l'entreprise almarai (arabie Saoudite)

12 Pages·2011·1.11 MB·French

9
L’entreprise Almarai (Arabie Saoudite) choisit Petersime pour un important couvoir pour la
souche chair / 1
Bounty Fresh Food Inc. continue d’investir dans des incubateurs ligne S / 3
Cap sur la Russie / 4
Petersime étend le Centre de Commande grâce à une application iPad / 6
Petersime lance un nouveau site web / 8
Petersime rejoint un projet de recherche européen sur le bien-être des animaux / 9
Pourquoi avez-vous besoin d’une fenêtre d’éclosion courte ? / 10
Nouveaux entrants / 12
l Cher partenaire,
a
i Le pic de la crise économique mondiale a été
r atteint il y a déjà plusieurs années. Son impact l’entreprise almarai (arabie
o sur l’industrie avicole a été notable vu que des
investissements dans les nouveaux couvoirs,
t les extensions de couvoirs et l’équipement de Saoudite) choisit Petersime pour
i couvoir ont été différés. Néanmoins, la crise éco-
d nomique a aussi exercé une influence positive un important couvoir pour la
sur l’industrie avicole. Les consommateurs se
É sont tournés vers la viande de volaille puisqu’elle
constitue le mode d’absorption de protéines le souche chair
plus efficace sur le plan des coûts.
Au cours de la dernière décennie, l’industrie avi-
cole a connu plusieurs évolutions intéressantes.
Mondialisation, pression économique et prise de
conscience de la sécurité biologique ont renforcé
le pouvoir d’achat du client et ses exigences.
Cette situation a poussé les chefs de couvoir à
maximaliser les performances de leurs couvoirs.
La production de poussins uniformes et sains
est cruciale dans la réalisation de cet objectif.
Dans ce numéro de Petersime News, nous allons
parler de Synchro-Hatch™, une technologie de
Petersime qui permet la production de poussins
uniformes à l’échelle industrielle.
De plus, nous avons observé plusieurs évolutions
dans des différentes zones géographiques. La
Russie est en train de renforcer sa capacité de
production avicole nationale afin de réduire sa dé-
pendance à l’importation. Le Brésil, un important
pays d’exportation de volaille, a connu une hausse
de la demande de son marché interne, ce qui a
compensé le déclin de ses exportations en 2009.
Depuis 2010 le marché, d’ exportation de volaille
en Brésil se rétablit. L’Asie poursuit sa croissance
et d’importants projets d’investissement dans des
couvoirs sont en cours. Cette lettre d’information
se concentre sur le marché des couvoirs en Russie.
En attendant, la technologie connaît un dévelop-
pement fulgurant. À l’heure actuelle, les personnes
veulent contacter leurs relations à tout moment
et partout dans le monde. La communication en
temps réel vous permet de gérer vos affaires sans
que votre présence ne soit requise. Petersime met à
votre disposition des outils qui vous permettent de
rester en contact permanent avec votre couvoir.
Dans cette lettre d’information, vous apprendrez L’entreprise Almarai, une société cotée en bourse dont le siège se
comment tirer profit de la technologie iPad dans
votre environnement de couvoir. trouve à Riyad, a récemment décidé de construire l’un des plus
grands et des plus modernes nouveaux couvoirs au monde. Alma-
Bonne lecture.
rai a choisi Petersime pour lui fournir des incubateurs BioStrea-
Geert Callens
Responsable de stratégies commerciales mer™ de pointe, disposant de la technologie brevetée Embryo-
Response Incubation™. Plus >
L’entreprise Alma- système électrique est également dans les incubateurs BioStreamer™
rai est le premier conçue par Petersime. Toute la sont des poulets de chair plus
fournisseur agroali- manipulation des œufs et poussins performants que les poussins qui
mentaire du Moyen- sera entièrement automatisée, du ont éclos de manière traditionnelle.
