marburger beiträge zur antiken handels-, wirtschafts

32 Pages·2016·0.61 MB·German

MARBURGER BEITRÄGE
ZUR ANTIKEN
HANDELS-, WIRTSCHAFTS-
UND SOZIALGESCHICHTE
Band 33
2015
Herausgegeben von
Hans-Joachim Drexhage, Sven Günther,
Torsten Mattern, Robert Rollinger,
Kai Ruffi ng und Christoph Schäfer
Verlag Marie Leidorf GmbH · Rahden/Westf.
2016
VIII, 254 Seiten mit 4 Abbildungen und 4 Tabellen
Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
DDrerxehxahgaeg,e H, Hanasn-sJ-oJaocahcihmim; G; Rünotllhinerg,e Srv, eRno;b Meratt;t eRrunf,f Tinogr,s tKenai;; Schäfer, Christoph (Hrsg.):
Rollinger, Robert; Ruffi ng, Kai; Schäfer, Christoph (Hrsg.):
Rahden/Westf.: Leidorf, 201(cid:20)
Rahde(Mn/Warebsutrfg.:e Lr eBideoitrrfä, g2e0 1z6ur Antiken Handels-,
(MWair(cid:85)btsucrhgearf tBs-e uitnrädg Se ozzuira Algnetsickhenic Hhtaen ;d Belds.- ,2(cid:27))
WISirBtsNch a9f7t8s-- 3u-n8d6 S7o5z7i-a2l2ge(cid:22)s-c(cid:20)hichte; Bd. 33)
ISBN 978-3-86757-228-6
Gedruckt auf alterungsbeständigem Papier
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Umschlagentwurf: Bert Wiegel, Rahden/Westf.
Titelvignette: Umzeichnung Weinschiff von Neumagen, Grabmal um 220 n. Chr.
Satz und Layout: Sven Günther, Changchun
Redaktion: Universität Kassel, Fachbereich 05: Gesellschaftswissenschaften, Nora-Platiel-Str. 1, D-34127 Kassel
E-mail: kai.ruffi [email protected]
Homepage: http://www.uni-kassel.de/fb05/fachgruppen/geschichte/alte-geschichte/zeitschrift-und-reihen/mbah.html
Druck und Produktion: Druckhaus Breyer GmbH, Diepholz
Inhaltsverzeichnis
Band XXXIII 2015
Klaus ALTMAYER; München
Fritz Moritz Heichelheim (1901–1968) ............................................................... 1
Morris SILVER; New York
Imperialism in the Emergence of Roman Gaul: Pouring Ancient Wine
into Discarded Bottles ........................................................................................ 33
Patrick REINARD; Marburg
Wir müssen die Statere überprüfen. Bemerkungen zum Umgang
mit „schlechten“ Münzen anhand der Papyrusbriefe P.Yale 1/79,
P.Michael 12 und P.Ryl. 4/607 ........................................................................... 57
Nicola REGGIANI; Heidelberg
Ispezionare cadaveri: mummifi catori, medici e anatomisti nellʼEgitto
greco-romano (a proposito di P.Oxy. III 476) .................................................... 75
Oliver STOLL; Passau
Aus Wissen wird Können: „Amplius prodest locus saepe quam virtus“
(Veg. mil. III 26,11). Landschaft in der militärwissenschaftlichen
Fachliteratur der Antike ..................................................................................... 87
Nicola REGGIANI; Heidelberg
Le unità di misura dei liquidi nei papiri: questioni di varietà,
astrazione, uso .................................................................................................. 131
Patrick REINARD; Marburg
divisa namque et discors aula erat – Die Germanicus-Münzen
des Tiberius, Caligula und Claudius. Beobachtungen zur Iulisch-
Claudischen Dynastie ....................................................................................... 157
VI
Sven GÜNTHER; Changchun
Financing the Civil Wars – The Case of Duties and Taxes .............................. 213
