Lehninger Biyokimyanın İlkeleri PDF
Preview Lehninger Biyokimyanın İlkeleri
ç’-ii r*î^ ı J Î - . J | * '4-1 H î £ \% * | $5&jf {$ î£> ^ • 1 ÜÇÜNCÜ BASKIDAN ÇEVİRİ n B n ki David L. Nelson Biyokimya Profesörü Wisconsin Üniversitesi - Madison Michael M. Cox Biyokimya Profesörü Winconsin Üniversitesi - Madison Çeviri Editörü Nedret Kılıç Biyokimya Profesörü Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi - Ankara 2005 Pa lm e Y a y in la r l 313 L E H N IN G E R B İY O K İM Y A N IN İLK E LE R İ David L. Nelson-Michael M. Cox/Çeviri Editörü: Prof Dr. Nedret Kılıç Yayın Koordinatörü: H. İbrahim Somyürek Palme Yayıncılık © 2005 ISBN: 975-8982-18-4 Kitabın Özgün Adı : Lehninger Principles of Biochemistry Yazarları : David L. Nelson - Michael M. Cox Yayıncı Firma : Worth Publishers Orijinal ISBN : 1-57259-931-6 Yayma Hazırlama: PALME Dizgi, Tasarım ve Grafik Birimi Film Çıkış: Bizim Repro Baskı: Ertem Matbaacılık Bu kitabın Türkiye'deki her türlü yayın hakkı Palme Yayıncılık Ltd. Şti.'ne aittir, tüm hakları saklıdır. Kitabın tamamı ya da bir kısmı 5846 sayılı yasanm hükümlerine gö re, kitabı yaymlayan firmanın önceden izni olmadan elektronik, mekanik, fotokopi ya da herhangi bir kayıt sistemiyle çoğaltılamaz, yayınlanamaz, depolanamaz. PALME YAYIN, DAĞITIM, PAZARLAMA, İÇ VE DIŞ TİCARET LTD. ŞTİ. Merkez: A. Adnan Saygun Cad. No: 10/A Sıhhiye-ANKARA Tel: 0312-433 37 57 • Fax:0312-433 52 72 e-mail: [email protected] • http://www.palmekitabevi.com Ankara Şubesi : Olgunlar Sok. No: 4/5 Bakanlıklar/ANKARA Tel: 0.312-417 95 28 Fax:0.312-419 69 64 Antalya Şubesi : Meltem Mah. Dumlupınar Blv. Başkent Sit. No: 4 ANTALYA Tel: 0.242-238 32 09 Fax: 0.242-238 45 02 Bu kitaba özel emek veren diğer kişilere teşekkür etmek için yerimiz ye terli değildir. Bunun yerine derin teşekkürlerimizi ve tamamlanmasında yol gösterici oldukları bitmiş kitabı sunuyoruz. Biz, kuşkusuz, gerçekler ve vurgulamalarla ilgili tüm sorumluluğu üstleniyoruz. Wisconsin Üniversitesi-Madison’daki esin kaynağı olan öğrencilerimi ze (özellilde Jason Cellitti, değerli eleştirileri için ve Erik Miklcelsen, mü kemmel bir kimya düzelticisi olduğu için); araştırma grubumuzdaki öğ rencilerimize ve personele, araştırma, eğitim, yönetim ve kitabın yazımı nın yükünü dengelememize yadım ettikleri için; ve Madison’da biyokim ya Bölümündeki meslektaşlarımıza sorularımızı sabırla yanıtladıkları, yanlış kavramlarımızı düzelttikleri ve pek çok durumda bölümleri gözden geçirdikleri için minnettarız. Geçen sekiz yıl boyunca kitabımızı kullanan öğrencilerden ve öğretim üyelerinden geliştirilebilecek noktalara işaret eden pek çok mektup aldık, teşekkür ediyoruz. (Gelecekteki kullanıcıla rın da bize kitabı nasıl geliştirebileceğimizi söylemeye devam edecekleri ni umuyoruz). Bölümleri “sonlandırmada” son-çıkan ilerlemeleri eklememizde olağa nüstü sabır gösterdikleri ve