Orient. Le groupe début à la fin. Leur conversion alimentaire amé-
étend actuellement ses ambitions liorée et le taux de mortalité à la
dans de nouveaux secteurs et a M. John Traynor, Chef de projets ferme inférieur réduisent considé-
déjà commencé à mettre en œuvre construction de la division agri- rablement les coûts de production
son programme visant à devenir culture d’Almarai, explique : «Mon de viande de volaille.
un producteur majeur de volaille. objectif est de construire le nouveau
En 2009, Almarai a fait l’acquisition couvoir en respectant le budget, les « C’est une occasion fantastique pour
de Hadco, un intégrateur de volaille contraintes de temps et les normes Almarai d’appliquer son savoir-faire
bien établi basé dans la ville de Haïl de qualité d’Almarai, les meilleures reconnu dans l’agriculture, la produc-
en Arabie Saoudite. Aujourd’hui, du secteur. Mon équipe travaille en tion alimentaire et la logistique au
Almarai concilie de façon unique étroite collaboration avec le dépar- segment de la production de volaille
des infrastructures dernier cri et une tement Projets de Petersime, dans la de grande qualité, dont la croissance
expertise inégalée en marketing et mesure où c’est eux qui nous four- est exponentielle », explique M. Andrew
en distribution, ce qui met l’entre- niront non seulement l’équipement Mackie, Directeur Général de la divi-
prise dans les meilleures dispositions d’incubation, mais également tous sion agriculture.
afin de devenir rapidement l’un des les équipements de couvoir supplé-
leaders incontestés de l’industrie mentaires, tels que les systèmes de
avicole. climatisation et d’automatisation. »
En marge de l’équipement d’incu- Fidèle à sa réputation, Almarai a
bation, Petersime conçoit, fournit opté pour la technologie la plus
et installe l’intégralité du système moderne disponible sur le marché.
de climatisation du nouveau cou- Puisque son projet avicole est
voir, qui sera équipé d’un système entièrement intégré (incluant
de contrôle de la pression atmos- fermes de reproductrices, couvoirs,
phérique différentiel, alliant con- fermes d’élevage, usine d’abattage
sommation d’énergie minimale et et logistique), la société tirera entiè-
hygiène maximale. L’intégralité du rement profit des avantages de
système de refroidissement et de l’Embryo-Response Incubation™.
distribution d’eau ainsi que du Les poussins d’un jour ayant éclos
a
b
Les unités de traitement d’air ont été Des conduites de traitement d’air sont Le couvoir d’ Almarai est équipé d’un refroidisseur à air (a) et
installées sous la structure du toit des prêtes à être installées. deux refroidisseurs à eau (b) permettant une gestion optimale
salles d’éclosion. de l’énergie.
2
Bounty Fresh Food inc. continue d’investir
dans des incubateurs ligne S
Moins de trois mois après l’installation de ses premiers
incubateurs BioStreamer™ Petersime, Bounty Fresh Food
a décidé de remplacer tous les incubateurs à chargement
partiel de son couvoir pour la souche chair de Tarlac par
des incubateurs et éclosoirs BioStreamer™.
M. Tennyson G. Chen (à gauche) et
M. Kenneth G. Cheng (à droite), proprié-
taires de Bounty Fresh Food, avec
M. Philippe Boxho (Petersime), lors de la
signature du contrat
Début 2009, Bounty Fresh Food, Le nouveau contrat comprend des M. Kenneth Cheng, propriétaire de
premier producteur philippin de incubateurs BioStreamer™ 24S avec Bounty Fresh Food Inc. « Même si
volaille, a fait un pas décisif vers sondes OvoScan™ et des éclosoirs ces incubateurs n’ont que onze ans,
l’incubation à chargement unique BioStreamer™ 8H avec scanners nous sommes convaincus que notre
en installant des incubateurs Synchro-Hatch™. La capacité de investissement dans la nouvelle tech-
BioStreamer™ Petersime dans chargement totale du couvoir de nologie BioStreamer™ nous offrira un
le cadre de l’expansion de son Tarlac atteindra les 1.500.000 œufs meilleur retour sur investissement ».