BUCHBESPRECHUNGEN
Koray Konuk (ed.), Stephanèphoros. De l´économie antique
à l´Asie Mineure. Hommages à Raymond Descat (S. Günther) ....................... 229
Claire Holleran, Shopping in Ancient Rome. The Retail Trade
in the Late Republic and the Principate (K. Ruffi ng) ...................................... 231
R. S. Bagnall, Eine Wüstenstadt. Leben und Kultur in einer ägyptischen
Oase im 4. Jahrhundert n. Chr., (P. Reinard) ................................................... 238
Miko Flohr, The World of the Fullo. Work, Economy and Society
in Roman Italy (S. Günther) ............................................................................. 242
William E. Metcalf (ed.), The Oxford Handbook of Greek
and Roman Coinage (S. Günther) .................................................................... 245
Sarah J. Clackson (†) / Alain Delattre (ed.), Papyrus Grecs et Coptes
de Baouît conservés au Musée du Louvre (P.LouvreBawit 1–83),
(P. Reinard) ...................................................................................................... 246
Lukas Thommen, Die Wirtschaft Spartas (S. Günther) ................................... 249
Steffen Unger, Vorkoster gesucht! 100 Berufe aus der Antike, (P. Reinard) .... 252
Vorwort
Die MBAH hat mich fast 35 Jahre begleitet. Sie war sozusagen der rote Faden in
meinem berufl ichen Lebensweg. Ich gehe wohl nicht fehl in der Annahme, dass
sich die MBAH längst in der einschlägigen Zeitschriftenlandschaft etabliert hat.
Die Herausgeberschaft hat sich inzwischen erweitert. Mein besonderer Dank gilt
Kai Ruffi ng, der noch als Student seinen ersten Aufsatz an diesem Ort veröffent-
licht hat (vgl. MBAH XII 1, 1993, 75–93). Seitdem ist er in dieser Zeitschrift stets
präsent gewesen und fungierte seit 2004 als Mitherausgeber. Mit ihm konnten
manche Schwierigkeiten bewältigt werden. Kai Ruffi ng und ich haben nicht viel
später – auch in Hinblick auf meine Pensionierung – den Herausgeberkreis erwei-
tert. Allen Herren fühle ich mich sehr verbunden. Nun ist es soweit! Ich bin pen-
sioniert und möchte mich nun gänzlich anderen Dingen zuwenden. Dieser Schritt
fällt mir umso leichter, als ich die MBAH in besten Händen und für die Zukunft
gerüstet weiß.
Münster, im Dezember 2015 Hans-Joachim Drexhage

Le unità di misura dei liquidi nei papiri:
questioni di varietà, astrazione, uso
Nicola Reggiani
1. Tra “sapere” e “saper fare”: il problema della standardizzazione1
Le unità di misura di capacità delle sostanze liquide non rientrano, oggi, nella
classifi cazione standard del Sistema Internazionale, pur essendovi ammesse gra-
zie all’uso frequente e ben consolidato. Le ragioni di questa anomalia vanno ri-
cercate nel fatto che la capacità – a differenza del volume – è una grandezza fi sica
dipendente dalla densità della sostanza misurata, e dal suo contenitore.2 Le radici
del problema si possono trovare già nell’Antichità, dove alla ricerca della standar-
dizzazione metrica (che mirava a precise defi nizioni) si contrappongono le testi-
monianze di una pratica quotidiana (documentata archeologicamente) molto più
variabile e soggettiva, caratterizzata dal costante riferimento a recipienti di vario
tipo e non a unità di misura precise.
