Los grandes pequeños negocios : empresarios y finanzas

349 Pages·1996·1.328 MB·Spanish

by  David Wong Cam

LOS GRANDES
PEQUEÑOS NEGOCIOS
EMPRESARIOS Y FINANZAS
David WongCam
© Universidad del Pacífico
Centro de Investigación
Avenida Salaverry 2020
Lima 11, Perú
LOS GRANDES PEQUEÑOS NEGOCIOS:
EMPRESARIOS Y FINANZAS
David Wong Cam
la. Edición: agosto 1996
Diseño de la carátula: Luis Valera
Fotografía: Hermán Schwarz
Montaje: Lorenzo Osores
I.S.B.N.: 9972-603-03-X
Miembro de la Asociación Peruana de Editoriales Universitarias y de Escuelas
Superiores (APESU) y miembro de la Asociación de Editoriales Universitarias de
América Latina y el Caribe (EULAC).
El Centro de Investigación de la Universidad del Pacífico no se solidariza necesaria­
mente con el contenido de los trabajos que publica.
Derechos reservados conforme a Ley.
A Amelia,
Dante y Marco Antonio
ÍNDICE
PRÓLOGO ................................................................................................................21
INTRODUCCIÓN ...................................................................................................23
PRIMERA PARTE ...................................................................................................27
I. PROBLEMÁTICA DE LA PEQUEÑA EMPRESA .........................................29
1. Definición de pequeña empresa ......................................................................31
2. Número de pequeñas empresas en Lima Metropolitana .... 32
3. Objetivo implícito de los gestores de la pequeña empresa ... 33
4. Giros en los cuales incursiona la pequeña empresa ......................................34
5. Importancia de la pequeña empresa ...............................................................37
II. SITUACIÓN FINANCIERA DE LA PEQUEÑA EMPRESA . 39
1. El manejo de la liquidez ....................................................................................41
2. La generación de beneficios ..............................................................................42
2.1 La inversión inicial 42
2.2 La elección del giro 42
2.3 Resultados financieros esperados en el inicio de la
empresa 44
3. Uso de servicios financieros ..............................................................................46
3.1 Las relaciones con los bancos 46
3.2 Las formas de financiamiento 49
III. CRECIMIENTO EN LA ETAPA INICIAL ..................................................51
1. Comprobación de las características del empresario ....................................53
2. Inicio como empresario de estilo de vida migrante ......................................55
2.1 Perfil del empresario de estilo de vida migrante 55
2.2 Las posibilidades de crecimiento 61
3. Inicio como empleado .........................................................................................62
IV. CRECIMIENTO EN LA ETAPA DE CONSOLIDACIÓN . . 63
1. El modo como llega a consolidarse .................................................................65
2. El manejo financiero ..........................................................................................67
2.1 La inversión inicial y su comparación con las empresas
en la etapa de acumulación .....................................................................67
2.2 El manejo de liquidez 68
2.3 La capacidad de generar beneficios interesantes 69
2.4 La elección del giro 71
2.5 El uso de los servicios financieros 72
2.6 Una solución al cobro de clientes: el factoring 72
2.7 La continuidad de la empresa 73
3. La necesidad de un perfil de empresario que consolide la
empresa 74
3.1 Perfil del empresario de estilo de vida citadino 75
3.2 La posibilidad de un cambio de estilo de vida 77
3.3 La adecuación del perfil del empresario a los otros
factores 79
SÍNTESIS ..................................................................................................................81
SEGUNDA PARTE .................................................................................................87
I. CASO ALBORNOZ .............................................................................................89
1. Luisa: la decisión de hacer algo que le gustara .............................................91
2. El inicio ................................................................................................................91
3. El capital inicial ..................................................................................................92
4. El desarrollo ........................................................................................................92
5. La organización ..................................................................................................94
6. Situación financiera ...........................................................................................94
6.1. Proveedores 94
6.2. Activos 94
6.3 Ventas 95
6.4 Cuentas y líneas de crédito 95
7. Perspectivas ........................................................................................................95
8. Preguntas ............................................................................................................95
II. CASO ALVÁN ............................................................................................... 97
1. La decisión de abrir un restaurante de comida criolla .............................. 99
1.1 La concepción del restaurante ................................................................ 99
2. Etapas ............................................................................................................... 100
2.1 La apertura y el financiamiento inicial .................................................100
2.2 La superación de las difíciles coyunturas económicas . . . 100
2.3 La mudanza y los préstamos para el crecimiento ...............................101
3. Los hijos: la reestructuración y las proyecciones de la empresa ................102
4. El manejo del mercado .....................................................................................103
4.1 Las ventas ..................................................................................................103
4.2 La imagen ..................................................................................................103
5. Situación financiera ..........................................................................................104
6. Proyección y negocio familiar .........................................................................105
7. Preguntas ...........................................................................................................108
III. CASO ARGÜELLO ...................................................................................... 109
1. Antecedentes ................................................................................................... 111
2. Inicio de la empresa ........................................................................................ 111
3. El crecimiento ....................................................................................................112
4. La concepción de la empresa ..........................................................................113
5. Situación financiera ........................................................................................ 114
6. Preguntas ......................................................................................................... 116
IV. CASO AUZA ................................................................................................. 119
1. Historia empresarial de Manuel Auza ........................................................ 121
1.1 Antecedentes .......................................................................................... 121
1.2 La elección del giro textil ...................................................................... 121
2. La trayectoria empresarial de Aranjuez S.A................................................122
2.1 La formación de la empresa ................................................................. 122
2.2 La primera exportación ......................................................................... 123
2.3 La organización de Aranjuez S.A......................................................... 125
2.4 La competencia ...................................................................................... 125
3. Situación financiera ........................................................................................ 126
3.1 Relaciones con instituciones financieras ..............................................126
3.2 Análisis vertical ........................................................................................126
3.3 Análisis de índices financieros ...............................................................128
4. Futuro y perspectivas .......................................................................................130
5. Preguntas ..............................................................................................................130
V. CASO BOTTO ..................................................................................................133
1. Historia empresarial de Dante Botto ..............................................................135
1.1 La primera empresa ................................................................................136
1.2 Un imprevisto: los apagones ..................................................................138
1.3 La fusión: Empresas Tecnológicas ........................................................139
1.4 La dimensión humana ............................................................................141
