
maño de lamalla. Lostrasmallos de tas,tinajasocajirones.Seunenuna
malla más pequeñase utilizan para cantidad variables de estas vasijas
el langostino,mientras que existen conunacuerda quevaatadaalcue
otros más grandes para especies llodelasmismas. Estecaboconlas
como chocos,acedíasolenguados. vasijas sedeposita en elfondo,yse
Rastroparaelmarisqueocon embarcación(ElTerrón).
so
danatrapadastodotipodeespecies.
Unavezenlaplayaseseleccionael
pescado.
Aojo,porlanoche,sesolíanpes
car loschocos. Se utilizaba unape
queñabarca yuna lámpara. Elpro
cedimiento consistía en verter un
pocodeaceiteenelagua yenilumi
narloconlaluzdelámpara.Seespe
raba que acudiera el choco y se le
atravesaba con unpincho de hierro,
figa,amododearpón.
Elmarisqueo
La riqueza en moluscos de los
fondosarenosos de lasplayas onu
bense yde losfondos fangosos de
sus rías(Carreras y Piedra),explica
que elmarisqueo hayasido yconti
núe siendo unrecurso fundamental
enlaeconomíademuchaspoblacio
nesonubenses.
Estaactividadpesquerahatenido
siempreuncaráctercomplementario,
setratadeunrecursoeconómicodel
quese haservido muchapoblación
quenosiemprehaestado vinculada
ala mar. Los marinerossolíanma
riscar en los momentos en que la
pesca era inexistenteonose podía
faenarporlascondicionesclimáticas
Fabricacióndenasas(PuntaUmbría).
adversas,especialmenteeninvierno,
pero hasidotambiénmuyfrecuente
señalizanconunaseriedecorchos. combinarelmarisqueoconotraacti
Se dejan en el agua durante toda vidad económica; así, hoy día se
unanoche,aldíasiguiente se reco suele alternar con el trabajo en la
genysesacan lospulpos que des construcciónoelcampo.Inclusomu
puésde haberentradoenloscajiro chosparados de barrios obrerosde
neslesharesultadoimposiblesalir. Huelvarecurrenalmarisqueoenlas
Seutilizan nasas dediversos ta playas cercanas a la capital. Este
maños,formasy materiales (iunco, hechosedebe enparte aque lare
red,hierro,mimbre...)para capturar colección de moluscos,en muchas
distintas especies.Sesuelen fijar al de sus modalidades, requiere muy
fondo con unas estacas, aprove poca especialización,ysobre todo,
chandolabajamar. muy pocos medios materiales,ras
Para la pesca del cangrejo y de tros bastantes simples,que pueden
pequeñospecescomoelpejerreyte serdeautofabricación.
nemos el llamado zarcillo,consis Podemosdistinguirdos modalida
tenteenunarodehierroquellevain des deferentes demarisqueo:ellla
corporada una bolsa de red ciega madomarisqueoapiecuandonose
conunplomoenelfondo.Se lanza utilizaembarcación,yelmarisqueoa
con una cuerda,yse retira al poco flote,cuando sepracticaconbarco.
tiempo. Apieencontramosdistintos procedi
En la actualidad se encuentran mientos.Porunladotenemos elma
prohibidas,aunquesesiguenusan risqueo que se lleva a cabo en las
do lasdenominadas lavá (lavadas), playas;con los pies se remueve la
unaredplayeradegrandedimensio arenamientrassecamina lentamen
nes. Presentaunaforma rectangular tehaciaatrás;losmoluscosqueapa
y sevaensanchando amedidaque recen se van recogiendo con las
nosaproximamosasucentro,donde manos y sedepositan en unpeque
tieneun copo;ensu parte superior ñorecipiente.Esteprocedimientono
llevacorchosyenlainferiorplomos. tieneuncarácterprofesional,normal
Sedejauncaboentierrayelotrose mentehasidounaformadeobtener
introduceconayudadeunapequeña algunascoquinas(Donax trunculus)
embarcación,yavecesapie,en el oberberechos (Cardumedule)para
mar,despuésdedescribir un semi laalimentación,ysolíaserutilizado
círculosedevuelveatierra,yvarias porlasmujeresyniñosdelasaldeas
personas comienzan a tirar de los de pescadores máscercanas a las
cabos,elcoposevacerrandoyque- playas (Punta Umbría, La Antilla,
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Cajironesparalapescadelpulpo.Canela(Ayamonte).