1 Ho estensivamente affrontato in N. Reggiani, Tra “sapere” e “saper fare”: il problema
della standardizzazione delle unità di misura dei liquidi nella testimonianza dei papiri greci
d’Egitto, Quaderni di Ricerca in Didattica / Mathematics 2015, in corso di pubblicazione (a
cui rimando anche per l’apparato bibliografi co), il problema della standardizzazione delle
unità di misura dei liquidi nella testimonianza dei papiri greci d’Egitto, ma conviene qui
ripresentare le argomentazioni in modo riassuntivo, quale introduzione ai problemi che
saranno discussi in sèguito. Il presente contributo rielabora e amplia due interventi presen-
tati nel corso della IV Giornata di Studio di Papirologia “Testi tecnici e lessici speciali nei
papiri greci d’Egitto” (Università di Parma, 15.4.2010) e della VI Giornata di Studio di Pa-
pirologia “Nell’offi cina del classico: materiali a confronto. Strumenti del sapere tra antichi
e moderni” (Università di Parma, 16.5.2012), intitolati rispettivamente γνωμοϲύνηϲ ἀφανὲϲ
μέτρον: rifl essioni sul lessico delle unità di misura nei papiri e “Senza mezze misure”:
l’indicazione della “metà dose” nei papiri, tra medicina e metrologia, e rientra nel progetto
ERC-AdG-2013-DIGMEDTEXT (Prof. I. Andorlini), Grant Agreement No. 339828, fi nan-
ziato dalla Comunità Europea presso l’Università di Parma. La sigla MSR fa riferimento a
F. Hultsch (ed.), Metrologicorum scriptorum reliquiae, I–II, Leipzig 1864–1866.
2 “Considérant que le décimètre cube et le litre sont inégaux et diffèrent d’environ 28
millionièmes, que les déterminations de grandeurs physiques impliquant des mesures de
volume ont une précision de plus en plus élevée, aggravant par là les conséquences d’une
confusion possible entre le décimètre cube et le litre, invite le Comité international des
poids et mesures à mettre ce problème à l’étude et à présenter ses conclusions à la Douziè-
me Conférence générale” (XI Conferenza Generale sui Pesi e le Misure, CR 88).
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Le incertezze e i problemi suscitati dalla defi nizione delle unità di misura anti-
che dei liquidi si possono riassumere in tre principali aspetti:
(A) La diversa densità delle sostanze fa sì che per defi nirne lʼunità volumetrica
in relazione al peso sia necessario adottare una o più sostanze-campione, vani-
fi cando quindi lʼauspicata “universalità” della misura stessa e rendendola soggetta
alle diverse pratiche dʼuso. Il trattato metrologico pseudo-galeniano, infatti, dopo
aver fornito come di consueto la scansione delle proporzioni tra multipli e sotto-
multipli, nonché le “oggettive” corrispondenze con misure di peso, nota come la
variabilità delle specie (diaphorai) di sostanze liquide rendesse necessario espli-
citare almeno tre paradigmi, differenziati a seconda della densità: quelli dellʼolio,
del vino e del miele.3
(B) Gli usi quotidiani radicati in varie località, mai superati dalla diffusione
del sistema attico “soloniano” e poi di quello romano, determinano un’estrema
variabilità geografi ca degli usi metrologici, assurgendo al livello di veri e propri
standard geografi camente determinati. Nella c.d. tabula de mensuris et ponderi-
bus vetustissima (Περὶ μέτρων καὶ ϲταθμῶν καὶ τῶν δηλούντων αὐτὰ ϲημάτων)
della prima metà del I secolo d.C. si sottolineano le differenze fra unità “greche”,
“romane” e “alessandrine” (MSR I 29, 59), e i papiri notoriamente attestano una
pressoché sterminata varietà di contenitori determinati da attributi geografi ci,4 lad-
dove si è ormai stabilito che l’aggettivo “etnico” si riferisce al vaso, piuttosto che
all’origine del contenuto,5 e che esso non sia legato all’effettiva località di produ-
zione appare provato ad esempio dai Thēbaika menfi ti di PSI V 517,2 (251 a.C.).6
(C) La strettissima dipendenza fra unità di misura e contenitore: un fenomeno
evidentissimo nelle fonti greche, da cui risulta chiaramente come l’oggetto ma-
teriale utilizzato per contenere la sostanza liquida fosse divenuto strumento di
misurazione, e in defi nitiva unità di misura delle sostanze stesse.7 Galeno stesso
defi niva la “capacità” (chiamata metron, “misura” tout court) come la determina-
zione della cavità di un vaso, contrapposta al “peso” (stathmon) come determina-
3 [Gal.] Mens. IV 9–14 (MSR I 54, 9–14): εἰ δὲ βούλοιο καὶ τὸν ϲταθμὸν τῶν ὑγρῶν
εἰδέναι μέτρων, πάμπολλοι μὲν αἱ τῶν ὑγρῶν οὐϲιῶν εἰϲι κατὰ τὴν ῥοπὴν διαφοραί, ὡϲ ἐπὶ
παραδείγματοϲ ἐλαίου τε καὶ οἴνου καὶ μέλιτοϲ λέξομεν κτλ.
