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Les basiques du Lean Manufacturing : Dans les PMI et ateliers technologiques PDF

268 Pages·2012·46.958 MB·French
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, • Pierre BEDRY Groupe Eyrolles 61, bd Saint-Germain 75240 Paris cedex 05 www.editions-eyrolles.com Les photographies et illustrations présentes dans cet ouvrage sont la propriété de l'auteur, Pierre Bédry. Vl (lJ e > UJ N,... .. 0 N @ ..., ..c Ol ï::: > a. 0 u En application de la loi du 11 mars 1957, il est interdit de reproduire intégralement ou partiellement le présent ouvrage, sur quelque support que ce soit, sans autorisation de l'éditeur ou du Centre français d'exploitation du droit de copie, 20, rue des Grands Augustins, 75006 Paris. © Groupe Eyrolles, 2012 ISBN : 978-2-212-55298-0 Pierre Bédry Les basiques du Lean Manufacturing Dans les PMI et ateliers technologiques 2e édition 2012 V) <l> e > UJ N ,...; 0 N @ ...... .c en 1:: > o. 8 EYROLLES " Le plus grand dérèglement de l'esprit, c'est de croire les choses parce qu'on veut qu'elles soient, et non parce qu'on a vu qu'elles sont en effet. " Jacques BÉNIGNE BOSSUET " La réalité sert à décider. " AUTEUR INCONNU Vl (lJ e > UJ N,... .. 0 N @ ..., ..c Ol ï::: > a. 0 u Les fichiers des fiches méthodes, des leçons ponctuelles et de la feuille de calcul peuvent être téléchargés depuis le site www.editions-eyrolles.com. Pour cela, tapez le code G55298 dans le champ <Recherche> de la page d'accueil du site, puis appuyez sur <entrée>. Vous accéderez ainsi à la fiche de l'ouvrage sur laquelle se trouve un lien vers le fichier à télécharger. Une fois ce fichier téléchargé sur votre poste de travail, il vous suffit de le décompresser. Vl (lJ e > UJ N,... .. 0 N @ ..., ..c Ol ·;: > a. 0 u Ul <lJ 2 > IJ..I N ...-! 0 N @ .,j..c..J O'l ·;:: > a. 8 Sommaire ., 'd" . Q 1 h , D eux1eme e 1t1on - ue s c angements ............................................... . XV INTRODUCTION - L'essentiel du Lean. ............................................ . Le but ............................................................................................................... . 1 Les gaspillages ................................................................................................. . 2 Comment lire cet ouvrage ? ....................................................................... . 5 CHAPITRE 0 - Repenser vos flux ...................................................... 9 Est/N'est pas ............................................................................................ . 10 E t vous, ou' en eA tes-vous .? ................................................................... . 11 Les standards en place à l'issue de l'installation de ce basique. ......................................................................................... . 14 Carte actuelle ................................................................................................. . 14 Les sept indicateurs ....................................................................................... 16 (VlJl Les sept directives Lean................................................................................ 26 e La carte cible et le plan de déploiement................................................... 40 > UJ N,... .. La score box.................................................................................................... 41 0 Pas-à-pas.................................................................................................. 43 N @..., Points de vigilance................................................................................ 44 ..c Choisir une famille technologique................................................. 44 Ol ï::: a>. Constituer une équipe de cartographes....................................... 44 0 u Le rôle clef des supports.................................................................. 44 Expliquer la méthode avant d'aller sur le terrain ...................... 44 Un peu de logistique......................................................................... 45 Cl1eminer .............................................................................................. 45 Dessiner................................................................................................ 46 Reporter les informations collectées ............................................. 46 Renseigner les indicateurs................................................................ 46 Les détails qui tuent........................................................................... 49 Les idées fausses................................................................................. 49 VIII Les basiques du Lean Manufacturing Appliquer les sept directives .......................................................... . 49 so La carte cible, des itérations positives et une synthèse ........... . so Bien choisir le maillon cadenceur ................................................ . Lister les gaspillages ......................................................................... . SI Bien formuler les gaspillages ......................................................... . SI Écrire le plan de déploiement ....................................................... . SI Structurer les actions ........................................................................ . S2 Le plan de déploiement ne conduit pas le changement ........ . S2 Suivre le plan de déploiement.. ..................................................... . S2 Qu'y a-t-il dans le tuyau ? ............................................................... . S2 CHAPITRE 1 - Indicateurs terrain et management visuel.. . SS Est/N'est pas ............................................................................................ . SS E t vous, ou- en eA tes-vous .? ................................................................... . S6 Les standards en place à l'issue de l'installation de ce basique .......................................................................................... . S8 Trois grandes familles de panneaux .......................................................... . S8 Cas du panneau TPM ..................................................................................... 63 Catalogue de fiches de relevé « seconde » ............................................. . 6S Mode opératoire de consolidation ............................................................ . 73 Format d'affichage des performances ....................................................... . 7S Autres standards à l'affichage avec les prochains basiques .................. . 7S Pas-à-pas ................................................................................................. . 77 Points de vigilance ............................................................................... . 78 Commencer doucement ................................................................. . 78 Vl (lJ e Choisir ses indicateurs pertinents. ................................................. . 78 > UJ Écrire les formations ponctuelles relatives aux relevés N,... .. et au processus de remontée des informations ......................... . 81 0 N Accompagner la mise en œuvre ................................................... . 81 @ ..., Tour de terrain direction ................................................................. . 81 ..c ïO::: l Maquettage des panneaux .............................................................. . 82 > a. Règles pour l'affichage ..................................................................... . 83 0 u Concevoir, dimensionner et commander les panneaux ......... . 83 CHAPITRE 2 - Développer le management d'équipe .......... . 87 "a;' Est/N'est pas ............................................................................................ . 