PuntadelMoral).Hoydíaesunamo éstos son sustituidos por una cuchi
dalidad que sólo se practica como lla.Este armazón tieneincorporado
entretenimiento en lasplayas. unsacoderedyunmangodemade
Enladesembocadurade los ríos raquevasujeto alacinturadelma
Piedrasy Carreras,se suele maris riscadorpor una correa parafacilitar
car utilizando un pequeño azadón, latracción.Elmariscador,caminando
zoleta,compuesto por una pala de hacia atrás,tira del rastro moviendo
hierrocon un mango de madera;las el mango. Una vez lleno el copo se
almejas2se buscan aojo,localizan depositasucontenidofueradelagua
do losorificios enelbarro;el mismo ysevaseleccionando elmarisco.
procedimiento pero usando un pe El marisqueo a flote se lleva a
queñorastrillodentado debasetrian cabo utilizando pequeñas embarca
gularse empleacuando se marisca cionesa motor,normalmente pate
en la arena; para los verdigones3 ras,tripuladas por un par de perso
tenemos un rastrillo de igual forma nas;se utiliza igualmente un rastro,
pero unpocomayor. pero de dimensiones mayores que
Las navajas (Ensis ensis)y lon losutilizados enel marisqueo apie;
guerones (Solen vagina)se suelen frecuentemente tieneunabasesemi
extraerconunapequeñavaradehie circularde laque salen tres brazos
rro, figa o driza, acabada en una que convergen en una anilla donde
puntaamododeflecha,queseintro va elcabo utilizado para el arrastre.
duce en los orificios donde se en Cuando elbarco llega al lugar elegi
cuentranenterrados;elanimalseen do,selanzaporlaproaelancla,yse
gancha ysesaca alexterior", rema haciaatrás duranteunos me
Tambiénapieeselllamadomaris tros,setiraelrastroporlapopa,yse
queo altaladro.Este sistema seem comienza halardelcaboendirección
plea para lacoquinayalmeja,tanto al ancla, sirviéndose de un rodillo
en los ríoscomo en laplaya.Elras que se maneja con los pies o las
tro otaladro se compone de un ar manos; a medida que la embarca
mazón triangular de hierro; uno de ción sedesplaza,se va remolcando
suslados,deunos50cm,poseeuna el rastro, que es izado una vez se
serie de dientes, y en ocasiones llega alpunto señalado. Seenjuaga
elcopo en elagua yse depositasu
contenido en lapopa,donde se se
2 Laterminologiaqueexistepara losmo lecciona el marisco. Para faenar a
luscos engeneral esbastantecompleja,pues una mayordistancia de lacosta,se
varíanmuchodeunapoblaciónaotralosnom
suelen emplear embarcaciones de
bresempleados.Enelcasodelasalmejasse
complica aún más por la gran cantidad de mayortamaño ymotoresmáspoten
subespeciesqueencontramos.Así,sesuele tes, que llevan más de un rastro o
distinguirlaalmejafina(Tapesdecussatus), rastros mayores que se remolcan
chocha(Tapespullastra).pirulosopirulltos
con unmotor envezdemanualmen
(Tapesaeurus).Alasalmejas finas másgran
desselasconocenconelnombredemadres. te; laembarcación va acelerando y
3 NombrequerecibenenHuelvalosberbe frenandodemaneraqueelrastrope
rechos. netraenelfondo.
• Otrométodomássimpleesecharunpu
Las especiescapturadas hanva
ñadodesalenelorificiodondeestáellongue·
rón,deesta forma elanimal seveobligadoa riadoenfuncióndelaépoca yde las
saliryescapturado. demandas del mercado. Así,en los
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Artedepesca:manga.(PuntaUmbría).
años sesenta fueron muy importan mientosyparticularesporlaapropia
teslacapturasdeverdigonesparala cióndelasmarismas. Unejemplolo
industria conservera; esta especie tenemos enelpleitoquemantuvoel
sufrió un agotamiento, el mismo ayuntamiento deAyamonte con las
caminocorrieronotrascomolaschir autoridades de la marina a finales
las5 (Venusgallína)ylasdenomina del sigloXIXporlapropiedaddel lla
dasalmejaschochas(Tapespullas mado estero de la Mojama.Ladu
tra). Actualmente la especie más quesadeSesa solocitaba lapropie
abundantes son las coquinas y las dadsobre estas marismas situadas
almejas. entreAyamonteeIslaCristina,para
arrendarlaaunindustrialconservero
que pretendía convertirlo envivero
Pesca en lamarisma demarisco.Elayuntamientosiempre
seopusoalegandoquesetratabade
Sien laactualidad las marismas unterrenodeinteréscolectivo:
son ecosistemas protegidos y muy
valoradosporsugranriquezaecoló "Laleyestablecequeestetipode
gica,hastahacemuypocotiempose terrenonosepuedeexplotarsiperju
trataba de espacios marginales,in dica otro tipo deaprovechamientos.
hóspitosporsuscondicionesfísicas. Centenaresdefamiliasdeestaloca
Sibien nohansido lugares idóneos lidadypuebloscolindantesaprove
para vivir,encambio,sí han tenido chan para lapesca desde siempre.
