livestock production and animal health management systems in communal farming areas at the ...

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LIVESTOCK PRODUCTION AND ANIMAL HEALTH MANAGEMENT 
SYSTEMS IN COMMUNAL FARMING AREAS AT THE WILDLIFE‐
LIVESTOCK INTERFACE IN SOUTHERN AFRICA 

by 
Jacques van Rooyen 

Submitted in fulfilment of the requirements for the degree 
Philosophiae Doctor (PhD) 

Faculty of Veterinary Science, University of Pretoria 
May 2016 

©© UUnniivveerrssiittyy ooff PPrreettoorriiaa
The reality of the close interaction of many lives of both people and animals who share the eastern 
floodplains of the Zambezi Region, Namibia, where wildlife, livestock, and people coexist across 
multiple land use systems 

ii
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In dedication: 

Firstly; to my wonderful family: Spouse Renate, daughter Mieke‐Marié, and son Markus for all your 
support, patience, dedication, and especially sacrifices over the course of this research project. I would 
need to write another thesis to put into words what you were willing to withstand and how much I 
valued your continued support no matter how hard it became. May this achievement serve you most 
of all! 

Secondly; to my father; Dr Pierre van Rooyen, whom has always been an inspiration and example of 
how a PhD degree in combination with integrity and a humble spirit can be used to serve a nation’s 
farmers. May we form a strong team now that we are peers ‐ albeit only academically! 

*** 

All that I know now is partial and incomplete, but then I will know everything completely, just 
as God now knows me completely. 

1 Corinthians 13: 12b NLT 

*** 

iii
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ACKNOWLEDGEMENTS 

Numerous  people  from  various  sectors  and  institutions  linked  to  the  livestock  production  and 
conservation systems of the Mnisi and Zambezi study areas have assisted greatly in the successful 
completion of this thesis. All their contributions must be acknowledged. However, I would like to 
highlight the following people for specific inputs, support, and guidance: 
In the Zambezi study area: 
 The Millennium Challenge Account funded Project team for all their support, guidance and 
especially patience: 
o Dr Susanne Thaltwitzer  ‐ project coordinator 
o Dr Gavin Thomson – TAD Scientific 
o Dr Mary‐Lou Penrith – TAD Scientific 
o Dr Alexander Toto – SATOTO Livestock Projects 
 The Farmers’ Mentorship Program of the Meat Board of Namibia: 
o Mr Gizaw Negussie – Project manager 
o Mr Hannes von Wielligh – Senior mentor 
o Mr George  Sichombe ‐ Mentor 
o Mr Charles  Libongani ‐ Mentor 
o The staff at the Meatco abattoir, Katima Mulilo: Mr Berry Manda (Procurement 
manager), and Mr Obed Kaatura (General manager) 
o The staff at the Directorate of Veterinary Services: Dr Frank Chitate (State 
veterinarian, ZR), and Dr Justin Yule (State veterinarian, ZR) 
 The representatives from various conservation initiatives: 
o Dr Mike Atkinson and his spouse, Shirley: WCS‐AHEAD 
o Mr Russel Taylor – WWF Namibia 
o Miss Karine Nuulimba, IRDNC, and several of her field staff based at Katima Mulilo 
 Miss Celia da Silva from Business Enterprises, University of Pretoria and her team whom 
assisted significantly with administration, finances, and logistical arrangements 
 Several interpreters assisted during some parts of the project for a day or two when the 
Mentors were not available. I am very grateful for their assistance. I want to specifically thank 
Mr Martin Chiza for his assistance in this regard 
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 Many‐a‐young boys that were always too keen to help get us out of a sandpit on the 
floodplains of eastern Zambezi Region 

In the Mnisi study area: 

 The Mnisi Traditional Authority, its Council, the people of Mnisi, and especially the late Chief 
P.P. Mnisi for his support in the beginning years of this study 
 The team associated with the Mnisi Community Project: Prof Nick Kriek and Ms Marie Watson 
of the Centre for Veterinary Wildlife Studies 
 The survey team: Dr Maxime Madder (ITM), Ms Ellen Vandamme (ITM), Mr Pieter Visagie, 
Misses McMillan, Mr Sylvester Zimwara, Ms Marie Watson.  
 Translators: Mr Pebane (MVS), Mr Justify Fakude, Mr George Ndlovu, Mr Andries Mabaso, Ms 
Margareth Magagule, Misses Percy Khoza, Mr Philemon Mbunghele, Mr Simon Ngwenya, Mr 
Harry Mnisi 
 Mpumalanga State Veterinary Services: Dr Oupa Rikhotso (State Veterinarian), Mr Solly 
Mokone (AHT, Ward B3), Mr Jerry Ndlozi (AHT, Ward B1), Mr Gypsy Mathumba (AHT, Ward 
B2) 
 Kruger to Canyons Biosphere Reserve: Ms Marie‐Tinka Uys and especially Ms Thandi 