4 Cf. N. Kruit, K.A. Worp, Geographical Jar Names: Towards a Multi-Disciplinary Appro-
ach, APF 46 (2000), 65–146.
5 Cf. N. Kruit, K.A. Worp (n. 4), 67–71, e per bibliografi a precedente N. Reggiani (n. 1),
[12], n. 46.
6 Cf. N. Kruit, K.A. Worp (n. 4), 79.
7 Cf. F. Hultsch, Griechische und Römische Metrologie, Berlin 18822 [rist. Graz 1971], 99.
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zione della “pesantezza” di un corpo, ovvero di una grandezza fi sica astratta,8 ma
è la corrispondenza stessa fra nomi di vasi e nomi di unità di misura a illustrare
questa tendenza in modo chiaro ed evidente.
Tutto ciò fa sì che le misure di capacità dei liquidi non vengano mai defi nite
o pensate in assoluto, ma sempre in termini di relazione con unità maggiori o
minori, multipli e sottomultipli, in una complicata rete di equivalenze in cui le di-
verse sostanze, gli standard regionali e l’intrinseca imprecisione della produzione
artigianale (per quanto standardizzata) conducono da un lato alla moltiplicazione
delle misure disponibili (si vedano, per tutti, i tre più diffusi tipi di metrētēs usati
di volta in volta nei papiri: oktachous, dōdekachous, hexachous, i primi essendo
le misure uffi ciali del vino e dell’olio – vd. infra), dall’altro alla necessità di do-
tarsi di strumenti per garantire l’esattezza delle misurazioni (campioni metrologici
pubblici, bolli anforici a garanzia del contenuto commercializzato, operazioni di
travaso o ekmetrēsis).
È nei papiri di soggetto medico che questa strettissima interrelazione fra unità
di misura e oggetto d’uso, con le sue conseguenze, si esplicita in modo particolare,
laddove la menzione di una certa quantità di sostanza per un preparato suscita il
dubbio se si tratti di un riferimento astratto a una misura, oppure a un oggetto ma-
teriale (e, dunque, intrinsecamente impreciso) in possesso del medico. Se infatti,
da un lato, sembrerebbe scontata la necessità di precisione in una pratica tanto
delicata e importante (si vedano i passi in cui Galeno discute polemicamente sui
diversi standard geografi ci della kotylē o dello xestēs), dall’altro non pochi teorici
antichi ne affermano il carattere stocastico, congetturale, e perfi no nel fondamen-
tale Corpus Hippocraticum si sottolinea il valore dell’aisthēsis, la “sensazione”,
l’osservazione di ogni singolo caso clinico, come esplicitamente contrapposta a
qualsiasi standardizzazione quantitativa (metron, l’esatta misura).9
8 Comp.med.gen. I 14 (XIII 417, 4–5 Kühn): αἱ μὲν γὰρ ϲταθμικαὶ τὸ βάροϲ κρίνουϲι τῶν
ϲωμάτων, αἱ δὲ μετρικαὶ τὸν ὄγκον (“Infatti le misure ponderali determinano la pesantezza
dei corpi, mentre quelle di capacità (ne determinano) la cavità”. Lo stesso concetto è riba-
dito ancor più esplicitamente nel trattato pseudo-galeniano: Ὁ ϲταθμὸϲ βάρει μετρούμενοϲ
κρίνεται, τὸ δὲ μέτρον ἀγγείου κοιλότητι, “il peso determina tramite misurazione la pesan-
tezza, mentre la capacità (determina) la cavità di un vaso” (Mens. I = MSR I 51).
