los frutales como alternativa de desarrollo para la sierra

97 Pages·2008·12.35 MB·Spanish

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SSIIEERRRRAA
La zona de la sierra apta para el cultivo de
árboles frutales y donde se sustentan las
posibilidades expuestas en esta charla, es
la comprendida entre 800 y 2,600 m.s.n.m.,
aproximadamente, es decir en los valles
interandinos.

PERU: SUPERFICIE COSECHADA DE PRODUCTOS AGRICOLAS 1991-2005 (Ha)
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Producto 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2004 2005
ANONA 208 224 176 81 170 180 142 150 137
CAMU-CAMU 234 605 1,555 873 1,317 1,232 1,148
CAPULI 498 511 476 378 210 342 279 246 232
CARAMBOLA 38 65 92 98 111 110 133
CEREZO 41 36 37 44 64 61 83 80 83
CIROLERO 124 134 142 155 135 134 159 155 148
CIRUELA 812 792 922 949 514 620 672 788 1,416
COCO 777 804 774 1,051 2,234 2,280 1,427 1,419 1,456
COCONA 286 282 565 706 1,153 987 644 579 591
CHIRIMOYA 1,405 1,464 1,841 1,479 2,166 2,423 1,746 1,749 2,165
DAMASCO 40 45 50 46 34 35 36 37 37
DATIL 270 270 70 123 63 775 86
FRESA 1,093 989 1,023 1,466 794 1,512 1,675 1,285 981
PERU: SUPERFICIE COSECHADA DE PRODUCTOS AGRICOLAS 1991-2005 (Ha)
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Producto 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2004 2005
ANONA 208 224 176 81 170 180 142 150 137
GRANADA 233 251 229 154 3 4 158 154 171
GRANADILLA 892 965 1,309 1,582 1,890 1,756 1,813 2,155 2,033
GUANABANA 101 100 106 249 553 497 385 389 399
GUAYABA 467 488 481 457 421 496 519 517 570
GUINDA 270 286 282 254 163 176 154 167 146
HIGO 587 590 582 647 575 569 483 527 563
LIMA 1,646 1,635 1,478 1,221 1,106 1,134 967 1,012 990
LIMON 17,258 15,847 21,152 21,328 22,016 19,809 20,311 17,546 19,781
LIMON DULCE 282 291 523 545 304 309 327 336 370
LUCUMA 275 287 326 351 458 532 813 970 1,028
….. PERU: SUPERFICIE COSECHADA DE PRODUCTOS AGRICOLAS (Ha) (Continuación)
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Producto 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2004 2005
MAMEY 96 95 99 125 83 84 92 116 191
MANDARINA 3,586 4,16 4,652 5,747 7,414 6,830 7,813 8,706 8,497
MANGO 6,363 7,198 7,703 11,340 10,881 11,809 11,816 14,734 15,882
MANZANA 10,055 10,007 12,164 12,558 11,340 10,573 9,828 10,288 10,438
MARACUYA 1,858 1,665 1,372 1,160 1,325 1,321 1,678 1,668 1,478
MARAÑON 363 346 350 239 708 509 359 388 330
MELOCOTON 4,655 4,295 4,641 5,491 4,664 4,424 4,502 4,311 4,266
MELON 522 439 893 821 708 762 770 911 898
MEMBRILLO 715 709 728 679 519 546 667 636 665
NARANJA 17,050 17,083 18,148 20,087 23,106 21,595 22,716 24,292 24,842
NISPERO 336 335 355 262 272 315 323 310 357
NUEZ/NOGAL 121 120 139 131 51 60 52 84 73
OLIVO 5,769 5,835 6,144 5,848 3,938 6,431 7,750 8,028 8,649
PACAE 3,350 3,323 3,373 3,172 3,796 4,008 4,131 4,640 4,593
PALMA ACEITERA 4,918 5,108 5,188 7,567 9,037 10,023 8,864 9,502 10,361
PALTA 5,842 6,254 6,115 7,612 8,169 10,263 11,217 11,453 11,675
PAN DE ARBOL 31 86 417 347 133 122 124
…. PERU: SUPERFICIE COSECHADA DE PRODUCTOS AGRICOLAS (Ha) (Continuación)
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Producto 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2004 2005
PMAAPMAEYYA 5,39364 7,69757 11,09193 13,122454 13,88531 13,38142 13,59622 13,131261 13,169514
PECANA 446 475 597 559 664 698 698 699 686
PERA 769 779 849 918 755 756 691 670 677
PIJUAYO 880 873 1,268 1,342 3,855 5,120 3,098 3,123 3,280
PIÑA 4,949 6,378 5,905 7,417 9,805 10,710 11,925 12,573 13,230
PLATANO 62,443 66,470 83,551 105,773 124,590 132,200 133,223 136,022 141,680
POMAROSA 256 245 199 258 151 260 273 267 174
SANDIA 2,454 2,197 3,306 3,613 2,720 2,453 2,140 2,254 2,159
SAUCO 7 8 13 20 34 39 41 40 41
TAMARINDO 89 109 90 165 26 47 264 267 148
TANGELO 695 689 1,314 1,380 1,389 1,522 2,848 3,681 3,941
TAPERIBA 223 217 398 404 771 665 349 354 374
TORONJA 317 326 442 399 318 347 378 362 308
TUMBO 79 78 77 94 80 100 94 96 99
TUNA 7,021 7,138 7,888 7,063 9,434 11,623 11,211 11,187 11,978
UVA 8,801 9,124 10,702 12,367 10,256 10,245 10,994 11,332 11,445
ZAPOTE 294 274 261 255 459 556 498 464 424
Fuente: Ministerio de Agricultura
Destino de frutas peruanas
En casi todos los casos el principal
mercado sigue siendo el interno,
aunque algunas de ellas destacan por
su comercialización en el mercado de
exportación.
ALGUNAS CARACTERISTICAS DE LA FRUTICULTURA
COMO ACTIVIDAD ECONOMICA
• CULTIVOS DE LARGO PLAZO
• INVERSION INICIAL ALTA
?
• ESTACIONALIDAD DE LA COSECHA
CLIMA
Factor determinante en el origen de los frutales:
ZONA TROPICAL FRUTALES SIEMPREVERDES
ZONA TEMPLADA FRUTALES CADUCIFOLIOS