Les basiques du Lean Manufacturing : Dans les PMI et ateliers technologiques

268 Pages·2012·46.958 MB·French

by  Pierre Bédry

,
• Pierre BEDRY
Groupe Eyrolles
61, bd Saint-Germain
75240 Paris cedex 05
www.editions-eyrolles.com
Les photographies et illustrations présentes dans cet ouvrage
sont la propriété de l'auteur, Pierre Bédry.
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En application de la loi du 11 mars 1957, il est interdit de reproduire intégralement ou
partiellement le présent ouvrage, sur quelque support que ce soit, sans autorisation de
l'éditeur ou du Centre français d'exploitation du droit de copie, 20, rue des Grands
Augustins, 75006 Paris.
© Groupe Eyrolles, 2012
ISBN : 978-2-212-55298-0
Pierre Bédry
Les basiques du Lean
Manufacturing
Dans les PMI et ateliers technologiques
2e édition 2012
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EYROLLES
" Le plus grand dérèglement de l'esprit,
c'est de croire les choses parce qu'on veut qu'elles soient,
et non parce qu'on a vu qu'elles sont en effet. "
Jacques BÉNIGNE BOSSUET
" La réalité sert à décider. "
AUTEUR INCONNU
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Sommaire
., 'd" . Q 1 h ,
D eux1eme e 1t1on - ue s c angements ............................................... . XV
INTRODUCTION - L'essentiel du Lean. ............................................ .
Le but ............................................................................................................... . 1
Les gaspillages ................................................................................................. . 2
Comment lire cet ouvrage ? ....................................................................... . 5
CHAPITRE 0 - Repenser vos flux ...................................................... 9
Est/N'est pas ............................................................................................ . 10
E t vous, ou' en eA tes-vous .? ................................................................... . 11
Les standards en place à l'issue de l'installation
de ce basique. ......................................................................................... . 14
Carte actuelle ................................................................................................. . 14
Les sept indicateurs ....................................................................................... 16
(VlJl Les sept directives Lean................................................................................ 26
e
La carte cible et le plan de déploiement................................................... 40
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UJ
N,... .. La score box.................................................................................................... 41
0 Pas-à-pas.................................................................................................. 43
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@..., Points de vigilance................................................................................ 44
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Choisir une famille technologique................................................. 44
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a>. Constituer une équipe de cartographes....................................... 44
0
u Le rôle clef des supports.................................................................. 44
Expliquer la méthode avant d'aller sur le terrain ...................... 44
Un peu de logistique......................................................................... 45
Cl1eminer .............................................................................................. 45
Dessiner................................................................................................ 46
Reporter les informations collectées ............................................. 46
Renseigner les indicateurs................................................................ 46
Les détails qui tuent........................................................................... 49
Les idées fausses................................................................................. 49
VIII Les basiques du Lean Manufacturing
Appliquer les sept directives .......................................................... . 49
so
La carte cible, des itérations positives et une synthèse ........... .
so
Bien choisir le maillon cadenceur ................................................ .
Lister les gaspillages ......................................................................... . SI
Bien formuler les gaspillages ......................................................... . SI
Écrire le plan de déploiement ....................................................... . SI
Structurer les actions ........................................................................ . S2
Le plan de déploiement ne conduit pas le changement ........ . S2
Suivre le plan de déploiement.. ..................................................... . S2
Qu'y a-t-il dans le tuyau ? ............................................................... . S2
CHAPITRE 1 - Indicateurs terrain et management visuel.. . SS
Est/N'est pas ............................................................................................ . SS
E t vous, ou- en eA tes-vous .? ................................................................... . S6
Les standards en place à l'issue de l'installation
de ce basique .......................................................................................... . S8
Trois grandes familles de panneaux .......................................................... . S8
Cas du panneau TPM ..................................................................................... 63
Catalogue de fiches de relevé « seconde » ............................................. . 6S
Mode opératoire de consolidation ............................................................ . 73
Format d'affichage des performances ....................................................... . 7S
Autres standards à l'affichage avec les prochains basiques .................. . 7S
Pas-à-pas ................................................................................................. . 77
Points de vigilance ............................................................................... . 78
Commencer doucement ................................................................. . 78
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e Choisir ses indicateurs pertinents. ................................................. . 78
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UJ Écrire les formations ponctuelles relatives aux relevés
N,... .. et au processus de remontée des informations ......................... . 81
0
N Accompagner la mise en œuvre ................................................... . 81
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..., Tour de terrain direction ................................................................. . 81
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ïO::: l Maquettage des panneaux .............................................................. . 82
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Règles pour l'affichage ..................................................................... . 83
0
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Concevoir, dimensionner et commander les panneaux ......... . 83
CHAPITRE 2 - Développer le management d'équipe .......... . 87
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Est/N'est pas ............................................................................................ . 87 :::l
0
E t vous, ou' en eA tes-vous .? ................................................................... . 89 ~a;
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Les standards en place à l'issue de l'installation ;:;
2
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de ce basique .......................................................................................... . 91
(Ç)
Sommaire IX