2. Situación financiera ..........................................................................................141
3. Preguntas ..........................................................................................................146
VI. CASO BUSTIOS .......................................................................................... 147
Presentación .......................................................................................................... 149
1. El inicio de la empresa .....................................................................................149
2. El proveedor ......................................................................................................150
3. El mercado ...................................................................................................... 150
4. Situación financiera .........................................................................................152
5. El cierre de Alpaca-Lima ............................................................................... 153
6. Preguntas ..........................................................................................................156
VII. CASO CÓNDOR .........................................................................................157
1. Los consorcios de exportación ........................................................................159
2. La formación de GASA ....................................................................................159
3. Cómo se logra exportar: el primer pedido ...................................................161
3.1 Características del pedido .......................................................................161
3.2 La financiación .........................................................................................161
3.3 El pedido y el proceso de producción ..................................................162
3.4 El entrenamiento previo y los acondicionamientos ...........................162
3.5 El local y la producción ...........................................................................163
4. Los siguientes pedidos .....................................................................................163
5. La previsión de una posible forma de financiamiento ...............................164
6. Preguntas ..........................................................................................................164
VIII. CASO CHÁVEZ ....................................................................................... 167
1. Antecedentes ....................................................................................................169
2. Etapas de la empresa ........................................................................................169
2.1 El inicio de la empresa ...............................................................................169
2.2 El crecimiento de la empresa 170
3. El manejo del mercado ....................................................................................171
3.1 El giro 171
3.2 Las ventas 172
3.3 Clientes y competencia 173
4. El funcionamiento de la empresa ..................................................................173
5. Situación financiera .........................................................................................173
5.1 Proveedores 173
5.2 Liquidez 173
5.3 Relación con los bancos 174
6. Proyectos ...........................................................................................................174
7. Preguntas ..........................................................................................................176
IX. CASO LAZO ...................................................................................................177
1. Origen y adolescencia .....................................................................................179
2. Inicio en el mercado laboral ...........................................................................179
3. La acumulación de experiencia .....................................................................180
4. El empresario ...................................................................................................182
5. Situación financiera .........................................................................................185
6. Preguntas ..........................................................................................................187
X. CASO MEZA ...................................................................................................189
1. Antecedentes ....................................................................................................191
2. Las confecciones ..............................................................................................191
2.1 El inicio de las confecciones 191
2.2 Su desarrollo 193
2.3 El trabajo de uniformes para empresas 194
3. La casa propia .................................................................................................196
3.1 El intento de lograr la casa propia 196
3.2 El resultado del juicio y la financiación de la construc­
ción de la casa 197
4. Situación financiera ........................................................................................198
5. Preguntas .........................................................................................................200
XI. CASO MORENO .........................................................................................203
Presentación ..........................................................................................................205
1. Antecedentes ...................................................................................................205
2. Los inicios: la retacería ...................................................................................206
3. El desarrollo .................................................................................................... 207
3.1 Las confecciones ....................................................................................... 207
3.2 El taller en casa .................................................................................... 208
3.3 La formación de los hijos en EE.UU..................................................209
3.4 Cómo Ethel explica el éxito ............................................................... 210
3.5 El término de la empresa de los esposos Moreno ..........................211
4. La segunda generación ............................................................................... 211
5. Situación financiera ..................................................................................... 214
6. Preguntas ...................................................................................................... 215
XII. CASO MURO ............................................................................................. 217
1. Antecedentes ................................................................................................ 219
2. Inicio de la línea de transporte .................................................................. 219
3. El desarrollo de transportes Camino ......................................................... 220
4. Situación financiera ..................................................................................... 221
5. Preguntas ...................................................................................................... 222
XIII. CASO PRESCIANI ................................................................................... 223
1. Antecedentes de Pedro Presciani y su familia ........................................ 225
2. La trayectoria de la familia en la agricultura .......................................... 227
3. El proyecto del puré de papa ..................................................................... 228
4. El financiamiento del proyecto .................................................................. 229
5. La inversión .................................................................................................. 229
6. El mercado .................................................................................................... 231
7. La tecnología ................................................................................................ 232
8. El desarrollo de Agroindustrial Natura con la línea Maná . . . 233
9. La venta: ¿por qué? ..................................................................................... 234
10. Situación financiera ..................................................................................... 235
11. Agroindustrial Natura: presente y perspectivas ........................................ 235
12. Futuro de la agroexportación en Agroindustrial Natura ......................... 237
13. Preguntas ...................................................................................................... 239
XIV. CASO RAMÍREZ ...................................................................................... 241
1. Antecedentes ................................................................................................ 243
2. Inicio y crecimiento como productor y acopiador de café . . 244
3. El primer hito del crecimiento de Ignacio Ramírez ............................... 245
4. La presencia de la familia ........................................................................... 246
5. El inicio de la exportación .......................................................................... 247