Le poison dans l'histoire PDF
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AVERTISSEMENT Ce document est le fruit d'un long travail approuvé par le jury de soutenance et mis à disposition de l'ensemble de la communauté universitaire élargie. Il est soumis à la propriété intellectuelle de l'auteur. Ceci implique une obligation de citation et de référencement lors de l’utilisation de ce document. D'autre part, toute contrefaçon, plagiat, reproduction illicite encourt une poursuite pénale. Contact : [email protected] LIENS Code de la Propriété Intellectuelle. articles L 122. 4 Code de la Propriété Intellectuelle. articles L 335.2- L 335.10 http://www.cfcopies.com/V2/leg/leg_droi.php http://www.culture.gouv.fr/culture/infos-pratiques/droits/protection.htm UNIVERSITE HENRI POINCARE - NANCY 1 2003 FACULTE DE PHARMACIE LE POISON DANS L'HISTOIRE: . CRIMES ET EMPOISONNEMENTS PAR LES VEGETAUX './ T·HE8E Présentée et soutenue publiquement le Il septembre 2003 pour obtenir Le Diplôme d'Etat de Docteur en Pharmacie par Nicolas SIMON né le 26 novembre 1977 Membres du Jury Président: M. MORTIER François, Professeur Juges: Mlle BATT Anne-Marie, Professeur M. HENNEQUIN Claude, Pharmacien BUPHARMA-ODONTOL 11111111111Il1111111111111111 D 1040633703 UNIVERSITE HENRI POINCARE - NANCY l 2003 FACULTE DE PHARMACIE LE POISON DANS L'HISTOIRE: CRIMES ET EMPOISONNEMENTS PAR LES VEGETAUX THESE Présentée et soutenue publiquement le Il septembre 2003 pour obtenir Le Diplôme d'Etat de Docteur en Pharmacie par Nicolas SIMON né le 26 novembre 1977 Membres du Jury Président: M. MORTIER François, Professeur Juges: Mlle BATT Anne-Marie, Professeur M. HENNEQUIN Claude, Pharmacien FACULTE DE PHARMACIE UNIVERSITE Henri Poincaré - NANCY 1 Membres du personnel enseignant 2002/2003 Doyen Chantal FINANCE Vice Doyen Anne ROVEL Président du Conseil de la Pédagogie Pierre LABRUDE Responsable de la Commission de la Recherche Jean-Claude BLOCK Responsable de la Filière officine Gérald CATAU Responsable de la Filière industrie JeffreyATKINSON DOYEN HONORAIRE M. VIGNERON Claude PROFESSEURS HONORAIRES MieBESSON Suzanne M. MARTIN Jean-Armand MieGIRARD Thérèse M. MIRJOLET Marcel M.JACQUE Michel M. PIERFITTE Maurice M. LECTARD Pierre PROFESSEURS EMERITES M. BONALy Roger M. LOPPINET Vincent M. HOFFMAN Maurice PROFESSEURS M. ASTIER Alain Pharmacie clinique M. ATKINSON Jeffrey Pharmacologie cardiovasculaire M AULAGNER Gilles Pharmacie clinique M. BAGREL Alain Biochimie Mie BATT Anne-Marie Toxicologie M. BLOCKJean-Claude Santé publique Mme CAPDEVILLE-ATKINSON Christine Pharmacologie cardiovasculaire Mme FINANCE Chantal Bactériologie -Immunologie Mme FRIANT-MICHEL Pascale Mathématiques, physique, audioprothèse Mie GALTEAU Marie-Madeleine Biochimie clinique M. HENRY Max Botanique, mycologie M. LABRUDE Pierre Physiologie, orthopédie, maintien à domicile M. LALLOZ Lucien Chimie organique M. LEROY Pierre Chimie physique générale M. MAINCENT Philippe Pharmacie galénique M. MARSURA Alain Chimie thérapeutique M. MORTIER François Pharmacognosie M. NICOLAS Alain Chimie analytique M. REGNOUF de VAINS Jean-Bernard Chimie Thérapeutique M. RIHN Bertrand (Professeur associé) Biochimie Mme SCHWARTZBROD Janine Bactériologie, parasitologie M. SCHWARTZBROD Louis Virologie, immunologie M. SIEST Gérard Biologie, pharmacologie moléculaire M. SIMON Jean-Michel Droit officinal, législation pharmaceutique M. VIGNERON Claude Hématologie, physiologie PRQFE$SBURASSQCIE Mme GRISON Geneviève Pratique officinale MAITRESDE CONFERENCES Mme ALBERT Monique Bactériologie -virologie Mme BANAS Sandrine Parasitologie M. BOISBRUN Michel Chimie Thérapeutique M. BONNEAUX François Chimie thérapeutique M. CATAU Gérald Pharmacologie M. CHEVIN