bize gereksindiğimiz serbestliği sağladıkları ve iyi-kalite bir kitap oluşturmadaki özverileri için Worth Publishers’daki Lehninger Takımına da teşekkür etmeyi arzu ediyoruz. Son olarak eşleri miz Brook ve Beth’e ve çocuklarımıza kitabı yazmaya adadığımız uzun ak şamlara ve hafta sonlarına olağanüstü incelikle dayandıkları ve kesintisiz destek verdikleri için en derin şükranlarımızı ifade ediyoruz. Madison, Wisconsin David L. Nelson Ekim 1999 Michael M. Cox David L. Nelson, Fairmont, Minessota’da doğdu ve lisans derecesini (BS) St. Olaf Koleji’nden 1964 yılında Iümya ve Biyoloji dalında aldı. Art hur Kornberg’in yürütücülüğünde Stanford Tıp Fakültesinde Biyokimya dalında doktora (PhD) aldı ve Lehninger’in ilk lisansüstü öğrencilerinden birisi olan Eugene P. Kennedy ile Harvard Tıp Fakültesinde doktora üstü çalışma yaptı. Nelson 1971 yılında Wisconsin Üniversitesi-Madison’s gitti ve 1982 yılında kadrolu biyokimya profesörü oldu. Nelson’ın Starıford’daki tez çalışması sporlu ve gelişen bakterilerin ara metabolizması hakkındaydı. Harvard’da enerjetikler, genetik ve E.coli'de i ’ iyon taşınmasının biyokimyasını okudu. Wisconsin’deki araştırması, pro tozoan Paramecium'da siliyer egzositoz hareketini düzenleyeli sinyal Je- timleri üzerine vnğunlaşmıştı. Çeşitli protein kinazları içeren sinyal iletim enzimleri çalışmasının temel bedelleriydi. Onun araştırma grubu, bu iş lemler için enzim saflaştırması, immünolojik teknikler, elektron mikros- kopisi, genetik, moleküler biyoloji ve elektrofızyoloji kullanıyordu. Dr. Nelson, öğretim üyesi ve araştırma danışmanı olarak saygıdeğer bir kayda salüp olmuştur. 30 yıl boyunca (çoğunlukla Lehninger’in Biyokim- yası ve Biyokimyanın İlkelerini kullanarak), yaşam biliminde ileri biyo loji ve lisansüstü öğrencileri için biyokimya dersi vermiştir. Ayrıca hemşi relik öğrencileri için biyokimya dersi, zar yapısı ve işlevi hakkında bir li sansüstü kursu ve zarlar ve duyumsal iletimler hakkında bir lisansüstü se miner vermiştir. Bir çok doktora, yüksek lisans ve onur öğrencisinin tezi ne destek olmuş ve harikulade öğretmenliği için Dreyfus Öğretmen-Bur- su ödülü ve Atwood Üstün Profesörlük Ödülü dahil olmak üzere ödüller almıştır. 1991-1992 yılları arasında, Spelman Koleji’nde künya ve biyoloji alanında misafir profesörlük yapmıştır. Michael M. Cox, Wilmington, Delaware’de doğmuştur. İlle biyokimya dersinde Lehninger’in Biyokimyası'nm, biyoloji merakının tekrar odak lanmasına büyük etkisi oldu ve bu biyokimyada kariyer yapmak için ke ndisine esin kaynağı oldu. 1974 yılında Delaware Üniversitesinden mezun1 olduktan sonra Cox, William Jencks ile doktora çalışması yapmak üzere Brandeis Üniversitesine ve daha sonra 1979 yılında I. Robert Lehman ile doktora üstü çalışma yapmak üzere Stanford’a, 1983 yılında ise Wiscon sin Üniversitesi-Madison’a gitti. 