9 “Prova ad essere un medico attento alla physis (φυϲικόϲ), che tenga conto della co-
stituzione e della forza della donna. Per determinare tali elementi non c’è però alcuna
bilancia (οὐδεὶϲ ϲταθμόϲ), ma congetturando a partire da essi stessi (ἐξ αὐτέων τουτέων
τεκμαιρόμενοϲ), prova a utilizzare purganti ed evacuazioni per tutto il corpo e per la te-
sta…” (Hp. Steril. VIII 442, 27–444,4 L.). E ancora: “Niente dimostra nella pratica il ca-
rattere congetturale della medicina come la determinazione della quantità (τὸ πόϲον) di
ciascun rimedio. Spesso, invero, mentre sappiamo esattamente quando è il momento di
somministrare alimenti o bevande e se debbano essere caldi o freddi, non siamo in grado di
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Le conclusioni vanno in direzione di un compromesso: “l’unica via che il me-
dico ha a disposizione per raggiungere l’akribeia nel dosaggio” è “quella di una
costante attenzione al singolo paziente”:10 il medico migliore, secondo Plutarco, è
colui il quale stabilisce la posologia dei medicamenti valutando sempre le diverse
situazioni dei singoli pazienti, e non tenendo conto di pesi e misure esatti a prio-
ri.11 Conseguenza ne è non l’imprecisione assoluta, bensì una diversa precisione,
più “giusta”, che tiene conto di criteri armonici di proporzione pertinenti alla ca-
tegoria della “uguaglianza geometrica”, ben nota al pensiero antico e contrapposta
a quella “aritmetica” mirante a dare a ognuno una parte esattamente uguale alle
altre. La medicina, al crocevia fra preparazione teorica ed esperienza,12 è stato il
campo di applicazione privilegiato per le unità di misura dei liquidi, che per la
loro intrinseca natura non potevano aspirare a un livello di precisione assoluta e
standardizzata, ma rispondevano in modo ottimale a esigenze, quotidiane e pro-
fessionali, di utilizzo pratico.
2. Le abbreviazioni delle unità di misura dei liquidi nei papiri
Il carattere ambivalente delle unità di misura di capacità, perennemente in bilico
fra oggetto materiale e astrazione metrologica, si riscontra anche in un aspetto
più grafi co-testuale, ma non secondario, dei testi medici e in generale della docu-
mentazione papiracea, quello delle abbreviazioni, parte integrante di quel “ ‘ger-
go’ grafi co ed espressivo”13 che caratterizza la scrittura di un lessico specialistico.
Sigle, abbreviazioni, simboli sono una costante dei linguaggi tecnici, realizzando
l’ideale eracliteo della conoscenza specifi ca attraverso la comprensione del signi-
fi cato di una lettera, o di una serie di lettere da decodifi care: un “collegamento del
sistema comunicativo fi gurale col sistema comunicativo linguistico”14 che ripren-
stabilire con sicurezza in quale quantità debbano essere dati…” (Gal. Cur.rat.ven.sect. XI
285,10–286,1 K.).
10 S. Grimaudo, Misurare e pesare nella Grecia antica. Teoria storia ideologie, Palermo
1998, 69.
11 Quaest.Conv. 643b–c.
12 Cf. H. von Staden, Ineffi cacy, Error and Failure: Galen on dokima pharmaka aprakta,
in: A. Debru (ed.), Galen on Pharmacology. Proceedings of the 5th International Galen
Colloquium (Lille 1995), Leiden – New York – Köln 1997, 59–83: 79–81.
13 I. Andorlini, Il “gergo” grafi co ed espressivo della ricettazione medica antica, in: A.
Marcone (a cura di), Medicina e società nel mondo antico. Atti del Convegno (Udine 2005),
Firenze 2006, 142–167: 142.
14 G. Pozzi, La parola dipinta, Milano 19962, 15.