Jean-Claude Chimie générale et minérale M. CHILLON Jean-Marc Pharmacologie M CLAROT Igor Chimie analytique M. COLLIN Jean-François Santé publique Mme COLLOMB Jocelyne Parasitologie, conseils vétérinaires M. COULON Joël Biochimie M. DECOLIN Dominique Chimie analytique M. DUCOURNEAU Joël Biophysique, audioprothèse, acoustique Mme FAIVRE-FIORINA Béatrice Hématologie M. FERRARI Luc Toxicologie Mie FONS Françoise Biologie végétale, mycologie M. GANTZER Christophe Virologie M. GIBAUD Stéphane Pharmacie clinique Mie HINZELIN Françoise Mycologie, botanique M. HUMBERT Thierry Chimie organique Mie IMBS Marie Andrée Bactériologie, virologie, parasitologie M. JORAND Frédéric Santé, environnement Mme KEDZIEREWICZ Francine Pharmacie galénique Mie LAMBERT Alexandrine Biophysique, biomathématiques Mme LARTAUD-IDJOUADIENE Isabelle Pharmacologie Mme LEININGER-MULLER Brigitte Biochimie Mme L1VERTOUXMarie-Hélène Toxicologie Mme MARCHAL-HEUSSLER Emmanuelle Communication et santé Mme MARCHAND-ARVIER Monique Hématologie M. MENU Patrick Physiologie M. MONAL Jean-Louis Chimie thérapeutique M. NOTTER Dominique Biologie cellulaire Mme PAULUS Francine Informatique Mme PERDICAKIS Christine Chimie organique Mme PICHON Virginie Biophysique Mme POCHON Marie-France Chimie physique générale Mme ROVEL Anne Histologie, physiologie Mme SAUDER Marie-Paule Mycologie, botanique M. TROCKLE Gabriel Pharmacologie M. VISVIKIS Athanase Biologie moléculaire Mme WELLMAN-ROUSSEAU Maria-Monika Biochimie Mme ZINUTTI Colette Pharmacie galénique PROFESSEUR AGREGE M. COCHAUD Christophe Anglais ASSISTANTS Mme BEAUD Mariette Biologie cellulaire Mme BERTHE Marie-Catherine Biochimie M. DANGIEN Bernard Mycologie Mme MOREAU Blandine Pharmacognosie, phytothérapie Mme PAVIS Annie Bactériologie SERMENT DES ApOTHICAIRES --.;$>-- . Je jure, en présence des maîtres de la Faculté, des conseillers de l'ordre des pharmaciens et de mes condisciples: f)'honorer ceux qui m'ont instruit dans les préceptes de mon art et de leur témoigner ma reconnaissance en restant fidèle à leurenseignement. f)'exercer, dans l'intérêt de la santé publique, ma profession avec conscience et de respecter non seulement la législation en vigueur, mais aussi les règles de l'honneur, de la probité et du désintéressement. f)e ne jamais oublier ma responsabilité et mes devoirs envers le malade et sa dignité humaine ; en aucun cas, je ne consentirai à utiliser mes connaissances et mon état pour corrompre les mœurs et favoriser des actes criminels. Que les hommes m'accordent leur estime si je suis fidèle à mes promesses. Que je sois couvert d'opprobre et méprisé de mes confrères si j'y manque. --+-- « LA FACULTE N'ENTEND DONNER AUCUNE APPROBATION, NI IMPROBATION AUX OPINIONS EMISES DANS LES THESES, CES OPINIONS DOIVENT ETRE CONSIDEREES COMME PROPRES A LEUR AUTEUR », A notre Président de Thèse, Monsieur François MORTIER Professeur de Pharmacognosie à laFaculté des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de l'Université Nancy I qui nous a fait l'honneur d'accepter la présidence de cette thèse et qui nous a accordé toute son attention tout au long de la réalisation de ce travail. qu'il trouve ici l'expression de nos vifs' remerciements. A nos Juges, Mademoiselle Anne-Marie BATT Professeur de toxicologie à la Faculté des Sciences Pharmaceutiques et Biologiques de l'Université Nancy I qui nous a fait l'honneur d'être membre du jury. qu'elle trouve icitoute notre reconnaissance. Monsieur Claude HENNEQUIN Pharmacien d'officine qui nous a conseillé et épaulé lors de nos débutsprofessionnels. qu'il soit remercié pour ce temps passé ensemble et pour avoir accepté de juger ce travail.
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