1992 yılında artık kadrolu biyokimya pro fesörü olmuştu. Doktora araştırması, enzim katalizli tepkimeler için bir model olarak genel asit ve baz katalizi üzerineydi. Cox, Stanford’da genetik rekombi- nasyona dahil olan enzimler üzerine çalıştı. Mayadan yere-yöneltili bir Michael M. Cox ve David L. Nelson rekombinazın geninin klonlanmasın! ve DNA dalı göç sürecinin aydınlatıl masında hala kullanılan saflaştırma ve analiz yöntemlerini tasarımladı. Genetik rekombmasyon enzimlerinin keşfi, araştırmasının ana konusu olarak kaldı. Dr. Cox, Wisconsin’de genetik rekombmasyonun enzimolojisini, topo lojisini ve enerjetiklerini araştıran büyük ve aktif bir araştırma takımı ko ordine etti. Birincil odaklanma, DNA zmcirinin değişme mekanizması ve RecA sisteminde ATP’nin rolü üzerine oldu. Araştırma takımı, maya FLF rekombinazı ve bunu kontrol eden süreç üzerine de yoğunlaştı ve FLP re kombinaza dayanan kromozomal hedeflenme sistemleri geliştirdi A Geçe 15 yıl boyunca (Dave Nelson ile birlikte) biyokimya bilimirm öğretti j DNA yapısı ve topolojisi, protein-DNA etkileşimleri ve re1 rcombinasyom biyokimyası üzerine lisansüstü dersler vera'L-FDreyfus Öğretmen-Bilj Adamı Ödülü ve Biyolojik Kimya r filanında 1989 Eli Lilly Ödülü dahil < mak üzere hem öğretim hem cj ie araştırmaları için çeşitli ödüller aldı. Öş uğraşıları bahçecilik, şarap ) koleksiyonu ve laboratuvar binalarının tasa mına yardımcı olmaktır. xvi 1 Paul R. Burton Albert Finholt William P. Jencks Eugene P. Kennedy Homer Knoss Arthur Kornberg I- Robert Lehman Earl K. Nelson 36 David E. Sheppard Harold B. White feleri Di- , sayfa 13 xix XX İçindekiler 4 Su 82 Sulu Sistemlerdeki Zayıf Etkileşimler 82 Hidrojen Bağları Suya Ender Rastlanan Özelliklerini Kazandırır 82 Su Polar Katilarla Hidrojen Bağları Oluşturur 85 Su Yüklü Katilarla Elektrostatik Olarak Etkileşir 86 Kristal Maddeler Çözünürken Entropi Yükselir 87 Polar Olmayan Gazlar Suda Çok Az Çözünür 88 Polar Olmayan Bileşikler Suyun Yapısını Enerjetik Olarak Uygun Olmayan Değişikliklere Zorlar 88 Van der Waals Etkileşimleri Atomlararası Zayıf Çekimlerdir 90 Zayıf Etkileşimler Makromolekül Yapısı ve İşlevi İçin Çok Önemlidir 90 Sulu Çözeltilerin Kolligatif Özelliklerini Etkileyen Katilar 92 Kutu 4-1 Bitkilerde Dokunmaya Cevap: Bir Ozmotik Olay 94 Suyun İyonlaşması, Zayıf Asitler ve Zayıf Bazlar 95 Saf Su Çok Az İyonlaşır 95 Suyun İyonlaşması Denge Sabitiyle Betimlenir 96 3 Biyomoleküller 53 Kutu 4-2 Suyun İyon Ürünü: İki Açıklamalı Problem 97 pH Skalası H+ ve OH' Derişimlerini Gösterir 97 Kimyasal Bileşim ve Bağlanma 53 Zayıf Asitler ve Bazlar Karakteristik Ayrışma Sabitine Sahiptir 98 Biyomoleküller Karbon Bileşikleridir 54 Titrasyon Eğrileri Zayıf Asitlerin p/Çsını Ortaya Çıkarır 99 İşlevsel Gruplar Kimyasal Özellikleri Belirler 56 Biyolojik Sistemlerde pH Değişikliklerine Karşı Üç-Boyutlu Yapı: Konfigiirasyon ve Konformasyon 57 Tamponlama 101 