una gran Importancia económica Ayamonte, Lepe, Isla, Redondela,
para lapoblación del litoralonuben Gartaya y vecinos de pueblos más
se,queaprovechabalosmúltiplesre alejadostienen unconsiderable nú
cursos que ofrecían (recolección, mero de vecinos dedicados a la
caza,ganadería,pesca). pesca,pesca quesegúnloselemen
Lascaracterísticasdeesteecosis tosdequepueden disponer ysegún
tema,lacombinación deagua ytie elestado del tiempo,ejecutan ya en
rra permite, aunque con una gran el mar, elrío olos esterosocaños,
dificultad, el acceso y la pesca en siendoporloregularlosqueacuden
estos parajes sin necesidad de a estos últimos,porque en ellos es
poseer embarcación alguna; este donde más fácilmente y con artes
hecho,unidoa lagran riquezaeco más económicasysencillas pueden
nómicadelasmarismas,ysutitulari pescar,puesbien desde tiempo in
dadpública,lehaotorgadolamisma memorialelesterodelaMojarraque
función quealastierrascomunales es abundantísimo en pescado y
de las zonas agrícolas. En los mo crustáceos vienenprestandoentoda
mentos depenurias losgrupos más ocasión tales servicios a lasclases
desfavorecidosacudíanparaelapro máspobresydesvalidas,cuandolos
vechamientodesus múltiples recur temporalesnolepermitenhacerloen
sos. Al igual que sucedía en las elríoomar.Inconvenientelegal,eco
áreas ruralessabemosque hahabi nómico, einmoral el intentode mo
do numerosos litigiosentre ayunta- nopolizaresterecurso"6.
5 PorinfluenciaportuguesaenAyamontea 6 ArchivoMunicipaldeAyamonte.Legajo
laschirlasselesllamamechillones. 737.
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Almacenesparaguardarpertrechosdepesca.Puntadel Moral(Ayamonte).
Lastécnicasdemarisqueoypesca Un sistema más complicado, en
enlasmarismasozapales7, hansido vigencia hasta hace unos año,erael
muy variadas,algunaseran lasmis llamado tapaesteros. Después de
mas que las de ríos y playas, y en elegir ellugar más idóneo,serodea
cambio,otraseranexclusivas.Muchas ba unesterocon una serie de palos
deellasapenasnecesitabademedios largos, palancas,alrededorde los
técnicos niconocimientos;sinembar mismos se colocaba una red ciega
go,algunas,dadas ladificultades del que seenterrabaenelfangofijándo
terreno,requeríanunagranespeciali la con pequeñasestacas;en laúlti
zación. Prácticamente latotalidad de ma palanca secolocaba unacuerda,
las técnicaspesquerasutilizadasen peaña, que iba amarrada a la red.
estosespaciosseencuentranhoyde Una vez montado este mecanismo,
saparecidas porrazonesdiversas.En los hombres se retiraban y espera
primerlugar,por elcaráctermarginal ban que subiera la marea; cuando
que siempre hantenido,por laconta estaba alta, con una pequeña em
minación degran parte deesteterre barcación se tomaba la peañayse
no (MarismasdelOdiel),pero sobre iba levantando la red; mientras un
todo,porelcontrol oficial,pues altra hombretiraba delamismaotrolaiba
tarse de parajes naturales protegidos enganchando en las palancas. Al
suaccesoyusoeslimitado. bajarla marea los peces quedaban
Entre lasprácticaspesquerasmás encerrados y se recogían con las
primitivas empleadas en las maris manos.
mas estáel envenenamientode las Dentrodelos'tapaesteros,oinde
aguas,métodoque todavíaafinales pendientemente en la boca de un
del XIXllevaban acabo los pescado caño,secolocaban lasdenominadas
resdeAljaraque,según recogeAnto mangas,mecanismo consistenteen
nio MachadoÁlvarez: unaseriedearosdemaderaquevan
unidos con una red ciega y que
«EnElJaraque(serefiereaAljara
forma una especiede cilindro de un
que), pueblecito de la provincia de
par de metros de longitud. Uno de
Huelva,distanteunaleguadelacapi
los extremosse cierra mientras que
tal, he presenciado la pesca en un
por elotro,laboca,sevaestrechan
esteropormediodelbarbasco,planta
doamodo deembudo.Labocadela
que apaleada vigorosamente porlos
manga secolocaenlaentradadeun
pescadores y enturbiando el agua,
entontecióa loslenguados,anguilas caño,y albajarla marea los peces
se van introduciendoen su interior.
y otros peces,que subieron narcoti
zadosa lasuperficie, donde fueron También en la marisma se suele
usar una pequeña red rectangular,
cogidossinapenasresistencia»8.
redisca o red camaronera, de no
más de un metro de longitud que en
7 Son múltiples losvocablosportugueses
queseutilizanenlacostaoccidentaldeHuelva. losextremos llevados palos,yensu
Así,enAyamonteeIslaCristinasehabladeza parte centralun pequeñocopo.Su
palesenvezdemarismas;setratadeunapala jetando la red por los dos palos se
braqueprocededelportuguéssapal(marisma).
vacaminando porelagua con lared
• Estareferenciaapareceenunanotadela
traducciónqueAntonioMachadoÁlvarezhace extendida yen ellavan entrando los
delaobradeTylor,Antropología. camarones,que se deposita en una
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