Manual de Formulações para Prática Clínica PDF
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Ana Paula Pujol MANUAL DE FORMULACÕES PARA PRÁTICA CLÍNICA Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) (Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil) Pujol, Ana Paula Manual de formulações na prática clínica / Ana Paula Pujol. – Camboriú, SC: Ed. do Autor, 2019. Copyright® 2019 – Instituto Ana Paula Pujol / Onisoft Soluções e Sistemas ISBN: 978 85 92500 02-3 1ª Edição – Camboriú, SC Elaboração e Desenvolvimento Todos os direitos reservados Ana Paula Pujol É expressamente proibida a reprodução des- Colaboradores ta obra, no todo ou em partes, sem a autori- Andrielle Petry zação por escrito do Instituto Ana Paula Pujol Fabiula Felisbino e/ou Onisoft Soluções e Sistemas. Gabriela Dors Wilke Rocha Gabriela Zappelini Zanette Indianara Camilo Leandro Medeiros Mariane Caroline Meurer Michely Mandelli Micheleto Correção Ortográfica e Gramatical Mara Suzana Santini Instituto Ana Paula Pujol/Onisoft Soluções e Sistemas. Projeto Gráfico e Editoração Rua Porto Alegre, 768, sala 201, Centro, Camboriú, SC. Leandro Schuques CEP: 88340-221 / Telefone: (47) 3365-6627 E-mail: [email protected] Colaboradores para Produção Site: www.institutoanapaulapujol.com.br Priscila Piccini Priscila Santos Direção de Produção Djoni Carvalho 2 Dedicatória Dedico esta obra às minhas filhas Maria Eduarda e Anna Lara e ao meu esposo Djoni Carvalho. Minha gratidão pelo apoio, por compreender a minha ausência, acreditar nos meus sonhos e me tornar a cada dia uma pessoa mais consciente e amorosa. 3 Agradecimento Essa obra é resultado de um esforço cooperativo e interativo de toda a equipe do Instituto Ana Paula Pujol. Meu sincero agradecimento a todos pela dedicação e pelo esforço no desenvolvimento e na publicação deste trabalho. 4 Autora Dra. Ana Paula Pujol Nutricionista (CRN10/0559), graduada pela Universidade do Vale do Itajaí, SC; Doutora em Educação pela Universidade Católica de Santa Fé – Argentina; Especialização em Obesidade e Emagrecimento pela AVM Faculdade Integrada; Especialização em Metodologia do Ensino Superior pela Faculdade Dom Bosco; Especialização em Nutrição e Qualidade de Vida pela Faculdade Dom Bosco; Especialização em Fitoterapia pela Faculdade Unileya; Diretora de Ensino do Instituto Ana Paula Pujol; Co-autora do livro Nutrição Estética, Editora Atheneu; Autora do livro Nutrição Aplicada à Estética, Editora Rúbio; Autora do livro Manual de Nutricosméticos: receitas e formulações para a beleza (1ª e 2ª edição - editora própria); Autora do livro Lista de Substituição dos Alimentos com Carga Glicêmica e Alimentos Funcionais (1ª e 2ª edição - editora própria); Autora do livro Estratégia Low Carb (editora própria). 5 Colaboradores Andrielle Petry Nutricionista (CRN10/4585), graduada pela Universidade do Vale do Itajaí, SC. Pós-graduada em Nutrição Estética pela Faculdade Inspirar. Pós-gra- duada em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia pela Faculdade Inspirar. Capacitação pelo Método RAFCAL-Reeducação Afeto Cognitiva do Com- portamento Alimentar. Professional e Self Coaching pelo Instituto Brasileiro de Coaching. Fabiula Felisbino Graduanda em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí, SC. Assistente de Nutrição na área de Ensino no Instituto Ana Paula Pujol. Gabriela Dors Wilke Rocha Nutricionista (CRN10/4719), graduada pela Universidade do Vale do Itajaí, SC. Técnica em administração pelo Colégio Politécnico da Universidade Fe- deral de Santa Maria – UFSM. Nutricionista na área de Ensino do Instituto Ana Paula Pujol. Pós-graduada em Nutrição Aplicada à Estética pela Fa- culdade Inspirar. Pós-graduada em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterapia pela Faculdade Inspirar. Pós-graduada em Nutrição Materno infantil pela AVM faculdade integrada/W Pós. Pós-graduanda em Intolerâncias e Aler- gias Alimentares na Criança e no Adulto pela AVM faculdade integrada/W Pós. Gabriela Zappelini Zanette Farmacêutica (CRF-SC/12814), graduada pela Universidade do Vale do Itajaí, SC. Especialização Nanodegree em Prescrição Farmacêutica, Pharmaceutical Consultoria. 6 Indianara Camilo Farmacêutica (CRF-SC/7585), graduada pela Universidade do Vale do Itajaí, SC. MBA em Farmácia Estética. Sócia Proprietária no setor magistral, atuante há mais de 12 anos. Leandro Medeiros Farmacêutico (CRF-PE/3478), graduado pela Universidade Federal de Per- nambuco, PE. Mestre e Doutor em Inovação Terapêutica pela Universidade Federal de Pernambuco, PE. Pesquisador e professor do curso de Medicina pela Universidade Católica de Pernambuco; Coordenador Acadêmico do núcleo de Pós-graduação em farmácia da Faculdade Redentor/IDE Cursos. Membro do Grupo de Trabalho em Fitoterapia do Conselho Regional de Nu- tricionistas da 4ª região. Membro do Grupo de Trabalho em Suplementos Alimentares do Conselho Federal de Farmácia. Secretário-geral do Conse- lho Regional de Farmácia do Estado de Pernambuco. Presidente da Associa- ção Brasileira de Fitoterapia Regional NE. Mariane Caroline Meurer Nutricionista (CRN10/5317), graduada pela Universidade do Vale do Itajaí, SC. Nutricionista na área de Ensino do Instituto Ana Paula Pujol. Pós- graduada em Nutrição Clínica, Funcional e Fitoterapia pela Faculdade Inspirar. Mestre em Ciências Farmacêuticas pela Universidade do Vale do Itajaí, SC. Doutoranda em Ciências Farmacêuticas pela Universidade do Vale do Itajaí, SC. Michely Mandelli Micheleto Nutricionista (CRN10/5679), graduada pela Universidade do Vale do Itajaí, 7 SC. Pós-graduanda em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cru- zeiro do Sul. Professional e Self Coaching pelo Instituto Brasileiro de Coa- ching. 8 Sumário Capítulo 1 – Por que suplementar? ..................................................................................................12 Capítulo 2 – Legislação .................................................................................................................................18 Capítulo 3 – Prescrição Nutricional ................................................................................................44 Capítulo 4 – Aplicações Clínicas e Efeitos Adversos .....................................................74 Capítulo 5 – Celulite ..................................................................................................................................140 Capítulo 6 – Clareamento e Fotoproteção da Pele ......................................................148 Capítulo 7 – Destoxificação .................................................................................................................156 Capítulo 8 – Diabetes tipo 2 e Resistência à Insulina ................................................174 Capítulo 9 – Disbiose Intestinal .....................................................................................................194 Capítulo 10 – Distúrbios Digestivos ............................................................................................214 Capítulo 11 – Distúrbios Tireoidianos .......................................................................................224 Capítulo 12 – Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica .................................238 Capítulo 13 – Estresse, Fadiga Adrenal e Depressão ..............................................258 Capítulo 14 – Fortalecimento de Cabelos e Unhas ....................................................294 9
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