Bir Molekülün Konfigürasyonu Sadece Bir Bağın Kırılmasıyla Tamponlar Zayıf Asitler ve Bunların Konjuge Bazlarının Değiştirilir 58 Karışımıdır 102 Moleküler Konformasyon Tek Bağların Rotasyonuyla Değişir 60 pH, pK ve Tampon Derişiminin İlişkisinin Basit İfadesi 102 Kutu 3-1 Louis Pasteur ve Optik Aktivite: In Vino, Veritas 61 Kutu 4-3 Henderson-Hasselbalch Eşitliğini Kullanarak Konfigürasyon ve Konformasyon Biyomoleküler Yapıları Belirler 62 Problemleri Çözmek 103 Biyomoleküller Arasındaki ilişkiler Stereoözgüldür 63 Zayıf Asitler veya Bazlar Hücre ve Dokuları pH Değişikliklerine Kimyasal Reaktivite 64 Karşı Tamponlar 104 Bağ Kuvveti Bağlı Atomların Özellikleriyle İlişkilidir 64 Kutu 4-4 Kan, Akciğerler ve Tampon: Bikarbonat Tampon Hücrelerde Beş Genel Kimyasal Dönüşüm Tipi Oluşur 65 Sistemi 105 Bütün Yükseltgenme-İndirgenme Tepkimeleri Elektron Transferi Bir Tepken Olarak Su 106 İçerir 65 Canlı Organizmalar İçin Sulu Ortamın Uygunluğu 107 Karbon-Karbon Bağları Nükleofilik Yerdeğiştirme Tepkimeleriyle Yıkılır ve Yapılır 66 Özet 107 Ek Kaynaklar 108 Bir Molekül içindeki Elektron Transferleri Yeniden İçdüzenlemelere Problemler 109 Yolaçar 67 Grup Transfer Tepkimeleri Metabolik Araürünleri Aktifleştirir 68 II Yapı ve Kataliz 113 Biyopolimerler Kondenzasyonlarla Oluşur 69 5 Amino Asitler, Peptitler ve Proteinler 115 Makromoieküller ve Monomerik Altbirimleri 69 Makromoleküller Hücrelerin Ana Bileşenleridir 69 Amino Asitler 116 Makromoieküller Monomerik Altbirimlerden Oluşur 70 Amino Asitler Ortak Yapısal Özellikler Taşır 116 Monomerik Allbirimler Basit Yapılara Sahiptir 70 Proteinlerdeki Amino Asit Kalıntıları L Stereoizomerlerdir 117 Altbirim Kondenzasyonu Düzen Oluşturur ve Enerji Gerektirir 72 Amino Asitler R gruplarına Göre Sınıflandırılabilir 118 Hücreler Yapısal Bir Hiyerarşiye Sahiptir 72 Kutu 5-1 Işığın Moleküller Tarafından Emilimi (Absorbsiyonu): Prebiyotik Evrim 74 Lambert-Beer Yasası 121 Biyomoleküller İlk Olarak Kimyasal Evrimden Doğmuştur 74 Standart Dışı Amino Asitler de Önemli İşlevlere Sahiptir 121 Kimyasal Evrim Laboratuvarda Canlandırılabilir 74 Amino Asitler Asit ve Baz Gibi Davranabilir 123 RNA ve İlişkili Öncüller İlk Genler ve Katalizörler Olabilir 75 Amino Asitler Karakteristik Titrasyon Eğrilerine Sahiptir 123 Biyolojik Evrim 3.5 Milyar Yıldan Önce Başladı 76 Titrasyon Eğrileri Amino Asitlerin Elektrik Yükünü Öngörür 125 Amino Asitler Asit-Baz Özellikleriyle Farklılaşır 125 Özet 78 Ek Kaynaklar 78 Peptitler ve Proteinler 126 Problemler 80 İçindekiler xxi Peptitler Amino Asit Zincirleridir 126 Yapısal Protein Sınıflaması İçin Protein Motifleri Temeldir 185 Peptitler İyonlaşma Davranışlarıyla Ayrılabilir 127 Proteinlerin Dördüncül Yapıları Basit Dimerlerden Büyük Biyolojik Olarak Aktif Peptitler ve Polipeptitler Çok Geniş Komplekslere Kadar Dağılım Gösterir 188 Bir Büyüklük Sınırına Sahiptir 