couvoir pour la souche chair de par semaine. Petersime livrera et
Tarlac. Suite à la mise en service des installera également le système de Avec ce nouvel investissement,
équipements en 2010, la direction, climatisation. Bounty Fresh Food Inc. continue
a
impressionnée par l’amélioration de montrer la voie et devient la
des résultats, a très rapidement « Lorsque nous avons constaté l’amé- première entreprise philippine à
décidé de remplacer tous les lioration des performances d’éclosion utiliser la technologie d’incubation
incubateurs à chargement partiel sur les incubateurs BioStreamer™ que à chargement unique.
par des incubateurs BioStreamer™, nous venions d’installer, nous avons
dotés des technologies Embryo- immédiatement décidé de remplacer
Response Incubation™. nos autres incubateurs », explique
b
M. Rommel C. Lazaro, Chef d’opérations régionales (gauche) et M. Atty Kenneth G. Cheng Vue extérieure du couvoir étendu pour la
(droite), propriétaire de Bounty Fresh Food, dans une salle d’incubation pratiquement production de poulets de chair de Tarlac
terminée et entièrement équipée d’incubateurs BioStreamer™ de Petersime 9
3 Petersime NEWS
Cap sur la russie
Au cours de ces quelques après les ventes. Jouissant de plu- « L’ouverture de Petersime OOO nous
dernières années, Peter- sieurs décennies d’expérience dans offre une opportunité unique de mieux
les technologies d’incubation et servir nos clients existants et d’élargir
sime a assisté à plusieurs
les couvoirs clé en main et offrant notre clientèle. Nous sommes convain-
évolutions intéressantes
un service à la clientèle étendu cus que les technologies innovantes
sur le marché mondial
24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, de Petersime permettront aux pro-
de la volaille. L’une des Petersime est devenu un partenaire ducteurs avicoles russes d’améliorer
principales tendances est de choix en Russie. efficacement leur production et donc
l’expansion de la capacité la croissance de l’industrie avicole
Les incubateurs de Petersime sont du pays », ajoute Anna Nemtseva,
de production nationale de
principalement utilisés dans les en- directrice de Petersime OOO.
volaille en Russie en vue de
treprises de production de poulets
réduire la dépendance aux
de chair, mais des incubateurs ont Les chefs de couvoir ont besoin
importations. également été installés dans des d’avoir rapidement accès à des
couvoirs pour pondeuses et des consommables et pièces de
couvoirs de dindes. Vous trouverez rechange. Vu que la demande de
Petersime est actif en Russie depuis
quelques références à la page 5. pièces de rechange pour les incuba-
plus d’une décennie. Tout a com-
teurs AirStreamer™ et ligne S est en
mencé en 2000, lorsque le premier
Établissement du soutien hausse en Russie, un entrepôt de
couvoir fut établi dans la ferme
local pièces de rechange ouvrira bientôt
avicole Tyumenski Broiler. Depuis
ses portes à Moscou.
lors, le nombre de couvoirs qui
Afin de se rapprocher de ses clients
utilisent l’équipement de Petersime
et de leur fournir un service encore Les spécialistes russes peuvent
est en constante augmentation et
meilleur, Petersime a mis en place en compter sur un soutien considérable
à ce jour, les principaux acteurs du
2010 un bureau régional à Moscou, de la part du siège en Belgique.
marché de la volaille en Russie uti-
Petersime OOO. Les clients peuvent Le cas échéant, le département
lisent notre équipement. Lorsque
contacter le bureau et y poser prati- Service procédera à un audit
nous avons lancé la nouvelle
quement toutes leurs questions, technique de l’équipement et des
gamme fructueuse d’incubateurs
qu’elles aient trait à la vente ou aux spécialistes en incubation optimise-
ligne S en 2010, plus de 30 couvoirs
aspects techniques. Les spécialistes ront les paramètres d’incubation et
étaient déjà équipés d’incubateurs
russes connaissent aussi bien les expliqueront comment obtenir les
AirStreamer™ de Petersime.