L'entretien d'activité ..................................................................................... . 91
Le dispositif d'animation .............................................................................. . 93
Le tour de terrain structuré ....................................................................... . 98
L'audit de poste ............................................................................................. . 99
Pas-à-pas ................................................................................................. . 100
Points de vigilance .............................................................................. .. 102
Redonner au contrôle tout son sens ............................................ . 102
Un rendez-vous manqué ? .............................................................. . 103
Synthèse hebdomadaire : la feuille de descente
de l'information ................................................................................. . 104
Préparer la synthèse en continu .................................................. . 104
Visualiser les actions en cours et les plans d'actions
associés ................................................................................................. 104
Un temps pour tout ........................................................................... 106
Vous avez dit " rituel ,, ? ..••......•......•......••.....•••.....•......••.....••......•...... 106
Préférer le plan d'actions manuscrit au plan
d'actions informatique. ..................................................................... . 106
CHAPITRE 3 - Assurer la conformité ............................................ . 109
Est/N'est pas ............................................................................................ . 109
E t vous, ou~ en eA tes-vous .? .. ................................................................. . 110
Les standards en place à l'issue de l'installation
de ce basique ........................................................................................... 112
Plan de contrôle. ............................................................................................ . 113
Autocontrôle .................................................................................................. . 114
(VlJl Point Action Immédiate Efficace (AIE) ..................................................... . 115
e
> AM DEC processus pour plan de contrôle .............................................. . 116
UJ
N,... .. Maîtrise des non-conformes en production ............................................. 117
0 Matrice d'autoqualité .................................................................................... . 119
N
@..., Revue qualité .................................................................................................. . 120
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Ol Détrompeurs .................................................................................................. . 121
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a>. Andon ............................................................................................................... . 122
0
u Résolution des problèmes terrain avec méthode ................................. .. 123
Système de suggestions ................................................................................ . 126
Tableau Visuel des Actions (TV A) et Dantotsu ..................................... . 127
Liste Unique des Problèmes (LUP) ............................................................ 129
Pas-à-pas ................................................................................................. . 130
Points de vigilance ................................................................................ 132
AMDEC ................................................................................................. . 132
La qualité s'invite en prise de poste .............................................. 132
X Les basiques du Lean Manufacturing
Rapidité du traitement des idées.................................................... 132
Résolution de problème sur le terrain.......................................... 133
Résolution de problème sur le comportement........................... 13 4
LUP, des cases à remplir?................................................................ 134
Faire accepter la notion de standard............................................. 135
Comment rendre une idée recevable ?. ........................................ 35
1
CHAPITRE 4 - S'engager sur le programme
du maillon cadenceur ............................................ . 137
Est/N'est pas ............................................................................................ . 138
E t vous, ou' en eA tes-vous .? .. ................................................................. . 140
Les standards en place à l'issue de l'installation
de ce basique. ......................................................................................... . 143
Un programme réputé faisable .................................................................... 143
La mesure de la performance délai ........................................................... . 146
Le Disponible À Vendre (DAV) ................................................................. . 147
Un programme affiché ................................................................................... 148
Le rituel « Go and See ». ............................................................................. . ISO
Pas-à-pas ................................................................................................. . 151
Points de vigilance ............................................................................... . 152
Rejalonner les retards ........................................................................ 152
Écrire les règles d'or, mesurer leur respect.. .............................. . 152
CHAPITRE 5 - Industrialiser les flux .............................................. 155
Est/N'est pas ............................................................................................. 155
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e E t vous, ou' en eA tes-vous .? .. ................................................................. . 157
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UJ Les standards en place à l'issue de l'installation
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de ce basique .......................................................................................... . 159
0
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@ Gestion différenciée des antécédents et des composants ................... . 159
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..c Kanban en amont du maillon cadenceur ................................................... 162
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ï:>:: PEPS en aval du maillon cadenceur ............................................................ 170
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u0 Magasin de bord de ligne ouvert. ................................................................ 170
Le kitting - Mode de servi ............................................................................ 170
Le gestionnaire de flux ou «water spider» ........................................... . 171
Le petit tra1 n .................................................................................................... 171
Pas-à-pas pour installer Kanban en 5 semaines ....................... . 172 "a;'
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Points de vigilance ............................................................................... . 175
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Fiabilité des stocks ............................................................................ . 175 ao;. .
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Avec Kanban, n'ayez pas peur de déléguer. ............................ . 175 2
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Ajouter ou enlever des cartes Kanban ......................................... . 175 (Ç)