127 Proteinlerin Büyüklükleri İçin Sınırlar Vardır 191 Polipeptitler Karakteristik Amino Asit Bileşimlerine Sahiptir 128 Protein Denatürasyonu ve Katlanma 191 Bazı Proteinler Amino Asitler Dışında Kimyasal Gruplar Protein Yapısının Bozulması işlev Kaybıyla Sonuçlanır 192 İçerir 129 Amino Asit Dizilimi Üçüncül Yapıyı Belirler 192 Protein Yapısının Birkaç Düzeyi Vardır 129 Polipeptitler Basamaklı Bir Süreçle Hızla Katlanır 193 Proteinlerle Çalışmalar 130 Kutu 6-4 Yanlış Katlanmayla Ölüm: Prion Hastalıkları 196 Proteinler Ayrılabilir ve Saflaştırılabilir 130 Bazı Proteinler Yardımlı Katlanma Geçirir 196 Proteinler Elektroforezle Ayrışıtırılabilir ve Tanımlanabilir 134 Özet 199 Ek Kaynaklar 200 Ayrışmamış Proteinler Ölçülebilir 136 Problemler 200 Proteinlerin Kovalent Yapısı 137 Bir Proteinin İşlevi Amino Asit Dizisine Bağımlıdır 138 7 Protein İşlevi 203 Çok Sayıda Proteinin Amino Asit Dizisi Saptanmıştır 138 Kutu 5-2 Türler Arasında Protein Homologluğu 139 Proteinin Liganda Geri Dönüşümlü Bağlanması: Kısa Polipeptitler Otomatik İşlemlerle Dizilenir 141 Oksijen-Bağlayan Proteinler 204 Büyük Proteinler Daha Küçük Parçalar Halinde Dizilenmelidir 142 Oksijen Sadece Bir Hem Prostetik Grubuna Bağlanabilir 204 Amino Asit Dizileri Diğer Yöntemlerle de Belirlenebilir 145 Miyoglobin Oksijen İçin Tek Bir Bağlama Bölgesine Sahiptir 206 Kutu 5-3 Proteinlerin Kütle Spekrometresiyle Analizi 146 Protein-Ligant Etkileşimleri Nicel Olarak Tanımlanabilir 206 Amino Asit Dizileri Önemli Biyokimyasal Bilgi Sağlar 150 Protein Yapısı Ligantların Nasıl Bağlandığını Gösterir 209 Küçük Peptitler ve Proteinler Kimyasal Olarak Sentezlenebilir 150 Oksijen Kanda Hemoglobinle Taşınır 210 Özet 152 Ek Kaynaklar 153 Hemoglobin Altbirimleri Yapısal Olarak Miyoglobine Benzer 210 Problemler 154 Hemoglobin Oksijen Bağlanmasıyla Yapısal Bir Değişiklik Geçirir 212 6 Proteinlerin Üç-Boyutlu Yapısı 159 Hemoglobin Oksijeni Kooperatif Olarak Bağlar 214 Kooperatif Ligant Bağlanması Nicel Olarak Tanımlanabilir 215 Protein Yapısına Bakış 159 iki Model Kooperatif Bağlanma İçin Mekanizma Önerir 215 Protein Konformasyonu Büyük Ölçüde Zayıf Etkileşimlerle Sabitlenir 160 Hemoglobin H+ ve C02'yi de Taşır 216 Peptit Bağı Katı ve Düzlemseldir 161 Hemoglobine Oksijen Bağlanması 2,3-Bisfofogliserat Tarafından Düzenlenir 218 Proteinlerin İkincil Yapısı 163 Orak Hücreli Anemi Hemoglobinin Moleküler Bir Hastalığıdır 219 a Heliks Yaygın Bir Protein İkincil Yapısıdır 163 Kutu 6-1 Sağ-Et Dönüşünün Sol-EI Dönüşünden Proteinler ve Ligantlar Arasındaki Tamamlayıcı Etkileşimler: Ayırdedilmesi 165 İmmün Sistem ve İmmünglobulinler 221 Amino Asit Dizisi a Heliksin Kararlılığını Etkiler 165 immün Yanıt Hücre ve Proteinlerin Özelleşmiş Bir Düzenlenme (3 Konformasyonu Polipeptit Zincirini Tabakalar Şeklinde Özelliğidir 222 Düzenler 166 Hücre Yüzeyindeki Peptitler Tarafından