Les compléments alimentaires en phytothérapie PDF
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AVERTISSEMENT Ce document est le fruit d'un long travail approuvé par le jury de soutenance et mis à disposition de l'ensemble de la communauté universitaire élargie. Il est soumis à la propriété intellectuelle de l'auteur. Ceci implique une obligation de citation et de référencement lors de l’utilisation de ce document. D'autre part, toute contrefaçon, plagiat, reproduction illicite encourt une poursuite pénale. Contact : [email protected] LIENS Code de la Propriété Intellectuelle. articles L 122. 4 Code de la Propriété Intellectuelle. articles L 335.2- L 335.10 http://www.cfcopies.com/V2/leg/leg_droi.php http://www.culture.gouv.fr/culture/infos-pratiques/droits/protection.htm '\I PH/rJ )b~ ï~ j~bfe UNIVERSITE HENRI POINCARE - NANCY 1 2004 FACULTE DE PHARMACIE LES COMPLEMENTS ALIMENTAIRES EN PHYTOTHERAPIE THESE Présentée et soutenue publiquement le vendredi 14mai 2004 pour obtenir Le Diplôme d'Etat de Docteur en Pharmacie par Caroline HERBINET Née le20juin1976 Membres du Jury Président: Monsieur François MORTIER, Professeurdes universités Juges: Monsieur Max HENRY, Professeundes universités Monsieur Charles GIORDANO, Pharmacien BU PHARMA-ODONTOL 1IIIIIIIJllI~JWlll~ 1 111111 l C UNIVERSITE HENRI POINCARE - NANCY 1 2004 FACULTE DE PHARMACIE LES COMPLEMENTS ALIMENTAIRES EN PHYTOTHERAPIE THESE Présentée et soutenue publiquement levendredi 14mai 2004 pour obtenir Le Diplôme d'Etat de Docteur en Pharmacie par Caroline HERBINET Née le 20juin 1976 Membres du Jury Président: Monsieur François MORTIER, Professeurdes universités Juges: Monsieur Max HENRY, Professeur des universités Monsieur Charles GIORDANO, Pharmacien FACULTE DE PHARMACIE UNIVERSITE Henri Poincaré - NANCY 1 Membres du personnel enseignant 2003/2004 Doyen Chantal FINANCE Vice Doyen Anne ROVEL Président du Conseil de la Pédagogie Pierre LABRUDE Responsable de la Commission de la Recherche Jean-Claude BLOCK Responsable de la Filière officine Gérald CATAU Responsable de la Filière industrie JeffreyATKINSON M.VIGNERON Claude M. BONALy Roger M. HOFFMAN Maurice Mie BESSON Suzanne M. MARTIN Jean-Armand Mie GIRARD Thérèse M. MIRJOLET Marcel M.JACQUE Michel M.PIERFITTE Maurice M.LECTARD Pierre M. SCHWARTZBROD Louis M. LOPPINETVincent M. ASTIERAlain Pharmacie clinique M. ATKINSON Jeffrey Pharmacologie cardiovasculaire M AULAGNER Gilles Pharmacie clinique M. BAGRELAlain Biochimie Mie BATTAnne-Marie Toxicologie M. BLOCKJean-Claude Santé publique Mme CAPDEVILLE-ATKINSON Christine Pharmacologiecardiovasculaire Mme FINANCE Chantal Bactériologie-Immunologie Mme FRIANT-MICHEL Pascale Mathématiques, physique, audioprothèse Mie GALTEAU Marie-Madeleine Biochimie clinique M. HENRY Max Botanique, mycologie M. LABRUDE Pierre Physiologie, orthopédie, maintien à domicile M. LALLOZ Lucien Chimie organique M. LEROY Pierre Chimie physique générale M. MAINCENTPhilippe Pharmaciegalénique M. MARSURAAlain Chimiethérapeutique M. MORTIERFrançois Pharmacognosie M. NICOLASAlain Chimie analytique M. REGNOUFde VAINS Jean-Bernard Chimie Thérapeutique M. RIHN Bertrand (Professeurassocié) Biochimie Mme SCHWARTZBRODJanine Bactériologie, parasitologie M. SIESTGérard Biologie, pharmacologie moléculaire M. SIMON Jean-Michel Droitofficinal, législation pharmaceutique M. VIGNERON Claude Hématologie, physiologie