normes européennes que les condi- meilleurs résultats. Le site Internet,
tions climatiques russes. Ils apportent contenant environ 60.000 pages
Lorsqu’il est question de choix
des réponses correctes aux questions d’informations, est aussi disponible
d’équipement de couvoir, les chefs
techniques et peuvent rapidement en russe.
de couvoir russes attachent une
rejoindre le couvoir si nécessaire.
grande importance à la fiabilité de
leur fournisseur avant, pendant et
Petersime OOO organisait déjà
en 2010 son premier séminaire
sur les incubateurs AirStreamer™
au siège de Petersime en Belgique.
Les membres du séminaire en
ont appris davantage sur les
incubateurs de Petersime et les
paramètres d’incubation tech-
niques. Une visite d’un couvoir
actif en Belgique était également
au programme.
Un deuxième séminaire est en
train d’être planifié en Russie.
4
PF Severnaya PF Akashevskaya PF Zelenetskaya
Capacité de chargement Capacité de chargement Capacité de chargement
(œufs / an) : 63.000.000 (œufs / an) : 24.000.000 (œufs / an) : 22.000.000
Type de volailles : Type de volailles : Type de volailles :
poulets de chair poulets de chair poulets de chair
M. Medvedev, l’actuel Président De gauche à droite : M. Sekretarev M. Chechetkin, Ministre de l’agri-
de la Fédération russe, a visité (Chef de couvoir d’Akashevskaya PF), culture de la République komie (à
le couvoir Severnaya de Saint- M. Gubaydullin (Ingénieur de couvoir gauche) et M. Cherny N.M., Directeur
Pétersbourg en 2007. d’Akashevskaya PF), Anna Nemtseva général de PF Zelenetskaya (au
(Directrice de Petersime OOO) et centre) lors de l’ouverture officielle
M. Tarasov (Chef de production de du couvoir
PF Akashevskaya)
PF Ravis-Sosnovskaya PF Chelny Broiler PF Permskaya
Capacité de chargement Capacité de chargement Capacité de chargement
(œufs / an) : 60.000.000 (œufs / an) : 69.000.000 (œufs / an) : 18.000.000
Type de volailles : Type de volailles : Type de volailles :
poulets de chair poulets de chair poulets de chair

PF Tyumensky Broiler PF Borovskaya PF Evrodon
Capacité de chargement Capacité de chargement Capacité de chargement
(œufs / an) : 30.000.000 (œufs / an) : 16.000,000 (œufs / an) : 10.000.000
Type de volailles : Type de volailles : Type de volailles :
poulets de chair pondeuses dindes
9
5 Petersime NEWS
Un contrôle complet de l’incubation à portée de main, partout, à tout moment
Petersime étend le
Centre de Commande
grâce à une application
iPad
La gestion des opérations journalières d’un couvoir est un emploi à temps plein qui
requiert une bonne dose d’engagement et de connaissances. De plus, les couvoirs
gagnent en complexité et la concurrence est de plus en plus rude. Nombre de paramè-
tres et interférences déterminent l’efficacité, la sécurité et le retour sur investissement
de votre couvoir. Il est évident qu’un système de surveillance et de contrôle adéquat
de votre couvoir est impératif. Petersime est le leader mondial du marché des incuba-
teurs depuis de nombreuses années et connaît parfaitement les enjeux qu’implique la
gestion d’un couvoir. Nous vous fournissons des outils qui vous permettent de tirer au
maximum profit de vos incubateurs.