Kendinin Kendinden /3 Kıvrılmalar Proteinlerde Yaygındır 168 Olmayandan Ayırdedilmesi 223 Sık Rastlanan İkincil Yapılar Karakteristik Bağ Açılarına ve Amino Hücre Yüzeyinde İmmün Yanıtı Başlatan Moleküler Asit İçeriğine Sahiptir 169 Etkileşimler 225 Üçüncül ve Dördüncül Protein Yapıları 170 Antikorların Antijen Bağlayan İki Aynı Yeri Vardır 228 Fibröz Proteinler Yapısal Bir İşlev İçin Uyarlanmıştır 170 Kutu 6-2 Kalıcı Dalgalandırma Biyokimyasal Mühendisliktir 172 Yapısal Farklılıklar Küresel Proteinlerdeki İşlevsel Farklılıkları Yansıtır 175 Küresel Protein Yapısının Karmaşıklığı Hakkındaki İlk İpuçlarını Miyoglobin Sağladı 175 Kutu 6-3 Proteinin Üç-Boyutlu Yapısını Belirleme Yöntemleri 178 Küresel Proteinler Çeşitli Üçüncül Yapılara Sahiptir 182 Birçok Küresel Proteinin Analizi Sıkça Rastlanan Yapısal Modelleri Göstermektedir 183 xxii İçindekiler Antikorlar Antijeni Sıkıca ve Özgül Olarak Bağlar 230 □ Kutu 8-2 İnhibisyon Mekanizmalarını Saplamak için Kinetik Antikor-Antijen Etkileşimi Önemli Analitik Süreçlerin Bir Türü Testler 267 İçin Esastır 231 Geri-Dönüşümsüz İnhibisyon Enzim Araştırmaları ve Farmakolojide Önemli bir Araçtır 268 Kimyasal Enerjiyi Düzenleyen Protein Etkileşimleri: Aktin, Enzim Aktivitesi pH'dan Etkilenir 269 Miyozin ve Moleküler Motorlar 233 Temel Kas Proteinleri Miyozin ve Aktindir 233 Enzimatik Tepkime Örnekleri 269 Ek Proteinler Kalın ve İnce Filamentleri Düzenli Yapılara Organize c Kutu 8-3 Enzim-Geçiş Durumunun Tamamlayıcılığı İçin Eder 235 Kanıtlar 270 Kalın Miyozin Filamentleri ince Aktin Filamentleri Boyunca ilkeleri Örnekleyen Tepkime Mekanizmaları 272 Kayar 237 Düzenleyici Enzimler 278 Özet 238 Ek Kaynaklar 239 Allosterik Enzimler Modülatör Bağlanmasına Yanıt Olarak Problemler 240 Konformasyonel Değişikliklere Uğrar 278 Birçok Metabolik Yoldaki Düzenleyici Basamak bir Allosterik 8 Enzimler 243 Enzimle Katalizlenir 280 Allosterik Enzimlerin Kinetik Özellikleri Michaelis-Menten Enzimlere Giriş 244 Davranışından Sapar 280 Enzimlerin Çoğu Proteindir 244 Bazı Düzenleyici Enzimler Geri-Dönüşümlü Kovalent Modifikasyona Enzimler Katalizledikleri Tepkimelere Göre Sınıflandırılır 246 Uğrar 281 Enzimler Nasıl Çalışır 246 Fosforil Grupları Proteinlerin Katalitik Aktivitesini ve Yapısını Enzimler Tepkime Dengesini Değil Hızını Etkiler 247 Etkiler 282 Tepkime Hızları ve Denge Kusursuz Termodinamik Tanımlamalar Çoklu Fosforillenmeler Çok Mükemmel Düzenleyici Kontrola İzin İçerir 249 Verir 284 Enzimlerin Özgüllüğünü ve Katalitik Gücünü Açıklayan Birkaç Bazı Düzenleme Tipleri Bir Enzim Öncülünün Proteolitik İlke 250 Parçalanmasına Gereksinir 286 Enzim ve Substrat Arasındaki Zayıf Etkileşimler Geçiş Durumunda Bazı Düzenleyici Enzimler Çoklu Düzenleyici Mekanizmaları En Elverişli Hale Gelir 251 Kullanır 287 Bağlanma Enerjisi Tepkime Özgüllüğüne ve Katalize Katkı Özet 288 Ek Kaynaklar 289 Yapar 253 