Mme GRISON Geneviève Pratique officinale Mme ALBERT Monique Bactériologie-virologie Mme BANAS Sandrine Parasitologie M. BOISBRUN Michel Chimie Thérapeutique Mme BOITEUX Catherine Biophysique, Audioprothèse M. BONNEAUX François Chimie thérapeutique M. CATAU Gérald Pharmacologie M. CHEVIN Jean-Claude Chimie générale etminérale M. CHILLON Jean-Marc Pharmacologie M CLAROT Igor Chimie analytique Mme COLLOMB Jocelyne Parasitologie, conseils vétérinaires M. COULON Joël Biochimie M. DECOLIN Dominique Chimie analytique M. DUCOURNEAU Joël Biophysique, audioprothèse, acoustique Mme FAIVRE-FIORINABéatrice Hématologie M. FERRARI Luc Toxicologie Mie FONS Françoise Biologie végétale, mycologie M. GANTZERChristophe Virologie M. GIBAUD Stéphane Pharmacie clinique Mie HINZELIN Françoise Mycologie, botanique M. HUMBERT Thierry Chimie organique M. JORAND Frédéric Santé, environnement Mme KEDZIEREWICZ Francine Pharmacie galénique Mie LAMBERT Alexandrine Biophysique, biomathématiques M. LAMPRECHTAlf Pharmacie galénique Mme LARTAUD-IDJOUADIENE Isabelle Pharmacologie Mme LEININGER-MULLER Brigitte Biochimie Mme L1VERTOUXMarie-Hélène Toxicologie Mme MARCHAL-HEUSSLER Emmanuelle Communication etsanté Mme MARCHAND-ARVIERMonique Hématologie M. MENU Patrick Physiologie M. MONAL Jean-Louis Chimie thérapeutique M. NOTTER Dominique Biologie cellulaire Mme PAULUS Francine Informatique Mme PERDICAKIS Christine Chimie organique Mme PICHON Virginie Biophysique Mme ROVELAnne Histologie, physiologie Mme SAUDER Marie-Paule Mycologie, botanique M. TROCKLE Gabriel Pharmacologie Mme WELLMAN-ROUSSEAU Maria-Monika Biochimie Mme ZINUTTI Colette Pharmacie galénique M. COCHAUD Christophe Anglais Mme BEAUD Mariette Biologie cellulaire Mme BERTHE Marie-Catherine Biochimie M. DANGIEN Bernard Mycologie Mme MOREAU Blandine Pharmacognosie, phytothérapie Mme PAVIS Annie Bactériologie SERMENT DES ApOTHICAIRES Je jure, en présence des maîtres de la Faculté, des conseillers de l'ordre des pharmaciens et de mes condisciples: D'honorer ceux qui m'ont instruit dans les préceptes de mon art et de leur témoigner ma reconnaissance en restant fidèle à leur enseignement. D'exercer, dans l'intérêt de la santé publique, ma profession avec conscience et de respecter non seulement la législation en vigueur, mais aussi les règles de l'honneur, de la probité et du désintéressement. De ne jamais oublier ma responsabilité et mes devoirs envers le malade et sa dignité humaine; en aucun cas, je ne consentirai à utiliser mes connaissances et mon état pour corrompre les mœurs et favoriser des actes criminels. Que les hommes m'accordent leur estime si je suis fidèle à mes promesses. Que je sois couvert d'opprobre et méprisé de mes confrères si j'y manque. --.- «LA FACULTE N'ENTEND DONNER AUCUNE APPROBATION, NI IMPROBATION AUX OPINIONS EMISES DANS LES THESES, CES OPINIONS DOIVENT ETRE CONSIDEREES COMME PROPRES A LEUR AUTEUR », A notre président de thèse Monsieur François MORTIER Pour avoir accepté la présidence de cette thèse et queje remercie pour sa patience et sa disponibilité. A nos juges Monsieur Charles GIORDANO Pour avoir accepté de juger ce travail, et que je remercie pour sa gentillesse et son soutien durant la préparation de ma thèse. Monsieur Max HENRY Pour avoir accepté de juger ce travail et pour ses précieux conseils.
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