Mananga for her substantial support and dedication in data processing 

 The rangers and management of the Manyeleti and Andover Game Reserves for their support 
with field work and planning 
 Mr Andries Masenge – Department of Statistics, University of Pretoria for all his help with 
numerous analyses, and especially his willingness to provide guidance and to test various 
approaches in order to find the best statistical method. In this regard I would like to thank Dr 
Marien Graham as well for her oversight and continuous advice 

General support: 

 Significant gratitude is extended to the following organisations for substantial financial 
support for this PhD study: 
‐ The Institute for Tropical Medicine, Antwerp – Belgium 
‐ The University of Pretoria for their PhD Bursary 
‐ The National Research Foundation of South Africa for their Sabbatical Grant 
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 Dr Louis van Schalkwyk for inspiration, motivation, and significant assistance with statistical 
analyses 
 Dr Anne Conan, Postdoctoral fellow at the Department of Veterinary Tropical Diseases, 
University of Pretoria 
 The support of colleagues; Profs Darryn Knobel and Anita Michelle, as well as Dr Richard 
Burroughs, and Heads of Departments; Profs Koos Coetzer, Edward Webb, and Darrell 
Abernethy 
 All the respondents during several meetings and discussions that always met us with 
enthusiasm, interest and patience –in both the Zambezi  and Mnisi study areas 
 Misses Sarah Heuer for editing the manuscript 
 Postgraduate administration of the Department of Veterinary Tropical Diseases for significant 
support, especially Ms Rina Serfontein 
 My study leaders: Prof Edward Webb, and Prof Koos Coetzer for continued encouragement, 
guidance and support. Also Dr Maxime Madder for his support in the Mnisi survey. 
 My father‐in‐law, Dr Tom von Moltke, for reminding me that a PhD is more about 
perseverance than intelligence, mother‐in‐law, Anita, sister‐in‐law Marike Visagie and family, 
as well as brother‐in‐law, Adolf, and family for all their support 
 My mother, Hermine van Rooyen, for continued support, encouragement and especially 
prayers together with the steadfast support of my siblings, sisters Hermine and Mariette, and 

brother Pierre, as well as their families  

 My Heavenly Father for His constant presence and for keeping all His promises. Without you, 
my Lord, I would not have succeeded! May this work glorify your Name. 

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DECLARATION 

I declare that the thesis, which I hereby submit for the degree Philosophiae Doctor at 
the University of Pretoria, is my own work and has not previously been submitted by 
me for a degree at this or any other tertiary institution. 

____________________ 
J van Rooyen 

15 May 2016 

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TABLE OF CONTENTS 
Livestock production and animal health management systems in communal farming areas at the 
wildlife‐livestock interface in southern Africa ............................................................................................. i 
ACKNOWLEDGEMENTS .................................................................................................................................... iv 
Declaration ................................................................................................................................................ vii 
Table of Contents ..................................................................................................................................... viii 
List of Tables .............................................................................................................................................. xii 
List of Figures ............................................................................................................................................. xv 
Executive summary .................................................................................................................................... xx 
1  Introduction ...................................................................................................................................... 23 
  Literature Review ................................................................................................................ 23 
  Transfrontier Conservation Areas (TFCAs) ...................................................................... 23 
  Conceptualising complexity at the wildlife‐livestock interface ...................................... 27 
  The Zambezi Region of Namibia ...................................................................................... 35 
  Commodity‐based trade: a possible alternative approach ............................................. 38 
  Livestock production and beef quality ............................................................................ 41 
  Prerequisite programmes and HACCP ............................................................................ 44 
  Good Agricultural Practices ............................................................................................. 46 

  Market access, poverty alleviation and rural development ........................................... 50 