Problemler 290 Özgül Katalitik Gruplar Katalize Katılır 255 Mekanizmanın Anlaşılmasında Bir Yaklaşım Olarak Enzim 9 Karbohidratlar ve Glikobiyofoji 293 Kinetikleri 257 Monosakkaritler ve Disakkaritler 294 Substrat Derişimi Enzim—Katalizli Tepkimelerin Hızını Etkiler 257 Monosakkaritlerin İki Ailesi Aldozlar ve Ketozlardır 294 Tepkime Hızı ve Substrat Derişimi Arasındaki İlişki Nicel Olarak Monosakkaritlerin Asimetrik Merkezleri Vardır 295 Belirtilebilir 259 o Kutu 8-1 Michaelis-Menten Eşitliğinin Dönüşümleri: Çift-Ters Yaygın Monosakkaritler Döngüsel Yapıya Sahiptir 297 Çeşitli Heksoz Türevlerini içeren Organizmalar 299 Grafik 261 Monosakkaritler İndirgeyici Ajanlardır 301 Kinetik Parametreler Enzim Aktivitelerini Karşılaştırmak İçin Glikozidik Bağ İçeren Disakkaritler 301 Kullanılır 261 Pek Çok Enzim iki veya Daha Fazla Substratlı Tepkimeleri Polisakkaritler 303 Katalizler 264 Nişasta ve Glikojen Depolanmış Yakıtlardır 304 Durağan-Durum Öncesi Kinetikler Özgül Tepkime Basamakları İçin Selüloz ve Kitin Yapısal Homopolisakkaritlerdir 306 Kanıt Sağlayabilir 265 Bakteri Hücre Duvarları Pepdidoglikanları İçerir 307 Enzimler İnhibisyona Uğrar 265 Glikozaminoglikanlar Ekstraselüler Matriksin Bileşenleridir 308 Geri-Dönüşümlü İnhibisyon Yarışmalı, Yarışmasız veya Karışık Glikokonjugatlar: Proteoglikanlar, Glikoproteinler ve Olabilir 266 Glikolipitler 311 Proteoglikanlar Hücre Yüzeyinin ve Ekstraselüler Matriksin Glikozaminoglikan İçeren Makromolekülleridir 311 Glikoproteinler Olisakkarit içeren ve Bilgi-Zengini Konjugatlardır 313 Glikolipitler ve Lipopolisakkaritler Zar Bileşenleridir 314 Oligosakkarit-Lektin Etkileşimi Birçok Biyolojik İşleme Aracılık Eder 315 Karbohidratların Analizi 318 Özet 320 Ek Kaynaklar 321 Problemler 322 sayla 233 İçindekiler xxiii 10 Nükleotitler ve Nükleik Asitler 325 Bazı Temel Kavramlar 325 Nükleotitler ve Nükleik Asiller Tipik Bazlara ve Pentozlara Sahiplir 325 Fosfodiester Bağları Nükleik Asitlerde Ardışık Nükleotitleri Bağlar 329 Nükleik Asitlerin Üç-Boyutlu Yapısını Etkileyen Nükleotit Bazlarının Özellikleri 331 Nükleik Asidin Yapısı 332 DNA Genetik Bilgiyi Depolar 333 DNA Molekülleri Özellikli Baz Bileşenlerine Sahiptir 334 DNA Çift Sarmal Yapıdadır 335 DNA’nın Değişik Üç - Boyutlu Yapıları Bulunabilir 337 Belirli DNA Dizileri Olağandışı Yapılar Kazanır 339 Polipeptit Zincirlerini Haberci RNAlar Kodlar 341 Pek Çok RNA Kompleks Üç Boyutlu Yapıya Sahiptir 342 Nükleik Asit Kimyası 345 Çift-Sarmal DNA ve RNA Denature Edilebilir 345 E ve K Vitaminleri ve Lipit Kinonlar Oksidasyon- Redüksiyon Değişik Türlerdeki Nükleik Asitler Melez Yapılar Oluşturabilir 347 Kofaktörleridir 382 Nükleik Asit ve Nükleotitler Enzimatik Olmayan Değişime Dolikoller Biyosentez İçin Şeker Öncüllerini Aktifleştirir 382 Uğrar 348 Lipitlerin Ayrılması ve Analizi 383 Bazı DNA Bazları Metillenir 351 Lipit