Reliez vos incubateurs à un vous donne la garantie de toujours Le logiciel de Centre de Com-
réseau pouvoir bénéficier des dernières mande comporte une interface
évolutions en matière de technolo- d’utilisateur graphique qui vous
Tous les incubateurs ligne S sont gie réseau. permet de sélectionner une salle
équipés d’IrisLink™, une interface d’incubation ou d’éclosion et de
qui vous permet de connecter cha- Obtenez un aperçu complet consulter le statut de tous les incu-
que incubateur de votre couvoir de tous vos incubateurs bateurs de cette salle. Vous accédez
à un seul réseau. Grâce à IrisLink™, depuis un poste central directement à chaque incubateur
vous pouvez aisément télécharger individuel en le sélectionnant.
et charger des données depuis et Petersime a mis au point l’interface
vers vos incubateurs, comme des utilisateur Centre de Commande L’interface utilisateur du Centre de
programmes d’incubation. De plus, permettant un contrôle total de tous Commande est exactement iden-
l’interface fournit un aperçu instan- vos incubateurs à partir d’un poste tique à l’interface utilisateur placée
tané du statut des incubateurs. central dans votre couvoir. Le logiciel à l’avant de chaque incubateur.
IrisLink™ repose sur un protocole de Centre de Commande tourne sur Cette similitude réduit les besoins
réseau à standard ouvert, ce qui un PC relié au réseau IrisLink™. en formation pour l’opérateur ou le
chef de couvoir. Il est possible de
connecter plusieurs PC de Centre
de Commande au réseau IrisLink™.
™
réseau IrisLink Cdoepnutriôs lne’zim vopso irntecu qbuaetle urs
endroit de votre couvoir
Alors que le Centre de Commande
Incubateur ligne S
PC du Centre de Commande vous permet de contrôler vos incu-
bateurs depuis un endroit central,
il est parfois important de pouvoir
immédiatement accéder à tous les
incubateurs, quel que soit l’endroit
où vous vous trouviez dans votre
couvoir. Imaginez par exemple
Incubateur ligne S
qu’une alarme retentisse dans l’un
des incubateurs alors que vous êtes
PC du Centre de Commande connecté au réseau IrisLink™
6
™
réseau IrisLink
Incubateur ligne S PC du Centre de Commande
Routeur sans fil iPad Utilisation de l’iPad pour contrôler vos
incubateurs depuis n’importe quel endroit
Incubateur ligne S
dans le couvoir
en train de travailler dans une autre peut être activé par la simple Étendez le contrôle au-delà
zone de votre couvoir. Dans ce cas, ouverture de l’application sur de votre couvoir
vous aurez besoin d’un appareil l’écran de l’iPad. Il établit alors une
facile à transporter vous fournissant connexion sans fil au PC du Centre Mais ce n’est pas tout. Il se peut
une interface utilisateur de qualité de Commande de votre couvoir et que vous ayez également besoin
et un aperçu complet de votre cou- affiche la même interface utilisa- de contrôler vos incubateurs depuis
voir. L’iPad, combiné au nouveau teur que celle de votre Centre de l’extérieur de votre couvoir. Lorsque
package de soutien du Centre de Commande. En d’autres termes : vous êtes à votre domicile, à l’étran-
Commande de Petersime, consti- grâce à l’iPad, tout ce que vous ger ou en voyage, vous voulez
tue la solution idéale. pouvez réaliser depuis le PC de savoir à tout moment, à tout
Centre de Commande central est endroit et en temps réel ce qui
Pour activer le contrôle iPad, un désormais également possible se passe dans votre couvoir. Notre
routeur sans fil est relié au réseau depuis n’importe quel endroit dans package de support du Centre
IrisLink™. Le package de support votre couvoir. de Commande iPad vous permet
de le faire. À cet effet, vous pouvez
consulter les données de vos incu-
bateurs depuis l’extérieur de votre
couvoir en reliant le réseau IrisLink™
Couvoir
au modem de votre fournisseur
™
réseau IrisLink ICnet nertnree td. eL eC opmacmkaagned dee iP saudp vpoourts du
offre un accès sécurisé à votre PC
du Centre de Commande de votre
couvoir, depuis n’importe quel
PC du Centre de Commande
Incubateur ligne S
endroit dans le monde. La seule
chose dont vous ayez besoin est
WiFi WiFi une connexion à un réseau 3G sans
fil ou borne Wi-Fi.