  Value chain development approaches ............................................................................ 51 
  Concluding remarks ......................................................................................................... 55 
  Study objectives .................................................................................................................. 56 
  Structure of thesis ............................................................................................................... 57 
2  Study Areas And Methodology ......................................................................................................... 58 
  Introduction ........................................................................................................................ 58 
  Study Areas.......................................................................................................................... 59 
  Zambezi Region, Namibia ................................................................................................ 59 
  Bushbuckridge Local Municipality, South Africa ............................................................. 61 
  Methodological Approach .................................................................................................. 64 
  Overview .......................................................................................................................... 64 
  Data collection: Mnisi Study Area, South Africa ............................................................. 65 
  Data Collection: Zambezi Region of Namibia .................................................................. 67 
  Spatial Analyses ............................................................................................................... 70 
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Summary of materials and methods per chapter ........................................................... 70 
  Statistical Procedures .......................................................................................................... 71 
  Research Approval .............................................................................................................. 71 
3  Perceptions at the Interface: Beef Production ................................................................................. 72 
  Introduction ......................................................................................................................... 72 
  Methodology ....................................................................................................................... 74 
  Study areas ...................................................................................................................... 74 
  Data collection and analysis ............................................................................................ 74 
  Results ................................................................................................................................. 75 
  Herd size and composition .............................................................................................. 75 
  The role of cattle at household level ............................................................................... 78 
  Cattle production and health: risks and challenges ........................................................ 83 
  Cattle mortality rates ....................................................................................................... 89 
  Animal quality and improvement .................................................................................... 91 
  Extension and skill development ..................................................................................... 93 
  Trade and marketing ....................................................................................................... 93 
  Herd size effect ................................................................................................................ 98 
  Discussion .......................................................................................................................... 104 
  Conclusions ....................................................................................................................... 111 

4  The perceptions of communal cattle farmers living at the wildlife‐livestock interface in the Zambezi 

Region of Namibia towards wildlife contact and conservation .............................................................. 114 
  Introduction ...................................................................................................................... 114 
  Methodology ..................................................................................................................... 118 
  Results and discussion ...................................................................................................... 118 
  Perceptions regarding buffalo‐cattle contact and risk ................................................. 118 
  Wildlife‐livestock integration and community conservancies ...................................... 130 
  Mnisi Study Area ............................................................................................................ 141 
  Discussion .......................................................................................................................... 144 
  Perceptions regarding buffalo‐cattle contact and risk ................................................. 144 
  Farmers and conservation ............................................................................................. 150 
  Conclusions ....................................................................................................................... 152 
5  The spatial distribution of grazers and grazing in the Zambezi Region and its impact on animal 
production .............................................................................................................................................. 155 
  Introduction ...................................................................................................................... 155 
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Methodology ..................................................................................................................... 157 
  Study area ...................................................................................................................... 157 
  Data analysis .................................................................................................................. 157 
  Results ............................................................................................................................... 164 
  Perceptions and preferences: carcass quality ............................................................... 164 
  Carcass yield and quality ............................................................................................... 166 
  Cattle population dynamics ........................................................................................... 168 
  Vegetation types of the ZR ............................................................................................ 169 
  Cattle density and distribution ...................................................................................... 170 
  Biomass production and distribution ............................................................................ 173 
  Grazing capacity and stocking rate ................................................................................ 174 
  Competition with wildlife .............................................................................................. 180 
  Discussion .......................................................................................................................... 182 
  Conclusions ....................................................................................................................... 187 
6  An analyses of the formal beef trade in the Zambezi Region and its accessibility as influenced by 
spatio‐temporal parameters at the wildlife‐livestock interface ............................................................. 190 
  Introduction ...................................................................................................................... 190 
  Study area ......................................................................................................................... 193 
  Materials and methods ..................................................................................................... 193 

  Perceptions of trade barriers ........................................................................................ 193 

  Spatio‐temporal trends in formal sale and off‐take rates ............................................ 193 
  Results ............................................................................................................................... 197 
  Perceptions: constraints to market access and the quarantine system ....................... 197 
  Variation in abattoir throughput ................................................................................... 198 
  The effect of distance and season on formal trade ...................................................... 201 
  The effect of vegetation type on formal trade ............................................................. 206 
  Trade dynamics in terms of conservation and FMD outbreaks .................................... 208 
  Spatio‐temporal predictors of off‐take ......................................................................... 210 
  Discussion .......................................................................................................................... 212 
  Conclusions ....................................................................................................................... 219 
7  Herding for Health: An integrated model to community‐driven value chain development for beef 
trade at the wildlife‐livestock interface .................................................................................................. 222 
  Introduction ...................................................................................................................... 222 
  Methodology ..................................................................................................................... 227 
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