Özütlenmesi Organik Çözücüler Gerektirir 384 Uzun DNA Zincirlerinin Baz Dizilimi Saptanabilir 351 Adsorbsiyon Kromatografisi Farklı Polaritelere Sahip DNA’nın Kimyasal Sentezi Otomatize Edilmiştir 354 Lipitleri Ayırır 384 Nükleotitlerin Diğer İşlevleri 354 Gaz-Sıvı Kromatografisi Uçucu Lipit Türevlerini Ayrıştırır 385 Nükleotitler Kimyasal Enerji Taşır 354 Özgül Hidroliz Lipit Yapısının Saptanmasına Yardım Eder 385 Adenin Nükleotler Pek Çok Enzim Kofaktörünün Bileşenidir 356 Kütle Spektrometresi Lipidin Bütün Yapısını Gösterir 386 Bazı Nükleotitler Düzenleyici Moleküllerdir 358 Özet 386 Ek Kaynaklar 387 Özet 359 Ek Kaynaklar 360 Problemler 388 Problemler 361 12 Biyolojik Zarlar ve Taşınma 389 11 Lipitler 363 Zarların Moieküler İçerikleri 390 Depo Lipitleri 363 Her Zar Tipinin Özgün Lipit ve Proteinleri Vardır 390 Yağ Asitleri Hidrokarbon Türevleridir 363 Zarların Supramoleküler Yapıları 391 Triaçilgliseroller Gliserolün Yağ Asidi Esterleridir 366 Lipit İkili Tabaka Zarların Temel Yapısal Elemanıdır 392 Triaçilgliseroller Depolanmış Enerji ve Yalıtım Sağlar 366 Zar Lipitleri Sürekli Hareket Halindedir 394 a Kutu 11-1 Sperm Balinaları: Derinlerin Şişkokafaları 367 Zar Proteinleri İkili Tabakada Lateral Olarak Difüzlenir 395 Birçok Yiyecek Triaçilgliserol İçerir 368 a Kutu 12-1 Zarlara Bir Bakış 396 Mumlar Enerji Depoları ve Su İtici Olarak Kullanılır 368 Bazı Zar Proteinleri Lipit İkili Tabakayı Kateder 396 Zarlardaki Yapısal Lipitler 369 Periferik Zar Proteinleri Suda Kolaylıkla Eriyebilir 398 Gliserofosfolipitler Fostatidik Asit Türevleridir 369 Kovalent Bağlı Lipitler Bazı Periferik Zar Proteinlerini Tutar 400 Bazı Fosfolipitlerin Eter Bağıyla Bağlanmış Yağ Asitleri Vardır 371 integral Proteinler Zarda Lipitlerle Hidrotobik Etkileşimle Sfingolipitler Sfingozin Türevleridir 372 Tutunur 400 Hücre Yüzeylerindeki Sfingolipitler Biyolojik Tanınma Yerleridir Bir integral Proteinin Topolojisi Bazen Dizisinden Tahmin 373 Edilebilir 402 Fosfolipitler ve Sfingolipitler Lizozomlarda Yıkılır 374 integral Proteinler Hücre-Hücre Etkileşimini ve Adezyonu o Kutu 11-2 Zar Lipitlerinin Anormal Birikmesinin Sonucu Olan Düzenler 404 Katılsa! İnsan Hastalıkları 375 Zar Füzyonu Birçok Biyolojik Olayda Merkezidir 405 Sterollerin Dört Tane Birleşik Karbon Halkası Vardır 376 Zarlarda Katı Taşınması 408 Sinyaller, Kofaktörler ve Pigmentler Olarak Lipitler 376 Pasif Taşınma Zar Proteinleriyle Kolaylaştırılır 408 Fosfatidilinozitoller Hücreiçi Sinyaller Olarak Rol Oynar 377 Akuaporinler Suyun Geçişi İçin Hidrofilik Transmembran Kanallar Eikosanoitler Yakın Hücrelere Mesaj Taşır 378 Oluşturur 410 Steroit Hormonlar Dokular Arasında Mesaj Taşır 379 Eritrositlerin Glukoz Taşıyıcıları Pasif Taşınmayı Sağlar 411 A ve D Vitaminleri Hormon Öncülleridir 380 Klorür ve Bikarbonat Eritrosit Zarını Beraber Geçer 413
The list of books you might like