Routeur sans fil iPad
Incubateur ligne S
En ajoutant le package de sup-
port du Centre de Commande
Modem Internet
iPad, vous êtes rassuré à tout
moment, que vous soyez dans
le couvoir ou sur la route. Il
www Fournisseur 3G 3G vous suffit d’ouvrir l’application
Internet
Petersime sur votre iPad pour
iPad que le contrôle intégral de votre
couvoir soit à portée de main.
Autre bâtiment ou borne Wi-Fi Contactez-nous à l’adresse
WiFi WiFi [email protected] pour de
plus amples informations.
Routeur sans fil iPad
Modem Internet 9
Utilisation de l’iPad pour contrôler votre couvoir depuis n’importe quel endroit dans le monde
7 Petersime NEWS
Petersime lance
un nouveau
site web
Petersime a entièrement
renouvelé son site web.
Le nouveau site arbore un
look dynamique, comporte
des menus de navigation
intuitifs, regorge d’infor-
mations dans cinq langues
et propose un volet inte-
ractif destiné à la Commu-
nauté Petersime.
«
Nous sommes ravis de présenter un site web qui
Le site web a été déve- reflète précisément ce qu’est notre société : dynamique,
loppé conformément novatrice et orientée clients. Mais ce n’est pas tout.
aux dernières normes en Grâce à la communauté, nos clients, fournisseurs,
matière de conception de techniciens, scientifiques et autres personnes ayant un
sites web. Il est agréable lien avec Petersime peuvent désormais accéder à une
sur le plan visuel et pro- plateforme sur laquelle ils peuvent partager des infor-
pose également : mations, aborder des questions relatives aux couvoirs
et trouver des réponses à leurs questions sur l’incuba-
tion. Ce site web se veut une contribution au marché
• une navigation aisée, intuitive »
mondial de la volaille ,
• des informations détaillées sur
explique Geert Callens, Responsable des stratégies commerciales Petersime
les incubateurs, l’équipement
de couvoir, les couvoirs clé en
main, les technologies et les
services
• cinq versions linguistiques :
français, anglais, espagnol,
russe et portugais
• des fiches produit et des
dépliants détaillés, téléchar-
geables au format PDF
• un accès rapide à des réfé-
rences, cas et nouveautés
• un volet réservé à la Commu-
nauté Petersime, incluant des
forums de discussion, des FAQ
et des services de formation et
de support
8
Petersime rejoint un projet de recherche
européen sur le bien-être des animaux
Petersime a rejoint le pro- ont un impact sur le bien-être des de développement de produit et de
jet BioBusiness, un cadre animaux dans les environnements technologie », explique Pascal Garain,
industriels. Les modèles d’évalua- Responsable recherche et dévelop-
de recherche européen qui
tion dérivés de cette recherche pement de Petersime. « En combi-
examine l’impact des déve-
permettront au secteur, aux consom- nant l’expertise de tous les partenaires
loppements industriels sur
mateurs et aux autorités régulatrices au consortium, nous serons en mesure
le bien-être des animaux. de disposer d’un meilleur mode de créer des concepts nova teurs pour
d’évaluation et d’amélioration du les incubateurs et couvoirs, et ce au
Le consortium se compose de 11 bien-être des animaux et permettra bénéfice du bien-être de la volaille
« pairs » sélectionnés dans dif- de créer des solutions basées sur la issue de l’élevage intensif. »
férentes disciplines des mondes technologie.
académique, scientifique et Le projet s’étendra sur une période
industriel. Le consortium va mener « Grâce à ce partenariat, nous avons totale de 48 mois et est lié au projet
des études sur les méthodes, la possibilité d’étendre notre processus de recherche Marie Curie, financé
procédures et technologies qui de réflexion traditionnel en matière par l’Europe.