87 :::l 0 E t vous, ou' en eA tes-vous .? ................................................................... . 89 ~a; o.. Les standards en place à l'issue de l'installation ;:; 2 \,:) de ce basique .......................................................................................... . 91 (Ç) Sommaire IX L'entretien d'activité ..................................................................................... . 91 Le dispositif d'animation .............................................................................. . 93 Le tour de terrain structuré ....................................................................... . 98 L'audit de poste ............................................................................................. . 99 Pas-à-pas ................................................................................................. . 100 Points de vigilance .............................................................................. .. 102 Redonner au contrôle tout son sens ............................................ . 102 Un rendez-vous manqué ? .............................................................. . 103 Synthèse hebdomadaire : la feuille de descente de l'information ................................................................................. . 104 Préparer la synthèse en continu .................................................. . 104 Visualiser les actions en cours et les plans d'actions associés ................................................................................................. 104 Un temps pour tout ........................................................................... 106 Vous avez dit " rituel ,, ? ..••......•......•......••.....•••.....•......••.....••......•...... 106 Préférer le plan d'actions manuscrit au plan d'actions informatique. ..................................................................... . 106 CHAPITRE 3 - Assurer la conformité ............................................ . 109 Est/N'est pas ............................................................................................ . 109 E t vous, ou~ en eA tes-vous .? .. ................................................................. . 110 Les standards en place à l'issue de l'installation de ce basique ........................................................................................... 112 Plan de contrôle. ............................................................................................ . 113 Autocontrôle .................................................................................................. . 114 (VlJl Point Action Immédiate Efficace (AIE) ..................................................... . 115 e > AM DEC processus pour plan de contrôle .............................................. . 116 UJ N,... .. Maîtrise des non-conformes en production ............................................. 117 0 Matrice d'autoqualité .................................................................................... . 119 N @..., Revue qualité .................................................................................................. . 120 ..c Ol Détrompeurs .................................................................................................. . 121 ï::: a>. Andon ............................................................................................................... . 122 0 u Résolution des problèmes terrain avec méthode ................................. .. 123 Système de suggestions ................................................................................ . 126 Tableau Visuel des Actions (TV A) et Dantotsu ..................................... . 127 Liste Unique des Problèmes (LUP) ............................................................ 129 Pas-à-pas ................................................................................................. . 130 Points de vigilance ................................................................................ 132 AMDEC ................................................................................................. . 132 La qualité s'invite en prise de poste .............................................. 132 X Les basiques du Lean Manufacturing Rapidité du traitement des idées.................................................... 132 Résolution de problème sur le terrain.......................................... 133 Résolution de problème sur le comportement........................... 13 4 LUP, des cases à remplir?................................................................ 134 Faire accepter la notion de standard............................................. 135 Comment rendre une idée recevable ?. ........................................ 35 1 CHAPITRE 4 - S'engager sur le programme du maillon cadenceur ............................................ . 137 Est/N'est pas ............................................................................................ . 138 E t vous, ou' en eA tes-vous .? .. ................................................................. . 140 Les standards en place à l'issue de l'installation de ce basique. ......................................................................................... . 143 Un programme réputé faisable .................................................................... 143 La mesure de la performance délai ........................................................... . 146 Le Disponible À Vendre (DAV) ................................................................. . 147 Un programme affiché ................................................................................... 148 Le rituel « Go and See ». ............................................................................. . ISO Pas-à-pas ................................................................................................. . 151 Points de vigilance ............................................................................... . 152 Rejalonner les retards ........................................................................ 152 Écrire les règles d'or, mesurer leur respect.. .............................. . 152 CHAPITRE 5 - Industrialiser les flux .............................................. 155 Est/N'est pas ............................................................................................. 155 Vl (lJ e E t vous, ou' en eA tes-vous .? .. ................................................................. . 157 > UJ Les standards en place à l'issue de l'installation N,... .. de ce basique .......................................................................................... . 159 0 N @ Gestion différenciée des antécédents et des composants ................... . 159 ..., ..c Kanban en amont du maillon cadenceur ................................................... 162 Ol ï:>:: PEPS en aval du maillon cadenceur ............................................................ 170 a. u0 Magasin de bord de ligne ouvert. ................................................................ 170 Le kitting - Mode de servi ............................................................................ 170 Le gestionnaire de flux ou «water spider» ........................................... . 171 Le petit tra1 n .................................................................................................... 171 Pas-à-pas pour installer Kanban en 5 semaines ....................... . 172 "a;' :::l 0 Points de vigilance ............................................................................... . 175 ~ Fiabilité des stocks ............................................................................ . 175 ao;. . ;:; Avec Kanban, n'ayez pas peur de déléguer. ............................ . 175 2 \,:) Ajouter ou enlever des cartes Kanban ......................................... . 175 (Ç)

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