Le consortium se com-
pose de Petersime et des
partenaires suivants :
The Royal Veterinary
College
Nancy Roulston (Canada) a
Agence Française de Sécurité
signé un contrat de deux ans
Sanitaire des Aliments ASG Veehouderij BV avec Petersime en tant que
partenaire R&D au projet
BioBusiness. Nancy a un Master
en sciences animales et avicoles,
avec une spécialisation en
comportement et bien-être des
animaux. Son objectif dans le
The Agricultural Research projet BioBusiness est d’amélio-
Organization - The Volcani rer les conditions d’incubation
Stiftung Tierärztliche
des œufs.
Centre
Hochschule Hannover
Katholieke Universiteit
Leuven Fancom B.V.
Universita degli Studi di 9
Milano DeLaval International AB
9 Petersime NEWS
Pourquoi avez-vous besoin d’une fenêtre
d’éclosion courte ?
Vos clients veulent des poussins d’un jour affichant une bonne conversion alimentaire, un
taux de mortalité réduit et une uniformité de poids à l’abattage. Dès lors, l’uniformité des
poussins constitue un élément crucial puisqu’elle donnera à tous les poussins un départ égal
dans la course à l’eau et à la nourriture à la ferme. Pour assurer l’uniformité, tous les poussins
« naissent » dans une fenêtre d’éclosion brève, ce qui permet d’avoir des poussins d’un âge bio-
logique identique au moment d’enlèvement des poussins. Dans le cas d’une fenêtre d’éclosion
longue, certains poussins sont plus âgés qu’un jour et présentent déjà des signes de déshydra-
tation, alors que d’autres viennent d’éclore et sont encore humides. Petersime a mis au point
une technologie qui permet d’avoir une fenêtre d’éclosion courte, même dans le cas d’une
incubation industrielle à grande échelle. Cette technologie porte le nom de Synchro-Hatch™.
Si la qualité des œufs et des facteurs Bêchage interne La respiration pulmonaire requiert la
de préincubation comme la gestion production d’un complexe lipopro-
à la ferme, le transport, le stockage Les oiseaux et les reptiles traversent téique secrétoire dans les poumons,
et la désinfection sont cohérents, lors de leur développement une appelé surfactant pulmonaire. La
une synchronicité d’éclosion accrue période appelée la période para- sécrétion de surfactant pulmonaire
dépend avant tout d’un développe- natale, lors de laquelle la mem brane est avant tout favorisée par l’hor-
ment embryonnaire optimal tout chorioallantoïque et les poumons mone corticosteroïde. Elle réduit
au long du processus d’incubation. sont fonctionnels. Pendant cette la tension de surface, permettant
Cependant, elle peut encore être période, la respiration commence au poussin de respirer. Des facteurs
améliorée par la création de stimu- lorsque le bec perce la membrane comme un CO élevé ou un O
2 2
lants et d’événements tout au interne de la coquille. Le poussin faible stimulent la production de
long des étapes clés du processus accède alors à la chambre à air corticostéroïde et dès lors la synthèse
d’éclosion : bêchage interne et (bêchage interne, BI). et la sécrétion de surfactant pulmonaire.
bêchage externe.
Phase Prénatale PARANATALE POSTNATALE
TransporT d'oxygène DIFFUSION Diffusion et convection CONVECTION
Bêchage Bêchage Éclosion
interne externe
Poumon
1200
ur)
par jo1000
mètres 800 Absorption combinée
milli
ne ( 600
d'oxygè 400 Chorio-allantoïde Poumon
n
bsorptio 200
A Chorio-allantoïde et poumon
0
0 4 8 12 16 18 4 8 12 16 20 0 4 8 12 16 20 24
Jours Jour 19 Heures Jour 20
Transition de la respiration chorioallantoïque à pulmonaire
10